Turinys:
- 10 geriausių sumanių kepto maisto mainų:
- 1. Fri bulvytės:
- 2. Spurgos:
- 3. Obuolių skiltelės:
- 4. Bulvių traškučiai:
- 5. Ridikėliai:
- 6. Kepta vištiena:
- 7. „Pita Chips“:
- 8. Kepti svogūnų žiedai:
- 9. Įdaryti duonos grybai:
- 10. Bananų traškučiai:
Kodėl viskas, kas skanu, turi būti nesveika? Paimkime, pavyzdžiui, keptą maistą. Jau vien apie kepto maisto paminėjimą burna veržiasi. Mes visi mėgstame kepti keptą maistą, nepamiršdami, kad kūną krauname nereikalingomis kalorijomis, sočiaisiais riebalais ir trans-riebalais. Gilus kepimas yra vienas nesveiko maisto ruošimo būdų. Net sveiki ingredientai apiplėšia maistines medžiagas, kai jie yra kepami aliejuje, svieste ar ghi. Tačiau negalima paneigti fakto, kad keptas maistas yra malonus mūsų skonio receptoriams, kad ir kenksmingas mūsų sveikatai. Kita vertus, manoma, kad sveikas ir maistingas maistas yra nuobodus. Tačiau atlikus keletą gudrybių ir posūkių, net ir sveiką maistą galima padaryti pakankamai įdomų ir skanų, kad būtų galima pakeisti keptą maistą. Skamba neįtikėtinai? Tada turite perskaityti!
10 geriausių sumanių kepto maisto mainų:
Toliau pateikiami keli sumanūs kepimo maisto mainai, turintys nereikšmingą poveikį sveikatai. Pasinaudokite šiomis idėjomis - pasinaudokite skoniu ir mityba!
1. Fri bulvytės:
Vaizdas: Getty
Kai kalbame apie keptą maistą, pirmiausia į galvą ateina bulvytės. Tai yra vienas iš labiausiai vartojamų keptų maisto produktų visame pasaulyje ir yra apkrautas kalorijomis. Vidutinis kiekis bulvių bulvių iš Mc. „Donald's“ yra 390 kalorijų ir 19 gramų riebalų. Dabar galų gale paklausite, kaip bulvytės gali būti sveikos. Na, net kepant bulvytes bulves galima padaryti sveikesnę jas kepant. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra išmesti prancūziško kepimo juostas rapsų aliejuje, česnako druskoje, šviežiai maltuose pipiruose ir labai mažai košerinės druskos. Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais, ir kepkite 35 minutes arba kol auksinės rudos spalvos jas paversite kas 10 minučių. Gaunate bulvytes, kurių kalorijų lygis yra palyginti mažas, tačiau skonis toks pat.
2. Spurgos:
Vaizdas: Getty
Šiltai keptos spurgos patinka visiems. Tačiau jie taip pat yra apkrauti kalorijomis ir riebalais. Vienoje glazūruotoje spurgoje yra apie 250 kalorijų ir 13 gramų riebalų, o grietinėlės įdare - 400 kalorijų ir 17 gramų riebalų. Vietoj to, eikite į lengvus keptus cinamono spurgų kamuoliukus. Galite pradėti paruošdami kremą su 1/3 puodelio margarino ir puodeliu cukraus. Įpilkite 1 ½ puodelio miltų, 1 ½ puodelio kepimo miltelių, ½ puodelio lieso pieno, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ šaukštelio muskato. Dėkite šį mišinį į mažas bandelių formeles ir kepkite 375 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Spurgų kamuoliukus pabarstykite ištirpintu sviestu ir aptepkite 1/2 puodelio cukraus ir 2 šaukštų cinamono mišiniu. Gaunate tas pačias spurgas su vos 50 kalorijų ir 3 gramais riebalų viename rutulyje.
3. Obuolių skiltelės:
Vaizdas: Getty
Tai gali nustebinti, tačiau obuolių skiltelės gali būti sveikas kepto maisto pakaitalas. Šiuos krekerius galite sukeisti su traškiais obuolių griežinėliais šalia pikantiško aštraus čederio. Viename kviečių krekeryje yra apie 40 mg natrio, kuris, žinoma, yra gana nesveikas. Obuolių skiltelėse, be vaisių suvartojimo, yra mažai kalorijų ir juose yra nereikšmingas natrio kiekis.
4. Bulvių traškučiai:
Vaizdas: Getty
Bulvių traškučiai yra populiarus užkandis, kuriuo galima mėgautis bet kurią dienos valandą. Bet ar žinote, kad šis sūrus užkandis gali labai padidinti jūsų suvartojamų kalorijų kiekį? Tiesiog vienoje bulvių traškučioje yra 10 kalorijų, o tai reiškia, kad visas pakelis gali pakrauti jūsų kūną 300 kalorijų vienu metu. Kita vertus, vidutinio dydžio bulvėse yra tik 110 kalorijų. Taigi jūs galite pamatyti skirtumą. Jei jums sunku atsisakyti tų skanių bulvių traškučių, tikrai galite juos padaryti sveikesnius kepdami, o ne kepdami. Virtuvės kombaino pjaustymo ašmenimis galite supjaustyti bulves vienodo storio griežinėliais. Kepimo skardoje įtrinkite maždaug ½ arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus ir česnako skiltelę. Padėkite bulvių griežinėlius, apibarstytus druska ir pipirais, ir kepkite 350 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių. Pasukdami keptuvę, kepkite dar 10 minučių.Kepdami toliau vartykite traškučius. Atvėsinkite juos ant popierinių rankšluosčių ir laikykite sandariame inde. Tai yra sveikiau nei riebios keptos versijos ir vienodai patenkina jūsų drožinius.
5. Ridikėliai:
Vaizdas: Getty
Šios daržovės nedžiugina daugelio, tačiau patikėkite, kad jos gali puikiai pakeisti nesveiką keptų kukurūzų traškučius, kuriuose yra daug angliavandenių. Užuot turėję kukurūzų traškučių ir grietinės, galite pabandyti pašildyti šviežių ridikėlių skilteles ir keletą jalapenos. Panardinkite juos į kreminį neriebų graikišką jogurtą ir mėgaukitės sveikais užkandžiais.
6. Kepta vištiena:
Vaizdas: Getty
Traški kepta vištiena yra mėgstamiausia ir dažniausiai ji valgo daugiau nei turėtų. Bet ar žinote, kad tik vienoje keptoje vištienos krūtinėlėje yra 320 kalorijų, 14 gramų riebalų ir 1130 miligramų natrio? Kepta vištiena yra sveikesnė alternatyva, jei norite stebėti savo svorį ir sveikatą. Galite lengvai jį paruošti namuose. Tiesiog ištirpinkite maždaug 1/3 puodelio sviesto kepimo inde. Kitame inde sumaišykite ½ puodelio miltų, ¼ šaukštelį pipirų ir po šaukštelį druskos ir paprikos. Šiuo mišiniu aptepkite kai kurias nuplautas vištienos dalis, o odą į apačią palikite ant sviestu išteptos kepimo formos. Kepkite 45 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį, kas 15 minučių juos pasukite. Rezultatas - gausite to paties skonio vištieną, kurioje yra tik 142 kalorijos ir 3 gramai riebalų.
7. „Pita Chips“:
Vaizdas: Getty
Pita traškučiai yra sveika alternatyva tortilijų traškučiams, kuriuose yra daug kalorijų. Vos 10 tortilijų traškučių yra 150 kalorijų ir 7 gramai riebalų. Kita vertus, „Pita“ traškučiuose viename gabale yra tik 8 kalorijos. Juos paruošti yra gana paprasta. Tiesiog užberkite alyvuogių aliejaus ant grubių pilno kviečių pitos duonos pusių. Padalykite juos į mažus trikampius ir pabarstykite druska, parmezano sūriu ir juodaisiais pipirais. Kepkite juos 350 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių arba tol, kol jie taps aukso rudos ir traškios. Galite naudoti skirtingus prieskonius, tokius kaip česnako milteliai, aitriosios paprikos milteliai ar itališki prieskoniai. Šie traškučiai yra skanūs ir šilti, ir vėsūs, jais galima mėgautis kartu su bet kokiu patiekalu.
8. Kepti svogūnų žiedai:
Vaizdas: Getty
Traškūs svogūnų žiedai yra skanus garnyras su mėsainiais ir sumuštiniais. Receptas paprastas. Supjaustykite svogūnus ½ colio storio griežinėliais. Mirkykite juos pasukose 3 valandas, tada su ½ puodelio miltų ir ½ arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų, įdėkite juos į užtrauktuko maišelį ir gerai suplakite. Kiaušinio baltymą išsukite su 2 šaukštais pieno ir žiupsneliu kajeno. Žiedus pamirkykite šiame mišinyje ir aptepkite panko džiūvėsėliais. Dėkite juos į kepimo skardą ir kepkite apie 12 minučių arba kol jie taps aukso spalvos.
9. Įdaryti duonos grybai:
Vaizdas: Getty
Penkiuose žaliuose grybuose yra tik 20 kalorijų ir nėra riebalų, tačiau kepant juos apkraunama 200 kalorijų ir 13 gramų riebalų. Norėdami gauti tą patį skonį, bet suvartoti mažiau kalorijų, galite pabandyti įdaryti grybus. Sumaišykite po 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir džiūvėsėlių, 2 smulkintas česnako skilteles, po 2 šaukštus alyvuogių ir petražolių aliejaus bei žiupsnelį juodųjų pipirų. Pašalinkite stiebus iš maždaug 30 baltųjų grybų ir užpildykite grybų kepurėles šiuo mišiniu ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Ant kepimo skardos užpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, uždėkite ant jų šiuos įdarytus grybus ir kepkite 350 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
10. Bananų traškučiai:
Vaizdas: Getty
Šie saldūs ir traškūs bananų traškučiai yra dar vienas keptas maistas, kuriame gausu kalorijų ir riebalų. Vos per pusę puodelio patiekiama 170 kalorijų ir 10 gramų riebalų, iš kurių 8 gramai yra sočiųjų riebalų. Sveikesnė alternatyva yra pakeisti tuos keptus bananų traškučius naminiais keptais traškučiais, kuriuose yra tik 105 kalorijos ir mažiau nei 1 gramas riebalų maždaug 30 traškučių. Kaip ir bulvių traškučius, galite jas kepti 200 laipsnių temperatūroje 1–3 valandas ir pabarstyti košerine druska bei žiupsneliu cukraus.
Taigi, dabar galite apgauti savo skonį kažkuo sveiku maistu, kurio skonis yra toks pat geras, jei ne geresnis nei visų tų keptų gėrybių! Išbandykite šiuos lūpų rūkymo patiekalus ir būkite sveiki!
Ar jums patinka keptas maistas? Kuris jūsų mėgstamiausias patiekalas? Ar kada nors bandėte sveikesnę alternatyvą? Pakalbėkime toliau pateiktame komentarų skyriuje.