Ieškote skanaus ir sveiko pomidorų sriubos recepto? Tada turite išbandyti šiuos nuostabius receptus, kuriuos sukūrė originalus Indijos vyriausiasis virėjas Sanjeevas Kapooras. Šios sriubos turi ne tik unikalų skonį ir skonį, bet ir yra greitos, sočios, jas kiekvienas gali vartoti kaip užkandį ar pagrindinį patiekalą. Taigi, nedelsdami pradėkime ir patikrinkime keletą pomidorų sriubos receptų, kuriuos paruošė Sanjeev Kapoor.

Geriausi Sanjeevo Kapooro pomidorų sriubos receptai

1. Vegetariška pomidorų sriuba su naminiais skrebučiais

Tai skanus pomidorų sriubos receptas, kuriame gausu mitybos. Dėl traškių naminių skrebučių jis tampa dar skanesnis. Pradėkime nuo vaizdo įrašo, kuriame Sanjeevas Kapooras daro virtuvės kung fu, o tada pereikime prie kitų jo pomidorų sriubos receptų. Štai čia!

2. Skrudinta česnako ir pomidorų sriuba

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 10 minučių Kepimo laikas: 20 minučių Patiekimai: 2

Ingridientai

• 8 vidutiniai pomidorai
• 1 česnako
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• 1 lauro lapas
• 2 šakelės šviežio čiobrelio (Ajwain ka phool)
• 1/2 puodelio pomidorų tyrės
• 10–12 baziliko lapų (Tulsi)
• Susmulkinti juodieji pipirų grūdeliai
• 1 griežinėlis baltos duonos
• Druska pagal skonį
• Alyvuogių aliejus varvėti

Kaip pasiruošti

1. Svogūnus nulupkite ir grubiai supjaustykite.
2. Grubiai supjaustykite pomidorus.
3. Susmulkinkite česnaką, sumeskite į dubenį ir įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus. Pašaukite į orkaitę ant didelės ugnies, kol česnakas paruduos.
4. Kepkite svogūnus, pomidorus, lauro lapus ir druską alyvuogių aliejuje. Į tai įpilkite dvi ar tris skilteles česnako ir užpilkite šiek tiek vandens.
5. Įpilkite visą likusį česnako svogūną ir čiobrelių šakeles ir palikite keptuvę užvirti.
6. Įpilkite pomidorų tyrės, baziliko lapų ir susmulkintų pipirų.
7. Kaitinkite sriubą, kol pomidorai iškeps ir suminkštės.
8. Nukoškite mišinį ir nuimkite česnako svogūnėlį bei čiobrelio šakeles. Jums liks šiek tiek plonų perkoštų atsargų ir tiršto mišinio.
9. Atsargas laikykite nuošalyje, kad galėtumėte naudoti vėliau.
10. Sumaišykite tirštą mišinį, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Paskutiniame maišytuvo plaktuve į sriubą įpilkite rudos duonos riekelę.
11. Į keptuvę supilkite sultinį ir tyrę ir išvirkite mišinį.
12. Patiekite šį unikalų pomidorų sriubos vamzdį karštą, papuoštą baziliko lapeliais.

3. Tiršta pomidorų sriuba

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 10 minučių Kepimo laikas: 20 minučių Patiekimai: 2

Ingridientai

• 5-6 vidutiniai pomidorai
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 vidutiniai svogūnai
• 1/2 šaukštelio kmynų sėklų (Jeera)
• 3-4 skiltelės česnako
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 4 duonos riekelės
• Švieži baziliko lapai
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Grubiai supjaustykite svogūnus ir pomidorus ir sutrinkite česnaką.
2. Įkaitinkite greitpuodį ir patroškinkite kmynų sėklas, svogūnus ir česnaką.
3. Suberkite smulkintus pomidorus ir gerai išmaišykite.
4. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
5. Supilkite du tris puodelius vandens ir leiskite šiam mišiniui virti greitpuodyje maždaug tris švilpukus. Kai garai nusileidžia, atidarykite greitpuodį ir turinį perkelkite į maišytuvo indelį ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
6. Atvėsusį supjaustytą duonos riekelę ir baziliko lapelius suberkite į maišytuvo indelį ir gerai sumaišykite.
7. Įkaitinkite sumaišytą sriubą ir patiekite karštą su pasirinktu garnyru.

4. Makaronai ir pomidorų sriuba

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 30 minučių Kepimo laikas: 20 minučių Patiekimai: 1

Ingridientai

• ½ puodelio makaronų
• 2 vidutiniai pomidorai
• 1 šaukštas sviesto
• 2-3 skiltelės česnako
• 1 mažas svogūnas
• 4 šaukštai pomidorų tyrės
• 5 puodeliai daržovių sultinio
• ⅔ šaukštelis juodųjų pipirų
• 8-10 baziliko lapų
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Išvirkite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės, ir įtempę vandenį laikykite juos nuošalyje.
2. Susmulkinkite pomidorus, svogūną ir sutrinkite česnako skilteles.
3. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir jame patroškinkite česnaką, svogūną ir pomidorus.
4. Gerai juos virkite apie 5–8 minutes, tada suberkite pomidorų tyrę.
5. Tyrė iškepusi ir gerai sumaišyta su kitais ingredientais, įpilkite daržovių sultinio, druskos ir juodųjų pipirų ir virkite apie 3-4 minutes.
6. Prieš pat patiekdami įpilkite makaronų ir papuoškite patiekalą baziliko lapeliais. Patiekite karštą savo malonumui.

5. Pomidorų ir pankolių sriuba

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 10 minučių Kepimo laikas: 20 minučių Patiekimai: 4

Ingridientai

• 6 vidutiniai pomidorai
• 100 gramų pankolio sėklų (saunf)
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas
• 7-8 česnako skiltelės
• ⅔ šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 krūva šviežios kalendros
• 3-4 šaukštai šviežių kalendros lapų
• 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Susmulkinkite svogūną ir pomidorus.
2. Patroškinkite česnaką, svogūną ir juodųjų pipirų žirnelius alyvuogių aliejuje.
3. Į tai įpilkite pomidorų ir gerai virkite.
4. Susirenkite pankolio sėklas į muslino audinį ir padėkite ją į keptuvę.
5. Uždenkite keptuvę ir leiskite jai virti 2-3 minutes.
6. Suriškite kalendros stiebus ir įdėkite į keptuvę.
7. Pagal skonį įpilkite du ar tris puodelius vandens ir druskos. Virkite jį 3-5 minutes, išimkite pankolio maišelį ir kalendros kekę.
8. Įpilkite kapotų kalendrų ir alyvuogių aliejaus.
9. Supilkite šį mišinį į dubenį ir sumaišykite stambiai arba smulkiai pagal savo pageidavimus. Patiekite karštą.

6. Pomidorų, morkų ir kokosų sriuba

Šis skonis nuostabus! vaizdo įrašas (hindi kalba), kad sužinotumėte, kaip namuose paruošti šią pomidorų sriubą. Sudedamosios dalys ir nurodymai pateikiami po vaizdo įrašu.

Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 25 minutės Patiekimai: 4

Ingridientai

• 1 ½ puodelio smulkintų pomidorų
• 1 puodelis tarkuoto kokoso
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 5-6 skiltelės česnako
• 1 smulkinto svogūno
• ½ puodelio pjaustytos morkos
• 1 mažas lauro lapas
• 2 mažos žalios čili
• 2 puodeliai vandens arba daržovių sultinio
• 1-2 šaukštai šviežios grietinėlės
• Šviežiai malti juodieji pipirai

Kaip pasiruošti

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
2. Suberkite česnako skilteles, morką, lauro lapą ir tarkuotą kokosą.
3. Maišydami kepkite apie minutę ar dvi.
4. Pagal skonį įpilkite žalių čili, smulkintų pomidorų ir druskos.
5. Maišydami kepkite minutę, tada įpilkite vandens arba daržovių sultinio.
6. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pomidorai tinkamai iškeps.
7. Iš keptuvės semkite pomidorus ir kitus ingredientus ir meskite juos į maišytuvą.
8. Į maišytuvą įpilkite puodelį atsargų ir suplakite.
9. Tuo tarpu likusį skystį perkoškite į kitą didelę keptuvę.
10. Į jį įmaišykite sumaišytą pomidorą ir virkite, kol jis pradės virti.
11. Įpilkite šaukštą ar du šviežios grietinėlės. Gerai sumaišykite ir nuimkite nuo liepsnos.
12. Šaukštu supilkite sriubą į dubenį.
13. Papuoškite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

7. Pomidorų ir bazilikų sriuba

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 30 minučių Patiekimai: 2

Ingridientai

• 1 puodelis grubiai supjaustytų pomidorų
• 1 lauro lapas
• 10 juodųjų pipirų
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 8 skiltelės česnako, susmulkintos
• ½ puodelio salierų, smulkiai supjaustytų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio dydžio morkos, maždaug susmulkintos
• 1 šaukštas gramo miltų
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 15 baziliko lapų
• Vanduo
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus.
2. Įmeskite pipirų žirnelius, svogūnus ir lauro lapus. Virkite, kol susmulkinti svogūnai taps skaidrūs.
3. Įpilkite salierą, česnaką ir šaukštą vandens.
4. Maišykite ir virkite minutę.
5. Įpilkite pomidorų, morkų ir keletą baziliko lapų. Virkite, kol viskas susidėlios.
6. Įpilkite puodelį vandens, uždenkite dangtį ir virkite 10 minučių.
7. Nuimkite nuo liepsnos ir rankiniu maišytuvu sumaišykite keptuvėje esančius ingredientus į vientisą pasta.
8. Įkaitinkite keptuvę, sausai paskrudinkite gramo miltus ir supilkite juos į pomidorų sriubą.
9. Į sriubą įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų, cukraus ir druskos. Troškinkite 2 minutes.
10. Nuimkite nuo liepsnos. Perkelkite jį į du sriubos dubenėlius ir papuoškite baziliko lapeliais.

8. Pomidorų ir „Roti“ sriuba

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 10 minučių Kepimo laikas: 15 minučių Patiekimai: 2

Ingridientai

• ½ puodelio smulkinto pomidoro
• 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 likučiai rotis
• 1 puodelis likusio jurgino
• 1 šaukštas šviežios grietinėlės
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir patroškinkite smulkintą česnaką.
2. Įpilkite pomidorų, druskos ir pipirų ir virkite minutę.
3. Įpilkite puodelį vandens ir užvirkite.
4. Įkaitinkite keptuvę ir paskrudinkite likusius rotis, kol jie taps traškūs.
5. Įpilkite likusį dalį į keptuvę su pomidorais ir gerai sumaišykite. Virkite apie 3 minutes.
6. Maišykite rankiniu maišytuvu iki vientisos tešlos.
7. Įberkite druskos ir grietinės ir troškinkite 2 minutes.
8. Sumaišykite roti skilteles ir patiekite karštą.

9. Pomidorų sriubos kremas

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 10 minučių Kepimo laikas: 15 minučių Patiekimai: 2

Ingridientai

• 1 puodelis kapotų pomidorų
• 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto
• 1 puodelis vandens
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų miltų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio pjaustytos morkos
• 1 lauro lapas
• ½ puodelio smulkinto svogūno
• 2 skiltelės česnako
• 6 pipirų grūdeliai
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Įkaitinkite aliejų ir sviestą.
2. Įmeskite lauro lapą, svogūną ir salierą. Virkite 3 minutes.
3. Suberkite supjaustytas morkas ir česnako skilteles. Kepkite 2 minutes.
4. Įpilkite pomidorų, druskos ir pipirų.
5. Įpilkite vandens. Uždenkite ir troškinkite, kol užvirs.
6. Nuimkite nuo liepsnos.
7. Išimkite lauro lapą ir
8. sumaišykite mišinį į vientisą pastą.
9. Uždėkite jį ant vidutinės liepsnos. Suberkite cukrų ir kukurūzų miltus.
10. Maišykite ir virkite, kol konsistencija taps tiršta.
11. Patiekite karštą.

10. Medus, pomidorai ir svogūnų sriuba

„Shutterstock“

Paruošimo laikas: 15 min. Virimo laikas: 30 min. Tiekimas: 2

Ingridientai

• 1 puodelis kapotų pomidorų
• 1 lauro lapas
• 2 vidutiniai svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• 4 skiltelės česnako
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio kapotų salierų
• 2 šaukštai medaus
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis gramo miltų
• 1 šaukštas šviežios grietinėlės
• 1 puodelis vandens
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Suberkite lauro lapą ir svogūno griežinėlius.
2. Virkite, kol svogūno griežinėliai taps permatomi.
3. Įpilkite česnako, pomidorų ir salierų.
4. Įpilkite vandens. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
5. Nuimkite nuo liepsnos ir rankiniu maišytuvu sumaišykite ją į vientisą pastą.
6. Uždėkite jį ant liepsnos. Įpilkite gramų miltų, medaus, druskos ir juodųjų pipirų.
7. Virkite 3 minutes.
8. Papuoškite šviežia grietinėle ir patiekite karštą.

Tai yra 10 geriausių mūsų pasirinkimų. Pasigaminkite bet kurį iš jų ir sužinosite, kodėl Sanjeevo Kapooro receptai yra geriausi. Taigi, išimkite tuos pomidorus ir paruoškite skanią sriubą. Cheers!