Makadamijos riešutų skonis yra kreminis, beveik panašus į šviežio kokoso vidų. Jų mitybos pobūdis yra toks pat unikalus kaip kitų riešutų. Juose taip pat gausu svarbių riebalų rūgščių. Tyrimai parodė, kad jie gali padėti gydyti diabetą ir gali padėti užkirsti kelią kitiems sunkiems negalavimams, pavyzdžiui, širdies ligoms.

Šiame įraše išsamiai aptariame makadamijos riešutų pranašumus. Mes pažvelgsime į tai, kokie tyrimai yra apie šiuos riešutus ir kaip galite juos naudoti savo naudai.

Kas yra makadamijos riešutai?

Makadamijos riešutai yra makadamijos medžio, kurio gimtinė yra Australija, vaisiai. Jie taip pat vadinami Kvinslando riešutais, krūmo riešutais, maroochi riešutais, Havajų riešutais ir dvigubais riešutais ir yra komerciškai labai svarbūs.

Medžiai priklauso Proteaceae augalų šeimai ir gali siekti net 40 pėdų aukščio. Lapai yra elipsės formos ir paprastai susidedantys iš trijų iki šešių vijų. Gėlės yra plonos ir apie 10 cm ilgio. Makadamijos riešutai yra ypač kieti ir sumedėję. Jie turi smailų viršūnę ir turi vieną ar dvi sėklas.

Riešutai turi dalelę istorijos.

Kokia yra makadamijos riešutų istorija?

Štai keletas smulkmenų.

Tai buvo vokiečių ir australų botanikas Ferdinandas von Muelleris, kuris dar 1957 m. Suteikė genčiai Macadamia pavadinimą. Šis vardas buvo pagerbtas škotų ir australų chemiko, politiko ir medicinos mokytojo Johno Macadamo garbei.

1800-ųjų pabaigoje makadamijos daigai buvo pristatyti į Havajus, o tik 1970-aisiais pradėjo klestėti makadamijos riešutų pramonė Australijoje.

Yra priežastis, kodėl šie riešutai suklestėjo. Prieš pradėdami smulkmenas, pažvelkime į svarbiausius šių riešutų sveikatos aspektus arba kodėl šie riešutai laikomi sveikais.

Kas daro makadamijos riešutus sveikus?

Makadamijos riešutuose yra keletas svarbiausių vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą A, B grupės vitaminus, geležį, folatus, manganą, baltymus, sveikus riebalus ir antioksidantus.

Juose taip pat gausu oleino rūgšties ir mononesočiųjų riebalų rūgščių omega-9, kurių taip pat yra alyvuogių aliejuje.

Šiuose riešutuose yra daugybė kitų maistinių medžiagų.

Makadamijos riešutų mitybos faktai

Makadamijos yra daug vitamino A, geležies, baltymų, tiamino, riboflavino, niacino ir folatų šaltinių. Juose taip pat yra vidutinis cinko, vario, kalcio, fosforo, kalio ir magnio kiekis. Makadamijos riešutuose yra antioksidantų, tokių kaip polifenoliai, aminorūgštys, flavonai ir selenas. Jie taip pat yra geri angliavandenių, tokių kaip sacharozė, fruktozė, gliukozė, maltozė, ir kai kurių krakmolo pagrindu pagamintų angliavandenių šaltiniai.

Maistinė medžiaga	Vienetas	100,0 g vertė	1,0 puodelis, visas arba pusiau 134g	1,0 uncijos (10–12 branduolių) 28,35 g
Artėja
Vanduo	g	1.36	1.82	0,39
Energija	kcal	718	962	204
Baltymas	g	7.91	10.60	2.24
Bendras lipidų kiekis (riebalai)	g	75,77	101.53	21.48 val
Angliavandeniai, pagal skirtumą	g	13.82	18.52 val	3.92
Skaidulos, visos dietinės	g	8.6	11.5	2.4
Cukrus, iš viso	g	4.57	6.12	1.30
Mineralai
Kalcis, Ca	mg	85	114	24
Geležis, Fe	mg	3.69	4.94	1.05
Magnis, Mg	mg	130	174	37
Fosforas, P	mg	188	252	53
Kalis, K.	mg	368	493	104
Natris, Na	mg	5	7	1
Cinkas, Zn	mg	1.30	1.74	0,37
Vitaminai
Vitaminas C, bendra askorbo rūgštis	mg	1.2	1.6	0.3
Tiaminas	mg	1.195	1.601	0.339
Riboflavinas	mg	0,162	0.217	0,046
Niacinas	mg	2.473	3.314	0,701
Vitaminas B-6	mg	0.275	0,368	0,078
Folatas, DFE	µg	11	15	3
Vitaminas B-12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitaminas A, RAE	µg	0	0	0
Vitaminas A, TV	IU	0	0	0
Vitaminas E (alfa-tokoferolis)	mg	0.54	0,72	0,15
Vitaminas D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
Vitaminas D	IU	0	0	0
Lipidai
Riebalų rūgštys, sočiosios	g	12.061	16.162	3.419
Riebalų rūgštys, bendros mononesočiosios	g	58.877	78,895	16.692
Riebalų rūgštys, bendros polinesočiosios	g	1.502	2.013	0,426
Cholesterolis	mg	0	0	0
Kita
Kofeinas	mg	0	0	0

Vienoje uncijoje žalių makadamijos riešutų (apie 28 gramų) yra 201 kalorija. Jame yra 21 gramas riebalų, iš kurių tik 3 gramai yra sočiųjų riebalų. Riešutuose nėra cholesterolio ir nereikšmingas natrio kiekis. Kitos svarbios riešutų uncijos maistinės medžiagos yra:

• 2 miligramai mangano (58% DV)
• 3 miligramai tiamino (23% DV)
• 2 miligramai vario (11% DV)
• 4 gramai skaidulų (10% DV)
• 37 miligramai magnio (9% DV)
• 1 miligramas geležies (6% DV)
• 53 miligramai fosforo (5% DV)
• 1 miligramas vitamino B6 (4% DV)
• 2 gramai baltymų (4% DV)

Šios maistinės medžiagos daro makadamijos riešutus sveikus.

Dabar pažvelkime į naudą.

Kuo naudingi makadamijos riešutai?

Kadangi juose gausu skaidulų ir kitų mineralų, tokių kaip magnis ir kalis, šie riešutai pagerina širdies sveikatą. Jie padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Šiuose riešutuose esančios skaidulos taip pat padeda gydyti diabetą, o antioksidantai atjaunina jūsų odą ir plaukus.

1. Gali skatinti širdies sveikatą

Tyrimai parodė, kad makadamijos riešutus galima įtraukti į sveiką širdies mitybą, nes jie padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir taip sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką (1).

Makadamijos riešutuose taip pat gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir uždegimu. Taigi jie gali padėti sumažinti vainikinių arterijų ligos riziką (2).

Amerikos širdies asociacijos pranešime teigiama, kad diabetu sergantys asmenys gali sumažinti širdies ligų riziką, įtraukdami riešutus į savo mitybą (3). Taip yra todėl, kad mononesotieji riešutų riebalai (įskaitant makadamijos riešutus) gali pagerinti lipidų kiekį kraujyje (2).

Manoma, kad šie riešutai taip pat mažina kraujospūdį ir taip prisideda prie širdies sveikatos. Kai kurie šaltiniai šią makadamijos riešutų kokybę sieja su kalio kiekiu (4).

2. Gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje

Riešutai, kaip žinoma, palengvina tam tikrų sveikatos problemų, susijusių su diabetu, poveikį. Šį teiginį dar labiau patvirtina Kanados tyrimas, kuriame teigiama, kad medžių riešutai (įskaitant makadamijos riešutus) gali pagerinti glikemijos kontrolę pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu (5).

Makadamijos riešutai pasižymi unikaliu makro ir mikroelementų bei kitų bioaktyvių junginių profiliu, kurie padeda pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir kovoti su žalingu diabeto poveikiu (6). Kitoje ataskaitoje teigiama, kad nors makadamijos riešutai turi riebalų, juos vartoti cukriniu diabetu galima. Kadangi šiuose riešutuose yra mononesočiųjų riebalų rūgščių, jie gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį (1).

3. Gali sumažėti svoris

Nėra jokios priežasties, kodėl neprarasite svorio, jei laikysitės tinkamos dietos ir pakankamai judinsite kūną. Makadamijos riešutų įtraukimas į dietą yra vienas iš būdų tai padaryti.

Makadamijos riešutuose yra mažai angliavandenių (1 uncija riešutų sudaro 4 gramus angliavandenių), tačiau juose yra šiek tiek daugiau kalorijų (1 uncija riešutų yra apie 205 kalorijas) (7). Bet nesijaudinkite - turėdami maždaug 2 uncijos riešutų, galite šiek tiek toliau siekti savo svorio metimo tikslų.

Riešutuose taip pat yra pluošto (7). Jų vartojimas kiekvieną rytą su pusryčiais gali padėti išvengti alkio.

Taip pat manoma, kad riešutai gali sveikai priaugti svorio. Taip gali būti todėl, kad jose yra daugiausia kalorijų uncijoje (kurios daugiausia gaunama iš sveikų mononesočiųjų riebalų). Tačiau yra mažiau tyrimų, kurie tai patvirtintų.

Kai kurie ekspertai mano, kad makadamijos riešutai taip pat gali padėti išvengti pilvo nutukimo, kuris yra vienas iš keturių veiksnių, sukeliančių metabolinį sindromą. Tam reikia atlikti daugiau tyrimų.

4. Gali pagerinti kaulų sveikatą

Makadamijos riešutai yra geri kalcio, magnio ir kalio šaltiniai, trys mineralai, kurie, kaip žinoma, stiprina kaulų sveikatą (7), (8). Juose taip pat mažai natrio (7).

Riešutuose esantis fosforas skatina dantų ir kaulų mineralizaciją (9).

5. Gali palaikyti žarnyno sveikatą

Riešutuose yra skaidulų, kurios gali pagerinti žarnyno sveikatą. Tyrimai rodo, kad maistinės skaidulos gali turėti teigiamą poveikį žarnyno mikrobiotai (10).

Riešutuose yra ypač daug vario. Nors manoma, kad varis palaiko fermentines reakcijas, kurios pagerina virškinimo sveikatą, mums reikia daugiau tyrimų, kad tai patvirtintume.

Tačiau būkite atsargūs pirkdami makadamijos riešutus iš naujausių šaltinių, nurodydami augantį medžių riešutų (įskaitant makadamijos riešutus) salmonelių kiekį (11).

6. Gali padėti numalšinti uždegimą

Tyrimas rodo, kad makadamijos riešutų vartojimas gali padėti sumažinti uždegimą, kuris kitu atveju gali sukelti koronarinę širdies ligą (2). Kitas pelių tyrimas nurodo makadamijos riešutų aliejaus veiksmingumą gydant uždegimą (12).

Makadamijos riešutai taip pat yra geri alfa-linolo rūgšties, priešuždegiminių omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda gydyti uždegimą ir apsaugo nuo vėlesnio artrito, šaltiniai (13), (14).

7. Gali padidinti sveikus riebalus

Mes jau matėme, kad šiuose riešutuose yra daug mononesočiųjų riebalų - sveikųjų riebalų.

Makadamijos riešutuose yra 75% riebumo, tačiau didžioji dalis yra mononesočiųjų. Įprastoje JAV dietoje yra apie 37% riebalų, ir, kaip rodo tyrimas, riebalų pakeitimas riebalais iš makadamijos riešutų gali žymiai pagerinti lipidų profilius (15).

Kai kuriose ataskaitose taip pat teigiama, kad makadamijos riešutai padidina DTL, gerojo cholesterolio kiekį ir mažina MTL, blogojo cholesterolio kiekį. Tačiau šiuo aspektu reikia atlikti daugiau tyrimų.

8. Gali pagerinti smegenų sveikatą

Riešutai apskritai yra atvirkščiai susiję su insulto rizika (16).

Manoma, kad riešutuose esanti oleino rūgštis taip pat apsaugo nuo insulto, nors informacijos šiuo klausimu yra nedaug.

Kita riešutų rūgštis yra palmitolio rūgštis, kuri taip pat yra svarbus mielino komponentas (mielinas yra riebalų sluoksnis, apsaugantis smegenų nervines ląsteles).

Keletas kitų makadamijos riešutų maistinių medžiagų yra varis, vitaminas B1, manganas ir magnis - visa tai padeda gaminti sveikus neurotransmiterius.

Be to, omega-9, kurio yra šiuose riešutuose, padeda pagerinti nuotaiką. Ši riebalų rūgštis gali pagerinti atmintį ir užkirsti kelią kelioms neurologinėms ligoms. Tyrime teigiama, kad tam tikra omega-9 riebalų rūgštis, kuri gali padėti gydyti Alzheimerio ligą (17).

Makadamijos riešutuose taip pat yra aukštos kokybės baltymų, nors tik nedaug. Kai kurie mano, kad šis baltymas gali palaikyti energijos lygį ir pagerinti jūsų nuotaiką. Tačiau čia reikia atlikti daugiau tyrimų.

9. Gali sustiprinti medžiagų apykaitą

Makadamijos riešutuose esančios mononesočiosios riebalų rūgštys gali pagreitinti riebalų apykaitą. Medžių riešutų vartojimas apskritai siejamas su sumažėjusia metabolinio sindromo rizika (18).

10. Gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu

Tyrimai parodė, kad riešutai (įskaitant makadamijos riešutus) gali padėti sumažinti žmonių oksidacinį stresą (4). Šiuose riešutuose taip pat gausu antioksidantų, kurie taip pat padeda įveikti stresą. Taip yra todėl, kad antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurių didelis kiekis gali sukelti oksidacinį stresą ir padidinti ligų riziką (19).

11. Gali pagerinti odos sveikatą

Makadamijos riešutuose yra tokotrienolių ir skvalano, dviejų svarbių junginių, kurie apsaugo nuo saulės spindulių sukelto oksidacinio streso odoje (20).

Esminės riebalų rūgštys, esančios makadamijos riešutuose, turi įtakos odos sveikatai, ir tai ypač pasakytina apie makadamijos riešutų aliejų. Riešutuose esanti palmitolio rūgštis yra dar viena nepakeičiama riebalų rūgštis, kuri apsaugo nuo audinių dehidratacijos ir skatina odos gijimą bei regeneraciją (21).

Aliejumi patepus odą, ji gali tapti jaunatviška. Nors ji yra stora, oda gana lengvai įsigeria. Svarbu pažymėti, kad mūsų odoje natūraliai atsiranda tam tikras kiekis palmitolio rūgšties, kuri su amžiumi mažėja. Taikant šį riešutų aliejų, oda gali būti papildyta nepakeičiama rūgštimi.

Palmitolio rūgštis taip pat gali padėti atitolinti odos senėjimą. Tai gali užkirsti kelią ankstyvam senėjimo požymių, pavyzdžiui, raukšlių ir amžiaus dėmių, atsiradimui. Informacijos apie tai nėra pakankamai.

Tai buvo makadamijos riešutų nauda. Tačiau yra laimikis - kaip galite pasinaudoti pranašumais, jei nesate tikri, ar tinkamai pasirinkti riešutus ir juos laikyti?

Kaip išsirinkti ir laikyti makadamijos riešutus

Makadamijos riešutų randama ištisus metus, todėl jiems nereikia jaudintis dėl sezono. Rinkoje taip pat yra daugybė makadamijos riešutų rūšių (saldintų, sūdytų, lukštentų, nelukštentų ir kt.).

Pasirinkimas

Pasirinkite tuos, kurie neturi jokių priedų - tuos, kuriuose nėra druskos ar saldiklių. Geriausi makadamijos riešutai yra kompaktiški, lygūs ir vienodo dydžio. Jie neturi jokių įtrūkimų ir neskleidžia jokio keisto kvapo.

Sandėliavimas

Riešutus laikykite vėsioje ir sausoje vietoje. Jie gali išbūti jūsų sandėliuke mėnesius, nesusigadinę. Tačiau kartkartėmis patikrinkite, ar nėra pelėsių ar bakterijų. Be to, jei įsigijote lukštentus branduolius, jie turėtų patekti į sandarų indą tiesiai jūsų šaldytuve. Priešingu atveju jie gali gana greitai pašnibždėti.

Norėdami atsukti veržles, galite naudoti specialų įtaisą. Šis makadamijos riešutų skaldytuvas gali padėti atlikti darbą.

Galbūt norėsite valgyti riešutus žalius. Tačiau įtraukus juos į keletą skoningų receptų, jūsų diena gali būti tik ypatingesnė.

Bet kokie populiarūs makadamijų riešutų receptai?

Pora populiarių patiekalų yra baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainiai ir mėlynių makadamijos sūrio pyragas.

1. Baltojo šokolado makadamijos riešutų sausainiai

Ko tau reikia

• 1 puodelis minkšto sviesto
• ½ puodelio baltojo cukraus
• ¾ puodelio supakuoto šviesiai rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai
• ½ šaukštelio migdolų ekstrakto
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1 arbatinis šaukštelis sodos
• ½ šaukštelio druskos
• 2 ½ puodelio universalių miltų
• 1 puodelis stambiai supjaustytų makadamijos riešutų
• 1 puodelis baltojo šokolado, stambiai supjaustytas

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ^o
2. Į didelį dubenį įpilkite sviesto, rudojo cukraus ir baltojo cukraus. Maišykite, kol mišinys taps lygus. Įmuškite kiaušinius po vieną. Įmaišykite vanilės ir migdolų ekstraktus.
3. Sumaišykite miltus, druską ir soda ir palaipsniui įmaišykite į kreminį mišinį.
4. Suberkite makadamijos riešutus ir baltąjį šokoladą. Nuleiskite šią tešlą šaukštu ant riebalais išteptų sausainių lakštų.
5. Kepkite apie 10 minučių įkaitintoje orkaitėje arba kol sausainiai taps aukso spalvos.

2. Mėlynių „Macadamia“ sūrio pyragas

Ko tau reikia

• Plutelei reikia 3 ½ uncijos makadamijų (susmulkintų maišytuve), 1 puodelio miltų, ¼ puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus ir ½ puodelio minkšto saldaus sviesto.
• Pirmajam sluoksniui reikia 24 uncijos minkšto sūrio, 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto, 1 puodelis cukraus ir 4 kiaušiniai.
• Antram sluoksniui reikia 1 puodelio grietinės, 2 šaukštų cukraus ir ½ šaukštelio vanilės ekstrakto.
• Užpilui reikia 2 puodelių šviežių mėlynių, 1 šaukšto kukurūzų krakmolo ir 3 šaukštų šalto vandens.

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ^o F.
2. Norėdami pagaminti plutą, sumaišykite atitinkamus ingredientus ir gerai sumaišykite. Paspauskite 10 colių keptuvės dugną ir leiskite jam kepti 15 minučių.
3. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 laipsnių. Norėdami pagaminti pirmąjį sluoksnį, sutrupinkite sūrį dideliame dubenyje ir įpilkite vanilės ekstrakto, cukraus ir kiaušinių.
4. Elektriniu maišytuvu muškite dideliu greičiu. Darykite tai tol, kol mišinys bus gerai sumaišytas ir lygus.
5. Mišinį užpilkite ant plutos.
6. Kepkite 40 minučių, kol jis sustings. Įsitikinkite, kad jis nėra visiškai tvirtas.
7. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite 10 minučių.
8. Kitam sluoksniui sumaišykite grietinę, cukrų ir vanilės ekstraktą. Paskleiskite jį ant pyrago.
9. Kepkite 5 minutes ir leiskite jam atvėsti.
10. Užpilui sumaišykite kukurūzų krakmolą su šaltu vandeniu, kad gautumėte vientisą pastą.
11. Įmaišykite uogas ir virkite, kol mišinys taps tirštas. Leiskite jam atvėsti ir paskleiskite mišinį ant sūrio pyrago.
12. Prieš patiekiant atvėsinkite apie valandą.

Makadamijos riešutus galite naudoti ne tik šiuose receptuose.

Kiti būdai naudoti makadamijos riešutus?

Makadamijos riešutų aliejuje galima gaminti įvairiausius skanius maisto produktus. Tai labai gerai tinka kaip salotų padažas, nes turi beveik saldų ir riešutų skonį. Tai taip pat puikus aliejus kepimui ir kepimui. Makadamijos riešutų aliejaus skonis yra puikus - nuo vaisių iki sūrio ir daržovių.

Be maisto ruošimo su makadamijų riešutų aliejumi, jūs taip pat galite jį naudoti vietiškai ir suteikti odai ir plaukams visus jo teikiamus privalumus. Norėdami kondicionuoti plaukus, pašildykite juos ir masažuokite jais plaukus ir galvos odą. Kad oda atrodytų jauna ir drėkinama, galite ją naudoti ant kūno po kasdienio dušo. Taip pat galite naudoti šį fantastišką aliejų pažeistoms odelėms gydyti.

Taip pat galite įberti riešutų į savo rytinę avižinę košę gausiems pusryčiams. Arba į vakarines salotas įdėkite smulkintų makadamijos riešutų. Galite perdirbti makadamijos riešutus kaip sviestą ir naudoti jį žemės riešutų sviesto vietoje.

Kur nusipirkti makadamijos riešutų

Pageidautina iš artimiausio prekybos centro. Arba galite juos įsigyti internetu. Visada geriausia yra ekologiška.

Jų galite gauti ir iš „Mouna Loa“. Taip pat galite padėti rankas ant visų populiarių Havajų šokoladinių makadamijos riešutų.

Štai keletas įdomių faktų apie šiuos riešutus.

Bet kokie greiti faktai apie makadamijos riešutus?

• Didžioji dalis makadamijos riešutų pasaulyje užauginta Havajų saloje.
• Pirmą kartą riešutai kaip papuošalai buvo pristatyti Havajuose dar 1881 m. Pirmieji komerciniai riešutų sodai prasidėjo 1921 m.
• Makadamijos riešutai yra sunkiausi riešutai. Norint juos nulaužti, reikia 300 svarų už kvadratinį colį slėgio. Jie tikrai yra kieti riešutai.
• Jungtinės Amerikos Valstijos yra didžiausia makadamijos riešutų vartotoja (51 proc. Viso suvartojamo kiekio pasaulyje), o Japonija - tolima sekunde (15 proc.).
• Kiekvienais metais rugsėjo 4-oji minima kaip Nacionalinė makadamijos riešutų diena.
• Kad ir kaip būtų gerai šiame pasaulyje, jis turi tamsos atspalvį. Taip pat ir makadamijos riešutas.

Bet koks makadamijos riešutų šalutinis poveikis?

Riešutai iš esmės yra saugūs, o šalutinis poveikis yra retas. Tačiau per didelis suvartojimas gali sukelti alergiją ir aukštą kraujospūdį.

• Alergija

Nurijus riešutus, gali pasireikšti padidėjusio odos jautrumo reakcija (22). Kai kurie asmenys taip pat pranešė patyrę alergiją, pvz., Kosulį.

• Kraujo spaudimas

Jei jūsų įsigyti riešutai yra sūdyti, jie gali pakelti kraujospūdį (4). Taigi, rinkitės nesūdytą (ir nesaldintą) veislę.

• Virškinimo trakto problemos

Atsižvelgiant į tai, kad jie yra geri skaidulų šaltiniai, turint per daug šių riešutų, gali kilti virškinimo trakto problemų. Per didelis skaidulų kiekis buvo susijęs su vidurių užkietėjimu (23). Kai kuriems asmenims taip pat gali pasireikšti dujos, viduriavimas ir pilvo pūtimas.

• Galimos problemos nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims

Makadamijos riešutai yra saugūs, kai jie vartojami įprastu kiekiu. Nėra tyrimų apie šių riešutų perteklinio vartojimo poveikį nėščioms ir (arba) krūtimi maitinančioms moterims. Vadinasi, laikykitės įprastų sumų.

Turėti porą uncijų šių riešutų (apie 60 gramų) per dieną turėtų būti gerai.

Išvada

Dėl unikalaus jų maistinio profilio makadamijos riešutai yra svarbi jūsų dietos dalis. Juose gausu nepakeičiamų riebalų rūgščių, o jų skaidulos gali skatinti širdies sveikatą ir padėti gydyti diabetą. Būkite atsargūs tuo atveju, jei esate linkęs į riešutų alergiją.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kodėl brangūs makadamijos riešutai?

Šie riešutai yra brangūs, nes makadamijos medis turi būti bent 7–10 metų, kad būtų galima pagaminti riešutus. Jų lukštai yra tokie kieti, kad juos galima sulaužyti tik prieš parduodant.

Ar šunys gali valgyti makadamijos riešutus?

Ne visai. Dėl riešutų jūsų šuo gali susirgti. Kai kurie rimti apsinuodijimo makadamija simptomai yra vėmimas, raumenų drebulys ir tam tikrais atvejais nugaros paralyžius.

Ar jums tinka sausi skrudinti makadamijos riešutai?

Taip, jei valgysite juos nesūdytus. Sūdyti riešutai gali būti ne tokie sveiki.

Ar makadamijos riešutai yra keto?

Taip. Jie turi mažai angliavandenių ir todėl gali būti keto dietos dalis.

Ar turėtumėte šaldyti makadamijos riešutus?

Norėdami padidinti jų galiojimo laiką, galite juos laikyti šaldytuve. Galite laikyti juos sandariame inde šaldytuve.

Ar makadamijos riešutai tinka plaukams?

Riešutuose esanti riebalų rūgštis gali gydyti sausus plaukus ir sustiprinti plaukų šaknis. Reguliariai masažuojant plaukus makadamijų riešutų aliejumi, jie gali blizgėti, skatinti plaukų augimą ir atstatyti plaukų elastingumą.

Riešutų aliejus taip pat gali užkirsti kelią plaukų lūžinėjimui prasiskverbdamas į galvos odą ir pagerindamas plaukų folikulų stiprumą. Aliejus taip pat kontroliuoja garbanojimąsi. Tai drėkina ir plaukus.

Tačiau nė vienas iš šių privalumų nebuvo pagrįstas tvirtais tyrimais.

Ar makadamijos riešutai gali gydyti mažakraujystę?

Tiesioginių tyrimų nėra. Tačiau riešutuose yra šiek tiek geležies, ir tai gali papildyti anemijos gydymą. Mes patariame į savo racioną įtraukti ir kitus geležies turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, špinatus. Be to, vitamino C įtraukimas į dietą gali pagerinti geležies absorbciją ir padėti išvengti anemijos.

Ar makadamijos riešutai suteikia energijos?

Kompleksiniai angliavandeniai, iš kurių pagaminti šie riešutai, gali suteikti jums ilgalaikę energiją.

23 šaltiniai

„Stylecraze“ turi griežtas apskaitos gaires ir remiasi recenzuojamais tyrimais, akademinių tyrimų įstaigomis ir medicinos asociacijomis. Vengiame naudoti tretines nuorodas. Skaitydami redakcijos politiką galite sužinoti daugiau apie tai, kaip užtikriname, kad mūsų turinys yra tikslus ir aktualus.

• Makadamijos riešutų turtinga dieta sumažina bendrą ir MTL cholesterolio kiekį šiek tiek hipercholesterolemija sergantiems vyrams ir moterims, The Journal of Nutrition, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

• Makadamijos riešutų vartojimas palankiai moduliuoja vainikinių arterijų ligos rizikos veiksnius hipercholesterolemija sergantiems asmenims, lipidai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17437143

• Riešutų vartojimas atsižvelgiant į širdies ir kraujagyslių ligų dažnį ir mirtingumą tarp pacientų, sergančių cukriniu diabetu, kraujotakos tyrimai.

  www.ahajournals.org/loi/res/group/d2010.y2017

• Riešutų vartojimo nauda sveikatai, maistinės medžiagos, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/

• Medžių riešutų poveikis cukrinio diabeto glikemijos kontrolei: sisteminė atsitiktinių imčių kontroliuojamų dietinių tyrimų apžvalga ir metaanalizė, PLoS One, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/

• Riešutai ir džiovinti vaisiai: jų naudingo poveikio 2 tipo diabetui, maistinėms medžiagoms, JAV Nacionalinei medicinos bibliotekai, Nacionaliniams sveikatos institutams atnaujinimas.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/

• Riešutai, makadamijos riešutai, žaliaviniai, JAV žemės ūkio departamentas, „FoodData Central“.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170178/nutrients

• Mitybos ir osteoporozės prevencija ortopedijos chirurgui, EFORT Open Reviews, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508855/

• Fosforas dietoje, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

  medlineplus.gov/ency/article/002424.htm

• Dietinis pluoštas ir žmogaus žarnyno mikrobiota: įrodymų kartografavimo metodikos taikymas, maistinės medžiagos, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331556/

• Salmonelių paplitimas anakardžiuose, lazdyno riešutuose, makadamijos riešutuose, pekano riešutuose, pušų riešutuose ir graikiniuose riešutuose Jungtinėse Valstijose, „Journal of Food Protection“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28207311

• Makadamijos aliejaus papildai susilpnina nutukusių pelių uždegimą ir adipocitų hipertrofiją, uždegimo tarpininkus, JAV Nacionalinę medicinos biblioteką, Nacionalinius sveikatos institutus.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190113/

• Riebalų rūgščių profilis, tokoferolis, skvalenas ir fitosterolis riešutuose, migdoluose, žemės riešutuose, lazdyno riešutuose ir makadamijos riešutuose, Tarptautinis maisto ir mitybos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223592

• Geriausi artrito riešutai ir sėklos, Artrito fondas.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-nuts-and-seeds-for-arthritis.php

• Graikiniai riešutai ir makadamijos riešutai naudingi lipidų profiliams, Vakarų medicinos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1071061/

• Riešutų vartojimas ir insulto rizika, Europos epidemiologijos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25724474

• Eruko rūgšties atmintį stiprinantis poveikis pelių skopolamino sukeltam pažinimo sutrikimui, farmakologija, biochemija ir elgesys, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26780350

• Medžių riešutų poveikis metabolinio sindromo kriterijams: sisteminė atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apžvalga ir metaanalizė, BMJ Open, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4120343/

• Laisvųjų radikalų, antioksidantų ir veiksnių tyrimai, klinikinė senėjimo intervencija, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18044138

• Makadamijos riešutų (Macadamia integrifolia) veislių funkcinės lipidų savybės, oksidacinis stabilumas ir antioksidacinis aktyvumas, Maisto chemija.

  naldc.nal.usda.gov/download/41825/PDF

• Vietinis priešuždegiminis palmitolio rūgšties aktyvumas pagerina žaizdų gijimą, „PloS One“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6181353/

• Alergija makadamijos riešutams, Alergijos, astmos ir imunologijos metraščiai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11101181

• Nutraukus arba sumažinus maistinių skaidulų vartojimą, sumažėja vidurių užkietėjimas ir su juo susiję simptomai, Pasaulio gastroenterologijos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/