12 Nuostabi (bet mažai žinoma) rabarbarų nauda sveikatai

Nors diskutuojama, ar tai vaisius, ar daržovė, rabarbarai senovės kinų medicinoje yra labai reikalingi, kad nuramintų skrandžio negalavimus. Šiandien jis yra gana populiarus visoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje ir yra žinomas dėl kaulų stiprinimo ir smegenų sveikatos stiprinimo. Na, jis turi daugybę kitų privalumų. Perskaitykite šį įrašą - sužinosite.

Turinys

Kas yra rabarbaras? Kuo tau gera?

Kokia yra rabarbarų nauda sveikatai?

Kodėl rabarbaras skonis toks rūgštus?

Ar rabarbarai yra nuodingi?

Koks yra rabarbarų šalutinis poveikis?

Kas yra rabarbaras? Kaip tau tai gera?

Rabarbarai atrodo kaip raudoni salierai (savotiški), tačiau turi didelius lapus ir dažnai laikomi vaisiais (čia yra šiek tiek painiavos, bet mes prie jos prieisime vėliau). Paprastai yra išvirtas augalo stiebas, kurį galima valgyti ir žalią.

Viena porcija rabarbarų patenkina 45% kasdienio vitamino K poreikio - maistinė medžiaga palaiko kaulų sveikatą. Rabarbaruose esantis vitaminas C apsaugo nuo infekcijų, o vaisiuose (arba bet kokiose daržovėse) esantis vitaminas A ir liuteinas stiprina regėjimo sveikatą. Yra ir kitų būdų, kurie gali būti gana geri jums ir jūsų šeimai. Mes ten pateksime dabar.

Ar tu žinai?

Nors rabarbarai botaniškai yra daržovės, 1947 m. Jungtinės Valstijos jai suteikė teisinį pavadinimą kaip vaisius, kad išvengtų didelių muitų, taikomų importuojamoms daržovėms.

Atgal į TOC

Kokia yra rabarbarų nauda sveikatai?

1. Rabarbarai palengvina vidurių užkietėjimą

„Shutterstock“

Rabarbarai, būdami natūraliais vidurių laisvinamaisiais vaistais, gali būti naudojami vidurių užkietėjimui gydyti. Tyrimai rodo, kad rabarbarai turi viduriavimą skatinantį poveikį dėl tanino kiekio (1). Jame taip pat yra sennozidų, junginių, kurie veikia kaip stimuliuojantys vidurių laisvinamieji vaistai (2).

Rabarbare taip pat yra daug maistinių skaidulų, kurios gali pagerinti virškinimo sveikatą.

2. Stiprina kaulus

Jau matėme, kad rabarbarai supakuoja gerą vitamino K dozę, kuri vaidina svarbų vaidmenį kaulų apykaitoje ir padeda išvengti osteoporozės. Vitaminas K taip pat svarbus kaulų formavimuisi. Viename tyrime kalbama apie tai, kaip vitaminas K gali sumažinti lūžių riziką (3).

Rabarbarai taip pat yra tinkamas kalcio šaltinis (vienas puodelis patenkina 10% dienos poreikio), kitas mineralas, būtinas kaulų sveikatai.

3. Didina smegenų sveikatą

Rabarbaruose esantis vitaminas K riboja smegenų neuronų pažeidimus - ir tai gali atsitikti iki Alzheimerio ligos prevencijos. Kaip rodo tyrimas, rabarbarai gali padėti gydyti smegenų uždegimą (4). Tai daro prevencinę priemonę nuo Alzheimerio, insulto ir ALS (amiotrofinės šoninės sklerozės).

4. Rabarbarai padeda numesti svorio

Buvo nustatyta, kad rabarbarai mažina blogojo cholesterolio kiekį, ir kadangi tai yra mažai kalorijų turintis maistas, jis tikrai gali būti puikus svorio metimo dietos papildymas. Jame taip pat yra katechinų, tų pačių žaliosios arbatos junginių, kurie suteikia jai naudingų savybių. Žinoma, kad katechinai skatina medžiagų apykaitą, taip pat padeda deginti kūno riebalus ir padeda numesti svorį.

Rabarbarai taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kita maistinė medžiaga, svarbi svorio metimui. Dėl vidurius laisvinančių savybių rabarbarai yra svarbi sudedamoji dalis tam tikrų svorio metimo formacijų (5).

5. Padeda kovoti su vėžiu

Tyrimai su gyvūnais parodė, kad fizionas - koncentruota rabarbarų cheminė medžiaga, suteikianti stiebams spalvą, per 48 valandas gali sunaikinti 50% vėžinių ląstelių (6). Vis dėlto mums reikia daugiau tyrimų, kol darome išvadą.

Rabarbarų kovos su vėžiu savybės ypač sustiprėja, kai jis kepamas - kepant 20 minučių, jis žymiai padidina jo priešvėžines savybes (7).

6. Gali padėti diabetui gydyti

Kai kurie tyrimai parodė, kad rabarbarų stiebuose esantys junginiai gali padėti pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir net sumažinti cholesterolio kiekį. Nustatyta, kad aktyvus junginys, vadinamas raponticinu, yra naudingas diabetikams.

7. Saugo širdį

„Shutterstock“

Rabarbarai, būdami geru skaidulų šaltiniu, mažina cholesterolio kiekį. Nustatyta, kad vartojant rabarbarų stiebo pluoštą, blogasis cholesterolis sumažėjo 9% (8).

Kituose tyrimuose kalbama apie rabarbaruose esančius aktyvius junginius, kurie apsaugo arterijas nuo pažeidimų, kurie priešingu atveju gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas. Kai kurie šaltiniai teigia, kad rabarbarai taip pat gali sumažinti kraujospūdį.

8. Rabarbarai gali pagerinti regėjimą

Informacijos apie tai yra mažiau. Tačiau rabarbaruose yra liuteino ir vitamino C, kurie abu gerai tinka regėjimui.

Ar tu žinai?

Rabarbarai šilko keliu Europą pasiekė XIV a. O į Šiaurės Ameriką ją atsivežė Europos gyventojai 1800-ųjų pradžioje.

9. Ar gali padėti inkstų sveikata

Vienas tyrimas rodo, kaip rabarbarų papildai gali pagerinti terapinį poveikį gydant 3 ir 4 stadijos lėtinę inkstų ligą (9).

Kadangi rabarbaruose yra šiek tiek oksalo rūgšties, tai gali sukelti arba sustiprinti inkstų akmenis. Taigi prieš vartodami pasitarkite su gydytoju.

10. Palengvina PMS simptomus

Tyrimai rodo, kad rabarbarai gali palengvinti karščio bangos, ir tai ypač pasakytina apie perimenopauzės priežastis (10). Rabarbare taip pat yra fitoestrogenų, o kai kurie tyrimai teigia, kad toks maistas gali padėti palengvinti menopauzės simptomus.

11. Vėluoja odos senėjimas

Rabarbarai yra vitamino A. sandėlis. Šis natūralus antioksidantas padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir atitolina senėjimo simptomus (pvz., Raukšles ir smulkias raukšleles). Taigi rabarbarai išlaiko jūsų odą jaunatvišką ir švytinčią, užkertant kelią laisvųjų radikalų pažeidimams ląstelėse.

Rabarbarai yra natūralus antibakterinis ir priešgrybelinis agentas, padedantis apsaugoti odą nuo įvairių infekcijų. Neapdorotus rabarbarus pastos pavidalu alternatyvios medicinos specialistai propagavo kaip vietinį įvairių odos infekcijų gydymą. Galite padaryti rabarbarų stiebų pastą ir tepti veidą. Palikite jį 15 minučių ir nuplaukite šaltu vandeniu. Pakartokite kiekvieną rytą.

12. Rabarbarai veikia kaip natūralus plaukų dažiklis

Rabarbarų šaknyse yra nemaža oksalo rūgšties dozė, kuri, kaip žinoma, suteikia plaukams šviesiai rudą ar šviesų atspalvį. Dėl oksalo rūgšties plaukų spalva išlieka ilgiau ir nepakenkia galvos odai.

Į du puodelius vandens įpilkite maždaug tris šaukštus miltelių pavidalo rabarbarų šaknų ir troškinkite 15 minučių. Leiskite jam pailsėti per naktį. Ryte nukoškite skystį ir praplaukite plaukus šiuo mišiniu, kad plaukų spalva būtų nuostabi.

Tai yra privalumai. Įtraukti rabarbarų į savo mitybą gali būti gera idėja. Bet mes turime atsakyti į vieną svarbų klausimą.

Atgal į TOC

Kodėl rabarbaras skonis toks rūgštus?

Ne tik rūgštus, bet ir nepakeliamai rūgštus. Tiesą sakant, tai yra rūgščiausio skonio daržovė. Taip yra dėl didelio obuolių rūgšties ir oksalo rūgšties kiekio joje. Obuolių rūgštis paprastai yra daugumoje vaisių ir daržovių, ir tai suteikia rūgštų skonį daugeliui šių maisto produktų.

Gana įdomu tai, kad auginant rabarbarus tamsoje, jis tapo mažiau rūgštus.

Na, gerai. Bet ar girdėjote ką nors sakant, kad rabarbarai gali būti nuodingi? Jie nėra visiškai neteisūs.

Atgal į TOC

Ar rabarbarai yra nuodingi?

Lapai yra. Ne koteliai, kuriuos jums rekomenduojame valgyti. Lapuose yra labai daug oksalo rūgšties (daugiau nei stiebai), ir tai daro juos toksiškus. Kiti rabarbarų lapuose esantys junginiai, vadinami antrachinono glikozidais, taip pat gali padaryti lapus toksiškus.

Toksiškumo simptomai yra burnos ir gerklės deginimo pojūtis, akių skausmas, pasunkėjęs kvėpavimas, viduriavimas, silpnumas ir net vėmimas. Gali ištikti mirtis, nors ji yra gana reta, nes tam reikia suvartoti per daug rabarbarų lapų.

Taigi, kaip jūs valgote rabarbarus?

Paprasta. Tiesiog sutelkite dėmesį į kotelius. Stiebus galite valgyti žalius. Tiesiog panardinkite juos į šiek tiek cukraus ar medaus. Taip pat galite sulčių. Arba net pasigamink rabarbarų arbatos - 20 minučių pamerkdamas kotelius karštame vandenyje ir paskui nupildamas skystį.

Kalbant apie dozavimą, 20–50 miligramų rabarbarų 1 kg kūno svorio laikoma saugia.

Viskas gerai. Bet kaip ir visa kita, rabarbarai turi savo šalutinį poveikį, kurį privalote žinoti.

Atgal į TOC

Koks yra rabarbarų šalutinis poveikis?

• Gali būti žalingas vaikams

Nors rabarbarų stiebuose yra labai mažai oksalo rūgšties, jie vis tiek gali pakenkti vaikams iki 4 metų.

• Nėštumo ir žindymo problemos

Rabarbarai gali būti nesaugūs, jei jų vartojama daugiau nei yra maisto produktuose.

• Gali sustiprinti viduriavimą ar vidurių užkietėjimą

Rabarbarų perteklius gali pabloginti šias sąlygas.

• Inkstų akmenys

Dėl oksalo rūgšties rabarbarai gali pabloginti inkstų akmenis.

• Kepenų problemos

Rabarbarai gali pabloginti problemą žmonėms, turintiems kepenų problemų.

Atgal į TOC

Išvada

Nesijaudinkite dėl lapų - tiesiog sutelkite dėmesį į kotelius, ir jums bus gera eiti. Rabarbarai yra viena iš tų daržovių, kurių tiesiog negalite praleisti. Įtraukite į savo dietą. Lik laimingas. Išlikti sveikiems.

Papasakokite, kaip šis įrašas jums padėjo. Tiesiog palikite komentarą žemiau esančiame laukelyje.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kaip išsirinkti rabarbarus?

Ieškokite rabarbarų su tvirtais ir trapiais koteliais bei blizgančiomis odomis. Venkite stiebų, kurių galai yra suskilę. Eikite į tą, kurio lapai yra mažesni, nes jie rodo jaunesnį augalą. Vis dėlto nevalgykite lapų.

Ar rabarbarų lapai gali jus užmušti?

Taip, bet tik tuo atveju, jei vienu metu suvalgote 11 svarų lapų, o tai mažai tikėtina. Net ir kitu atveju siūlome nevalgyti lapų.

Nuorodos

1. „Viduriuojantis ir…“. „ScienceDirect“.
2. „Vidurių užkietėjimas ir vaistažolių vaistas“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
3. „Kaulų sveikata ir osteoporozė…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
4. "Rabarbarų ekstraktas turi apsauginį vaidmenį…". JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
5. "Tvirtina rabarbarų pigmentą…". NHS pasirinkimai.
6. „Kepti rabarbarai gali padėti kovoti su vėžiu“. „ScienceDaily“.
7. „Cholesterolio kiekį mažinantis poveikis…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
8. „Rabarbarų papildų įvertinimas…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
9. „Rabarbarai gali atvėsinti karščio bangas“. WebMD.