Turinys:
- Turinys
- Kas yra laiškinis česnakas?
- Kas yra laiškinių česnakų istorija?
- Kas yra maistinių laiškinių česnakų profilis?
Būdamas artimas česnako giminaitis, česnakas nėra nereikalingas. Na, nauda gali būti panaši. Tačiau viską lemia tai, kaip galite naudoti česnaką.
Ne, mes čia ne viską pasakosime. Perskaitykite ir sužinokite patys.
Turinys
- Kas yra laiškinis česnakas?
- Kas yra laiškinių česnakų istorija?
- Kas yra maistinių laiškinių česnakų profilis?
- Kokia yra česnako nauda sveikatai?
- Kaip naudoti laiškinius česnakus
- Kaip įtraukti laiškinius laiškus į dietą
- Bet kokie populiarūs receptai, naudojantys laiškinius česnakus?
- Bet kokie įdomūs faktai apie laiškinius česnakus?
- Kur nusipirkti laiškinį česnaką
- Kaip pasirinkti ir laikyti laiškinius česnakus
- Koks šalutinis laiškinio česnako poveikis?
Kas yra laiškinis česnakas?
Moksliškai vadinami Allium schoenoprasum, laiškiniai česnakai priklauso tai pačiai šeimai kaip česnakai, askaloniniai česnakai, svogūnai ir kiniški svogūnai. Jie yra daugiamečiai augalai ir daugiausia jų yra keliose Europos dalyse, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje.
Tai dažniausiai naudojama žolė ir jų galima rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių. O augalas apdulkintojams siūlo didžiulį kiekį nektaro. Laiškinis česnakas taip pat yra patrauklus garnyras įvairiems patiekalams, įskaitant salotas, keptas bulves ir kt.
Laiškiniai česnakai yra dviejų rūšių - svogūnų laiškų (paprastųjų laiškinių laiškų) ir kininių laiškinių laiškų (dar vadinamų česnakiniais laiškais). Nors svogūnų laiškų laiškai yra tuščiaviduriai, česnakiniai laiškai yra plokšti.
Žinojimas apie kažką būtų neišsamus nežinant jo istorijos - taigi, eik.
Atgal į TOC
Kas yra laiškinių česnakų istorija?
Laiškiniai laiškiniai česnakai buvo naudojami 5000 metų, jie auginami nuo viduramžių (pradedant V a.). Jie taip pat vadinami „skubančiais porais“
Tiesą sakant, romėnų poetas, vardu Marcus Valerius Martialis, apie laiškinius česnakus kalbėjo taip: „Tas, kuris nešioja česnaką, yra saugus nuo mirties bučinio.
Tai apibendrina, tiesa?
Romėnai tikėjo, kad ši žolė gali palengvinti saulės nudegimo ir gerklės skausmo skausmą. Jie taip pat tikėjo, kad laiškinis česnakas gali veikti kaip diuretikas.
19 -asis amžiaus olandų ūkininkai šeriami česnakai savo galvijams duoti kitą skonį pienu.
Laiškinių česnakų mitybos pobūdis yra tai, į ką norėtumėte atkreipti dėmesį.
Atgal į TOC
Kas yra maistinių laiškinių česnakų profilis?
| Laiškinis česnakas ( Allium schoenoprasum L. ), maistinių medžiagų vertė 100 g. | ||
| (Šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė) | ||
| Principas | Maistinė vertė | RDA procentinė dalis |
|---|---|---|
| Energija | 30 Kcal | 1% |
| Angliavandeniai | 4,35 g | 3% |
| Baltymas | 3,27 g | 6% |
| Bendras riebalų kiekis | 0,73 g | 3% |
| Cholesterolis | 0 mg | 0% |
| Maistinė lasteliena | 2,5 g | 7% |
| Vitaminai | ||
| Folatai | 105 µg | 26% |
| Niacinas | 0,647 mg | 4% |
| Pantoteno rūgštis | 0,324 mg | 6,5% |
| Piridoksinas | 0,138 mg | 11% |
| Riboflavinas | 0,115 mg | 9% |
| Tiaminas | 0,078 mg | 6,5% |
| Vitaminas A | 4353 TV | 145% |
| Vitamino C | 58,1 mg | 98% |
| Vitaminas E | 0,21 mg | 1,5 proc. |
| Vitaminas K | 212,7 µg | 177% |
| Elektrolitai | ||
| Natris | 3 mg | <0,5% |
| Kalis | 296 mg | 6% |
| Mineralai | ||
| Kalcis | 92 mg | 9% |
| Varis | 0,157 mg | 17% |
| Geležis | 1,60 mg | 20% |
| Magnis | 42 mg | 10,5% |
| Manganas | 0,373 mg | 16% |
| Fosforas | 58 mg | 8% |
| Selenas | 0,9 µg | 2% |
| Cinkas | 0,56 mg | 5% |
| Fito maistinės medžiagos | ||
| Karotinas-ß | 2612 µg | - |
| Kripto-ksantinas-ß | 0 µg | - |
| Liuteinas-zeaksantinas | 323 µg | - |
Toliau pateikiami keli svarbūs laiškinių česnakų mitybos faktai:
Kalorijos ir riebalai
Česnakai gali būti sveika alternatyva kitoms kvapiosioms medžiagoms, nes jie turi mažai kalorijų. Ketvirtadalis puodelio česnakų siūlo tik 4 kalorijas. Jame nėra natrio, o kiekviena laiškinių česnakų porcija suteikia tik dešimtadalį gramo riebalų.
Vitaminas A
Laiškiniuose česnakuose yra daug vitamino A beta-karotino pavidalu. Virškinimo metu šis beta-karotenas fermentų pagalba padalijamas į dvi vitamino A molekules. Ketvirtadaliu puodelio česnakų patiekiama 522 tarptautiniai vienetai arba TV vitamino A. Tai yra apie 17% rekomenduojamo 3000 TV suvartojimo vyrams ir 22% rekomenduojamo 2333 TV suvartojimo moterims.
Vitaminas K
Per ketvirtadalį puodelio laiškinių česnakų gaunama 26 mikrogramai vitamino K, tai yra maždaug penktadalis dienos normos