14 Nuostabi sojos baltymų nauda ir naudojimas

Vegetarams ir veganiškoms dietoms dažnai trūksta baltymų. Gyvūninių baltymų trūkumas jų mityboje dažnai sukelia keletą trūkumų. Čia yra sojos pupelės. Sojų pupelės laikomos visaverčių baltymų šaltiniu. Nenuostabu, kad soja yra tokia neatsiejama veganų ar vegetariškos dietos dalis.

Tačiau sojos pupelės nėra skirtos tik veganams! Mėsos valgytojas taip pat gali pasinaudoti šios nuostabios pupelės pranašumais, nepakenkdamas skoniui.

Sojų pupelių mitybos informacija

• Jis turi geros kokybės baltymų.
• Turi aminorūgščių.
• Nedaugelyje sojos produktų yra kalcio ir geležies, pavyzdžiui, kinų tofu
• Geras skaidulų šaltinis
• Mažas sočiųjų riebalų kiekis
• Be cholesterolio ir laktozės
• Daug omega-3 riebalų rūgščių
• Geras antioksidantų kiekis
• Fitoestrogenai

Sojos baltymų nauda

1. Gali būti naudojamas kaip mėsos baltymai

Kaip minėta anksčiau, sojos baltymai yra geras baltymų pakaitalas, gaunamas vartojant mėsą. Pasak JAV maisto ir vaistų administracijos, „sojos baltymų produktai gali būti geri gyvūninių produktų pakaitalai, nes, skirtingai nei kai kurios kitos pupelės, sojos baltymai yra„ visiškai “. Sojų baltymų produktai gali pakeisti gyvūninės kilmės maistą, kuriame taip pat yra visaverčių baltymų, tačiau juose paprastai yra daugiau riebalų, ypač sočiųjų riebalų, nereikalaujant iš esmės keisti dietos.

Sojos pupelėse taip pat yra aminorūgščių, kurios vaidina svarbų vaidmenį organizme gaminant insuliną.

2. Ar gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį

Įtraukus į dietą mažiausiai 4 sojos baltymų porcijas kiekvieną dieną, blogasis cholesterolis, vadinamas MTL cholesterolio kiekiu, gali sumažėti 10%. Soja padeda subalansuoti blogojo cholesterolio kiekį, nepaveikdama gerojo cholesterolio ar DTL cholesterolio lygio.

3. Apsaugo nuo širdies ligų

Kaip minėta anksčiau, sojos baltymai padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį organizme, o tai savo ruožtu gali smarkiai sumažinti širdies ligų tikimybę. Jei norite, kad jūsų širdis būtų sveika, įsitikinkite, kad jūsų mityba susideda iš sojos baltymų. Tai padarius ne tik sumažės cholesterolio kiekis ilgainiui, bet ir padidės sveikų venų kiekis bei pagerės širdies kraujotaka.

4. Energijos stiprintuvas

Sojos baltymuose yra aminorūgščių, kurių galima rasti tofu ir sojų piene. Šias amino rūgštis organizmas gali efektyviai naudoti ir paversti energija.

5. Sumažina kitą pavojų sveikatai

Sojos baltymai taip pat naudingi siekiant išvengti kelių kitų rimtų sveikatos sutrikimų. Tai gali užkirsti kelią storosios žarnos vėžio ląstelėms, prostatos vėžiui ir kai kuriais atvejais išgydyti osteoporozę.

6. Nėštumas

Sojų produktus patariama naudoti nėščiosioms, kad būtų galima pasinaudoti daugybe jų naudos sveikatai. Stiprintame sojos piene yra daug vitamino D, skirtingai nei kituose pieno produktuose. Vitaminas D yra būtinas tvirtesniems tiek motinos, tiek vaiko kaulams. Nėščios moterys gali gauti vitamino D veikiant saulės šviesai ir vartojant sojos pieną. Taigi, jei negaunate pakankamai laiko saulėje ar netoleruojate laktozės, galite mėgautis sojos pieno teikiama nauda.

7. Nutukimas ir diabetas

Sojos baltymai yra naudingi kontroliuojant hiperglikemiją ir metant svorį. Diabetas yra rimta sveikatos būklė. Sojų pupelių įtraukimas į dietą gali ne tik kontroliuoti nutukimą, bet ir padėti subalansuoti cukraus kiekį organizme. Tai puikus maisto pasirinkimas diabetu sergantiems pacientams!

8. Vėžio prevencija

Genistein- fitocheminės medžiagos, esančios sojoje, gali sumažinti krūties ir prostatos vėžio riziką. Genisteinas gali užkirsti kelią vėžiui, sustabdydamas naviko ląstelių augimą. Norėdami apsaugoti nuo vėžio rizikos, galite suvartoti 1 puodelį sojos pieno ar ½ puodelio tofu ar net sojų pupeles.

9. Menopauzės simptomai

Fitoestrogenai veikia kaip sintetinis estrogenas, kuris apsaugo moteris nuo stipraus kaulų praradimo ir padeda išlaikyti sveiką širdį. Sojų baltymai taip pat padeda palaikyti stipresnius kaulus ir kalcio pusiausvyrą moterims po menopauzės.

10. Užkirsti kelią osteoporozei

Osteoporozė yra liga, kurią sukelia amžius ir hormoninės problemos. Fitoestrogenų kiekis sojoje gali padidinti kalcio absorbciją organizme ir padėti išvengti kaulų masės praradimo. Norėdami gauti kuo daugiau naudos, visada nusipirkite sojos pieno, kuris yra praturtintas papildomu kalcio ir net vitamino D kiekiu.

11. Formulė kūdikiams

Daugelis naujagimių nesugeba suvirškinti motinos pieno ir net įprasto mišinio. Sojų pienas gali išgelbėti gyvybę šiose situacijose. Vėliau, kai vaikas jau bus pakankamai suaugęs, kad galėtų valgyti kietąsias medžiagas, į jos racioną galima įtraukti kitų sojos produktų, kurie suteiks jai daugiau sveikatos.

12. Kraujo krešėjimas

Sojų aliejuje yra omega 3 riebalų rūgščių. Taigi, jei nenorite vartoti dumblių ar žuvies produktų, sojų aliejus yra geriausias pasirinkimas norint patekti į organizmą pakankamu kiekiu omega 3 riebalų rūgščių.

13. Sveiki kaulai

Net vyrai kenčia nuo silpnų kaulų ir gali gauti daug naudos iš sojos vartojimo. Tai naudinga norint išlaikyti stipresnius kaulus ir išvengti mineralų nuostolių. Kai kuriais atvejais sojos pupelės taip pat gali padėti sumažinti artritą. Taigi sojos pupelių nauda yra nuostabi!

14. Ląstelių augimas ir regeneracija

Sojų pupelių aliejus yra turtingas vitamino šaltinis, turintis mažą molekulinę struktūrą, kuris gali prasiskverbti per epidermį. Soja iš tikrųjų gali įsikurti jūsų ląstelių struktūroje ir padėti stimuliuoti kolageno ir elastino sintezę su kitais baltymais. Šios savybės yra gyvybiškai svarbios ląstelių augimui ir nenormalios formavimosi ląstelių atstatymui.

15. Pigmentacija

Sojos pagrindu pagamintos odos priežiūros priemonės padeda išlyginti odos atspalvį ir netgi gali sumažinti pigmentaciją, atsirandančią dėl hormoninių pokyčių ir saulės poveikio. Sojoje yra daug vitamino E, riebalų rūgščių ir net lecitino, kurie puikiai tinka odai, net jei jie vartojami vietiškai. Dėl antioksidacinių savybių tai taip pat padeda išgydyti ir regeneruoti odos ląsteles.

Taigi, tai buvo nuostabūs sojos pupelių baltymų privalumai. Nesvarbu, ar pageidaujate maisto - vegetariško ar mėsos pagrindu -, sojos pupelių įtraukimas į racioną yra labai prasmingas. Jie taip pat skanūs skaniai!

Ar šis straipsnis jums buvo naudingas? Pasidalykite savo atsiliepimais su mumis toliau pateiktame komentarų skyriuje!