19 Geriausių paprikos (degi mirch) privalumų odai, plaukams ir sveikatai

Mes mėgstame valgyti visus tuos žemyninius patiekalus, papuoštus pipirais. Šios spalvingos daržovės taip pat yra svarbi pikantiškų patiekalų dalis. Bet nedaugelis žino, kad šios skanios daržovės supakuoja maistą.

Paprikos yra naudojamos sveikos ir miltelių pavidalu. Kai kalbame apie miltelius su pipirais, paprika nusipelno paminėti. Iš esmės tai yra prieskonis, pagamintas iš sumaltų džiovintų paprikų ir čili pipirų. Jo skonis yra gana švelnus, palyginti su čili ir kajeno pipirais, kurie yra ugningi prieskoniai. Taip yra todėl, kad jame yra mažesnė kapsaicino, junginio, atsakingo už deginimo pojūtį, dozė. Jo spalva svyruoja nuo ryškiai oranžinės raudonos iki giliai raudonos, atsižvelgiant į naudojamų pipirų rūšį.

Kas yra paprika?

Paprika yra plačiai naudojama Vengrijos virtuvėje, o aukščiausios kokybės paprika yra iš šios šalies. Dažniausiai jis naudojamas kaip garnyras ir prieskoniams. Kaitinamas jis išleidžia savo spalvą ir skonį, o komerciniai maisto ir kosmetikos gamintojai taip pat naudoja spalvą savo gaminiams. Vengrijoje yra šešių skirtingų rūšių paprikos, kurių skonis gali būti nuo subtilaus iki karšto. Jei norite suteikti savo patiekalui spalvą, nepakeisdami jo skonio, puikus pasirinkimas yra nedidelis paprikos kiekis. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įmaišykite šiek tiek paprikos aliejuje prieš dedant ją į bet kurį patiekalą. Paprika yra ne tik prieskonis, suteikiantis spalvų, bet ir turtingas vitamino C bei karotenoidų, suteikiantis įvairios naudos sveikatai ir grožiui.

Paprika taip pat naudojama Austrijos, Ispanijos, Maroko ir Indijos virtuvėse. Skirtingai nuo kitų prieskonių, vengriška paprika turi subalansuotą skonį, kuris yra šiltas ir šiek tiek saldus. Ispaniškoji paprika yra palyginti švelnesnė ir skirstoma į tris veisles - „dulce“ (saldi ir švelni veislė), „agridulce“ (karčiai saldi veislė) ir „picante“ (karšta veislė). Šio prieskonio ištisus metus galima įsigyti vietinėse maisto prekių parduotuvėse, jis puikiai derinamas su ryžiais, vištiena, žuvimi, kiaušiniais, makaronais, varške, bulvėmis ir žiediniais kopūstais. Perkant papriką, patartina ieškoti ekologiškų prieskonių, kad gautumėte visų stiprių maistinių medžiagų.

Paprikos odos privalumai (Degi Mirch)

Paprika ne tik pagerina jūsų kūno sveikatą, bet ir pagerina jūsų odos išvaizdą. Turtingas sveikata naudingų vitaminų ir antioksidantų asortimentas daro tai naudinga jūsų odai šiais būdais:

1. Šviesina veido spalvą:

Paprikoje yra daug vitaminų, geležies ir beta-karotino, kurie apsaugo nuo strazdanų ir amžiaus dėmių atsiradimo. Jie pagerina veido spalvą, ribodami melanino, kuris atsakingas už tai, kad jūsų oda taptų tamsesnė, gamybą.

2. Senėjimo nauda:

Kaip jau minėta, paprikoje yra daug beta-karotino, kuris organizme virsta vitaminu A. Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką odą. Tai apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ir skatina ryškią veido spalvą.

3. Paprika švytinčiai odai:

Veido kaukę galite paruošti derindami šaukštą paprikos su dviem šaukštais medaus. Tepkite jį ant veido lygiu sluoksniu ir palikite 20 minučių. Tai suvienodins jūsų odos tonusą, taip pat sumažins smulkias raukšleles, raukšles, senėjimo dėmes, suglebusią odą ir nuobodumą. Jis taip pat gali gydyti dėmes ir inkštirus, todėl jūsų oda tampa švelni ir švytinti. Tačiau patartina atlikti pleistro testą prieš jį naudojant vietiškai, kad neatsirastų alerginių reakcijų.

4. Odos problemų gydymas:

Nuostabios antibakterinės paprikos savybės leidžia ją veiksmingai gydyti odos problemoms, kurias sukelia bakterijos. Spuogai yra viena iš tokių problemų. Paprikų įtraukimas į dietą gali padėti išvengti spuogų atsiradimo.

5. Vorinių venų gydymas:

Nustatyta, kad paprika yra naudinga vorinių venų profilaktikai ir gydymui, nes ji turi tam tikrų savybių, kurios stiprina kūno venas ir kraują. Jei jūsų kojose yra vorinių venų, galite reguliariai naudoti šį prieskonį dietoje, kad sumažintumėte šias venas ir išvengtumėte naujų.

Paprikos nauda plaukams

Paprikoje yra daugiau plaukų sveikatai naudingų maistinių medžiagų nei daugumoje vitaminų tablečių! Gausus vitaminų ir mineralų kiekis šiame prieskonyje suteikia šiuos pranašumus jūsų plaukams:

6. Apsaugo nuo plaukų slinkimo:

Paprika yra gausus vitamino B6 šaltinis, kuris padeda išvengti plaukų slinkimo. Paprikoje taip pat yra daug geležies, kuri palengvina deguonies perdavimą į plaukų folikulus. Tai skatina plaukų augimą, gerindama galvos odos apytaką.

7. Palaiko plaukų spalvą:

Vitaminas B6, esantis paprikose, dalyvauja gaminant melaniną - pigmentą, kuris suteikia jūsų plaukams spalvą. Tiesą sakant, į chną galima pridėti saldžios paprikos miltelių, kad plaukai būtų dažomi rausvai. Tačiau prieš naudojant galvos odą, patartina atlikti pleistro testą riešo viduje, kad išvengtumėte alerginės reakcijos.

Paprikos nauda sveikatai

Šis švelnus paprikos prieskonis yra užpildytas antioksidantais, taip pat būtinais vitaminais ir mineralais, kurie gali išlaikyti jūsų kūną sveiką. Sodrią jo spalvą galima sieti su karotinoidų buvimu. Įsitikinę, kad tai yra jūsų dietos dalis, galite gauti šios paprikos naudos sveikatai:

Vaizdas: „Shutterstock“

8. Priešuždegiminės savybės:

Paprika turi puikių priešuždegiminių savybių ir yra ypač naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo autoimuninių ir uždegiminių ligų. Tai naudinga malšinant patinimą, kurį sukelia artritas, taip pat kiti kūno skausmai.

9. Sumažina kraujospūdį:

Šią kokybę galima paaiškinti kapsaicino paprikoje buvimu, nors jis yra žemesnis, palyginti su kitomis paprikomis. Kapsaicinas padeda sumažinti kraujospūdį atpalaiduodamas kraujagysles.

10. teikia energiją:

Paprika yra svarbus vitamino B6, kuris yra kofermentas, šaltinis. Kitaip tariant, gyvybiškai svarbu leisti 100 kitų fermentų puikiai atlikti savo funkciją. Jie organizme inicijuoja biochemines reakcijas, kurios sukuria energiją, suteikdamos gliukozę, tuo pačiu gamindamos neurotransmiterius ir hemoglobiną. Šiame prieskonyje taip pat yra geležies, kuri perneša deguonį visame kūne ir yra daugelio baltymų komponentas. Šie baltymai yra atsakingi už energijos kūrimą. Paprika yra nuostabus stimuliatorius ir energijos suteikiantis vaistas, kuriuo galima gydyti tokias ligas kaip nuovargis, vangumas ir depresija.

11. Akių sveikata:

Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką regėjimą ir iš esmės reiškia junginių grupę, vadinamą karotinoidais. Paprikoje yra keturi karotenoidai, būtent - beta kriptoksantinas, beta-karotenas, liuteinas ir zea-ksantinas. Šį vitaminą akys naudoja šviesai paversti regėjimu. Liuteinas ir zea-ksantinas sumažina geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos išsivystymo riziką. Patartina papriką derinti su riebalų šaltiniu, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, kad visiškai išnaudotumėte karotinoidų naudą.

12. Padeda virškinti:

Paprika padeda virškinti, normalizuodama rūgštį skrandyje. Tai puikus stimuliatorius, palengvinantis virškinimą, padidinant seilių ir skrandžio rūgščių kiekį. Juo galima gydyti virškinimo sutrikimus. Tačiau didelės paprikos dozės gali sąveikauti su kitais vaistais, todėl prieš vartojant papriką šiam tikslui patartina pasitarti su gydytoju.

13. Skatina gerą miegą:

Vitaminas B6, esantis paprikose, turi stiprų neurologinį ir psichologinį poveikį. Jis prisideda prie „miego hormono“ melatonino gamybos, padėdamas išlaikyti normalų miego ciklą. Be to, tai padidina jūsų kūno serotonino ir noradrenalino kiekį, kurie leidžia jums likti laimingiems ir be streso.

14. Antibakterinės savybės:

Nustatyta, kad paprikoje esantis antibakterinis baltymas slopina tam tikrų bakterijų, tokių kaip Salmonella ir E.coli , augimą, kurios dažnai perduodamos prarijus. Paprikos įtraukimas į jūsų racioną gali slopinti šių kenksmingų bakterijų augimą, jei ne visiškai sustabdyti.

15. Apsaugo nuo skorbuto:

Skorbutas yra reta liga, kuriai būdingos patinusios ir kraujuojančios dantenos, silpni dantys, patinę kaulai, greitas kvėpavimas, gelta, viduriavimas, depresija ir kt. Pagrindinė skorbuto priežastis yra vitamino C trūkumas. Paprika yra vitamino C jėgainė. laikomas stebuklingu darbuotoju ir turėtų būti vartojamas kasdien, kad būtų išvengta daugelio ligų, įskaitant skorbutą, atsiradimo. Įtraukite į savo mitybą papriką, kad padidintumėte vitamino C vartojimą.

16. Apsaugo nuo mažakraujystės:

Kaip minėta anksčiau, paprikoje yra geležies, kuri dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių susidaryme. Be to, gausus vitamino C kiekis šiame prieskonyje suteikia organizmui galimybę absorbuoti geležį. Tokiu būdu paprikų įtraukimas į dietą gali padėti išvengti anemijos.

17. Širdies ir kraujagyslių sistemos nauda:

Vitaminas C, esantis paprikose, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, ypač nuo širdies priepuolio ir insulto. Vitaminas E yra antioksidantas, kuris apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, sumažindamas širdies ligų riziką. Apkrautas mineralais, tokiais kaip geležis, magnis, kalis ir fosforas, jis padeda išvalyti kraują ir pagerinti širdies sveikatą.

18. Žaizdų gijimas:

Paprika yra geras vitamino E šaltinis, kuris padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius. Tai taip pat padeda susidaryti krešuliams pjūvių ir žaizdų atveju, palengvinant greitą žaizdų gijimą.

19. Kiti privalumai:

Paprikoje esantis vitaminas A skatina sveiką ląstelių vystymąsi. Norint apsaugoti nervines ląsteles, tuo pačiu izoliuojant ir apsaugant organus, dietoje reikalingi tam tikri sveiki riebalai. Lipoproteinai yra molekulės, pagamintos iš riebalų ir baltymų, kurios perneša cholesterolio kiekį kraujyje. Paprikoje esantis vitaminas E apsaugo lipoproteinų riebalinį komponentą. Reikėtų nepamiršti, kad šie riebalai rečiau sukelia uždegimą, kuris skatina širdies ligas. Paprikoje gausu vitaminų A, E ir K, kurie padeda palaikyti sveikas venas ir kapiliarus.

Dabar jau turite aiškiai suprasti, kam naudojama paprika ir kodėl turėtumėte įtraukti šį prieskonį į savo racioną.

Maistinė paprikos vertė

Paprikos maistinę naudą pirmiausia lemia gausus maistinių medžiagų asortimentas, įskaitant vitaminus, mineralus, antioksidantus ir išskirtinai aukštą karotinoidų kiekį. Jo detoksikuojančios, priešuždegiminės, skausmą malšinančios ir gydomosios savybės atsiranda dėl gausaus vitaminų C, K, E, A ir B komplekso. Mineralai, tokie kaip kalcis, cinkas, magnis, fosforas, kalis ir geležis, taip pat nedidelis kiekis skaidulų, natūralaus cukraus ir angliavandenių suteikia baltymų, energijos ir sveikų riebalų. Tai taip pat yra geras fitosterolių šaltinis. Žemiau pateiktoje lentelėje paaiškinamas išsamus šio švelnaus prieskonio mitybos pobūdis.

Paprikos kiekis: 1 arbatinis šaukštelis (bendras paprikos svoris: 2 g)

Maistinių medžiagų	Suma
Baltymas	0,3 g
Fitosteroliai	3,5 mg
Vanduo	0,2 g
Pelenai	0,1 g
Kalorijos
Iš viso kalorijų	5.8
Kalorijos iš angliavandenių	2.6
Kalorijos iš riebalų	2.2
Kalorijos iš baltymų	1.0
Angliavandeniai
Bendras angliavandenių kiekis	1,1 g
Maistinė lasteliena	0,7 g
Cukrus	0,2 g
Riebalai ir riebalų rūgštys
Bendras riebalų kiekis	0,3 g
Sotieji riebalai	0,0 g
Mononesoieji riebalai	0,0 g
Polinesočiųjų riebalų	0,2 g
Bendras riebalų rūgščių omega-3 kiekis	18,0 mg
Bendras riebalų rūgščių omega-6 kiekis	148 mg
Vitaminai
Vitaminas A	1055 TV
Vitamino C	1,4 mg
Vitaminas E (alfa tokoferolis)	0,6 mg
Vitaminas K	1,6 mcg
Niacinas	0,3 mg
Vitaminas B6	0,1 mg
Folatas	2,1 mcg
Pantoteno rūgštis	0,0 mg
Cholinas	1,0 mg
Mineralai
Kalcis	3,5 mg
Geležis	0,5 mg
Magnis	3,7 mg
Fosforas	6,9 mg
Kalis	46,9 mg
Cinkas	0,1 mg

Kalorijos ir riebalai: paprikoje yra tik 19 kalorijų ir mažiau nei 1 g riebalų.

Vitaminas A: pakraunama karotinoidais, paprikoje yra daug vitamino A. Šaukštas paprikos suteikia apie 3349 tarptautinius vienetus vitamino A, kuris yra daugiau nei 100% dienos rekomenduojamo šio vitamino suvartojimo.

Vitaminas E: vitaminas E vaidina lemiamą vaidmenį kraujo sveikatai. Paprika yra puikus vitamino E šaltinis - 1 valgomasis šaukštas sudaro 13,5% rekomenduojamos šio vitamino E dienos normos.

Vitaminas B6 : B grupės vitaminai vaidina svarbų vaidmenį skaidant riebalus ir baltymus bei paverčiant angliavandenius gliukoze. Tarp B grupės vitaminų paprikoje yra ypač daug vitamino B6, kai 1 šaukštas šio prieskonio sudaro 11,2% rekomenduojamos paros normos.

Geležis: geležis yra svarbus paprikos mineralas. Šaukštelis paprikos pipirų sudaro 6% ir 3% rekomenduojamos geležies dienos normos vyrams ir moterims.

Karotinoidai: sodrios paprikos spalvos atsiranda dėl gausaus joje esančių karotinoidų kiekio. 1 valgomasis šaukštas paprikos sudaro 1,3 mg liuteino ir zea-ksantino, sudarantį 11%