23 Geriausios gramo miltų (besan) naudos odai, plaukams ir sveikatai

Kokia vis dėlto problema su gramų miltais? Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių dalykų, randamų bet kuriuose namuose. Ir mes naudojame jį paruošdami keletą įprastų receptų. Taigi, kas yra didelė problema? Na - štai ką kalbėsime apie neįtikėtiną gramų miltų naudą šiame įraše.

Norėdami sužinoti daugiau, skaitykite toliau.

Turinys

• Kas yra gramo miltai?
• Kokius faktus apie gramo miltus turiu žinoti?
• Kodėl gramo miltai sveiki?
• Kokia gramo miltų nauda odai?
• Kokia gramo miltų nauda sveikatai?
• Kaip gramo miltai naudingi jūsų plaukams?
• Koks yra gramo miltų maistinis profilis?
• Kaip nusipirkti ir naudoti gramo miltus?
• Bet kokie gramo miltų receptai?
• Koks yra gramo miltų šalutinis poveikis?

Kas yra gramo miltai?

Paprasčiau tariant, tai yra pulsiniai miltai, pagaminti iš maltų avinžirnių (dar vadinamų Bengalijos gramo arba garbanzo pupelėmis). Indijos subkontinento virtuvės valgis yra miltinis, todėl miltus galima gaminti iš žalių arba keptų avinžirnių. Žalia veislė yra šiek tiek karti, o skrudinta - aromatingesnė.

Gramo miltai, taip pat žinomi kaip besan miltai (channa ka aata hindi kalba, sanagapindi telugų kalba, kadalai maav tamilų kalba, cikkam maav malajiečių kalba, kadale hittu kanadų kalba, kaḍala pi Sini sinhalų kalba ir Unga Wa Gramu svahili kalba), kaip veido šveitimas Indijoje. Miltai gali būti naudojami ir kiaušinių vietoje gaminant veganiškai - tereikia juos sumaišyti su vienodu vandens kiekiu.

Miltuose gausu angliavandenių, baltymų ir skaidulų. Jame taip pat nėra glitimo.

Bet laikykitės - net prieš naudodamiesi „Gram“ miltų privalumais, kaip elgtis su keliais super šauniais faktais?

Atgal į TOC

Kokius faktus apie avinžirnius turiu žinoti?

• Kasmet pagaminama 90 milijonų tonų avinžirnių, o Indija yra didžiausia žirnių gamintoja ir eksportuotoja pasaulyje.
• Azijos virtuvėje plačiai naudojamos žaliosios augalo dalys ir nesubrendusios ankštys.
• XVIII a. Europoje skrudinti avinžirniai buvo naudojami kaip kavos pakaitalas.
• Išmesti lukštai ir žali bei sausi avinžirnių stiebai naudojami kaip gyvūnų pašaras.
• Avinžirnių lapai naudojami gaminant mėlynus dažus.
• Avinžirniai yra vienmetis augalas - gyvenimo ciklą jis užbaigia per vienerius metus.
• Avinžirnių stiebai, lapai ir ankštys išskiria skystį, kuriame yra oksalo ir obuolių rūgščių - jie pasižymi afrodiziakinėmis savybėmis.

Tai apie faktus. Bet kam aptarti faktus? Kuo ypatingi šie miltai?

Atgal į TOC

Kodėl gramo miltai sveiki?

Pirmiausia turime suprasti, kad gramų miltų mityba yra tokia pati kaip avinžirnių. Nes miltai gaminami tik iš vieno ingrediento - maltų avinžirnių.

Vienas iš pagrindinių šių miltų privalumų yra tai, kad galite mėgautis didesne skaidulų ir baltymų doze be glitimo. Kadangi miltai yra puikus skaidulų šaltinis, miltai gali palengvinti jūsų virškinimo sistemą ir gydyti visus susijusius sutrikimus. Tai taip pat stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir taip padeda gydyti diabetą. Miltai puikiai veikia širdies sveikatą, taip pat gali padėti numesti svorio.

Tiesą sakant, pagal vieną Indijos tyrimą, gramų miltuose yra daug linolo ir oleino rūgščių, kurios yra mityboje svarbios nesočiosios riebalų rūgštys. Tai taip pat yra puikus kitų vitaminų, tokių kaip riboflavinas, niacinas, foliatas ir beta-karotinas, šaltinis. Miltuose taip pat gali būti tam tikrų antinutrition veiksnių, kuriuos galima pašalinti gaminant. Apskritai, miltai gaminami iš svarbių impulsinių kultūrų, turinčių įvairios naudos (1).

Visa tai, apie ką kalbėjome, yra visa tai dėl maistinių medžiagų, esančių gramų miltuose. Į ką mes dabar ir žiūrėsime.

Atgal į TOC

Taigi tai buvo apie avinžirnių miltų mitybos faktus. Ir dabar mes einame į realų sandorį.

Kokia gramo miltų nauda odai?

Besano ar gramų miltų naudojimas veidui ir odai yra senas triukas, kurį vis dar naudojame. Patikrinkite čia, kokie yra besan tepimo ant veido pranašumai.

1. Padeda gydyti spuogus

Gramų miltuose esantis cinkas gali kovoti su infekcijomis, sukeliančiomis spuogus. Pluoštas stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Nesubalansuotas cukraus kiekis kraujyje gali pakenkti jūsų hormonams, sukelti išsiveržimus ar spuogus. Gramo miltai gali to išvengti.

Galite sukurti puikią veido pakuotę su gramo miltais nuo spuogų. Sumaišykite lygiomis dalimis gramų miltų ir ciberžolės. Į tai įpilkite po šaukštelį citrinos sulčių ir žalio medaus. Sumaišykite dubenyje. Užtepkite šią kaukę ant drėgno ir makiažo neturinčio veido ir kaklo ir palikite ją 10 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu. Iki kito plovimo jūsų oda gali būti švelniai oranžinės spalvos.

2. Pašalina įdegį

Įdomu, kaip naudoti besaną įdegio pašalinimui? Na, sumaišykite 4 arbatinius šaukštelius besan su 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių ir jogurtu. Įberkite žiupsnelį druskos ir sumaišykite, kad būtų vientisa pasta. Užtepkite kaukę ant veido ir kaklo ir palaukite, kol ji nudžius. Nuplaukite vėsiu vandeniu. Šią procedūrą galite pakartoti kasdien prieš išsimaudydami.

3. Nušveičia negyvą odą

Taip pat galite naudoti gramo miltus kaip kūno šveitimo priemonę ir nušveisti negyvą odą.

Tereikia 3 arbatinius šaukštelius miltų sumaišyti su 1 arbatiniu šaukšteliu maltų avižų ir 2 šaukšteliais kukurūzų miltų. Taip pat galite įpilti šiek tiek žalio pieno. Kruopščiai sumaišykite. Užtepkite šią kaukę savo kūnui ir šveiskite.

Šveitiklis veikia labai gerai ir pašalina negyvas odos ląsteles visame kūne. Taip pat pašalina riebalų perteklių ir nešvarumus. Šią kaukę galite naudoti savo vonioje.

4. Mažina riebumą

Sumaišykite lygiomis dalimis besaną ir jogurtą arba žalią pieną. Taikykite jį savo veidui. Palikite jį ir nusiplaukite veidą po 20 minučių. Šis procesas valo odą ir sumažina riebumą.

5. Pašalina švelnius veido plaukus

Besan naudojimas veido plaukų šalinimui yra labai efektyvus. Sumaišykite lygiomis dalimis besano ir ožragės miltelių. Paruoškite pastą. Užtepkite kaukę ant veido plaukų ir palaukite, kol ji nudžius. Paskelbkite tai, galite nuplauti.

6. Gali pasiūlyti greitą sąžiningumą

Vykstate į vakarėlį ir praleidote tą švytėjimą veide? Besanas gali pasiūlyti greitą sąžiningumą.

Taigi, kaip naudoti gramų miltus odai balinti? Viskas, ką jums reikia padaryti, yra sumaišyti 4 arbatinius šaukštelius gramų miltų su 1 arbatiniu šaukšteliu apelsino žievelės (maltos) ir ½ arbatinio šaukštelio malajų. Kaukę tepkite ant veido ir kaklo. Palikite jį 15 minučių, po kurio galite nuplauti vėsiu vandeniu.

Ši priemonė taip pat puikiai tinka tamsioms rankoms ir kaklui. Norėdami pasiekti geresnių rezultatų, procedūrą galite pakartoti tris kartus per savaitę.

Yra ir kitų būdų, kaip odai naudoti gramų miltus -

• Spuogų randams - sumaišykite besaną, žiupsnelį ciberžolės miltelių ir 2 valgomuosius šaukštus šviežio pieno, kad gautumėte vientisą pastą, ir tolygiai tepkite ją veido ir kaklo srityje. Po 20-25 minučių nuplaukite drungnu vandeniu, kad oda būtų švytinti.

• Sausai, pleiskanojančiai odai - 2–3 lašus šviežių citrinų sulčių sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu besano, 1 arbatiniu šaukšteliu pieno grietinėlės arba alyvuogių aliejumi ir ½ šaukštelio medaus, kad susidarytumėte pastą. Natūraliai išdžiūvus, tepkite jį ant veido ir kruopščiai nuplaukite vandeniu.

• Riebiai odai - išplakite kiaušinio baltymą ir įpilkite 2 šaukštus besan, kad iš jo taptų kaukė. Taikykite šią kaukę 15 minučių ir nuplaukite šaltu vandeniu.

• Odai be dėmių - jums reikia tik 50 gramų lęšių, 10 gramų ožragės sėklų ir 2–3 ciberžolės gabalėlių. Visus ingredientus sumalkite į miltelius ir laikykite inde. Šiuos miltelius naudokite nedideliu kiekiu su pienišku kremu ir reguliariai juo plaukite veidą, o ne muilą.

Atgal į TOC

Kokia gramo miltų nauda sveikatai

Gramo miltai arba avinžirnių miltai yra labai maistingas maistas, kuris mums teikia daug naudos sveikatai. Sužinokite čia, kokie jie yra išsamiai.

7. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį

Remiantis Toronto universiteto ataskaita, viena porcija avinžirnių per dieną gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį (2). Miltuose, kaip matėme, yra daug skaidulų (tiek tirpių, tiek netirpių), kurios gali prisidėti prie cholesterolio kiekio sumažėjimo. Vieno Australijos tyrimo metu dieta, kurioje buvo gramų miltų, sumažino daugiau blogojo cholesterolio nei dieta, kurioje buvo kviečių (3).

Kitas Australijos tyrimas teigia, kad gramų miltuose yra daug skaidulų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tai taip pat galėtų padėti jiems sumažinti cholesterolio kiekį (4). Kinų tyrimas gramų miltų vartojimą sieja su naudingu poveikiu cholesterolio kiekiui serume (5).

8. Kontroliuoja diabetą

Tyrimai rodo, kad vien ankštinių augalų vartojimas (ypač avinžirnių) gali pagerinti diabetikų sveikatą. Paprasčiausias jų įtraukimas į dietą apsaugo nuo diabeto ir kitų susijusių ligų, pavyzdžiui, širdies negalavimų. Dar svarbiau yra tai, kad ankštiniai augalai turi žemą GI (6).

Amerikos diabeto asociacijos teigimu, gramų miltai gali būti diabetinis supermaistas. Harvardo medicinos mokykla praneša, kad avinžirnių GI vertė yra 10, o tai yra žymiai mažas skaičius. Ir, beje, visada rinkitės džiovintus avinžirnius, o ne konservuotus. Kadangi avinžirnių konservai yra konservuoti sūryme (druskos prisotintame vandenyje), tai gali padidinti jo GI iki 38.

Kadangi gramo miltuose yra skaidulų, turime dar vieną pranašumą - skaidulos lėtina cukraus kiekio kraujyje absorbciją ir gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Šis pluoštas taip pat kontroliuoja jūsų apetitą - padeda išvengti su diabetu susijusio nutukimo.

Kaip skelbiama kitame tyrime, paskelbtame „American Journal of Clinical Nutrition“, vartojant gramų miltų, gliukozės kiekis kraujyje po valgio (laikotarpis po pietų ar vakarienės) gali sumažėti 30 minučių ir 60 minučių po valgio. Jis taip pat sumažina insulino kiekį kraujyje praėjus 120 minučių po vartojimo (7).

Remiantis Šiaurės Dakotos valstijos universiteto ataskaita, ankštinių kultūrų turinti dieta gali būti natūralus ir ekonomiškas sprendimas siekiant užkirsti kelią ir net gydyti 2 tipo diabetą (8). Be šalutinio poveikio.

9. Padeda pagerinti širdies sveikatą

Atsižvelgiant į tai, kad gramų miltuose yra daug vitaminų, mineralų ir skaidulų, jų įtraukimas į jūsų racioną gali skatinti širdies sveikatą. Nustatyta, kad ankštiniai augalai mažina širdies ligų riziką. Trys šaukštai gramų miltų gali suteikti jums tokį patį kalio kiekį, kaip ir banane (9). Žinoma, kad kalis mažina kraujospūdį ir taip apsaugo širdį.

Per savaitę galite suvartoti keletą avinžirnių porcijų, nes jie yra maistingi - juose yra daug maistinių medžiagų, palyginti su jų kalorijomis.

Gramo miltuose taip pat yra junginių, vadinamų saponinais, kurie gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje (10).

10. Ar gali padėti numesti svorį

2010 m. Atliktas tyrimas atskleidžia gramų miltų veiksmingumą mažinant svorį. 12 savaičių tyrimas, atliktas su 42 dalyviais, parodė, kad sotumo lygis padidino miltų suvartojimą po gramų.

Šis gramų miltų gebėjimas sumažinti svorį gali būti siejamas su jų skaidulomis ir baltymu - dviem maistinėmis medžiagomis, kurios gali padėti numesti kilogramus.

Kitas tyrimas, paskelbtas 2011 m. „Nutrition Journal“ numeryje, teigė, kad daug baltymų turinti dieta gali būti efektyvesnė nei dieta, kurioje yra daug angliavandenių (11). Norėdami padidinti skaidulų kiekį, galite naudoti gramo miltus, o ne mėsą - tai taip pat padės sumažinti kenksmingų sočiųjų riebalų kiekį. Blyneliams gaminti galite pridėti net gramų miltų.

Taip pat nustatyta, kad baltymai turi didelį terminį poveikį - tai reiškia, kad jūsų kūnas degina kalorijas vien tik suskaidydamas baltymus į aminorūgštis. Terminis baltymų poveikis yra apie 30%, o tai tiesiog reiškia, kad virškindamas sudeginsite 30% savo kalorijų.

11. Sveika glitimo alternatyva

Gramo miltuose natūraliai nėra glitimo, ir tai yra nauda, ​​jei esate alergiškas glitimui. Kadangi jis turi subtilų skonį, jis gali būti puikus priedas prie beveik visų pikantiškų patiekalų ar desertų. Tiesą sakant, jie yra tokie sveiki, kad miltai naudojami kaip pagrindiniai komponentai ir už Indijos ribų, ypač Viduriniųjų Rytų šalyse.

Kita priežastis, kodėl šie miltai puikiai tinka ruošiant kepinius, yra jų rišamoji savybė - jie gana greitai absorbuoja skysčius, o rišamoji savybė suteikia puikią kepinių struktūrą. Kadangi tai yra sunkūs miltai, galite juos naudoti ir kiaušinių vietoje (gera žinia veganams). Taigi, taip, jei netoleruojate glitimo - jokių problemų! Jūs vis dar galite kepti maistą. Net maisto gaminimas ir kepimas nuo nulio gali būti vienas paprastų būdų išvengti glitimo dietoje.

Be to, čia turime patarimą - gramų miltų skonis šiek tiek panašus į pupelių. Taigi, jei recepte naudojate daugiau nei ketvirtą puodelį, galite pridėti šiek tiek daugiau saldiklio, kad užmaskuotumėte jo skonį.

12. Gali padėti gydyti mažakraujystę

Mes žinome, kad anemija yra geležies trūkumo rezultatas. Čia gelbsti gramų miltai. Gramo miltuose yra daug geležies. Suskaičiuokite pagal miltų, kuriuos dedate į savo receptą, kiekį ir žinosite, kiek geležies gaunate.

Gramų miltų geležis gali būti ypač naudinga vegetarams, kurie dienos mėsos dozės negali gauti iš mėsos. Be anemijos prevencijos, geležis taip pat vaidina svarbų vaidmenį gaminant raudonuosius kraujo kūnelius ir padeda jiems pernešti kraują į visas jūsų kūno ląsteles. Mineralas taip pat pagerina medžiagų apykaitą ir padeda gaminti energiją.

13. Apsaugo nuo tiesiosios žarnos vėžio

Meksikos tyrimo duomenimis, gramų miltai gali apsaugoti nuo storosios žarnos vėžio. Gramo miltai tai pasiekia mažindami DNR ir baltymų oksidaciją ir slopindami beta-katenino, svarbaus onkogeninio (sukeliančio navikus) baltymą gaubtinės žarnos vėžyje, funkcionavimą (12).

Pasak Amerikos vėžio tyrimų instituto, gramo miltuose taip pat yra saponinų ir lignanų, kurie padeda išvengti storosios žarnos vėžio (13). Jose taip pat yra atsparaus krakmolo, kuris apsaugo gaubtinės žarnos ląsteles. Atsparus krakmolas yra virškinamasis plonojoje žarnoje, todėl sveikos gaubtinės bakterijos jį naudoja storosios žarnos apsaugai.

Gramo miltuose taip pat yra antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, triterpenoidai, proteazių inhibitoriai, steroliai ir inozitolis. Kaip teigiama Turkijos tyrime, ankštinių augalų įtraukimas į savo racioną gali turėti keletą naudingų fiziologinių padarinių, vienas iš jų yra gaubtinės žarnos vėžio prevencija (14).

Tyrimai taip pat parodė, kad šalyse, kuriose ankštiniai augalai vartojami daugiau, storosios žarnos vėžio atvejų buvo mažiau. Ankštinių augalų sėklos taip pat galėtų būti alternatyvi terapija nuo įvairių vėžio rūšių (įskaitant storosios žarnos). Kitas Meksikos tyrimas sėkmingai įrodė ankštinių augalų priešvėžinį aktyvumą ankstyvosiose ligos stadijose (15).

Neseniai atliktame Portugalijos tyrime teigiama, kad gramų miltų vartojimas gali slopinti MMP-9 želatinazės baltymą, kuris yra atsakingas už kolorektalinio vėžio progresavimą žmonėms (16). Didesnis ankštinių augalų vartojimas gali sumažinti kolorektalinės adenomos, kuri yra storosios žarnos audinyje susiformavusio naviko rūšis, riziką (17).

Reikalingas dienos pluošto kiekis yra 25 gramai, o gramų miltai, turėdami daug skaidulų, gali padėti mums įvykdyti šį reikalavimą. Pluoštas, kaip matėme, sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką (18). Taip pat nustatyta, kad ankštiniai augalai, tokie kaip avinžirniai, gerina kraujagyslių veiklą.

Gramų miltuose esančios skaidulos padeda virškinti ir reguliuoja jūsų tuštinimąsi. Tai taip pat padeda gydyti vidurių užkietėjimą. Jei norite vartoti pluoštą užkandžių pavidalu, tiesiog kepkite avinžirnius su klevų sirupu orkaitėje maždaug 20 minučių (23).

14. Apsaugo nuo nuovargio

Gramų miltuose esančios skaidulos taip pat gali padėti išvengti nuovargio. Kaip tai vyksta, yra gana įdomu. Skaidulos lėtina virškinimą, ir tai priverčia cukrų daug lėtai judėti iš jūsų virškinamojo trakto į kraują. Tai reiškia, kad pavalgius rečiau išsivystys cukraus šuolis. Tai reiškia, kad po vėlesnės cukraus avarijos jūs nepatirsite nuovargio.

Virtų avinžirnių puodelyje yra apie 12,5 gramo skaidulų, tai yra pusė