Turinys:
- Turinys
- Kokios yra skirtingos bulvių rūšys?
- Kas yra bulvių istorija?
- Ką apie maistinę bulvių profilį?
- Kokia yra bulvių nauda sveikatai?
- 1. Žemesnis kraujo spaudimas
Šis krakmolingas pasėlis, dar vadinamas Solanum tuberosum, yra mėgstamas daugumos žmonių. Nors tai tapo pagrindiniu maisto produktu keliose pasaulio vietose, jis taip pat pelnė blogą reputaciją. Bet ar tai tiesa? O gal ir ne. Nes bulvių nauda nėra kuo puikesnė. Ir apie juos visus pakalbėsime šiame įraše.
Turinys
-
- Kokios yra skirtingos bulvių rūšys?
- Kas yra bulvių istorija?
- Ką apie maistinę bulvių profilį?
- Kokia yra bulvių nauda sveikatai?
- Ar bulvės naudingos odai?
- Kokia bulvių nauda plaukams?
- Kaip įtraukti daugiau bulvių į dietą
- Bulvių receptai?
- Ką apie faktus apie bulves?
- Koks kitas bulvių panaudojimas?
- Kaip išsirinkti ir laikyti bulves
- Bet kokie maisto ruošimo ir valgymo patarimai?
- Bet koks bulvių šalutinis poveikis?
Kokios yra skirtingos bulvių rūšys?
Russet - tai klasikinės bulvės. Jie idealiai tinka kepimui, taip pat gerai kepti ir sutrinti.
Fingerling - tai yra piršto formos, maži ir užsispyrę. Jie natūraliai auga siauri ir maži.
Raudona - jie pasižymi vaškine tekstūra, todėl jų minkštimas išlieka tvirtas per visą kepimo procesą. Jie turi plonas, bet gyvas raudonas odeles.
Balta - jie gerai išlaiko savo formą net ir po virimo. Jie puikiai papildo salotas, nes subtilios ir plonos jų odos suteikia reikiamą tekstūros kiekį.
Geltona - jie turi auksinę odą ir nuo geltonos iki auksinės spalvos minkštimą. Juos kepant ant grotelių, gaunama traški oda, kuri sustiprina tankų minkštimą.
Violetinė -Jie turi drėgną ir tvirtą minkštimą, o salotoms suteikia gyvos spalvos. Violetinę šios rūšies bulvių spalvą geriausiai išsaugo mikrobangų krosnelė.
Ir palaukite, jie tikrai turi įdomią istoriją.
Atgal į TOC
Kas yra bulvių istorija?
Bulvės pirmą kartą buvo prijaukintos nuo 8000 iki 5000 metų prieš mūsų erą šių dienų Peru ir šiaurės vakarų Bolivijoje. Bulvių įvedimas nulėmė daugiau nei ketvirtadalį senojo pasaulio gyventojų skaičiaus augimo ir urbanizacijos nuo 1700 iki 1900 m.
Tačiau dėl genetinės įvairovės trūkumo bulvių pasėliai buvo pažeidžiami ligų. 1845 m. Augalų liga, vadinama vėlyvuoju pūtimu, išplito per Vakarų Airiją ir Škotijos aukštumų dalis - dėl to pasėliai buvo nesėkmingi ir sukėlė didįjį Airijos badą.
Na, o nuo 2014 m. Pasaulyje bulvių produkcija viršijo 380 milijonų tonų.
Atgal į TOC
Ką apie maistinę bulvių profilį?
| MITYBOS FAKTŲ PATIKRINIMO DYDIS 369G | ||
|---|---|---|
| Kiekis vienai porcijai | ||
| Kiekis vienai porcijai | Kalorijos iš riebalų 3 | |
| % Kasdieninė vertė* | ||
| Bendras riebalų kiekis 0g | 1% | |
| Sotieji riebalai 0g | 0% | |
| Trans-riebalų | ||
| Cholesterolis 0mg | 0% | |
| Natris 22mg | 1% | |
| Bendras angliavandenių 68g | 23% | |
| Maistinis pluoštas 8g | 32% | |
| Cukrus 3g | ||
| Baltymai 7g | ||
| Vitaminas A | 0% | |
| Vitamino C | 121% | |
| Kalcis | 4% | |
| Geležis | 16% | |
| VITAMINAI | ||
| Sumos už pasirinktą aptarnavimą | % DV | |
| Vitaminas A | 7,4 TV | 0% |
| Vitamino C | 72,7mg | 121% |
| Vitaminas D | - | - |
| Vitaminas E (alfa tokoferolis) | 0,0mg | 0% |
| Vitaminas K | 7,0 kg | 9% |
| Tiaminas | 0,3mg | 20% |
| Riboflavinas | 0,1mg | 7% |
| Niacinas | 3.9mg | 19% |
| Vitaminas B6 | 1.1mg | 54% |
| Folatas | 59,0 mcg | 15% |
| Vitaminas B12 | 0.0mcg | 0% |
| Pantoteno rūgštis | Ir1.1mgon | 11% |
| Cholinas | 44,6mg | |
| Betainas | 0,7 mg | |
| MINERALAI | ||
| Sumos už pasirinktą aptarnavimą | % DV | |
| Kalcis | 44,3mg | 4% |
| Geležis | 2,9 mg | 16% |
| Magnis | 84,9mg | 21% |
| Fosforas | 210mg | 21% |
| Kalis | 1554mg | 44% |
| Natris | 22,1mg | 1% |
| Cinkas | 1.1mg | 7% |
| Varis | 0,4 mg | 20% |
| Manganas | 0,6 mg | 28% |
| Selenas | 1,1 kg | 2% |
| Fluoras | - |
Vienoje mažoje bulvėje yra apie 30 gramų angliavandenių. Viename puodelyje bulvių košės yra apie 214 kalorijų. Vienoje mažoje keptoje bulvėje yra 129 kalorijos, taip pat ir vienoje mažoje keptoje bulvėje.
Vienoje mažoje bulvėje yra apie 30 gramų angliavandenių. Viename puodelyje bulvių košės yra apie 214 kalorijų. Vienoje mažoje keptoje bulvėje yra 129 kalorijos, taip pat ir vienoje mažoje keptoje bulvėje.
Bulvės turi tiek daug naudos, kiek joje esančios maistinės medžiagos.
Atgal į TOC
Kokia yra bulvių nauda sveikatai?
Bulvėse gausu skaidulų ir kalio, kurie prisideda prie daugumos jo naudos. Jie padeda sumažinti kraujospūdį ir apsaugo širdį, netgi gydo uždegimą ir iš jo kylančias ligas, tokias kaip vėžys ir reumatas.
1. Žemesnis kraujo spaudimas
Tyrimai atskleidė, kad bulvių odoje yra daug kalio - mineralo, kuris gali padėti sumažinti kraujospūdį. Vidutinio dydžio kepta bulvė turi apie 535 mg kalio (ir tik 17,3 mg natrio), tai yra maždaug 15 procentų dienos