Turinys:
- Turinys
- Kas yra ožkos sūris?
- Ožkos sūrio privalumai, palyginti su karvės sūriu
- 1. Turi mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio
- 2. Turi mažesnį natrio kiekį
Ar jūsų meilę sūriui temdo kaltės jausmas ryjant grynas kalorijas? Ar jūs taip pat esate vienas iš tų, kurie pageidavo idealios, be kalorijų ir be kaltės sūrių veislės?
Na, turiu jums gerų naujienų. Yra būtent tokio sūrio, kokio norėjote mes ir aš, o tai yra ožkos sūris.
Kas daugiau? Ožkos sūris teikia daug naudos sveikatai, ir jūs galite paruošti audrą su didžiuliais jo gabalėliais. Ar nenorite apie tai žinoti? Tada eikite ir slinkite žemyn!
Turinys
- Kas yra ožkos sūris?
- Ožkos sūrio privalumai, palyginti su karvės sūriu
- Kaip pasigaminti ožkos sūrį namuose
- Skanūs ir paprasti receptai naudojant ožkos sūrį
- Koks nuosprendis?
Kas yra ožkos sūris?
Ožkos sūris gaminamas iš ožkos pieno, yra sveikesnis ir geresnis už sūrį, pagamintą iš karvės pieno.
Jame yra mažiau laktozės, mažesnis natrio kiekis, mažesni ir lengvai virškinami riebalai ir panašus, jei ne didesnis vitaminų ir mineralų kiekis, palyginti su karvės sūriu. Geresnį vaizdą gausite, kai vėliau peržiūrėsite mitybos duomenis.
Kaip ir kitų sūrių veislių, ožkos sūrių yra įvairių tipų ir tekstūrų. Jūs turite nebrandintą (šviežią) arba subrandintą, o kiekvieno tekstūra apibrėžiama kaip minkšta, pusiau minkšta, tvirta arba kieta (nurodant drėgmės kiekį).
Savo salotose galite turėti neprinokusią, šviežią arba leisti pasenti su kai kuriomis mikrobų kultūromis ir naudoti jį panašiai kaip sendintą karvės sūrį.
Bet kodėl turėtumėte pereiti nuo karvės sūrio prie ožkos sūrio? Kas suteikia ožkos sūriui pranašumą ir daro jį sveikesne alternatyva? Atsakymai slypi jo mityboje ir biocheminėje sudėtyje bei poveikyje jūsų organizmui.
Skaitykite toliau, kad suprastumėte, ką aš noriu pasakyti.
Atgal į TOC
Ožkos sūrio privalumai, palyginti su karvės sūriu
1. Turi mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio
Ožkos sūris yra neriebi alternatyva įprastam sūriui. Turi trumpas ir vidutinio dydžio riebalų rūgščių grandines, tokias kaip kaproinė rūgštis, kaprilo rūgštis ir kaprio rūgštis, kurias lengviau virškinti.
„Semisoft“ tipo ožkos sūryje yra 22 mg cholesterolio vienoje uncijoje, o Čederio sūryje - 28 mg. Sumažinkite cholesterolio kiekį, sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų bei kepenų pažeidimo tikimybė. Susikaupusius cholesterolio darinius veikia laisvieji radikalai, pakenkdami gyvybiškai svarbiems organams.