Turinys:
- Tahini - apžvalga
- Tahini nauda sveikatai
- 1. suteikia puikią maistinę vertę
- 2. Padaro smegenis stipriomis
- 3. Didina širdies sveikatą
- 4. Pateikia antioksidantų
- 5. Palaiko imuninę sistemą
Ieškote ingrediento, kuris tuo pačiu metu būtų skanus ir sveikas? Tada tahini yra kažkas, ko jūs turite eiti. Ši skani pasta turi daug naudos sveikatai, o tai suteikia daugiau priežasčių ją pamilti.
Ar norėtumėte sužinoti daugiau? Skaitykite toliau šį įrašą.
Tahini - apžvalga
Tiems, kurie dar nežinote, tahini, pagamintas iš maltų sezamo sėklų, yra universalus ir tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Rasite dviejų rūšių tahini - lukštentą ir nelukštentą. Nevalytas tahini yra pats populiariausias ir geriausias, nes jis gaminamas iš sveikų sezamo sėklų. Tai reiškia, kad sėklų maistinė vertė lieka nepakitusi.
Toliau pateikiama tahini nauda sveikatai.
Tahini nauda sveikatai
1. suteikia puikią maistinę vertę
Tahini yra daug omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Nors sezamo riebumas yra didelis, gerieji riebalai yra 90 proc. Tahini pastos šaukšte yra 85 kalorijos, o 65 šios kalorijos yra būtini riebalai. Šioje skanioje pastoje taip pat gausu vitamino B1, geležies, magnio, fosforo, mangano ir vario. Su šaukštu tahini gausite 1 gramą maistinių skaidulų ir 3 gramus baltymų. Dėl turtingų pagrindinių vitaminų ir kitų maistinių medžiagų tahini yra neabejotinai maistas, kuris naudingas sveikatai.
2. Padaro smegenis stipriomis
Kaip minėta anksčiau, tahini yra supakuotas su sveikomis omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštimis. Šios riebalų rūgštys skatina nervų audinių vystymąsi organizme, o tai savo ruožtu padeda pagerinti smegenų sveikatą. Jie taip pat padeda sulėtinti Alzheimerio ligos vystymąsi. Vartojant omega 3, pagerėja mąstymas ir atmintis. Manganas taip pat stiprina nervų ir smegenų funkcijas.
3. Didina širdies sveikatą
Tyrimų duomenimis, omega-3 riebalų rūgštys ne tik mažina cholesterolio kiekį organizme, bet ir padeda gydyti širdies ir kraujagyslių ligas, kurias sukelia uždegimas. Nors kiekviename arbatiniame šaukštelyje tahini yra 8 gramai riebalų, 80 procentų yra nesočiųjų ir tai neturi jokio neigiamo poveikio širdies sveikatai. Nors tikslaus omega-3 kiekio apskaičiuoti negalima, siūloma, kad 4 šaukštuose arba 1 uncijoje sezamo sėklų omega-3 riebalų rūgščių kiekis būtų 0,1 g. Tai sudaro nuo 6 iki 9 procentų rekomenduojamos paros normos.
4. Pateikia antioksidantų
Vienas iš daugelio svarbių mineralų, kuriuos gaunate iš tahini, yra varis. Jis yra gerai žinomas dėl savo gebėjimo malšinti skausmą ir sumažinti patinimą. Jis turi priešuždegiminių savybių, kurios yra veiksmingos gydant reumatoidinio artrito simptomus. Tai taip pat padeda išplėsti astma sergančių pacientų kvėpavimo takus. Imuninės sistemos fermentai taip pat naudoja varį, kad išnaudotų antioksidacines savybes. Sezamo pasta taip pat turi fitonutrientų, kurie apsaugo nuo oksidacijos daromos žalos kepenims. Astmija sergantiems pacientams taip pat gali būti naudinga tahini, nes juose yra magnio, kuris padeda palengvinti jų simptomus.
5. Palaiko imuninę sistemą
Tahini turi keturias svarbias maistines medžiagas - geležį, seleną, cinką ir varį. Tai suteikia labai reikalingą paramą imuninei sistemai. Geležis ir varis yra fermentuose, kurie palaiko imuninę sistemą ir taip pat padeda gaminti baltuosius kraujo kūnelius. Cinkas padeda vystytis baltiesiems kraujo kūneliams ir padeda jiems sunaikinti mikrobus. Selenas padeda fermentams atlikti savo vaidmenį, įskaitant antioksidantų ir antikūnų gamybą, taip pat padeda efektyviai veikti imuninei sistemai. Su 1 šaukštu tahini gausite nuo 9 iki 12 procentų