Turinys:
Keičiantis gyvenimo būdui, keičiasi ir mūsų valgymo įpročiai. Valgyti ar valgyti perdirbtą maistą pirmenybė teikiama maistui, o ne kas turi laiko viską gaminti nuo nulio? Galvoje žinome, kad perdirbtas šlamštas, kuriuo save pildome, nedaro jokios naudos mūsų sveikatai, tačiau mes linkę nepastebėti to įkyraus nerimo. Duona yra pagrindinė dieta daugumai namų ūkių visame pasaulyje. Rinkoje yra įvairių rūšių duonos; kiekvienas iš jų turi savų privalumų sveikatai. Šiame įraše aptariau penkis skirtingus duonos tipus ir jų naudą sveikatai, kad padėtų jums tinkamai pasirinkti maistą.
1. Ruda duona:
Vaizdas: „Shutterstock“
Medaus ir avižų duonoje gausu angliavandenių. 6 colių medaus ir avižų duonos ritinyje yra 49 g angliavandenių, apie 5 g skaidulų ir apie 260 kalorijų. Jame taip pat yra vitamino B. Daugelis iš mūsų mėgsta valgyti „Metro“. „Metro“ siūlo rinktis duonos rūšis. Teigiama, kad medaus ir avižų duona yra maistingiausia tarp visų kitų joje esančių veislių. Avižos gaminamos iš neskaldytų grūdų ir jos padeda sumažinti cholesterolio riziką. Šios duonos vartojimas taip pat padeda tinkamai virškinti. Naujausi tyrimai rodo, kad sveiki kviečiai, turintys maisto produktų, tokių kaip avižos ir medaus duona, gali apsaugoti moteris nuo krūties vėžio. Taigi, kitą kartą, kai planuojate valgyti „Metro“, išbandykite šią duoną!
3. Ruginė duona:
Vaizdas: „Shutterstock“
Ruginė duona gaminama iš ruginių ir kvietinių miltų mišinio. Ši duonos rūšis atsirado Europoje ir dabar yra visur. Jų būna įvairių dydžių ir formų. Ruginiai miltai turi amilazės fermentą, kuris padeda suskaidyti krakmolą į cukrų. Rugių tešlai reikia mažiau vandens nei kitai tešlai iš įprastų miltų. Paruošimas atliekamas keliais etapais, kai tešlos rūgštingumas yra padidinamas amilazei sunaikinti. Šis procesas padeda išvengti tešlos lipnumo. Jis tradiciškai ruošiamas rūgščios tešlos būdu. Ruginė duona sudaro daug skaidulų ir minimaliai riebalų. Ruginė duona turi žemą glikemijos indeksą ir didesnį tirpių skaidulų kiekį, kuris gali veiksmingai kontroliuoti cholesterolį.
4. Vaisinė duona:
Vaizdas: „Shutterstock“
Vaisių duona ruošiama į įprastą duoną pridedant sausų vaisių, tokių kaip razinos, serbentai, apelsino žievelės, abrikosai, datulės ir kt. Karšta kryžminė bandelė yra populiari valgoma per Velykas ir yra vaisių duonos rūšis. Norėdami pagerinti jo skonį, taip pat dedami kiaušiniai, cinamonas, muskatas ir vaisių skoniai. Vaisių duonoje yra daug baltymų ir skaidulų, taip pat kitų būtinų maistinių medžiagų. Sausi vaisiai skatina burnos ertmės sveikatą ir užkerta kelią dantenų ligoms. Migdolai gerina kraujotaką ir skatina hemoglobino kiekį kraujyje. Sausuose vaisiuose yra mažas natrio kiekis, dėl kurio sumažėja aukšto kraujospūdžio rizika. Razinose ir sausose slyvose yra daug boro, kuris padeda išlaikyti stiprius kaulus. Taigi, dabar jūs žinote, kodėl vaisių duonos yra tokios populiarios!
5. Bagetinė duona:
Vaizdas: „Shutterstock“
Bagetinė duona arba prancūziška duona taip pat yra geras pasirinkimas mitybos srityje. Jis turi ilgą siaurą formą. Duona turi daug maistinės naudos, pavyzdžiui, organizmui tiekia vitaminą B, cinką ir geležį. Joje yra mažai skaidulų, palyginti su kitomis keturiomis duonomis, tačiau ji yra labai veiksminga kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje. Vienoje vidutinio dydžio prancūziškoje duonoje yra 185 kalorijos, 1,5 g skaidulų, 36 g angliavandenių ir 7,5 g baltymų. Jame taip pat yra folatų, kurie metabolizuoja aminorūgštis ir sintetina DNR mūsų kūne. Folatas padeda išlaikyti mūsų širdį sveiką ir aktyvią.
Kitą kartą eidami nusipirkti duonos būtinai išleiskite pinigus kažkam sveika. Šios duonos yra ne tik maistingos, bet ir sutaupys jūsų laiko!
Tikiuosi, kad šis straipsnis jums buvo naudingas. Ar pasidalykite savo mintimis žemiau!