9 Galingos priežastys, kodėl turite valgyti juodąsias vynuoges

Vynuogės buvo auginamos tūkstančius metų. Juodosios vynuogės yra vienos populiariausių vynuogių veislių. Dėl aksominės spalvos ir saldaus skonio jie tampa populiariausiais vartotojais.

Bet ypač neįtikėtinas yra jų antioksidantas. Šiuose mažuose vaisiuose gausu galingų antioksidantų junginių.

Juodosios vynuogės turi daug ką pasiūlyti nuo diabeto gydymo iki vėžio prevencijos. Pažvelkime į naudą išsamiai.

Kuo naudingos juodosios vynuogės?

Vynuogės būna skirtingų rūšių - žalios, raudonos, mėlynos ir juodos. Visose veislėse yra panašių naudingų junginių. Iš jų atrodo naudingesni tamsesni variantai (1).

Juodosiose vynuogėse yra palyginti daug antioksidantų. Juose taip pat yra pluošto. Jų odoje gausu fenolio rūgščių, tokių kaip kofeino rūgštis.

Šie junginiai yra atsakingi už vaisiaus priešuždegimines, priešvėžines, kardioprotekcines ir antidiabetines savybes (2).

Svarbiausias juodųjų vynuogių (ir apskritai vynuogių) junginys yra resveratrolis. Resveratrolis yra stiprus antioksidantas, kuris yra išsamiai tiriamas. Tyrimai teigia, kad jis gali kovoti su uždegimu, užkirsti kelią širdies ligoms ir net kovoti su navikais (3).

Geriausias būdas mėgautis juodųjų vynuogių teikiamais pranašumais yra jų valgymas kaip visuma (ar net vartojant nesmulkintų vynuogių produktus). Tokių sveikų vynuogių produktų naudingos sudedamosios dalys gali pagerinti bendruosius rezultatus (4).

Kitame skyriuje aptarsime, kaip galite pasinaudoti įvairiomis juodųjų vynuogių sudedamosiomis dalimis.

Kokia yra juodųjų vynuogių nauda sveikatai?

Juodosiose vynuogėse gausu antioksidantų, tokių kaip resveratrolis, flavonoidai ir kvercetinas, kurie reguliuoja diabetą, skatina širdies sveikatą ir netgi užkerta kelią vėžiui. Šie vaisiai taip pat kovoja su uždegimu ir kitais susijusiais negalavimais.

1. Gali padėti valdyti diabetą

Juodosiose vynuogėse esantis resveratrolis gali pagerinti jautrumą insulinui. Tai gali pagerinti jūsų kūno gebėjimą naudoti gliukozę, taip sumažinant cukraus kiekį kraujyje (5).

Junginys taip pat padidina gliukozės receptorių skaičių ląstelių membranose. Tai taip pat gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje (6).

Dar svarbiau tai, kad apskritai vynuogių glikemijos indeksas yra vidutinis. Tyrimai rodo, kad dietos su mažu GI pagerina diabeto simptomus. Vynuogėse esantis resveratrolis taip pat pagerina kasos beta ląstelių (ląstelių, gaminančių insuliną, hormoną, kuris kontroliuoja gliukozės kiekį), funkcionavimą (7).

Pterostilbenas, kitas vynuogių junginys, taip pat padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Juodosios vynuogės taip pat apsaugo nuo beta ląstelių praradimo, o tai yra dažna diabeto komplikacija.

2. Gali skatinti širdies sveikatą

Juodosiose vynuogėse esantys polifenoliai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali sukelti širdies ligas. Šie junginiai padeda gydyti hipertenziją ir uždegimą. Jie taip pat pagerina endotelio (kraujagyslių) funkciją (8).

Juodosiose vynuogėse yra flavonoidų, fenolio rūgščių ir resveratrolio - visa tai gali sumažinti mirtingumą nuo širdies ir kraujagyslių sistemos (9).

Šie junginiai taip pat turi antitrombocitinį poveikį. Jie užkerta kelią trombocitų agregacijai (trombocitų sukimšimui, susidarant krešuliui), taip užkertant kelią insultams ar širdies priepuoliams (9).

Vynuogėse esantis kalis taip pat skatina širdies sveikatą.

3. Gali užkirsti kelią vėžiui

Vynuogių (apskritai) poveikis vėžio prevencijai yra plačiai tiriamas. Nustatyta, kad naudingi vynuogių junginiai apsaugo nuo įvairių vėžio formų (10).

Vienas iš tokių junginių, į kuriuos verta atkreipti dėmesį, yra resveratrolis. Jo gausiau juodųjų vynuogių odoje. Šis junginys neutralizuoja reaktyvias deguonies rūšis. Tai taip pat sukelia apoptozę (vėžinių ląstelių mirtį) ir apsaugo nuo vėžio plitimo (11).

Resveratrolis parodė priešvėžines savybes prieš storosios žarnos, krūties, prostatos ir plaučių vėžį (11). Šis junginys gali papildyti konservatyvius vėžio gydymo būdus (kaip chemoterapiją ir radioterapiją).

Juodųjų vynuogių sėklose yra proantocianidinų, kitų naudingų junginių, žinomų kovojant su vėžiu (12).

Kiti galingi priešvėžiniai vynuogių komponentai yra kvercetinas, katechinas ir antocianinai (13).

4. Gali pagerinti smegenų funkciją

Resveratrolis juodosiose vynuogėse taip pat turi atlikti savo vaidmenį. Resveratrolio vartojimas gali pagerinti nuotaikos disfunkciją ir užkirsti kelią su amžiumi susijusiam atminties praradimui (14). Vynuogėse taip pat yra riboflavino, kuris gali būti naudingas žmonėms, sergantiems migrena.

Kai kurie žiurkių tyrimai rodo resveratrolio veiksmingumą užkertant kelią Alzheimerio ligai (15). Vis dėlto mums reikia daugiau tyrimų, kad tai patvirtintume žmonėms.

5. Skatinti regėjimo sveikatą

Tyrimai rodo, kad Viduržemio jūros baseine gyvenantiems žmonėms kataraktos dažnis yra mažesnis nei kitų senstančių gyventojų. Šių populiacijų dietos apima vynuoges ir vyną, todėl galime užmegzti ryšį (16).

Juodosios vynuogės (ir apskritai vynuogės) kovoja su laisvaisiais radikalais ir daro akių lęšius atsparesnius senėjimui (16).

Antioksidantų turtinga dieta, gerai pradėta jaunystėje, gali žymiai sumažinti su amžiumi susijusių regėjimo problemų riziką.

Juodosiose vynuogėse yra liuteino ir zeaksantino, kurie yra karotinoidai, kurie, kaip žinoma, padeda palaikyti gerą regėjimą. Pagal „ Nutrition“ paskelbtą pelių tyrimą , dieta, kurioje yra vynuogių, suteikia didelę apsaugą tinklainei apsaugodama nuo oksidacinio streso (17). Tai taip pat gali užkirsti kelią aklumui.

Vynuogės gali užkirsti kelią regėjimui ir geltonosios dėmės degeneracijai, kurią sukelia senėjimas. Tyrimai ir tyrimai buvo atliekami atsižvelgiant į tai, ir jie padarė išvadą, kad turint vynuogių kiekvieną dieną, ARMD ar su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos tikimybė sumažėja daugiau nei 30%. Vynuogėse esantys antioksidantai, ypač flavanoidai, pašalina žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Laisvieji radikalai gali sukelti su akimis susijusius sutrikimus, pavyzdžiui, kataraktą.

6. Gali sustiprinti kaulus

Vynuogėse esantis resveratrolis gali pagerinti kaulų mineralų tankį (18). Vis dėlto poveikis pastebėtas tik žiurkėms. Norint patvirtinti šį faktą, reikia daugiau žmonių tyrimų.

7. Gali kovoti su uždegimu

Juodosiose vynuogėse yra įvairių svarbių junginių, kurie kovoja su uždegimu. Tai apima flananus, antocianinus, flavonolius ir stilbenus (19).

Juodosios vynuogės taip pat gerai gydo uždegiminį artritą. Resveratrolis veikia taip pat gerai, kaip NVNU (nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo) (20).

Juodosios vynuogės taip pat gali padėti gydyti hemorojus. Ši būklė taip pat vadinama poliais, ir ji atsiranda, kai aplink išangę esančios venos uždegimas ir patinimas.

Juodosiose vynuogėse esantys flavonoliai gali palaikyti venų vientisumą. Jie taip pat sustiprina jūsų venas, taip palengvindami hemorojaus simptomus (21).

8. Gali padėti miegas

Tai yra labai mažai tyrimų. Vynuogės paprastai yra geri melatonino (miego hormono) šaltiniai (22). Juodųjų vynuogių valgymas prieš miegą gali pagerinti miego kokybę.

9. Gali skatinti ilgaamžiškumą

Įrodyta, kad įvairių gyvūnų rūšių resveratrolis ilgina gyvenimo trukmę. Šis juodųjų vynuogių junginys stimuliuoja baltymų, vadinamų sirtuinais, šeimą. Sirtuinai yra susiję su ilgaamžiškumu (23).

Resveratrolis taip pat imituoja teigiamą kalorijų ribojimo poveikį, o tai, savo ruožtu, gali skatinti ilgaamžiškumą (24).

Nors jie yra maži vaisiai, jų nauda yra didžiulė. Atliekama daugybė tyrimų apie antioksidantus ir jų naudą žmogaus sveikatai. Juodosios vynuogės yra vieni iš turtingiausių antioksidantų šaltinių.

Mes matėme keletą svarbių juodųjų vynuogių sudedamųjų dalių. Kitame skyriuje apžvelgsime kitus juodųjų vynuogių junginius, dėl kurių juos būtina turėti jūsų virtuvėje.

Koks yra juodųjų vynuogių mitybos profilis?

tekstas	tekstas	puodelis 138 g	100 g vertė
Artėja
Energija	kcal	90	65
Baltymas	g	0,99	0,72
Bendras lipidų kiekis (riebalai)	g	0,99	0,72
Angliavandeniai, pagal skirtumą	6	24.00 val	17.39
Skaidulos, visos dietinės	g	1.0	0.7
Cukrus, iš viso	6	23.00 val	16.67
Mineralai
Kalcis, Ca	mg	19	14
Geležis, Fe	mg	0,36	0,26
Natris, Na	mg	0	0
Vitaminai
Vitaminas C, bendra askorbo rūgštis	mg	15.0	10.9
Vitaminas A, TV	IU	99	72
Lipidai
Riebalų rūgštys, sočiosios	g	0,000	0,000
Riebalų rūgštys, bendros trans	g	0,000	0,000
Cholesterolis	mg	0	0

Šaltinis: USDA

Peržvelgus visą šią informaciją, valgyti juodąsias vynuoges atrodo visai nesuvokiama. Vartoti šiuos vaisius yra paprasta ir lengva. Įkiškite juos į burną vienas po kito.

Bet jei trokštate kokios nors veislės, turime jums keletą pasiūlymų.

Kaip įtraukti juodąsias vynuoges į savo mitybą

Geriausias būdas valgyti juodąsias vynuoges yra šviežias. Stenkitės vengti vynuogių drebučių ar uogienių, nes jie pridėjo cukraus ir gali būti ne tokie naudingi.

Šie patarimai turėtų suteikti jums keletą idėjų:

• Užšaldykite vynuoges ir karštą dieną turėkite jų kaip desertą / užkandį.
• Į savo pusryčių kokteilį įpilkite juodų vynuogių.
• Supjaustykite juodąsias vynuoges ir pridėkite jas prie savo vištienos salotų.
• Į vaisių salotas suberkite visas juodąsias vynuoges.
• Gerkite 100% vynuogių sultis (kartu su pluoštu).

Juodąsias vynuoges lengva valgyti. Nėra jokios priežasties, kodėl neturėtumėte jų įtraukti į savo mitybą.

O gal yra?

Ar juodosios vynuogės turi kokį nors šalutinį poveikį?

Juodosios vynuogės paprastai yra saugios daugumai žmonių. Tačiau kai kuriems asmenims reikia elgtis atsargiai.

• Nėštumo ir žindymo laikotarpio problemos

Tai labiau susiję su papildais. Resveratrolio turinčių papildų saugumas nėštumo ir žindymo laikotarpiu nebuvo nustatytas (3). Tačiau geriau elkitės atsargiai ir su juodosiomis vynuogėmis, nes jos yra vieni turtingiausių resveratrolio šaltinių. Prašome pasitarti su savo gydytoju.

• Gali sukelti kraujavimo problemų

Mes matėme, kad juodosiose vynuogėse esantys junginiai gali turėti antitrombocitinį poveikį. Jie veikia nuo kraujo krešulių susidarymo (9). Tai gali padidinti kraujavimą jautriems asmenims.

Nors nėra pranešimų apie sunkų kraujavimą iš žmonių, prašome pasirūpinti. Pasitarkite su savo gydytoju, jei turite kokių nors specifinių kraujavimo problemų.

Be to, sustabdykite vynuogių vartojimą likus bent dviem savaitėms iki numatytos operacijos.

Išvada

Juodosios vynuogės yra vieni iš turtingiausių antioksidantų ir kitų svarbių junginių šaltinių. Kadangi jų skonis saldus, ledus ar vakarinius sausainius galite pakeisti jų dubenėliu ir pasinaudoti jų nauda.

Ar jums patinka juodosios vynuogės? Kaip juos vartojate? Žemiau esančiame komentarų skyriuje pasidalykite savo indėliu su mumis.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kaip nusipirkti tinkamas juodąsias vynuoges?

Įsitikinkite, kad išrinktos vynuogės yra tvirtos ir putlios. Jie neturėtų turėti raukšlių. Venkite šlapių, susitraukusių ar supelijusių vynuogių.

Ar mes galime valgyti juodąsias vynuoges naktį?

Taip. Juose yra melatonino ir jie gali pagerinti miego kokybę.

24 šaltiniai

„Stylecraze“ turi griežtas apskaitos gaires ir remiasi recenzuojamais tyrimais, akademinių tyrimų įstaigomis ir medicinos asociacijomis. Vengiame naudoti tretines nuorodas. Skaitydami redakcijos politiką galite sužinoti daugiau apie tai, kaip užtikriname, kad mūsų turinys yra tikslus ir aktualus.

• Suderintų, purpurinių, raudonų ir žalių vynuogių bendro antioksidacinio pajėgumo palyginimas naudojant CUPRAC tyrimą, antioksidantus, JAV Nacionalinę medicinos biblioteką, Nacionalinius sveikatos institutus.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665517/

• Įvairių vynuogių (V. vinifera, V. labrusca ir V. hybrid) veislių polifenolinis turinys ir antioksidacinės savybės, „BioMed Research International“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

• Resveratrolis, Oregono valstybinis universitetas.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrolis, natūralus viso vynuogių derinys, skirtas sveikatos stiprinimui ir ligų valdymui, Niujorko mokslų akademijos metraštis, Wiley internetinė biblioteka.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

• SIRT1-Foxo1 signalo ašies moduliavimas resveratroliu: pasekmės griaučių raumenų senėjimui ir atsparumui insulinui. Ląstelių fiziologija ir biochemija, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612477

• Resveratrolis ir diabetas, Diabetinių tyrimų apžvalga, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841877

• 2 tipo cukrinis diabetas ir glikeminis atsakas į vynuoges ar vynuogių produktus. „Journal of Nutrition“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702

• Mitybos polifenolių svarba širdies ir kraujagyslių apsaugai. Dabartinis farmacijos dizainas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356040

• Vynuogės ir širdies bei kraujagyslių ligos, „The Journal of Nutrition“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• Vynuogės ir žmogaus sveikata: perspektyva. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18662007/

• Resveratrolio paplitimas maisto produktuose ir jo galimybės remti vėžio prevenciją ir gydymą. Apžvalga, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517181

• Priešvėžinis ir vėžinis vynuogių sėklų ekstrakto ir kitų vynuogių pagrindu pagamintų produktų potencialas, „Journal of Nutrition“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Kombinuotas chemoprevencija su vynuogių antioksidantais. Molekulinės mitybos ir maisto tyrimai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26829056/

• Resveratrolis užkerta kelią su amžiumi susijusiai atminties ir nuotaikos disfunkcijai padidėjus hipokampo neurogenezei ir mikrovaskuliacijai bei sumažinus glijos aktyvaciją. Mokslinės ataskaitos, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25627672

• Dietinis resveratrolis apsaugo nuo Alzheimerio žymenų ir padidina SAMP8 gyvenimo trukmę. Amžius, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23129026

• Ar vynuogės gali būti „stebuklinga kulka“ katarakta? JT sveikatos mokslų centras.

  www.unthsc.edu/newsroom/story/grapes-magic-bullet-cataracts/

• Apsauginis vynuogių papildomos dietos poveikis tinklainės degeneracijos pelės modelyje, Mityba, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

• Resveratrolio poveikis kaulų mineraliniam tankiui ovarektomizuotoms žiurkėms. Tarptautinis biomedicinos mokslo žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674958

• Vynuogių vartojimas padidina priešuždegiminius žymenis ir reguliuoja periferinio azoto oksido sintazę, kai nėra metabolinių sindromų turinčių vyrų dislipidemijų, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546615/

• Geriausi artrito vaisiai, artrito fondas.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

• RAMINAMASIS, GAMTINIS HEMOROIDŲ GYDYMAS, Ramiojo vandenyno Rytų medicinos koledžas.

  www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/11/01/soothing-natural-cures-hemorrhoid

• Mitybos šaltiniai ir melatonino bioaktyvumas, maistinės medžiagos, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

• Būsimos resveratrolio tyrimų kryptys. Mityba ir sveikas senėjimas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29951589

• Ilgaamžiškos maistinės medžiagos resveratrolis, vynai ir vynuogės, genai ir mityba, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820197/