Braziliniai riešutai yra vienas iš turtingiausių seleno šaltinių - mikroelementas, svarbus kelioms kūno funkcijoms. Iš Brazilijos riešutų medžio (ir kilusio iš Amazonės atogrąžų miškų Brazilijoje) kilę riešutai atrodo kaip kokosai ir dar vadinami castanhas-do-pará (tai reiškia kaštonai iš Paros). Braziliniai riešutai gali padėti atlikti reguliavimą skydliaukės sveikatoje ir stiprinti imunitetą, be to, jie gali skatinti sveikatą įvairiais kitais būdais.

Turinys

• Kaip Brazilijos riešutai vaidina naudingą vaidmenį?
• Kuo naudingi Brazilijos riešutai?
• Koks yra Brazilijos riešutų mitybos profilis?
• Kaip valgyti Brazilijos riešutus
• Koks yra Brazilijos riešutų šalutinis poveikis?

Kaip Brazilijos riešutai vaidina naudingą vaidmenį?

Svarbiausia Brazilijos riešutų savybė yra jų seleno kiekis. Vienoje uncijoje Brazilijos riešutų (apie šešis riešutus) yra 544 mikrogramai seleno, o tai beveik 10 kartų viršija RDA (55 mikrogramai). Selenas sąveikauja su jūsų organizmo baltymais ir susidaro selenoproteinai, kurie, kaip žinoma, vaidina svarbų vaidmenį skydliaukės veikloje ir gali sustiprinti imunitetą.

Selenas taip pat kovoja su uždegimu organizme. Jis dalyvauja antioksidacinėje veikloje ir padeda išvengti laisvųjų radikalų daromos žalos. Na, mes turime daugiau.

Atgal į TOC

Kuo naudingi Brazilijos riešutai?

1. Brazilijos riešutai palaiko skydliaukės sveikatą

„Shutterstock“

Skydliaukėje yra didžiausias seleno kiekis nei bet kuriame kitame kūno organe. Selenas jungiasi su kitomis liaukos molekulėmis ir padeda jūsų kūnui sukurti ir naudoti skydliaukės hormonus. Tyrimai susiejo skydliaukės problemas su seleno trūkumu (1). Tyrimai taip pat parodė, kad asmenys, turintys skydliaukės pažeidimų, gali padidinti seleno kiekį vartodami Brazilijos riešutų papildus. Tai pagerina skydliaukės veiklą (2).

Brazilijos riešutuose esantis selenas taip pat gali apsaugoti organizmą nuo antikūnų, kurie sukelia skydliaukės ligas, tačiau tam nustatyti reikia daugiau tyrimų (3).

2. Gali padėti išvengti širdies ligų

Brazilijos riešutuose yra kalcio, kalio ir magnio. Šie trys mineralai padeda reguliuoti kraujospūdį. Be to, riešutuose esančios tirpaus skaidulos gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį. Brazilijos riešutų antioksidantai sumažina laisvųjų radikalų žalą ir sumažina širdies ligų riziką (4).

Kitame tyrime kalbama apie tai, kaip viena Brazilijos riešutų porcija gali labai pagerinti sveikų savanorių lipidų profilius (5).

3. Kova su uždegimu

Kaip ir daugumoje kitų riešutų, Brazilijos riešutuose yra mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda kovoti su uždegimu (6).

Riešutuose esantis selenas taip pat padeda kovoti su uždegimu. Tyrimai parodė, kad valgant tik vieną Brazilijos riešutą per dieną, gali būti priešuždegiminės naudos. Nustatyta, kad net viena Brazilijos riešutų porcija sumažina ilgalaikį uždegimą (7).

Ar tu žinai?

Brazilijoje neteisėta kirsti Brazilijos riešutų medį.

4. Brazilijos riešutai gali padėti vėžio gydymui

Brazilijos riešutuose esantis selenas gali būti naudojamas siekiant sumažinti vėžio riziką ir pagerinti gydymo rezultatus (8).

Nustatyta, kad riešutuose esanti elagio rūgštis pasižymi priešvėžinėmis ir antimutageninėmis savybėmis (9).

Kai kurias vėžio rūšis taip pat gali sukelti toksinis gyvsidabrio ar kitų sunkiųjų metalų kiekis organizme.

Net Nacionalinis vėžio tyrimų fondas teigia, kad selenas Brazilijos riešutuose gali padėti gydyti ligą (10).

5. Pagalbos svorio netekimas

„Shutterstock“

Brazilijos riešutuose yra daug ląstelienos, todėl galite jaustis sotūs ir neskatinti persivalgyti. Riešutuose taip pat gausu arginino - amino rūgšties, kuri gali padėti numesti svorį skatindama didesnes energijos sąnaudas ir riebalų deginimą.

Brazilijos riešutuose esantis selenas dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų. Tai palaiko jūsų medžiagų apykaitą efektyviai ir tai padeda sudeginti maksimalias kalorijas.

6. Padidinkite imunitetą

Riešutuose esantis selenas neša pranešimus iš skirtingų imuninių ląstelių, kurios galiausiai koordinuoja teisingą imuninį atsaką (11). Be seleno tai gali neatsitikti taip efektyviai.

Kitas Brazilijos riešutų mineralas - cinkas - taip pat stiprina imunitetą ir naikina patogenus (12).

7.

Vienas tyrimas parodė, kad vyresnio amžiaus žmonės, kurie šešis mėnesius kasdien vartojo tik vieną Brazilijos riešutą, matė geresnius žodinius sugebėjimus ir erdvinius įgūdžius. Riešutuose esantis selenas skatina antioksidacinį aktyvumą ir apsaugo smegenis nuo pažeidimų. Riešutuose esanti elagio rūgštis turi priešuždegiminį poveikį, kuris gali apsaugoti smegenis (13).

Selenas taip pat gali pakelti nuotaiką ir padėti išvengti depresijos. Įrodyta, kad mineralas padidina serotonino kiekį, todėl gerėja nuotaika (14).

8. Pagalba virškinant

Braziliški riešutai yra tiek tirpių, tiek netirpių skaidulų šaltinis. Tirpios skaidulos pritraukia vandenį, virsta geliu ir lėtina virškinimą. Netirpios skaidulos išmatose prideda daug riebalų ir padeda maistui praeiti per skrandį ir žarnas.

9. Padidinkite testosterono lygį

Tyrimai patvirtino koreliaciją tarp seleno, cinko ir testosterono. Taip pat nustatyta, kad nevaisingiems vyrams buvo nustatytas mažas seleno kiekis (15).

10. Brazilijos riešutai gerina seksualinę sveikatą

„Shutterstock“

Riešutai vaidina reikšmę hormonų sveikatai. Nustatyta, kad seleno papildai pagerina spermatozoidų skaičių ir spermatozoidų judrumą. Šie riešutai taip pat gali padėti gydyti erekcijos disfunkciją (16).

Ar tu žinai?

Brazilijos riešutų medis gali užaugti iki 200 pėdų, todėl jis yra vienas didžiausių medžių pasaulyje. Jis taip pat gali gyventi iki 800 metų.

11. Padėkite gydyti spuogus

Riešutuose esantis selenas pagerina odos elastingumą ir pašalina paraudimą bei uždegimą. Mineralas taip pat padeda susidaryti glutationui, kuris neutralizuoja laisvuosius radikalus, sukeliančius spuogus (17).

12. Prisidėkite prie plaukų augimo

Seleno trūkumas gali sukelti plaukų slinkimą. Taip yra todėl, kad mineralas padeda jūsų kūnui apdoroti baltymus, reikalingus plaukų augimui.

Tai apie Brazilijos riešutų pranašumus. Riešutuose yra keletas kitų maistinių medžiagų, dėl kurių jie tampa tokie, kokie yra. Pažvelkime į juos dabar.

Atgal į TOC

Brazilijos riešutų mitybos profilis

Braziliniai riešutai yra vieni iš turtingiausių seleno šaltinių. Tik viename riešute yra 96 ​​mcg maistinės medžiagos, atitinkančios 175% RDA. Riešutai taip pat yra geras sveikų riebalų šaltinis, įskaitant polinesočiuosius riebalus, kurie, kaip žinoma, skatina širdies sveikatą.

Braziliški riešutai, žali, maistinė vertė 100 g. (Šaltinis: USDA)
Principas	Maistinė vertė	RDA procentinė dalis
Energija	656 Kcal	33%
Angliavandeniai	12 g	10%
Baltymas	14 g	26%
Riebalai	64 g	221%
Cholesterolis	0 mg	0%
Maistinė lasteliena	7,5 g	20%
Vitaminai
Folatai	22 mcg	5,5%
Niacinas	0,295 mg	2%
Pantoteno rūgštis	0,184 mg	3,5 proc.
Piridoksinas	0,011 mg	8%
Riboflavinas	0,035 mg	3%
Tiaminas	0,617 mg	51%
Vitaminas A	0 TV	0%
Vitamino C	0,7 mg	7%
Vitaminas E-gama	7,87 mg	52%
Elektrolitai
Natris	2 mg	0%
Kalis	597 mg	13%
Mineralai
Kalcis	160 mg	16%
Varis	1,743 mg	194%
Geležis	2,43 mg	30%
Magnis	376 mg	94%
Manganas	1,223 mg	53%
Fosforas	725 mg	103%
Selenas	1917 mcg	3485%
Cinkas	4,06 mcg	36%
Fito maistinės medžiagos
Kripto-ksantinas-ß	0 mcg	-
Kripto-ksantinas-ß	0 mcg	-
Liuteinas-zeaksantinas	0 mcg	-

Viskas gerai. Bet ar galite valgyti Brazilijos riešutus žalius? O gal yra būdas juos valgyti?

Atgal į TOC

Geriausias būdas valgyti Brazilijos riešutus

Geriausias būdas valgyti Brazilijos riešutus yra žalias arba blanšuotas, nes taip išsaugoma jų maistinė vertė. Tačiau jūs taip pat galite juos kepti ir sūdyti, kaip ir daugumą riešutų. Galite juos įtraukti kaip patogų užkandį arba sutrinti, kad būtų galima naudoti kaip salotų ar desertų užpilą.

Tačiau prieš eidami su sauja jų, taip pat turite žinoti galimą riziką, susijusią su Brazilijos riešutais.

Galimas Brazilijos riešutų šalutinis poveikis

Atgal į TOC

Koks yra Brazilijos riešutų šalutinis poveikis?

• Seleno toksiškumas

Brazilijos riešutuose yra tiek daug seleno, kad jų perteklius gali sukelti seleno toksiškumą arba selenozę. Šio toksiškumo simptomai yra viduriavimas, trapūs nagai, metalo skonis burnoje, plaukų slinkimas ir kosulys. 5000 mkg seleno (apie 50 vidutinio dydžio Brazilijos riešutų) suvartojimas gali sukelti toksiškumą ir sukelti kvėpavimo sutrikimus, širdies priepuolį ir inkstų nepakankamumą. Rekomenduojamas didžiausias seleno suvartojimas suaugusiesiems yra 400 mcg per dieną.

• Alergija

Braziliški riešutai gali sukelti alergiją žmonėms, turintiems alergiją riešutams. Simptomai yra vėmimas ir patinimas.

Atgal į TOC

Išvada

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kiek brazilinių riešutų turėtumėte suvalgyti per dieną?

Vienas riešutas suteikia pakankamą kiekį seleno. Tačiau turėkite ne daugiau kaip tris riešutus per dieną.

Kur nusipirkti Brazilijos riešutų?

Jų galite gauti iš artimiausio prekybos centro ar net internetu iš „Amazon“.

Nuorodos

1. 1. 1. „Seleno svarba žmogaus sveikatai“. Lancet, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      2. „Seleno papildų poveikis…“. Nutricion Hospitalaria, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      3. "Selenas ir skydliaukė…". Klinikinė endokrinologija, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      4. „Antioksidantai ir širdies sveikata“. Klivlando klinika.
      5. „Vienkartinis didelių kiekių suvartojimas…“. Mitybos ir metabolizmo žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      6. „Riešutų vartojimo nauda sveikatai“. Maistinės medžiagos, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      7. „Braziliškų riešutų suvartojimas sveikiems…“. „ScienceDirect“.
      8. „Seleno iš Brazilijos riešutų bioaktyvumas…“. Mityba ir vėžys, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      9. „Punikalaginas ir elago rūgštis…“. „Biomed Research Central“.
      10. „Paragaukite Brazilijos kovos su vėžiu galios…“. Nacionalinis vėžio tyrimų fondas.
      11. „Seleno įtaka imuninėms reakcijoms“. Molekulinės mitybos ir maisto tyrimai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      12. „Cinkas ir imuninė funkcija: biologinė…“ - „American Journal of Clinical Nutrition“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      13. "Elaginės rūgšties poveikis smegenų ląstelėms…". Neurocheminiai tyrimai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      14. Vakarų Mičigano universitetas „Mityba jūsų nogginui: maistas ir smegenų sveikata“
      15. „Ryšys tarp testosterono kiekio serume…“ Afrikos medicinos ir medicinos mokslų žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.
      16. „Erekcijos disfunkcijos“ universitetas Viskonsinas-Madisonas.
      17. „Vulgaris spuogai, psichinė sveikata…“ Lipidai sveikatos ir ligų srityje, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.