13 geriausių 2020 m. Japonijos peilių vadovas

Kulinariniame pasaulyje peiliai yra pagrindinė priemonė. Jei esate kulinarijos mėgėjas, žinote, kad pirmą kartą reikia nusipirkti tai, kas turi tokią būtiną vertę. Mes norime pristatyti jums keletą geriausių japoniškų peilių, kurie suteiks jums tikslius rezultatus dirbant virtuvėje. Japonai gerai žino, kad jau šimtmečius kala aukštos kokybės peilius. Ašmenys suvaidino neatsiejamą Japonijos istorijos dalį ir vis dar tai daro. Jų kultūros įkvėpti peiliai tikrai padarys jums įspūdį.

Daugelis žmonių pasimeta kovoje tarp japonų ir vokiečių peilių ir negali nuspręsti, kuriuos iš jų turėtų nusipirkti. Nors ateis laikas, kai galėsime kalbėti apie vokiškus peilius, kol kas turime 13 geriausių japoniškų peilių, kurie tiks jūsų virtuvėje, sąrašą. Namų virėjas ar profesionalus virėjas, turime pasiūlymą visiems.

Koks yra geriausias japoniškas peilis?

Plonesni, kietesni ir aštresni - visi japoniški peiliai, turintys visas šias savybes, turėtų būti tie, į kuriuos turėtumėte žiūrėti. Taigi, toliau skaitykite mūsų straipsnį ir sužinokite, kuriuose peiliuose yra šie veiksniai, ir jūs galite pats nuspręsti, kuris iš jų turėtų būti vadinamas geriausiu.

13 geriausių japoniškų virtuvės peilių, kuriuos galite rasti 2020 m

1. „Zelite Infinity“ virėjo peilis

PIRKTI AMAZONE

„Zelite Infinity“ yra vienas iš geriausiai įvertintų japoniškų peilių prekių ženklų mūsų sąraše. Jie specialiai suprojektuoti taip, kad juos galėtų naudoti tiek profesionalūs virėjai, tiek namų virėjai. Jie turi 2,4 mm storio ašmenis su nuostabiu Damasko raštu ir klasikinę 3-metalo mozaikinę kniedę, kuri suteikia jums stilingą ir elegantišką pojūtį, kai ją tvarkote. Be to, suapvalintas skustuvo aštrus kraštas sukurtas geresniam krašto išlaikymui. Nesvarbu, ar tai būtų pjaustymas, pjaustymas, supjaustymas kubeliais ar smulkinimas, jums tereikia be didelių pastangų išstumti peilį per ingredientus.

Specifikacijos

• Peilio ilgis: 12,95 colio
• Rankena: suapvalinta karinės klasės G10 rankena
• Ašmenų medžiaga: AUS610 67 sluoksnių Damasko plienas

Argumentai "už"

• Atsparus dėmėms ir rūdims
• Lengvas
• Pilnas sąnarys su dvigubais įstrižais
• Ergonomiškas dizainas su karinės klasės G10 rankena, kad patogiai tilptų mažoms ir didelėms rankoms.

Minusai

• Jie nėra tinkami indaplovėms.

2. Venkite klasikinio virėjo peilio

PIRKTI AMAZONE

Reikia peiliuko, kuris atitiktų visus jūsų smulkinimo reikalavimus? „Shun Store“ tikrai pažymės kiekvieną jūsų sąrašo langelį. Jie didžiuojasi japoniškų šaknų ir tradicinių peilių gamybos praktikų panaudojimu gamindami išskirtinio našumo peilius. Tai yra vienas iš labai gerbiamų prekių ženklų, žinomas dėl gražių, modernių ir aukščiausios kokybės peilių gaminimo. Norint sukonstruoti peilius nuo nulio, reikia bent 100 atskirų žingsnių. Gaminant peilius taip pat atliekama terminio apdorojimo procedūra, dėl kurios ašmenys tampa plonesni, aštresni ir suteikia ilgalaikį kraštą.

Specifikacijos

• Peilio ilgis: 15 colių
• Rankena: D formos „Ebony Pakka Wood“
• Ašmenų medžiaga: VG-MAX plienas su papildomu volframu aštresniam kraštui

Argumentai "už"

• Išlenktas peilis, skirtas paprastoms pjovimo užduotims
• Rankena turi vandeniui atsparią apdailą, kad būtų lengva valyti.
• Jis turi 34 sluoksnius iš nerūdijančio plieno Damasko apkalą iš abiejų pusių, todėl bendras sluoksnis yra iki 69 sluoksnių.

Minusai

• Briauna gali suskaidyti, kai po ilgesnio laiko naudojama sunkesnėms užduotims atlikti.

3. Visuotinis virėjo peilis

PIRKTI AMAZONE

Šie rankų darbo japoniški peiliai pagaminti iš CROMOVA 18, kuris yra molibdeno ir vanadžio nerūdijančio plieno derinys. „Global Peiliai“ yra kaip ir dauguma vakarietiškų peilių, peiliai aštrinami krašto link. Tačiau užuot pasvirusios formos, jie galandami iki aštraus kampo, kad išlaikytų ryškumą ilgesnį laiką. Nerūdijančio plieno rankena yra jų parašo bruožas. Grotelės ant rankenos yra skirtos patogiam sukibimui, o jos yra užpildytos smėliu, užtikrinančiu pusiausvyrą ir komfortą, kol tęsiate savo veiklą.

Specifikacijos

• Peilio ilgis: 14,72 colio
• Rankena: nerūdijančio plieno
• Ašmenų medžiaga: Aukštųjų technologijų molibdeno-vanadžio nerūdijantis plienas

Argumentai "už"

• Atsparus rūdims ir dėmėms
• Rekomenduojama žmonėms su mažomis rankomis
• Norėdami išlaikyti kraštus, juos reikia plauti rankomis.
• Jie idealiai tinka smulkinti, pjaustyti, pjaustyti, pjaustyti ir paruošti darbus.

Minusai

• Peilis yra šiek tiek sunkus.

4. „Mac Mighty Professional“ „Hollow Edge“ virėjo peilis

PIRKTI AMAZONE

Valgio ruošimas vakarėliui gali būti gana varginantis ir suprantame jūsų norą padaryti tai kuo paprasčiau. Didžioji šių ruošinių dalis yra daržovių pjaustymas ir supjaustymas kubeliais, mėsos filė ir visa kita, kas įdėta į receptą. Ši 8 colių sidabrinių japoniškų peilių serija padės jums daug lengviau. Įtrūkimai ant ašmenų leidžia peiliui tiesiog slysti per visokius maisto produktus, jo neprilipus. Tai aukštos kokybės plieniniai peiliai, dėl kurių maisto gaminimas yra daug efektyvesnis ir patogesnis.

Specifikacijos

• Peilio ilgis: 12,63 colio
• Rankena: Pakka mediena
• Ašmenų medžiaga: nerūdijantis plienas

Argumentai "už"

• Lengvas
• Patogi rankena
• Pagaminta ilgai tarnauti
• Itin aštrus iš dėžutės

Minusai

• Netinka indaplovėms

5. „imarku Professional“ 8 colių virėjo peilis

PIRKTI AMAZONE

Šis „Gyutou“ stiliaus universalus peilis yra sujungtas naudoti profesionaliems virėjams, kulinarijos specialistams, maisto tiekėjams ar net namų virėjams - taigi, iš esmės visiems. Jei jums reikia peilio, kuris galėtų pjaustyti, supjaustyti, supjaustyti kubeliais, faršą, filė ir pjaustyti, tai jums tinka. Anglies peilis sumaišytas su 16-18% chromu, kuris ne tik suteikia blizgančią apdailą, bet ir suteikia ilgesnį patvarumą. Žinoma, kad „Pakka“ medžio medžiaga, kilusi iš rankenos, yra kilusi iš Afrikos ir pažymima, kad yra ypač patogi apsaugoti ranką nuo bet kokio piršto skausmo ar tirpimo.

Specifikacijos

• Peilio ilgis: 13 colių
• Rankena: Pakka mediena
• Ašmenų medžiaga: didelio anglies kiekio nerūdijantis plienas

Argumentai "už"

• Apsauga nuo dėmių
• Atsparus korozijai
• Jai valyti reikia tik vandens ir šiek tiek muilo.
• Siekiant dar labiau pagerinti savo stiprumą, pliene yra 0,6–0,75 anglies.
• HRC (Rockwell kietumo skalė) jis patenka į 56–58 ribas.
• Peilis lengvai atlieka tokias užduotis kaip kaulų pjaustymas ar pašalinimas iš kietos mėsos.

Minusai

• Nenaudoti karštoje liepsnoje
• Nerekomenduojama pjaustyti šaldytų maisto produktų

6. Venkite „Premier 8“ virėjo peilio

PIRKTI AMAZONE

Šie japoniški „Shun“ peiliai du kartus rodomi mūsų sąraše, todėl jie turi gaminti puikius virtuvinius peilius, ar nemanote? Žodis „Shun“ (šonas) reiškia konkretų momentą, kai vaisiai ar daržovės yra savo brandos viršūnėje, o tai visiškai atitinka jų gaminamų peiliukų kokybę - tai vieni iš labiausiai patikimų prekės ženklų. aukščiausios kokybės japoniški virtuvės peiliai rinkoje. Ši „Premier“ linija turi rankomis galąstą 16 laipsnių pjovimo briauną su daugiasluoksniu Damasku ir yra užbaigta išskirtinio išvaizdos kalimo „Tsuchime“ apdaila.

Specifikacijos

• Peilio ilgis: 13,25 colio
• Rankena: kontūrinė, riešuto spalvos Pakka mediena
• Ašmenų medžiaga: VG-MAX plienas

Argumentai "už"

• Patogus sukibimas
• Plonesni ir lengvesni ašmenys, siekiant sumažinti raumenų skausmus.
• „Hammered Tsuchime“ apdaila lengvai išleidžia maistą iš ašmenų.
• Ašmenys turi dvigubą įstrižą, greitą kūgį ir plokščią dirvą skustuvui.

Minusai

• Po tam tikro laikotarpio linkę skilti ir rūdyti.

7. „Kyocera Ceramic Revolution“ serijos virėjo peilis

PIRKTI AMAZONE

Kai turėsite didelę daržovių ar vaisių krūvą, kurią galėsite perpjauti, ranka prašys sustoti, jei neturite tinkamos įrangos. Dėl lengvos „Kyocera“ keraminių peilių serijos valgio ruošimas tampa ne toks baisus, nes jų minkšta lietimo ergonomiška rankena leidžia jūsų pirštams maloniai laikytis visos užduoties metu. Jie yra puikus būdas pjaustyti vaisius, daržoves ir mėsą be kaulų. Naudojant, tai labai