Norite sveikai mesti svorį? Tada turite išbandyti arklio gramą kaip sveiką alternatyvą svorio metimui (1).

Arklio gramas yra lęšių / pupelių rūšis, kuri amžiams buvo naudojama kaip alternatyvi / liaudies medicina gydant tokias klinikines sąlygas kaip menstruacijų sutrikimai, inkstų akmenys, astma, peršalimas ir kosulys (2). Todėl reguliariai įtraukiant šį nuostabų ankštinį maistą į dietą gali būti veiksminga metant svorį ir gydant kitas sveikatos sąlygas.

Šiame straipsnyje aptarsime, kaip žirgo gramas veikia liekninant, ir keletą receptų, kaip jį vartoti, norint pasiekti efektyvių rezultatų. Slinkite toliau!

Kaip veikia arklio gram, metant svorį

Žirgo gramuose yra daug baltymų, maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų, be to, jame nėra mažai kalorijų (3). Tai daro nuostabų maistą svorio metimui. Štai kodėl turėtumėte jį vartoti svorio netekimui:

1. Daug baltymų

Arklio gramo pupelėse yra daug baltymų. 100 gramų viso arklio gramo yra apie 22 gramus baltymų (3).

Amino rūgštys albuminas ir globulinas sudaro apie 75–79% viso arklio gramo kiekio. Be to, metionino ir triptofano šiame ankštiniame augale yra ribotas kiekis (2), (3).

Baltymų turinčių maisto produktų amino rūgščių profilis padidina medžiagų apykaitos greitį, padeda reguliuoti sotumo lygį ir padidina energijos sąnaudas esant neigiamam energijos balansui (4). Padidėjęs sotumas sumažina nereikalingą energijos suvartojimą (t. Y., Jūs valgote mažiau), o tai yra svarbu svorio metimui (5).

2. Pakrautas maistinių skaidulų

100 g arklio gramo yra 8 g skaidulų (3). Maistinės skaidulos padidina sotumą ir sumažina riebalų molekulių absorbciją jas surišdamos (6).

Kanadoje atliktas tyrimas nustatė, kad pupeles vartojančių žmonių kūno svoris ir juosmens apimtis yra mažesni, o maistinės medžiagos yra geresnės (7).

Bandomasis tyrimas, atliktas 20 žmonių, parodė, kad pupelių pagrindu pagaminta daug skaidulų turinti dieta padidina skaidulų kiekį 75%, o tai padidina sotumą ir sumažina alkį, padedantį numesti svorį (8).

3. Mažas kalorijų kiekis

Arklio gramas turi mažai kalorijų, todėl jo galima vartoti pakankamu kiekiu alkiui sutramdyti (3).

Kaip skelbiama Kanados medicinos asociacijos žurnale , mažai kalorijų turinti dieta gali padėti sumažinti pilvo riebalus ir juosmens apimtis 1,5–9,5 cm (9).

4. Pašalina toksinus

Tirpios ir netirpios skaidulos, esančios žirgo grame, padeda išvalyti virškinimo sistemą ir storąją žarną. Netirpi ląsteliena padidina išmatų svorį ir sutrumpina tranzito laiką (10), (11).

Seulo nacionaliniame universitete (Pietų Korėja) atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie laikosi detoksikacijos dietos plano, kuriame į kasdienę dietą įtraukiami ankštiniai augalai, riešutai, žuvis ir neskaldyti grūdai, numeta svorio ir sumažina kitus kūno sudėties matavimus, pvz., Kūno riebalus. procentas, kūno riebalų masė ir juosmens apimtis (12).

5. Pagerina medžiagų apykaitą

Arklio grame yra daug baltymų kartu su visomis būtinomis amino rūgštimis (3).

Maistas, kuriame gausu baltymų, ne tik padidina sotumą, bet ir skatina medžiagų apykaitą. Dieta, kurioje yra daug baltymų, padeda palaikyti bazinį medžiagų apykaitos greitį, o tai padeda sumažinti svorį (13).

Dabar, kai žinote, kaip arklio gramas padeda sumažinti svorį, patikrinkime, kaip jį vartoti.

Kaip vartoti arklio gram

Arklio gramas yra šilumą generuojantis ankštinis augalas, todėl geriausia jį derinti su vėsinančiais maisto produktais, tokiais kaip kmynų milteliai, sultys ir pasukos.

Banaraso indų universitete (Indija) atliktas tyrimas parodė, kad arklio gramo sėklos su prieskoniais yra naudojamos kaip priemonė nuo peršalimo, gerklės skausmo ir karščiavimo, nes tai sukelia šilumą (2).

Arklio gramu galite gaminti įvairius indiškus receptus, mirkydami sėklas 1-2 valandas arba daigindami jas ir naudodami salotose. Peržiūrėkite keletą skanių arklio gramų svorio metimo receptų kitame skyriuje.

Arklio Gramo receptai svorio metimui

1. Arklio gramo milteliai

„Shutterstock“

Ingridientai

• 1 puodelis arklio gramo sėklų
• 1 šaukštas kmynų sėklų
• 4 šaukštai padalintų balandžių žirnių
• 4 šaukštai padalinti juodą gramą
• 10 sausų raudonų čili
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų kukurūzų
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Sausai kepkite arklio gramą, kol nebeliks žalio aromato.
2. Sausai paskrudinkite suskaidytus balandžių žirnius ir padalykite juodą gramą, kol jie pakeis spalvą.
3. Sausai paskrudinkite visus kitus ingredientus ir leiskite jiems atvėsti.
4. Sumaišykite juos į rupius miltelius.
5. Įpilkite miltelių į karštus ryžius ir suvartokite juos, kad sulieknėtumėte.

Geriausias laikas vartoti

Pietūs

2. Arklio Gramo (Kollu) sriuba

„Shutterstock“

Ingridientai

• 1 puodelis arklio gramo
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų
• 1 šaukštas tamarindo sulčių
• 5-7 kario lapai
• 1 žalias čili
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
• 1 sausas raudonas čili
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Pamirkykite žirgo gramą per naktį dviejuose puodeliuose vandens.
2. Ryte virkite tame pačiame vandenyje. Išmeskite vandenį, kai žirgo gramas iškeps.
3. Puode įkaitinkite aliejų ir supilkite garstyčių sėklas, kmynų sėklas, kario lapus, sausą raudoną čili ir tamarindo sultis.
4. Kai jis pradės virti, įpilkite puodelį vandens, druskos ir žalios čili.
5. Leiskite jam virti 5 minutes, tada pridėkite virtą arklio gramą.
6. Leiskite jam virti, kol pradės putoti.

Geriausias laikas vartoti

Po pietų ar prieš vakarienę

3. Išdygęs arklių gramas

„Shutterstock“

Ingridientai

• ½ puodelio arklio gramo
• 2 puodeliai vandens
• ¼ puodelio kapoto svogūno
• ¼ puodelio kapotų pomidorų
• ½ agurko, susmulkinto
• 2 šaukštai žaliosios citrinos sulčių
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Per naktį pamerkite arklio gramą vandens puodelyje.
2. Ryte išmeskite vandenį ir vėl užpildykite indą puodeliu vandens. Laikykite šaldytuve.
3. Iki vakaro ar kitą rytą žirgo gramas pradės dygti.
4. Įpilkite smulkinto svogūno, pomidorų, agurkų, žaliųjų citrinų sulčių ir druskos ir valgykite!

Geriausias laikas vartoti

Pusryčiai arba kaip užkandis.

5. Arklys Gramas Dalas

„Shutterstock“

Ingridientai

• ½ puodelio arklio gramo, virinto
• ¼ puodelio kapoto svogūno
• ¼ puodelio kapotų pomidorų
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• ½ arbatinio šaukštelio kalendros miltelių
• ½ šaukštelio ciberžolės miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų miltelių
• 2 šaukštai ghee / alyvuogių aliejaus
• 1 sausas raudonas čili
• Žiupsnelis garam masala
• Susmulkinta kalendra
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų / ghee.
2. Suberkite smulkintą česnaką ir kmynų sėklas. Virkite minutę.
3. Suberkite smulkintus svogūnus ir virkite 2 minutes.
4. Suberkite smulkintus pomidorus, kmynų miltelius, kalendros miltelius, ciberžolės miltelius, čili miltelius ir druską. Virkite, kol pradės išsiskirti aliejus.
5. Įpilkite virinto arklio gramo ir gerai sumaišykite.
6. Įpilkite pusę puodelio vandens ir leiskite jam virti 5 minutes.
7. Pabarstykite žiupsnelį garam masala ir papuoškite kalendra.

Geriausias laikas vartoti

Pietūs ar vakarienė

Arklio gramas ne tik padeda numesti svorio, bet ir suteikia daug kitų naudos sveikatai. Patikrinkite juos žemiau.

Kiti arklių gramo vartojimo privalumai sveikatai

• Tyrimai parodė, kad arklio gramo vartojimas padeda valdyti diabetą (14). Be to, žirgo grame yra daug skaidulų, kurios padeda sumažinti nevalgius gliukozės kiekį kraujyje nevalgius ir kontroliuoja HbA1C lygį (15), (16).
• Arklio gramų vartojimas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį, surišdamas riebalų molekules ir padidindamas išmatų išsiskyrimą (14).
• Arklio gramas gamina šilumą kūne, o tai naudinga žmonėms, kurie reguliariai peršąla, kosėja ar karščiuoja (2).
• Arklio gramo vartojimas padeda išvengti vidurių užkietėjimo dėl didelio ląstelienos kiekio (10), (11).

Prieš įtraukdami jį į savo dienos racioną, taip pat turite žinoti apie galimą arklio gramo šalutinį poveikį.

Žirgo gramo šalutinis poveikis

• Gali sustiprinti skrandžio opas.
• Gali sukelti per didelį menstruacinį kraujavimą.

Nors arklio gramas yra naudingas jūsų sveikatai, tam tikrais atvejais jo reikėtų vengti, nes jis organizme generuoja šilumą ir turi daug baltymų.

Kas turėtų vengti vartoti arklių gram

Turėtumėte vengti arklio gramo vartojimo, jei esate:

• Nėščia
• Žindyti
• Kenčia nuo podagros

Išvada

Arklio grame yra daug būtinų maistinių medžiagų, reikalingų norint išlikti sveikiems. Didelis baltymų ir skaidulų kiekis padeda numesti svorį, padidindamas sotumą ir tramdydamas alkį. Tačiau kartu su arklio gramo vartojimu taip pat turėtumėte kontroliuoti porcijas, sportuoti, kad sudegintumėte kalorijas, ir sumažinti stresą, kad būtumėte fiziškai ir psichiškai tinkami.

16 šaltinių

„Stylecraze“ turi griežtas gavimo gaires ir remiasi recenzuojamais tyrimais, akademinių tyrimų įstaigomis ir medicinos asociacijomis. Vengiame naudoti tretines nuorodas. Skaitydami redakcijos politiką galite sužinoti daugiau apie tai, kaip užtikriname, kad mūsų turinys yra tikslus ir aktualus.

• Marimuthu, M ir Krishnamoorthi, K. „Arklio gramo (Macrotyloma Uniflorum) nepakankamai panaudoti Pietų Indijos maisto ankštiniai augalai maistinės ir funkcinės savybės “. Journal of Chemical and Pharmaceutical Research t. 5 (5) (2013): 390-394.

  www.jocpr.com/articles/nutrients-and-functional-properties-of-horse-gram-macrotyloma-uniflorum-an-underutilized-south-indian-food-legume.pdf

• Prasad, Saroj Kumar ir Manoj Kumar Singh. „Arklio gramas - nepakankamai panaudotas mitybinis impulsinis pasėlis: apžvalga“. Maisto mokslo ir technologijos leidinys, t. 52,5 (2015): 2489-99. doi: 10.1007 / s13197-014-1312-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4397296/

• Logvah, T. ir kt. „Indiško maisto sudėties lentelės“. Nacionalinis mitybos institutas, Sveikatos tyrimų departamentas (2017).

  http://www.indiaenvironmentportal.org.in/files/file/IFCT%202017%20Book.pdf

• Westerterp-Plantenga, Margriet S ir kt. „Dietiniai baltymai - jų vaidmuo pasisotinant, energetikoje, svorio metime ir sveikatoje“ Didžiosios Britanijos mitybos žurnalas, t. 108 priedas 2 (2012): S105-12. doi: 10.1017 / S0007114512002589

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107521/

• Paddon-Jones, Douglas ir kt. "Baltymai, svorio valdymas ir sotumas". Amerikos klinikinės mitybos žurnalas, t. 87,5 (2008): 1558S-1561S. doi: 10.1093 / ajcn / 87.5.1558S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/

• Slavin, Joanne L. „Maistinės skaidulos ir kūno svoris“. Nutrition (Burbankas, Los Andželo apygarda, Kalifornija) t. 21,3 (2005): 411-8. doi: 10.1016 / j.nut.2004.08.018

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/

• Papanikolaou, Yanni ir Victor L Fulgoni 3-as. „Pupelių vartojimas yra susijęs su didesniu maistinių medžiagų suvartojimu, sumažėjusiu sistoliniu kraujospūdžiu, mažesniu kūno svoriu ir mažesniu liemens apimtimi suaugusiems žmonėms: Nacionalinės sveikatos ir mitybos tyrimo 1999–2002 m. Rezultatai. Amerikos mitybos koledžo leidinys, t. 27,5 (2008): 569–76. doi: 10.1080 / 07315724.2008.10719740

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/

• Turner, Tonya F ir kt. „Dietos laikymasis ir pasitenkinimas pupelių pagrindu pagaminta daug skaidulų turinčia svorio metimo dieta: bandomasis tyrimas“. ISRN nutukimas t. 2013 915415. 2013 m. Spalio 29 d., Doi: 10.1155 / 2013/915415

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3901975/

• Strycharas, Irena. „Dieta valdant svorio netekimą“. CMAJ: Kanados medicinos asociacijos žurnalas = journal de l'Association medicale canadienne t. 174,1 (2006): 56-63. doi: 10.1503 / cmaj.045037

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1319349/

• Eastwoodas, MA ir kt. „Pluošto vandenį sulaikančių savybių ir jų išmatų kaupimosi galimybių matavimas“. Didžiosios Britanijos mitybos žurnalas, t. 50,3 (1983): 539-47. doi: 10.1079 / bjn19830125

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6315051/

• Müller-Lissner, S A. „Kviečių sėlenų poveikis išmatų svoriui ir virškinimo trakto tranzito laikui: metaanalizė“. Didžiosios Britanijos medicinos žurnalas (Clinical research ed.) T. 296, 6622 (1988): 615-7. doi: 10.1136 / bmj.296.6622.615

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2832033/

• Kim, Ju Ah ir kt. „Dietinės detoksikacijos programos poveikis serumo γ- glutamiltransferazei, antropometriniams duomenims ir metaboliniams biologiniams žymenims suaugusiems“. Journal of lifestyle medicine t. 6,2 (2016): 49–57. doi: 10.15280 / jlm.2016.6.2.49

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5115202/

• Pesta, Dominikas H ir Varmanas T Samuelis. „Daug baltymų turinti dieta kūno riebalų mažinimui: mechanizmai ir galimi įspėjimai“. Mityba ir medžiagų apykaita t. 11,1 53. 2014 m. Lapkričio 19 d., Doi: 10.1186 / 1743-7075-11-53

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/

• Dwivedi, Minakshee ir kt. „Kaulathas - naujas grybų fermentuotas maistas iš arklio gramo“. Maisto mokslo ir technologijos leidinys, t. 52,12 (2015): 8371-6. doi: 10.1007 / s13197-015-1887-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648863/

• McRae, Marc P. „Maistinių skaidulų suvartojimas ir 2 tipo cukrinis diabetas: metaanalizių skėčių apžvalga“. Chiropractic medicine leidinys t. 17,1 (2018): 44–53. doi: 10.1016 / j.jcm.2017.11.002

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/

• Tiwari, Ashok Kumar ir kt. „Žalios arklio gramo sėklos in vitro turi daugiau antihiperglikemijos ir antioksidacinių savybių nei jų daigai.“ „Nutrafoods 12.2“ (2013): 47–54.

  link.springer.com/article/10.1007/s13749-013-0012-z