Muskato riešuto nauda sveikatai: kaip šis prieskonis gali padėti jums būti sveikesniam

Muskato riešutas yra populiarus prieskonis, naudojamas visame pasaulyje dėl savo skonio. Šis prieskonis buvo naudojamas tūkstančius metų, visų pirma dėl jo naudos sveikatai. Jame gausu vitaminų, mineralų ir antrinių metabolitų, jis turi priešuždegiminių, antibakterinių, antimikrobinių ir psichoaktyviųjų savybių (1).

Muskato riešutas yra naudingas valdant cholesterolio kiekį, cukraus kiekį kraujyje ir aukštą kraujospūdį, nes yra daug bioaktyvių junginių. Psichotropinis prieskonio pobūdis padeda sumažinti stresą ir nerimą. Šiame straipsnyje mes išsamiai aptarėme muskato pranašumus, mitybos pobūdį ir šalutinį poveikį.

Kas yra muskatas?

Muskatas yra maistinių medžiagų tankus aromatinis prieskonis, gaminamas iš muskato medžio (moksliškai vadinamo Myristica fragrans ) sėklų. Jos gimtinė yra Indonezija (1). Jis turi šiltą ir aštrų skonį, todėl populiariai naudojamas desertuose (pavyzdžiui, obuolių pyragas), gėrimuose (pavyzdžiui, karštas vynas) ir kaip garnyras tam tikriems kavos gėrimams. Tai gana gerai tinka prie kreminių ir sūrių patiekalų.

Kokie yra muskato pranašumai sveikatai?

1. Gali padėti sumažinti vėžio riziką

Šaltiniai teigia, kad muskato eterinis aliejus gali veikti kaip antioksidantas ir gali padėti užkirsti kelią vėžiui. Aliejus pasižymi galinga laisvųjų radikalų pašalinimo veikla ir gali būti naudojamas kuriant vaistus nuo vėžio.

Kiti tyrimai parodė, kad muskatas gali padėti išvengti gaubtinės žarnos vėžio, mažindamas žarnyno navikų atsiradimą (2), (3).

2. Gali padėti diabetui gydyti

Muskatas yra turtingas antioksidantų šaltinis. Tyrimų su žiurkėmis metu nustatyta, kad muskatas, kartu su kitais prieskoniais, žymiai sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Nustatyta, kad muskato riešutų ekstraktai turi teigiamą poveikį gliukozės kiekiui kraujyje.

Tačiau norint atlikti muskato riešutus kaip galimą diabeto gydymą, reikia atlikti daugiau tyrimų (4). Tyrimai taip pat rodo, kad aliejus gali palengvinti lėtinio uždegiminio skausmo simptomus, o tai gali rimtai susirūpinti diabetu sergantiems žmonėms (5).

3. muskatas gali kontroliuoti aukštą kraujospūdį

Tyrimai su muskatu parodė, kad jame yra keli eteriniai aliejai, pavyzdžiui, linalolis. Linalool yra stiprus lygiųjų raumenų, įskaitant kraujagysles, vazodilatatorius ir gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį.

Tyrimai su gyvūnais patvirtina linalolio gebėjimą sumažinti bendrą kraujospūdį (6). Šiuos padarinius reikia toliau eksperimentiškai patvirtinti žmonėms.

4. Gali palengvinti artrito skausmą ir uždegimą

Įrodyta, kad muskatas sumažina lėtinį uždegiminį skausmą, kuris yra pagrindinė artrito savybė. Priešuždegiminės muskato savybės gali sumažinti sąnarių skausmus ir uždegimą, susijusį su artritu (5).

Sėkloje yra daug myristicino, elemicino ir eugenolio, o tai gali būti jo priešuždegiminių savybių priežastis (7).

5. Gali gydyti nemigą

Muskatas taip pat gali padėti sumažinti stresą, ir tai gali padėti gydyti nemigą (8). Šioje sėkloje yra miristicino ir elemicino. Šie žinomi muskato junginiai atpalaiduoja žmogaus smegenis. Pati sėkla taip pat gali veikti kaip švelnus raminamasis vaistas.

Nustatyta, kad produktas, kurio sudėtyje yra muskato riešutų, yra vienas iš geriausių ingredientų, pagerinantis nuotaiką ir padedantis gydyti nemigą (1). Prieskonis taip pat buvo naudojamas senovės medicinoje kaip būdas sumažinti stresą ir nuraminti protą.

6. Gali pagerinti virškinimą

Remiantis kai kuriais tyrimais, muskate esantys eteriniai aliejai turi karminacinį poveikį, kuris gali padėti sumažinti vidurių pūtimą. Muskato riešutas gali palengvinti tokias problemas kaip viduriavimas (9). Jame taip pat yra skaidulų, kurios gali padėti tuštintis (9).

7. Gali palengvinti skausmą

Muskato riešutų aliejus dažnai naudojamas spazmams ir skausmui gydyti. Jis lokaliai naudojamas skausmui malšinti, ypač raumenyse ir sąnariuose. Kitas lakus muskato aliejus, eugenolis, turi priešuždegiminių savybių ir gali padėti sušvelninti skausmą, susijusį su uždegimu (5).

8. Gali sumažėti cholesterolio kiekis

Remiantis žiurkių tyrimu, muskatas turi cholesterolio kiekį mažinantį poveikį ir apsauginį gebėjimą (1 0). Tyrimas taip pat rodo, kad muskato ekstraktai gali padėti pakeisti kepenų toksiškumą, kurį sukelia dietos, susijusios su dideliu cholesterolio kiekiu.

9. Gali pagerinti dantų sveikatą

Muskatas yra antibakterinių savybių jėgainė, galinti prisidėti prie burnos sveikatos. Prieskoniu yra žinoma gydant dantų problemas, įskaitant dantų ėduonį. Jis kovoja su tokiais patogenais kaip Streptococcus mutans, kurie gali sukelti burnos ertmės infekcijas (3).

10. Gali gydyti depresiją ir nerimą

Žiurkių tyrimai parodė, kad muskatas taip pat gali veikti kaip antidepresantas, galintis padėti sumažinti depresijos simptomus, padidindamas serotonino kiekį (11). Tačiau svarbu pažymėti, kad muskatas nepakeičia medicininio gydymo, kuris gali apimti vaistus, terapiją ar abu.

Prieskonis iš esmės yra smegenų tonikas, kuris stimuliuoja jūsų smegenis. Tai taip pat padeda pašalinti protinį nuovargį ir stresą bei stiprina protinę veiklą (12). Be to, muskatas gali skatinti serotonino ir dopamino gamybą smegenyse. Tai gali padėti žmogaus organizmui ir smegenims kovoti su depresija ir nerimu biochemiškai.

11. Gali padėti kovoti su spuogais

Muskato riešutas pasižymi stipria antibakterine ir priešgrybeline veikla - ir tai gali padėti sumažinti spuogus. Muskato riešutas buvo naudojamas išoriškai odos infekcijoms, reumatui ir paralyžiams gydyti (1).

Prieskonis tradiciškai buvo naudojamas kaip odą balinanti priemonė, ir šiuo metu yra patentas, kurio cheminėse formulėse naudojamas muskato ekstraktas (13). Muskato riešute randamas lignanas, slopindamas melanino gamybą, išlygina odos pigmentaciją.

Tai muskato pranašumai. Žemiau pateikiamas išsamus muskato riešutų maistinis apibūdinimas.

Koks muskato riešuto mitybos profilis?

Principas	Maistinė vertė	RDA procentinė dalis
Energija	525 Kcal	26
Angliavandeniai	49,29 g	38%
Baltymas	5,84 g	10%
Bendras riebalų kiekis	36,31 g	180%
Cholesterolis	0 mg	0%
Maistinė lasteliena	20,8 g	55%
Vitaminai
Folatai	76 µg	19%
Niacinas	1,299 mg	8%
Piridoksinas	0,160 mg	12%
Riboflavinas	0,057 mg	4%
Tiaminas	0,346 mg	29%
Vitaminas-A	102 TV	3,5 proc.
Vitamino C	3 mg	5%
Elektrolitai
Natris	16 mg	1%
Kalis	350 mg	7,5%
Mineralai
Kalcis	184 mg	18%
Varis	1,027 mg	114%
Geležis	3,04 mg	38%
Magnis	183 mg	46%
Manganas	2,900 mg	126%
Fosforas	213 mg	30%
Cinkas	2,15 mg	20%
Fito maistinės medžiagos
Karotinas-ß	16 µg	-
Kripto-ksantinas-ß	90 µg	-
Liuteinas-zeaksantinas	0 µg	-

* vertybės, gautos iš Scientia Agriculturae

Muskato riešute tikrai yra keletas galingų maistinių medžiagų. Bet tai nereiškia, kad galite suvartoti tiek, kiek norite.

Kiek muskato riešutas yra saugus per dieną?

Ilgai vartojant muskato riešutus, vartojant daugiau nei du šaukštus per dieną (15 g), gali atsirasti haliucinacijų, galvos svaigimas, ūmus pykinimas, burnos džiūvimas ir sujaudinimas. Literatūroje aprašyti perdozavimo atvejai (14), (15).

Čia yra šalutinis muskato poveikis.

Koks muskato šalutinis poveikis?

• Haliucinacijos ir kiti psichiniai šalutiniai poveikiai

Lėtinis muskato vartojimas yra susijęs su tachikardija, pykinimu, vėmimu, sujaudinimu ir haliucinacijomis (14). Šis toksiškumas buvo priskirtas myristicino aliejui, esančiam muskato riešutuose. Tyrimai parodė, kad prieskoniai yra saugomi nuo vaikų.

• Nėštumo ir maitinimo krūtimi klausimai

Perteklinis muskato riešuto vartojimas gali sukelti persileidimus ar apsigimimus (16). Nėra tyrimų, kuriuose būtų nurodytas muskato riešuto vartojimo poveikis žindymui. Taigi, venkite muskato riešutų abiem atvejais.

Retais atvejais per didelis muskato riešuto vartojimas gali sukelti mirtį.

Muskato riešutu galima mėgautis įvairiapusiškai.

Kaip naudoti muskato riešutą

Be to, kad naudosite kaip prieskonį, taip pat galite vartoti muskato arbatą, kad galėtumėte mėgautis jos nauda sveikatai. Taip pat muskato riešutas gali būti įtrauktas į odos ir burnos ertmės įpročius šiais būdais.

• Kaip paruošti muskato arbatą

Į verdantį vandenį kartu su imbiero gabalėliu įpilkite muskato riešutų miltelių (mažiau nei 3 g). Leiskite jam sustingti 2-3 minutes. Nukoškite ir gurkšnokite arbatą.

Taip pat galite įberti žiupsnelį muskato į stiklinę šilto pieno ir išgerti prieš miegą, kad geriau miegotumėte.

• Kaip muskatą naudoti spuogams gydyti

Naudoti jį spuogams gydyti yra paprasta. Norėdami pagaminti pastą, turite susmulkinti dvi ar tris muskato sėklas ir įpilti šiek tiek pieno. Nusiplaukite veidą šiltu vandeniu, tada užtepkite veidą. Palikite jį porai valandų, kol nusiprausite veidą vėsiu vandeniu.

• Kaip naudoti muskatą burnos sveikatai

Galite išsivalyti dantis šiek tiek muskato riešutų miltelių ir nedidelio kiekio raudonėlių aliejaus mišiniu. Pakartokite tai kelis kartus per savaitę.

Išvada

Muskato riešutas yra populiarus prieskonis, naudojamas visame pasaulyje ir turi savo naudos. Be to, kad muskatas yra neatsiejama daugelio pasaulio virtuvių dalis, jis naudojamas įvairiuose receptuose, siekiant pagerinti grožį ir sveikatą.

Įtraukus į dietą vidutinį muskato kiekį, gali sumažėti kraujospūdis, cholesterolis ir uždegimas. Tai gali padėti geriau miegoti ir sumažinti stresą bei nerimą. Tačiau prieš vartodami muskato riešutus bet kuriam iš šių tikslų, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Koks yra muskato riešuto pakaitalas?

Mace yra artimiausias muskato pakaitalas. Mace'as yra ne kas kita, kaip muskato riešuto sėklos išorinė membrana prieš jį nuimant, todėl jis turi panašų skonį.

Kiek ilgai išsilaiko muskato riešutas?

Tai taip pat gali sukelti aukštą, dažnai vadinamą „muskato riešuto aukštu“. Pranešama, kad muskato riešutas ilgai išsilaiko dvi dienas, o simptomai panašūs į pagirių simptomus. Reikėtų būti atsargiems valdant sunkiąsias mašinas ar atliekant kitokią veiklą, pavyzdžiui, vairuojant apsvaigus nuo muskato riešuto dėl jo psichoaktyvumo.

Ar galite rūkyti muskatą?

Taip, bet neturėtumėte to daryti, nes muskato rūkymas yra pavojingas.

16 šaltinių

„Stylecraze“ turi griežtas apskaitos gaires ir remiasi recenzuojamais tyrimais, akademinių tyrimų įstaigomis ir medicinos asociacijomis. Vengiame naudoti tretines nuorodas. Skaitydami redakcijos politiką galite sužinoti daugiau apie tai, kaip užtikriname, kad mūsų turinys yra tikslus ir aktualus.

• Muskato riešuto (Myristica fragrans Houtt.) Antrinių metabolitų cheminė įvairovė ir farmakologinė reikšmė, Phytochemistry Reviews, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5222521/

• Storosios žarnos vėžio moduliavimas muskatu, Journal of Proteome Research, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25712450

• Antikariogeninis makelignano, išskirto iš Myristica fragrans (muskato riešuto), poveikis prieš Streptococcus mutans. Fitomedicina, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16492529

• Cinamono, muskato riešuto ir pipirmėtės geriamojo vartojimo diabetinio poveikio palyginamasis tyrimas Wistar Albino Rats, Tarptautinis sveikatos mokslų ir tyrimų žurnalas, CiteSeerX, Pensilvanijos valstijos universitetas.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.656.2710&rep=rep1&type=pdf

• Muskato riešutų aliejus malšina lėtinį uždegiminį skausmą slopindamas COX-2 ekspresiją ir P medžiagos išsiskyrimą in vivo, Maisto ir mitybos tyrimai, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848392/

• Norminalių ir hipertenzinių žiurkių linalolio sukeltas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai. Zeitschrift für Naturforschung. C, Biosciences žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23923614

• Apžvalga apie priešuždegiminį fenilpropanoidų, esančių eteriniuose aliejuose, molekulėse, JAV Nacionalinėje medicinos bibliotekoje, Nacionaliniuose sveikatos institutuose, veiklą.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6270723/

• Myristica fragrans Hoyutt fitochemija ir farmakologinės savybės: apžvalga, African Journal of Biotechnology, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/235672070_Phytochemistry_and_pharmacologic_properties_of_Myristica_fragrans_Hoyutt_A_review

• Muskato riešuto (Mystica fragrans houtt.), Scientia Agriculturae nauda sveikatai ir mitybai.

  pscipub.com/Journals/Data/JList/Scientia%20Agriculturae/2013/Volume%201/Issue%202/2.pdf

• Afrikos muskato riešutas (Monodora Myristica) mažina cholesterolio kiekį ir moduliuoja lipidų peroksidaciją eksperimentiškai sukeltose hipercholesteroleminėse vyrų Wistar žiurkėse, Tarptautinis biomedicinos mokslo žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4502738/

• Myristica fragrans (muskato riešuto) antidepresinio poveikio vertinimas žiurkių patinams, Avicenna Journal of Phytomedicine, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4075663/

• Į antidepresantus panašus muskato riešutų (Myristica fragrans) sėklų n-heksano ekstrakto poveikis pelėms, Journal of Medicinal Food. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16579733

• Lignano tipo junginių arba muskato ekstrakto arba muskato arilo ekstrakto, sudaryto iš to paties, patento Nr.

  patents.google.com/patent/US8969408B2/en

• Apsinuodijimai muskato riešutais: retrospektyvi 10 metų Ilinojaus nuodų centro patirties apžvalga, 2001–2011 m., Medicinos toksikologijos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4057546/?report=classic

• Apsinuodijimo muskato riešutu (miristicinu) ataskaita apie mirtiną atvejį ir daugybę atvejų, kuriuos užfiksavo informacijos apie nuodus centras. Tarptautinė teismo ekspertizė, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11343860

• Nėštumo metu apsinuodijimas muskatu. Atvejo ataskaita, „The Journal of Reproductive Medicine“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, Nacionaliniai sveikatos institutai.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3560064