Iš ko gaminamas menkių kepenų aliejus? kokia jo nauda?

Ar vargina trapūs kaulai, neryškus matymas ir aptemimas? Ar tai gali būti daugiau nei stresas?

Taip, galėtų būti. Problemos keliose jūsų kūno organų sistemose gali reikšti vitamino trūkumą. Menkių kepenų aliejus yra klasikinis sprendimas, kuris gali padėti pašalinti tokius plataus spektro gedimus.

Menkių kepenų aliejus yra populiarus priedas, turintis riebaluose tirpių vitaminų A ir D bei nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios atitaiso šiuos suskirstymus. Šiame straipsnyje aptarsime menkių kepenų aliejaus naudą, sudėtį ir šalutinį poveikį. Skaitykite toliau ir sužinokite, kuo šis aliejus ypatingas.

Turinys

• Kas yra menkių kepenų aliejus? Kaip jis gaminamas?
• Kokie yra menkių kepenų aliejaus privalumai?
• Menkių kepenų aliejaus maistinė vertė
• Žuvų taukai vs. Menkių kepenų aliejus
• Koks yra menkių kepenų aliejaus šalutinis poveikis?

Kas yra menkių kepenų aliejus? Kaip jis gaminamas?

Menkių kepenų aliejus plačiai naudojamas kaip maisto papildas. Tai gausus vitamino A, vitamino D ir būtinų omega-3 riebalų rūgščių, ypač eikozapentaeno rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA), šaltinis.

Jis yra įvairių rūšių, tačiau tinkamas vartoti žmonėms yra blyškus ir šiaudų spalvos. Per daugelį metų jis buvo gaminamas keliais būdais. Daugelis jų apima Atlanto menkių žuvų kepenų malimą arba maceravimą vandeniu ir švelnų troškinimą, kol pakils aliejus.

Šis aliejaus sluoksnis nugriebiamas ir toliau gryninamas, kad gautų gryną aliejų. Menkių kepenų aliejus turi būdingą kvapą ir dažymo savybę - tai vienas didžiausių šio natūralaus riebalų rūgščių šaltinio trūkumų.

Įdomu, kodėl kepenys?

Kepenys yra didžiausias riebaluose tirpių vitaminų, įskaitant vitaminus A ir D., rezervas. Akivaizdu, kad kepenų ekstraktuose bus daug mikroelementų (2).

Štai kodėl menkių kepenų aliejaus papildai buvo pasiūlyti sumažinti širdies ir medžiagų apykaitos rizikos veiksnius (2).

Atgal į TOC

Pateikiame dar keletą jo privalumų, pagrįstų moksliniais įrodymais.

Kokie yra menkių kepenų aliejaus privalumai?

1. Turi priešuždegiminių ir priešuždegiminių savybių

Viena iš pagrindinių uždegimo priežasčių yra reaktyviųjų deguonies rūšių (ROS) kaupimasis. Šie laisvieji radikalai reaguoja su sveikų ląstelių biomolekulėmis ir sukelia ląstelių pažeidimus, sukeliančius uždegimą. Tai sukelia kelias kaulų ligas, tokias kaip artritas, osteoporozė, osteoartritas ir kt. (3).

Jūrų aliejuose, pvz., Menkių kepenų aliejuje, yra daug omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių bei vitaminų A ir D. Visi šie komponentai yra labai svarbūs kaulams formuoti ir laisviesiems radikalams pašalinti (4).

Omega-3 riebalų rūgštys padidina ląstelių antioksidacinių fermentų, tokių kaip superoksido dismutazės, glutationo peroksidazės ir katalazės, aktyvumą. Galiausiai menkių kepenų aliejuje esantys riebalai gali veiksmingai sumažinti uždegimą ir susijusius sutrikimus (4).

2. Apsaugo ir padeda gydyti akių sutrikimus

„Shutterstock“

Nors tai nėra gerai ištirta ar įrodyta, menkių kepenų aliejus ir kiti omega-3 riebalų rūgščių papildai naudojami sausoms akims, išorinėms akių infekcijoms ir net glaukomai gydyti.

Menkių kepenų aliejuje gausu vitamino A, kuris yra būtinas sveikai regai palaikyti (1).

Jis taip pat turi eikozapentaeno rūgštį (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštį (DHA), kurios yra specialiai sukoncentruotos tinklainės fosfolipiduose (1).

Šios riebalų rūgštys priešinasi prostaglandino molekulėms, kurios sukelia akių sutrikimus akių ligose. Taigi menkių kepenų aliejaus papildų vartojimas gali apsaugoti jūsų akis ir užkirsti kelią su amžiumi susijusiai geltonosios dėmės degeneracijai ir akių silpnumui (1).

3. Gydo žaizdas ir odos ligas

Oda yra vienas organų, kuris jautriausiai reaguoja į vitamino A kiekį. Vitamino A trūkumas veikia ne tik akis, bet ir odą bei imuninę sistemą. Vitamino A papildymas naudojant menkių kepenų aliejų gali greitai užgyti žaizdas ir sumažinti odos ligų, tokių kaip spuogai, sunkumą.

Ši veikla yra susijusi su eikozapentaeno rūgštimi (EPA) ir kitomis omega-3 riebalų rūgštimis, esančiomis menkių kepenų aliejuje. Riebalų rūgštys, tokios kaip EPA, slopina uždegimą ir skausmą didinančių chemikalų (prostaglandinų) gamybą (5).

Jie padeda sustabdyti spuogų, žaizdų, egzemos, psoriazės ir kitų uždegiminių odos ligų pablogėjimą.

4. Gerina kognityvinę sveikatą

Kadangi omega-3 ir omega-6 yra akių, nervų ir odos ląstelių membranose, jų pusiausvyros sutrikimas gali sutrikdyti regėjimą.

Menkių kepenų aliejus gali pagerinti pažinimo gebėjimus, ypač tiems, kurie serga demencija, rachitu, ADHD ir įvairiomis smegenų kraujagyslių ligomis. EPA, DHA ir omega-6 riebalų rūgštys dalyvauja vieno iš svarbiausių neuromediatorių acetilcholino sintezėje. Tokie neuromediatoriai dalyvauja ląstelių signalizacijoje, baltymų modifikacijose, baltymų pernešime, genų aktyvavime ir daugelyje procesų (6).

Menkių kepenų aliejaus vartojimas gali sustiprinti jūsų pažintinius įgūdžius, nukreipti smegenų vystymąsi ir palaikymą bei apsaugoti nervų sistemą nuo su amžiumi susijusių nesėkmių ir smegenų bei nugaros smegenų defektų kai kuriais atvejais.

5. Padeda gydyti peršalimą, kosulį ir tuberkuliozę

„Shutterstock“

Vienas iš klasikinių vitamino D trūkumo simptomų yra žemas imunitetas ir padidėjęs jautrumas infekcijoms (7). Vitamino D papildų vartojimas gali padėti gydyti peršalimą (gripą), kosulį ir lėtines kvėpavimo takų ligas, tokias kaip tuberkuliozė.

Kadangi vitaminas D yra susijęs su įgimtu imunitetu, jo buvimas tokiuose papilduose kaip menkių kepenų aliejus sukelia baktericidinių ir antimikrobinių medžiagų gamybą ląstelėse. Dėl šios priežasties imuninės sistemos ląstelės virsta ląstelių įvykių kaskada, kurios pabaigoje ligos sukėlėjas žūva. Gautas uždegimas žymiai sumažėja.

Neseniai gerai suplanuotas tyrimas parodė, kad skiriant gydomąją vitamino D dozę, 42% sumažėjo gripo infekcijos dažnis (7).

6. Gali kreiptis į nėštumą ir naujagimio vystymąsi

2005 m. Atliktas tyrimas ištyrė menkių kepenų aliejaus vartojimo su maistu poveikį ankstyvojo nėštumo moterims (15 savaičių iki nėštumo). Analizė parodė, kad motinos skysto menkių kepenų aliejaus vartojimas nėštumo pradžioje buvo susijęs su didesniu gimimo svoriu ir mažesne ligų rizika vėlesniame gyvenime (8).

Taip pat buvo pabrėžta, kad motinos, vartojančios menkių kepenų aliejaus papildus ir jūros gėrybes, pagimdė vaikus, turinčius geresnę regėjimo atpažinimo atmintį ir aukštesnius žodinio intelekto balus. Tačiau naujesni tyrimai nerado reikšmingo skirtumo pažinimo ir kalbos baluose skirtų motinų vaikams, vartojusiems papildų, ir jų kolegoms, vartojusiems placebą (9).

Pagalbiniai tyrimai išaiškina vitamino D vaidmenį kiaušidžių ir gimdos vystymuisi ir kiaušidžių rezervo palaikymą. Kitaip tariant, vitamino D papildų tiekimas moterims, turinčioms PCOS ar nedidelį kiaušidžių rezervą, gali išspręsti vyraujantį vaisingumo sutrikimą (10).

Žvelgiant į privalumų sąrašą, menkių kepenų aliejus, atrodo, yra būtinas mūsų papildų sąrašo įrašas, ar ne? Jo maistinė sudėtis yra dar geresnė! Leiskite jums pateikti trumpą informaciją.

Atgal į TOC

Menkių kepenų aliejaus maistinė vertė

Maistinė medžiaga	Vienetas	100 g vertė	šaukštelis 4,5 g	šaukštas 13,6 g	puodelis 218 g
Artėja
Vanduo	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Energija	kcal	902	41	123	1966 m
Baltymas	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Bendras lipidų kiekis (riebalai)	g	100	4.5	13.6	218
Angliavandeniai, pagal skirtumą	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Skaidulos, visos dietinės	g	0.0	0.0	0.0	0.0
Mineralai
Kalcis, Ca	mg	0	0	0	0
Geležis, Fe	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Magnis, Mg	mg	0	0	0	0
Fosforas, P	mg	0	0	0	0
Kalis, K.	mg	0	0	0	0
Natris, Na	mg	0	0	0	0
Cinkas, Zn	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitaminai
Vitaminas C, bendra askorbo rūgštis	mg	0.0	0.0	0.0	0.0
Riboflavinas	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Niacinas	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Vitaminas B-6	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Folatas, DFE	µg	0	0	0	0
Vitaminas B-12	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitaminas A, RAE	µg	30000	1350 m	4080	65400
Vitaminas A, TV	IU	100000	4500	13600 m	218000
Vitaminas D (D2 + D3)	µg	250	11.2	34	545
Vitaminas D	IU	10000	450	1360 m	21800
Lipidai
Riebalų rūgštys, sočiosios	g	22.608	1.017	3.075	49.285
Riebalų rūgštys, bendros mononesočiosios	g	46.711	2.102	6.353	101.83
Riebalų rūgštys, bendros polinesočiosios	g	22.541	1.014	3.066	49.139
Cholesterolis	mg	570	26	78	1243 m

Šaltinis: USDA

Jei ši mononesočiųjų riebalų rūgščių lobių dėžė jus pakankamai suviliojo, štai ką jūs turite padaryti.

Pradėkite vartoti menkių kepenų aliejų - dabar! Bet iš kur jūs jį gaunate?

Menkių kepenų aliejaus įvairiomis formomis galima įsigyti rinkoje arba vaistinėje įsigyti be recepto. Galite rasti gryną menkių kepenų aliejų skystu pavidalu. Patikrinkite tai čia. Jis turi neįprastą poskonį, kurio nemėgsta daugelis.

Kitas galimas variantas yra geriamos kapsulės. Pop kapsulę per dieną, ir jūs esate rūšiuojami! Patikrinkite juos čia.

Tiems iš jūsų, kurie serga kapsulė-fobija (kaip aš!) Ir nerimaujate, kad gali jus užgniaužti, yra gera žinia. Dabar galite mėgautis menkių kepenų aliejumi, supakuotu į minkštus gelius. Patikrinkite juos čia.

Prieš vaistininkui įteikiant butelį žuvies taukų, kuriame teigiama, kad tai menkių kepenų aliejus, turėtumėte tai perskaityti.

Atgal į TOC

Žuvų taukai vs. Menkių kepenų aliejus

Negalima eiti pagal vaistininko žodžius. Žuvų taukai ir menkių kepenų taukai nėra vienodi.

Žuvų taukai gaminami iš viso žuvies kūno, o menkių kepenų aliejus - tik iš perdirbtų menkių žuvų kepenų.

Kitas svarbus skirtumas yra tas, kad vitaminas D yra koncentruotas žuvų kepenyse, taigi menkių kepenų aliejuje yra daug. Žuvų taukai dėl nereikšmingų priežasčių turi nereikšmingą vitamino D kiekį (11).

Perskaitykite etiketes ant produkto ir atlikite tyrimus prieš pirkdami tokius papildus. Taip pat turėtumėte informuoti savo gydytoją ir visus sveikatos priežiūros paslaugų teikėjus, jei planuojate tai įtraukti į savo režimą.

Taip pat atkreipkite dėmesį į visas raudonas vėliavas, nes menkių kepenų aliejus kai kuriais atvejais gali būti žalingas. Slinkite žemyn, kad sužinotumėte, kokios galėtų būti raudonos vėliavos.

Atgal į TOC

Koks yra menkių kepenų aliejaus šalutinis poveikis?

Menkių kepenų aliejus, vartojamas per burną, greičiausiai yra saugus mažoms dozėms daugumai suaugusiųjų ir vaikų. Turėtumėte apsvarstyti galimybę pasikalbėti su pediatru dėl šio vaisto vartojimo vaikams. Gali prireikti ypatingos priežiūros.

Paprastai pastebėtas šalutinis poveikis amžiaus grupėse yra (12):

• alerginės reakcijos, tokios kaip odos išbėrimas, niežėjimas ar dilgėlinė, veido, lūpų ar liežuvio patinimas
• raugėjimas (žuvingas poskonis) ir blogas kvapas
• regėjimo pokyčiai
• tamsus šlapimas
• odos bėrimas
• neįprastas kraujavimas ar mėlynės
• akių ar odos pageltimas
• sausa oda
• galvos skausmas
• skrandžio sutrikimas

Menkių kepenų aliejaus vartojimas valgio metu dažnai gali sumažinti šalutinį poveikį. Tačiau didelės menkių kepenų aliejaus dozės gali būti nesaugios.

Moterys, kurios nėščia ar žindanti turėtų ne imtis, menkių kepenų aliejus, kuris suteikia daugiau nei apie 3000 mcg vitamino A ir 100 mikrogramų vitamino D.

Šis aliejus taip pat gali trikdyti šiuos vaistus (12):

• Antihipertenziniai vaistai: vartojant menkių kepenų aliejų kartu su antihipertenziniais vaistais, jūsų kraujospūdis gali sumažėti per žemai.
• Antikoaguliantai: tokie vaistai kaip varfarinas, aspirinas, diklofenakas, klopidogrelis, dalteparinas, enoksaparinas ir ibuprofenas gali sulėtinti kraujo krešėjimą. Menkių kepenų aliejaus vartojimas kartu su šiais vaistais gali šiek tiek atitolinti kraujo krešėjimą. Tai gali sukelti pernelyg didelį kraujavimą, kraujo netekimą ir mėlynes.
• Vaistai ir papildai, atliekantys aukščiau išvardytas funkcijas, vartojami kartu su menkių kepenų aliejumi, taip pat gali pabloginti paciento padėtį.

Atgal į TOC

Esmė…

Tyrimai su nepakeičiamomis riebalų rūgštimis atskleidžia jų reikšmę keliose gyvybiškai svarbiose reakcijose, kurios vyksta visą laiką jūsų kūne. Kadangi įprasta dieta negali užtikrinti optimalaus šių riebalų rūgščių kiekio, daugelis praktikuojančių gydytojų ir dietologų siūlo jūrų aliejaus papildus, tokius kaip menkių kepenų aliejus.

Nėra pakankamai mokslinių duomenų, rodančių tinkamą reikiamą menkių kepenų aliejaus kiekį. Tačiau viršutinė vitamino D suvartojimo riba yra 4000 TV per dieną (13). Štai kodėl visada turėtumėte nuolat palaikyti ryšį su savo gydytoju ar specialistu ir atitinkamai planuoti dozę.

Pabandykite nusipirkti nedidelį buteliuką gryno skysčio, kapsules ar minkštus gelius - kas jums labiausiai tinka. Papasakokite, kokia buvo jūsų patirtis naudojant šį aliejų. Parašykite savo atsiliepimus, komentarus ir susijusias užklausas žemiau esančiame laukelyje.

Nuorodos

1. „Menkių kepenų aliejus: galimas apsauginis žmogaus glaukomos papildas“. Tarptautinis oftalmologijos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
2. „Motina buvo teisi apie menkių kepenų aliejų“, „Medscape Journal of Medicine“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
3. „Reaktyviosios deguonies rūšys medžiagų apykaitoje ir uždegime…“, JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos cirkuliacijos tyrimai.
4. „Menkių kepenų aliejaus vartojimas kartu“, JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos klinikinių ir diagnostinių tyrimų žurnalas.
5. „Kodėl omega-3 aliejai padeda ląstelių lygmeniu“ UC San Diego naujienų centras.
6. „“ Minerva Pediatrica, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
7. JAV vitamino D ir imuninės sistemos tiriamosios medicinos žurnalas, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
8. „Ryšys tarp maistinio menkių kepenų aliejaus suvartojimo…“ BJOG, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
9. „Omega-3 riebalų rūgštys ir nėštumas“ apžvalgos Akušerijoje ir ginekologijoje, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.
10. „Vitamino D vaidmuo sutrikus vaisingumui“ Academia.
11. „Žuvų taukai, palyginti su menkių kepenų aliejumi: ar vitaminas D…“, Amerikos šeimos medicinos tarybos leidinys.
12. „Menkių kepenų aliejaus geriamosios kapsulės“ sveikatos biblioteka, UC San Diego sveikata.
13. „Vitamino D“ informacinis lapas vartotojams, maisto papildų tarnyba, nacionaliniai sveikatos institutai.