Unikalus atogrąžų vaisius, jackfruit turi saldų skonį, kuris dažnai naudojamas gaminant įvairius patiekalus. Tai didžiausias vaisius pasaulyje, jame gausu vitamino B, kalio ir baltymų. Yra ir kitų svarbių maistinių medžiagų, dėl kurių šis vaisius yra labai naudingas. Dabar mes išnagrinėsime visa tai ir kitus jackfruit privalumus.

Turinys

Kuo „Jackfruit“ tau naudingas?

Kokie yra „Jackfruit“ pranašumai?

Kaip valgyti džekfrutą,

koks yra maistinis Jackfruit profilis?

Koks yra džekfrutų šalutinis poveikis?

Kuo „Jackfruit“ tau naudingas?

Jakas, kuriame gausu mineralų, vitaminų ir maistinių skaidulų, gamina nuostabų natūralų vidurius ir išlaiko virškinimo problemas. Vaisiuose taip pat yra didelis vitamino A kiekis, kuris, kaip žinoma, teikia regėjimo palaikymą, ir dar įdomiau, kad jame nėra cholesterolio ar nesveikų riebalų.

Vaisiuose taip pat gausu B grupės vitaminų, tarp kurių yra niacinas, piridoksinas, riboflavinas ir folio rūgštis. Tai taip pat yra geras vitamino C šaltinis - viena maistinių medžiagų, naudingų imunitetui stiprinti.

Naudos yra daug, ir mes einame šiuo keliu.

Atgal į TOC

Kokie yra „Jackfruit“ pranašumai?

1. „Jackfruit“ palaiko vėžio gydymą

„Jackfruit“ yra fitonutrientų, tokių kaip lignanai, izoflavonai ir net saponinai, jėgainė. Žinoma, kad visa tai kovoja su vėžiu (1). Jekfrutuose esantys antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, ir tai taip pat užkerta kelią kai kurioms vėžio formoms.

Kitame tyrime kalbama apie jackfruit (ypač vaisiuose esančių lektinų) svarbą kovojant su gimdos vėžiu (2). Maisto skaidulos, esančios jackfruit, gali užkirsti kelią storosios žarnos, skrandžio ir stemplės vėžiui (3).

2. Pagalba diabeto gydymui

Kai kurie šaltiniai teigia, kad vartojant neapdorotus paprastus vaisius, gali sumažėti ar net nebereikėti insulino injekcijų. Esminiai vaisiuose esantys B grupės vitaminai taip pat gali padėti diabetikams - jie gali pagerinti diabeto atsparumą insulinui.

Taip pat buvo nustatyta, kad neprinokę japoniniai vaisiai pakeičia prediabeto simptomus. Viena iš to priežasčių gali būti glikeminė džekfrutų apkrova, kuri gali būti vos perpus mažesnė už ryžius ar kviečius. Gydomosios cukinijos, susijusios su cukriniu diabetu, savybės taip pat buvo paminėtos Indijos medicinoje (4).

3. Didina širdies sveikatą

„Shutterstock“

Tyrimai rodo, kad vitaminas C jackfruit gali užkirsti kelią uždegimui, kuris kitu atveju gali sukelti lėtinius negalavimus, pavyzdžiui, širdies ligas (5). Vaisiuose esantis kalis reguliuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo širdies priepuolių.

Jackfruit B grupės vitaminai gali sumažinti homocisteino kiekį, o tai taip pat gali sumažinti širdies ligų riziką (6). Vaisiuose esanti geležis taip pat išlaiko stiprią širdį.

Ar tu žinai?

Per vienerius metus erškėtuogių medis gali išauginti net 250 vaisių.

4. Padeda metant svorį ir skatina medžiagų apykaitą

Kukurūzų priešuždegiminės savybės gali vaidinti svarbų vaidmenį užkertant kelią nutukimui. Džekfrutas taip pat yra geras resveratrolio, kuris yra antioksidantas, kuris, kaip nustatyta, padeda apkirpti centimetrus nuo jūsų juosmens, šaltinis.

Patikimi preliminarūs tyrimai rodo svarbų džekfrutų ir jų komponentų poveikį gydant nutukimą (7). Vaisiai taip pat skatina medžiagų apykaitą, o tai yra dar viena priežastis, dėl kurios turite jį įtraukti į svorio metimo dietą.

5. Stiprina imuninę sistemą

Vitaminas C vaisiuose prisideda prie šio aspekto. Maistinė medžiaga, kaip ir kituose antioksidantuose, esančiuose vaisiuose, stiprina imunitetą ir apsaugo nuo ligų.

Džekfrutų lektinai (baltymai) taip pat padeda užkirsti kelią virusinėms infekcijoms ir jas gydyti (8). Ši savybė gali būti siejama su vaisiuose esančiais vitaminais A ir C.

6. Pagerina regėjimą

„iStock“

Jekfrutuose gausu vitaminų A ir C, kurie abu yra naudingi žmogaus akims. Amerikos optometrinės asociacijos duomenimis, vitaminas C gali sumažinti kataraktos ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką (9).

Tyrimai taip pat rodo, kaip vitaminas A yra susijęs su regos sveikata (10).

7. Pagalbinių vaisių vaisių virškinimas

Pluoštas čia daro triuką - palengvina virškinimo procesą ir apsaugo nuo tokių problemų kaip vidurių užkietėjimas ir vidurių pūtimas. Pluoštas taip pat skatina tuštinimąsi. Dar svarbiau, kad vaisiai taip pat padeda pašalinti kancerogenines žarnyno chemines medžiagas.

Džekų vaisiuose esančios skaidulos netgi apsaugo storosios žarnos gleivinę, o tai gali padėti išvengti opų.

8. Didina kaulų sveikatą

Džekfrutuose yra magnio, kuris yra būtinas kaulų statybai. Jame taip pat yra kalcio, kuris gali sumažinti osteoporozės riziką.

Ar tu žinai?

Kelių džekfrutų žinovų teigimu, geriausias džekfrutas pasaulyje yra peniwaraka (arba medus), kilęs iš Šri Lankos.

9. Vėluoja odos senėjimas

Jafrikuose esantis vitaminas C kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie kenkia odai, o B grupės vitaminai padeda atstatyti odos ląsteles. Vaisiai taip pat palaiko odos drėkinimą ir apsaugo nuo sausumo ir kitų ankstyvo senėjimo požymių, tokių kaip smulkios linijos ir raukšlės.

Vaisiuose esančios skaidulos valo sistemą ir išplauna toksinus, o tai taip pat įvairiai pagerina odos sveikatą.

Tai yra jackfruit privalumai. Bet žinai ką? Kukurūzų valgymas dažnai gali būti galvosūkis. Ar tai yra?

Atgal į TOC

Kaip valgyti džekfrutą

Galite valgyti žalią arba virtą.

Paruošimui galite perpjauti riekeles per pusę ir pašalinti geltonas vaisių ankštis ir sėklas nuo odos ir šerdies. Tai galite padaryti savo rankomis arba naudoti peilį.

Galite vartoti paprastą arba virti į pikantiškus (neprinokę vaisiai tinka geriausiai) arba saldžius patiekalus (geriausiai tinka prinokę vaisiai).

Jei esate veganas ar vegetaras ir norite mėsos alternatyvos, dėl savo tekstūros galite naudoti virtus jackfruit. Taip pat vaisius galite įmaišyti į karius ir sriubas.

Tai yra keletas būdų, kaip galite valgyti džeką. Jūs matėte keletą maistinių medžiagų vaisiuose. Bet palaukite - yra dar daugiau, ką turėtumėte žinoti.

Atgal į TOC

Koks yra Jackfruit maistinis profilis?

Mitybos faktai, kurių dydis 165 g
Kiekis vienai porcijai
Kalorijos 155		Kalorijos iš riebalų 4
		% Kasdieninė vertė*
Bendras riebalų kiekis 0g		1%
Sotieji riebalai 1g		1%
Trans-riebalų
Cholesterolis 0mg		0%
Natris 1mg		0%
Bendras angliavandenių kiekis 40g		13%
Maistinis pluoštas 3g		11%
Cukrus
Protien 2g
Vitaminas A		10%
Vitamino C		18%
Kalcis		6%
Geležis		6%
Baltymai ir amino rūgštys
Sumos už pasirinktą aptarnavimą		% DV
Baltymas	2,4 g	5%
Triptofanas	~
Treoninas	~
Izoleucinas	~
Leucinas	~
Lizinas	~
Metioninas	~
Cistina	~
Fenilalaninas	~
Tirozinas	~
Valine	~
Argininas	~
Histidinas	~
Alaninas	~
Asparto rūgštis	~
Glutamo rūgštis	~
Glicinas	~
Serine	~
Hidroksiprolinas	~
Vitaminai
Sumos už pasirinktą aptarnavimą		% DV
Vitaminas A	490 TV	10%
Vitamino C	11,1 mg	18%
Vitaminas D	~	~
Vitaminas E (alfa tokoferolis)	~	~
Vitaminas K	~	~
Tiaminas	0,0 mg	3%
Riboflavinas	0,2 mg	11%
Niacinas	0,7 mg	3%
Vitaminas B6	0,2 mg	9%
Folatas	23,1 mcg	6%
Vitaminas B12	0.0mcg	0%
Pantoteno rūgštis	~	~
Cholinas	~
Betainas	~
Mineralai
Sumos už pasirinktą aptarnavimą		% DV
Kalcis	56,1 mg	6%
Geležis	1,0 mg	6%
Magnis	61,1mg	15%
Fosforas	59,4 mg	6%
Kalis	500 mg	14%
Natris	5,0mg	0%
Cinkas	0,7 mg	5%
Varis	0,3 mg	15%
Manganas	0,3 mg	16%
Selenas	1,0 mcg	1%
Fluoras	~

Šios maistinės medžiagos padeda jums, jei reikia vartoti jackfruit. Tačiau per didelis vaisių vartojimas gali sukelti problemų.

Atgal į TOC

Koks yra džekfrutų šalutinis poveikis?

• Problemos su diabetu

Džekfrutas gali per daug sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o jei jau vartojate vaistus nuo cukraus, venkite jo.

• Alergija

Asmenys, alergiški beržo žiedadulkėms, taip pat būtų alergiški džekfrutams. Taigi, būkite atsargūs.

• Chirurgija

Kukurūzai kartu su vaistais operacijos metu ar po jos gali sukelti mieguistumą. Taigi nustokite vartoti vaisius bent dvi savaites prieš operaciją.

• Nėštumo ir žindymo problemos

Tyrimų nėra pakankamai. Taigi, būkite saugūs ir venkite naudojimo.

Atgal į TOC

Išvada

Jis tikrai yra didžiausias iš vaisių, bet tai, dėl ko jis geresnis, yra jo maistinė svarba. Padarykite šį vaisių dietos dalimi ir papasakokite, kaip jis jums padėjo. Tiesiog palikite komentarą žemiau esančiame laukelyje. Norėtume išgirsti iš jūsų.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kuo skiriasi džekfrutas ir durianas?

Vienas aspektas yra skonis. Nors jackfruit turi vaisių aromatą, durianas turi dvokiantį kvapą. Nors džekų vaisiai yra guminiai ir kramtomi, duriano skonis yra panašus į kreminį pudingą.

Per kiek laiko vaisius duoda vaisius?

Vidutiniškai nuo dvejų iki trejų metų.

Kaip jūs galite sužinoti, ar jackfruit yra prinokęs?

Galite pasiimti kekavą, kuris skleidžia saldų kvapą ir šiek tiek suteikia švelniu spaudimu.

Kaip ilgą laiką išsaugoti džekfrutą?

Šviežius džekusus šaldiklyje galite laikyti 2–3 mėnesius, atskyrę atskiras ankštis į saugius šaldikliui maišelius. Laikomi šaldytuve vaisiai gali trukti nuo 5 iki 6 dienų. Apvyniojus gabaliukus ir laikant juos šaldiklyje, jie gali trukti mėnesį.

Kaip jackfruit vadinamas kitomis kalbomis?

Džekapučiai kiniškai vadinami bōluómì, ispaniškai - jaca, o hindi katahal.

Klausimas: Kaip jackfruit vadinamas kitomis kalbomis?

A: Džekapučiai kinų kalba vadinami bōluómì, ispaniškai - jaca, o hindi katahal.

Nuorodos

1. „Lignanai ir žmonių sveikata“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

2. „Džekų vaisių lektino rišimo modelis…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

3. „Vėžio štampavimas“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

4. „Funkcionalūs vaistažolių maisto ingredientai…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

5. „Vitaminas C kaip antioksidantas…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

6. „Vitaminas B6“. Nacionaliniai sveikatos institutai.

7. „Egzotiniai vaisiai kaip terapiniai…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

8. „Jackfruit lectin…“. JAV Nacionalinė medicinos biblioteka.

9. „Vitaminas C“. Amerikos optometrijos asociacija.

10. „Vitaminas A“. Nacionaliniai sveikatos institutai.