Gastrito dietos meniu planas: valgomas maistas ir jo vengiama

Ar jaučiate skrandžio dirginimą ar skrandžio skausmą? Ar dažnai sutrinka virškinimas ar pilvo pūtimas? Tada turite nedelsdami kreiptis į gydytoją dėl gastrito (skrandžio gleivinės uždegimo) simptomų .

Paprastai gastritą galima gydyti reguliuojant gyvenimo būdą ir laikantis tinkamos gastrito dietos. Tačiau tam tikrais atvejais kai kurios gastrito formos gali sukelti opas ir net skrandžio vėžį.

Šiame straipsnyje aptarsime gastrito dietos planą ir maisto produktus, kurių reikia valgyti. Mes taip pat pateiksime keletą patiekalų receptų, kurie gali padėti gydyti šią būklę. Bet prieš tai turite žinoti, kas yra gastritas ir jo pagrindinės priežastys. Pradėkite slinkti!

Kas yra gastritas?

Gastritas reiškia skrandžio gleivinės uždegimą, kurį sukelia Helicobacter pylori infekcija arba per didelis nesteroidinių vaistų nuo uždegimo (NVNU) (vaistų sukeltas gastritas) vartojimas. Tai gali būti ūminis (staigus priepuolis) arba lėtinis (vystosi laikui bėgant) pobūdžio (1).

Sveikos mitybos laikymasis gali padėti sušvelninti gastrito simptomus. Žemiau patikrinkite, kaip tai veikia.

Gastrito dieta - kaip ji padeda

Pagrindinis gastrito dietos tikslas yra kontroliuoti H.pylori infekciją ir palengvinti gastrito simptomus.

Gastrito dieta turėtų būti:

• Daug skaidulų: daug ląstelienos turintis maistas yra naudingas jūsų žarnynui. Nesuvirškintos maistinių skaidulų dalys gamina trumpos grandinės riebalų rūgštis, teigiamai veikiančias žarnyno bakterijas (2).

• Praturtintas sveikaisiais riebalais: Riebus maistas nėra geriausias pasirinkimas gydant gastritą, tačiau sveiki riebalai jam tikrai daro stebuklus. Įtraukite riešutus, sėklas ir riebią žuvį, kurioje gausu omega-3 (polinesočiųjų) riebalų rūgščių, kad sumažėtų skrandžio uždegimas (3).

• Daug liesų baltymų: Liesi baltymai gali padėti atstatyti pažeistą skrandžio gleivinę ir sukurti ištvermę.

• Daug probiotikų: įtraukite maisto produktus ir gėrimus, kuriuose gausu probiotikų ar gyvų organizmų. Tyrimais nustatyta, kad probiotikai padeda išnaikinti H.pylori ir sumažinti skrandžio uždegimą (4).

• Turtingas flavonoidų kiekis: Į savo racioną įtraukite prieskonių, žolelių ir pagardų. Flavonoidų turintis maistas pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios gali išnaikinti H.pylori (5).

Labai rūgščių maisto produktų, perdirbtų maisto produktų ir pieno produktų sumažinimas gali padėti sumažinti rūgšties išsiskyrimą skrandyje ir palengvinti gastrito simptomus.

Dabar jūs puikiai žinote, kokius maisto produktus reikia įtraukti į dietą, siekiant palengvinti skrandžio dirginimą ir diskomfortą. Štai pavyzdinis gastrito dietos planas, kuriame pateikiama idėja, ką įtraukti į kasdienius valgius.

Gastrito dietos meniu planas

PATIEKALAI	KĄ VALGYTI
Ankstus rytas	4 per naktį mirkyti migdolai + 1 stiklinė vandens
Pusryčiai	Vienos nakties avižiniai dribsniai su smulkintais vaisiais, riešutais ir sėklomis (1 puodelis) ARBA skrudinta neskaldytų kviečių duona (1 riekė) + 1 saulėtas kiaušinis + visi sveiki vaisiai (1)
Ryto vidurys	Daržovių sultys (su minkštimu) su 1 šaukštu mirkytų chia sėklų (1 stiklinė) ARBA Kombucha arbata su skrudintais graikiniais riešutais
Pietūs	Blanširuoti brokoliai, troškinti ir išmesti su česnaku (1 puodelis) + ½ puodelio daržovių kvinoja / rudieji ryžiai + kepta lašiša su žolelėmis + 1 stiklinė pasukos su skrudintomis kmynų (jeera) sėklomis ARBA vištienos burrito dubuo + jogurtas
Užkandžiai	Saldžiųjų bulvių košė ARBA pupelių daigų salotos (virtos)
Vakarienė	Šparagų sriuba + Ant grotelių kepta vištiena su daržovėmis su česnakais ARBA Visų kviečių daržovių makaronai + Ant grotelių kepta kalakuto krūtinėlė

Čia yra maisto produktų, kurių privalote valgyti ir kurių vengti patiriant gastritą, sąrašai.

Maistas valgyti

Yra tam tikrų maisto produktų, kurie sumažina gastrito simptomus ir palengvina skrandžio dirginimą ir pilvo pūtimą. Jie apima:

• Daug skaidulų turintys sveiki maisto produktai, tokie kaip neskaldyti grūdai, pupelės ir ankštiniai augalai.
• Sveiki riebalai iš riešutų, sėklų ir žuvų taukų, kuriuose gausu omega-3 riebalų rūgščių.
• Liesi baltymai, pavyzdžiui, vištiena, paukštienos mėsa ir riebi žuvis.
• Daržovių sultys su minkštimu (rinkitės daržoves, kuriose yra mažai rūgšties, pavyzdžiui, agurkus, bulves, morkas, brokolius, šparagus, moliūgus ir kt.)
• Probiotikai ar fermentuoti maisto produktai, tokie kaip kombucha, jogurtas, kimchi, kefyras, rauginti kopūstai.
• Mažai cukraus ir mažai rūgščių vaisiai, pavyzdžiui, mėlynės, braškės ir obuoliai.
• Funkciniai maisto produktai, tokie kaip imbieras, česnakai, ciberžolė.

Maistas, kurio reikia vengti

Reikia vengti maisto produktų, kurie padidina rūgšties kiekį skrandyje ir sukelia daugiau nepatogumų. Jie apima:

• Rūgštūs vaisiai (citrusinių šeimos) ir daržovės, pavyzdžiui, svogūnai
• Gėrimai, pavyzdžiui, kava ir arbata
• Alkoholis
• Gazuoti energetiniai gėrimai ir gazuoti gėrimai
• Keptas maistas, kuriame gausu sočiųjų ir transriebalų
• Pieno produktai, tokie kaip pienas, sūris, ledai ir kt.
• Aštrus maistas
• Padažai, užtepėliai ir marinuoti agurkai

Dabar, kai žinote, kokius maisto produktus valgyti ir vengti, jei sergate gastritu, pateikite keletą greitų receptų, kuriuos galite išbandyti ir kurie yra ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Gastrito dietos receptai

1. Vištienos miežių sriuba

„Shutterstock“

Ingridientai

• Virti perliniai miežiai - 80g
• Vištienos krūtinėlės gabaliukai - 85g
• Supjaustyta morkytė - 50g
• Susmulkinti brokoliai - 44 g
• Druska - 0,4 g

Kaip pasiruošti

1. Vištieną išvirkite puode.
2. Įpilkite miežių, morkų ir brokolių.
3. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 10 minučių.
4. Įberkite druskos.

2. Ryžiai ir daržovės Khichdi

„Shutterstock“

Ingridientai

• Virti ryžiai - 75 g
• Mirkytos šparaginės pupelės - 13 g
• Neapdoroti žemės riešutai - 15 g
• Supjaustytos morkos - 50 g
• Kapoti žiediniai kopūstai - 50 g
• Druska - 0,5 g

Kaip pasiruošti

1. Maišydami alyvuogių aliejuje kepkite šparagines pupeles, žemės riešutus, morkas ir žiedinius kopūstus. Laikykite juos nuošalyje.
2. Į ryžius įpilkite pusę puodelio vandens ir užvirkite. Maišykite, kol ryžiai suminkštės.
3. Suberkite daržoves, žemės riešutus ir druską.
4. Virkite, kol suminkštės.

3. Bananų ir jogurto kokteilis

„Shutterstock“

Ingridientai

• Ekologiškas jogurtas - 100 g
• Bananai - 1-2
• Medus - 20 g
• Migdolai - 3-5 (neprivaloma)

Kaip pasiruošti

1. Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą. Jei reikia, įpilkite ledo.
2. Sumaišykite ir patiekite.

Išvada

Sveiko gyvenimo būdo ir sveikos mitybos įpročių laikymasis vaidina svarbų vaidmenį palengvinant virškinimo trakto simptomus. Jei kovojate su sveika mityba, pasitarkite su registruotu dietologu ir parenkite jums tinkantį mitybos planą.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Ar sergant gastritu galiu valgyti salotas?

Taip, sergant gastritu, galite valgyti salotas. Salotoms gaminti rinkitės mažai rūgštingus maisto produktus. Tačiau nenaudokite jokių salotų padažų.

Ar varškė tinka esant gastrito problemai?

Taip, varškėje yra probiotikų, kurie padidina jūsų žarnyno gerąsias bakterijas, kurios sumažina uždegimą.

Ar galiu valgyti duoną, kai sergu gastritu?

Balta duona gali padidinti rūgšties sekreciją skrandyje ir sustiprinti gastrito simptomus. Pasirinkite pilno kviečių duoną ir apribokite porcijas.

Ar stresas ir nerimas gali sukelti gastritą?

Taip, stresas ir nerimas gali padidinti rūgščių sekreciją dėl hormoninio poveikio. Kiek įmanoma sumažinkite stresą, kad virškinimo trakto problemos liktų atokiau.

5 šaltiniai

„Stylecraze“ turi griežtas gavimo gaires ir remiasi recenzuojamais tyrimais, akademinių tyrimų įstaigomis ir medicinos asociacijomis. Vengiame naudoti tretines nuorodas. Skaitydami redakcijos politiką galite sužinoti daugiau apie tai, kaip užtikriname, kad mūsų turinys yra tikslus ir aktualus.

• „Gastritas: apžvalga“. „InformedHealth.org.“, JAV Nacionalinė medicinos biblioteka, 2018 m. Birželio 28 d., Www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem ir kt. „Maistinių skaidulų poveikis žarnyno mikrobiotai priimančiosios sveikatos ir ligų atvejais“. Ląstelės šeimininkas ir mikrobų t. 23,6 (2018): 705–715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calderis, Philipas C. „n-3 polinesočiosios riebalų rūgštys, uždegimas ir uždegiminės ligos“. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas, t. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi ir kt. „Kokius vaidmenis atlieka probiotikai naikinant Helicobacter pylori? Dabartinės žinios ir nuolatiniai tyrimai “. Gastroenterologijos tyrimai ir praktika t. 2018 9379480. 2018 m. Spalio 16 d., Doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi ir kt. „Antibakterinė flavonoidų veikla: struktūros ir veiklos santykis ir mechanizmas“. Dabartinė vaistinės chemijos t. 22,1 (2015): 132–49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/