Rožių klubuose natūraliai gausu vitamino C. Jie yra netikri laukinių rožių augalo vaisiai - jie yra valgomi! Jie buvo tradiciškai naudojami dėl jų gydomųjų savybių ir šiandien yra labai ištirti. Dėl to, kad yra elagio rūgšties, likopeno ir fenolių, erškėtuogių klubai teikia daug naudos ir įvairiai pagerina jūsų sveikatą.

12 nuostabių erškėtuogių naudos sveikatai

• Kas yra erškėtuogės?
• Kam tinka erškėtuogės?
• Erškėtuogių mitybos faktai
• Erškėtuogių nauda sveikatai
• Rožių klubų receptai
• Erškėtuogių naudojimas
• Koks yra rekomenduojamas rožių klubų dozavimas?
• Rožių klubų šalutinis poveikis

Kas yra erškėtuogės?

Papildomas rožių augalo vaisius, erškėtuogė taip pat vadinamas rožių hepu arba rožių vanagu. Kiti pavadinimai yra šunų rožių vaisiai, gervuogės, klubų vaisiai, apynių vaisiai ir džiovintuvai. Paprastai ji yra raudona arba oranžinė, tačiau kai kurių rūšių spalva svyruoja nuo tamsiai violetinės iki juodos.

Vaisiai pradeda formuotis vasaros pradžioje, o sunoksta vasaros pabaigoje iki rudens. Jis populiarus gaminant tradicinį vengrišką vaisių brendį, vadinamą palinka, kuris yra gerai žinomas šalyse, kurios dalijasi Austrijos ir Vengrijos istorija.

Erškėtuogės yra dviejų rūšių - Rosa gallica ir Rosa canina, kurių gimtinė yra Azijoje, Europoje ir Šiaurės Afrikoje. Vaisiai paprastai skinami praėjus maždaug savaitei po pirmojo šalčio arba vėlyvą rudenį.

Atgal į TOC

Kam tinka erškėtuogės?

Vaisiai turi daugybę paskirčių. Pirmiausia jis naudojamas siekiant užkirsti kelią daugeliui negalavimų - kai kuriems iš jų yra osteoartrito ir skrandžio negalavimų (1). Jis taip pat gali būti vartojamas kaip diuretikas ir lengvas vidurius paleidžiantis vaistas. Vaisiai taip pat naudojami troškuliui ir kitų rūšių skrandžio uždegimams mažinti (2).

Prieš pradėdami tikrąją erškėtuogių naudą, pirmiausia pažvelkime į šio vaisiaus maistinę vertę.

Atgal į TOC

Erškėtuogių mitybos faktai

Čia yra išsami informacija apie erškėtuogių maistinę naudą.

Maistinė medžiaga	Vienetas	1 vertė 100,0 g	1,0 puodelio 127g
Artėja
Vanduo	g	58.66	74.50
Energija	kcal	162	206
Baltymas	g	1.60	2.03
Bendras lipidų kiekis (riebalai)	g	0,34	0,43
Angliavandeniai, pagal skirtumą	g	38.22	48.54
Skaidulos, visos dietinės	g	24.1	30.6
Cukrus, iš viso	g	2.58	3.28
Mineralai
Kalcis, Ca	mg	169	215
Geležis, Fe	mg	1.06	1.35
Magnis, Mg	mg	69	88
Fosforas, P	mg	61	77
Kalis, K.	mg	429	545
Natris, Na	mg	4	5
Cinkas, Zn	mg	0,25	0,32
Vitaminai
Vitaminas C, bendra askorbo rūgštis	mg	426.0	541.0
Tiaminas	mg	0,016	0,020
Riboflavinas	mg	0,166	0.211
Niacinas	mg	1.300	1.651
Vitaminas B-6	mg	0,076	0,097
Vitaminas A, RAE	µg	217	276
Vitaminas A, TV	IU	4345	5518
Vitaminas E (alfa-tokoferolis)	mg	5.84	7.42
Vitaminas K (filochinonas)	µg	25.9	32.9

Atgal į TOC

Erškėtuogių nauda sveikatai

Erškėtuogių pranašumų yra daug, todėl jie yra tokie populiarūs, nes yra labai veiksmingi gydant įvairiausias sveikatos sąlygas. Pažiūrėkime, kas jie yra.

1. Gali padėti išvengti vėžio ir kitų lėtinių ligų

Vieno tyrimo duomenimis, erškėtuogių ekstraktas sumažino krūties vėžio ląstelių augimą ir migraciją (3). Tyrimo metu didžiausia erškėtuogių ekstrakto koncentracija sumažino krūties vėžio ląstelių migraciją net 45 procentais. Vaisių ekstraktas taip pat užkirto kelią vėžiniam augimui smegenyse, kur krūties vėžio ląstelės linkusios plisti.

Kitas serbų tyrimas sutelktas į fitochemikalus, esančius erškėtuogių arbatoje. Polifenoliai, esantys vaisiuose, gali užkirsti kelią žmogaus vėžinėms ląstelėms daugintis (4).

Remiantis ispanų tyrimo duomenimis, erškėtuogės gali būti aktyvūs funkcinių dietų komponentai, kurie gali padėti išvengti kolorektalinio vėžio (5). Vaisiai taip pat turi priešuždegiminį poveikį, kuris prisideda prie jo vėžio prevencinių savybių (6). Erškėtuogėse yra tam tikrų bioaktyvių junginių, tokių kaip fenoliai, askorbo rūgštis (vitaminas C), beta-karotinas, taninai ir pektinai - visa tai padeda pažaboti oksidacinį stresą, kuris kitu atveju gali sukelti vėžį (7).

Japonijos tyrimas taip pat pabrėžė vaisiaus veiksmingumą slopinant uždegimą ir dėl to vėžinių ląstelių dauginimąsi (8). Vienas pagrindinis rožių klubo flavonoidas, vadinamas tilirozidu, turi pagirtiną priešuždegiminį poveikį. Nors erškėtuogių ekstraktas yra saugus, reikia nepamiršti vieno dalyko - pacientai, vartojantys erškėtuogę kartu su kai kuriais vaistais, turi būti ypač atsargūs. Taip yra todėl, kad rožių klubai gali sąveikauti su receptiniais ir be recepto parduodamais vaistais (9).

Erškėtuogėse taip pat yra kitų aktyvių junginių, vadinamų karotinoidais, kurie, kaip žinoma, stabdo tam tikrų naviko formų plėtrą (10). Taip pat nustatyta, kad erškėtuogių ekstraktas užkerta kelią epitelitui, kurį gali sukelti radioterapija pacientams, sergantiems galvos ir kaklo vėžiu (11). Taip pat pastebėta, kad vaisiai stabdo ir netgi pakeičia tam tikrų vėžių augimą (12).

Stebina tai, kad erškėtuogėse taip pat yra likopeno (junginio, kuris jiems suteikia raudoną spalvą). Likopenas yra populiarus dėl savo priešvėžinio aktyvumo. Tai skatina ląstelių tarpusavio ryšį, kurio pažeidimas lemia vėžinių navikų augimą (13).

2. Žemasis cholesterolis

Vaizdas: „iStock“

Reguliarus erškėtuogių ekstrakto vartojimas buvo susijęs su sumažėjusiu cholesterolio kiekiu (14). Vaisiai ypač veiksmingi nutukusiems pacientams - pacientams, kurie šešias savaites kasdien vartojo gėrimą iš erškėtuogių miltelių, bendras cholesterolio kiekis kraujyje sumažėjo net 5 procentais. Šis lašas netgi gali sumažinti širdies ligų riziką 17 proc. Erškėtuogė taip pat gali būti naudojama kaip saugi alternatyva vaistams nuo cholesterolio (pvz., Statinų), kurie gali turėti šalutinį poveikį.

3. Papildoma vitamino C nauda

Erškėtuogėse yra tiek daug vitamino C, kad maistinė medžiaga nusipelno ypatingo paminėjimo. Beje, ar žinojote, kad vaisiuose vitamino C yra 60 kartų daugiau nei apelsine?

Vienas pagrindinių vitamino C privalumų yra galimas kolageno gamybos organizme stimuliavimas. Kolagenas yra baltymas, kuris organizme sudaro jungiamąjį audinį. Vitaminas taip pat gydo uždegimą ir gerina imunitetą. Tai apsaugo nuo skorbuto - ligos, galinčios sukelti raumenų silpnumą, sąnarių skausmus, bėrimus ir dantų netekimą (15).

Rožių klubuose esantis vitaminas C taip pat padeda palaikyti kraujagyslių sveikatą. Dėl didelio šio vitamino kiekio net Amerikos indėnų gentys naudojo vaisių arbatą kvėpavimo takų ligoms gydyti (16).

Štai trumpas patarimas jums - ruošdami erškėtuoges (ar bet kokį maistą, kuriame gausu vitamino C), niekada nenaudokite aliuminio keptuvių ar indų, nes jie gali sunaikinti maiste esantį vitaminą (17).

Rožių klubuose esantis vitaminas C taip pat padeda jūsų kūnui geriau įsisavinti geležį (18). Geležis turi keletą privalumų, kurių svarbiausia yra anemijos prevencija ir kraujo palaikymas. Taip, vitaminas C gali padėti išvengti ir sutrumpinti peršalimo ir gripo simptomų trukmę. Taigi, jums nereikia jaudintis, net jei sezonai keičiasi.

4. Padėkite išvengti reumatoidinio artrito

Vieno tyrimo metu pacientai, kurie gavo rožių klubą, parodė didesnį artrito būklės pagerėjimą (19). Kitame dar 2008 m. Atliktame tyrime rožių klubo milteliai sumažino klubų, sąnarių ir kelių skausmus maždaug trečdaliu (20). Tyrimas buvo atliktas su 300 osteoartritu sergančių pacientų.

Erškėtuogėse taip pat yra riebalų rūgšties GOPO, kuri, kaip teigia ekspertai, yra augalinė žuvų taukų versija. GOPO galėtų būti vienas iš veiksnių, lemiančių vaisiaus antiartritines savybes. Nustatyta, kad rožių klubo ekstrakto tabletės sumažina artrito skausmą net 90 procentų (21). Iš tikrųjų vienas populiarus artritinis vaistas, vadinamas „LitoZin“, yra pagamintas iš perdirbtų maltų rožių klubų (22).

Kita svarbi rožių klubų savybė (atsižvelgiant į artrito simptomų gydymą) yra tai, kad jie neturi opinį poveikį, kaip ir kai kurie kiti vaistai (23).

5. Gali padėti valdyti diabetą

Vaizdas: „iStock“

Tam tikri tyrimai su gyvūnais rodo, kad reguliarus 40 gramų erškėtuogių miltelių suvartojimas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir padėti gydyti diabetą (24). Pelės, sužadintos rožių klubo milteliais, geriau toleravo gliukozę nei tos, kurios nebuvo - ir tai rodo panašią galimybę žmonėms.

6. Gera širdžiai

Vieno Švedijos eksperimentinės medicinos mokslo departamento atlikto tyrimo metu nustatyta, kad vartojant erškėtuogių miltelius, žymiai sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika (25).

Erškėtuogėse esantys flavonoidai ir antioksidantai taip pat apsaugo organizmą nuo širdies ligų (26).

7. Gydykite uždegimą

Tai gali būti panašu į tai, ką matėme apie erškėtuogę ir jos teigiamą poveikį osteoartritui. Kaip rodo vienas Danijos tyrimas, reguliarus erškėtuogių vartojimas gali sumažinti C reaktyvaus baltymo - kepenų gaminamos medžiagos, kurios koncentracija padidėja, padidėjus uždegimui, kiekį (27).

Be to, tam tikruose tyrimuose teigiama, kad priešuždegiminės erškėtuogių savybės yra priskiriamos jo sėklai, o ne apvalkalui (28). Priešuždegiminės rožių klubų savybės taip pat padeda išvengti kremzlių erozijos (29).

8. Pagalbos virškinimas

Kaip pranešė Mičigano universitetas, erškėtuogių vaisių oda gali padėti išvengti skrandžio skausmo ir gydyti kitas virškinimo problemas (30).

9. Reguliuokite kraujo spaudimą

Pagal vieną Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento ataskaitą, vartojant erškėtuoges, gali labai sumažėti kraujospūdžio lygis (31). Tačiau įsitikinkite, kad pasitarkite su savo gydytoju, jei vartojate BP vaistus.

10. Pagerinkite odos sveikatą

Vaizdas: „iStock“

Erškėtuogių vaisių aliejus giliai įsiskverbia į odos sluoksnius ir pagerina odos sveikatą. Vitaminas C, kaip matėme, skatina kolageno gamybą ir mažina raukšles bei smulkias raukšleles. Vaisiuose taip pat yra vitamino A, kuris pagerina odos drėgmę.

Erškėtuogių aliejus taip pat kovoja su saulės daroma UV spindulių žala. Antioksidantai vaisiuose pagerina odos struktūrą ir tonusą bei padeda gydyti pigmentaciją. Esminės riebalų rūgštys, esančios erškėtuogių aliejuje, taip pat apsaugo nuo randų susidarymo ir skatina odos atsinaujinimą. Tačiau atminkite, kad aliejaus negalima tepti tiesiai ant spuogų.

Įžymybės, tokios kaip Kembridžo hercogienė ir Viktorija Beckham (tarp kelių kitų), kaip pranešama, naudoja rožių klubų aliejų, kad oda nebūtų be dėmių (32). Vaisių aliejus taip pat naudingas tamsioms dėmėms koreguoti ir sausai ar niežtinčiai odai gydyti.

Remiantis japonų tyrimo duomenimis, erškėtuogės, vartojamos per burną, gali būti naudojamos kaip odą balinanti priemonė (33).

Erškėtuogėse taip pat yra kvercetino, kuris, kaip nustatyta, apsaugo nuo melanomos - rimtos odos vėžio formos. Tailando tyrime teigiama, kad erškėtuogių miltelių naudojimas odai gali pagerinti senėjimo sukeltas odos sąlygas (34).

11. Pagerinkite kraujo apytaką

Erškėtuogių arbata, užplikyta, gali pagerinti kraujotaką (35).

12. Pagerinkite inkstų sveikatą

Remiantis JAV nacionalinės medicinos bibliotekos ataskaita, erškėtuogė gali būti naudojama inkstų sutrikimams gydyti (36).

Dabar, kai pamatėte, kokie yra erškėtuogių pranašumai, kaip būtų, kai patikrintumėte maistingų erškėtuogių receptų?

Atgal į TOC

Rožių klubų receptai

1. Erškėtuogių uogienė

Ko tau reikia

• 1 puodelis erškėtuogių, apipjaustytų ir pasėtų sėklomis
• 2 ¾ puodelio vandens rinkiniai
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 2 puodeliai cukraus
• 1 vaisių pektino miltelių pakuotė

Nurodymai

1. Į maišytuvą įpilkite rožių klubų, vandens ir citrinos sulčių. Maišykite maždaug 15 sekundžių arba tol, kol mišinys taps lygus. Kol maišytuvas veikia, įpilkite cukraus. Maišykite apie 30 sekundžių, kol ištirps cukrus.
2. Įmaišykite pektiną į antrą ¾ puodelio vandens. Įpilkite į puodą ir užvirkite. Galite stipriai virti apie minutę. Tai lėtai supilkite į erškėtuogių mišinį ir maišykite maždaug 30 sekundžių.
3. Supilkite uogienę į mažus indus (jie turi turėti dangčius). Laikykite juos šaldytuve. Jei per kelias dienas neketinate naudoti uogienės, galite ją laikyti šaldiklyje (iki metų).

2. Rožių klubų sriuba

Ko tau reikia

• 1 puodelis šviežių erškėtuogių
• 2 litrai vandens
• Kiekvienam litrui vandens išpilama po 1 skystą erškėtuogių miltelių
• 1 ½ šaukšto bulvių miltų
• 1 ½ šaukšto cukraus
• ¼ puodelis migdolų

Nurodymai

1. Nuplaukite erškėtuoges ir išdžiovinę sutrinkite.
2. Virkite juos vandenyje, kol jie taps minkšti.
3. Paspauskite juos per kiaurasamtį. Išmatuokite minkštimą. Jei reikia, galite praskiesti vandeniu.
4. Minkštimą užvirkite ir įpilkite cukraus. Jei jis per tortas, galite įberti daugiau cukraus.
5. Bulvių miltus sumaišykite su šaltu vandeniu.
6. Maišydami sutirštinkite sriubą ir užvirkite.
7. Pridėti blanširuotus ir susmulkintus migdolus.

Erškėtuogė taip pat turi keletą patrauklių naudojimo būdų!

Atgal į TOC

Erškėtuogių naudojimas

Pakalbėkime apie erškėtuogių aliejaus naudojimą jūsų sveikatai.

• Erškėtuogių sirupas

Remiantis tam tikrais asmeniniais įrašais, erškėtuogių sirupas gali padėti gydyti artrito skausmą. Be vitamino C, sirupas taip pat padidina vitamino D vartojimą. Taigi, jei esate žmogus, kuriam saulės spinduliai yra minimalūs, tai gali būti pliusas.

Paruošti sirupą yra gana lengva. Jums reikia 2,2 svaro rožių klubų, 3 l vandens ir 1 svaro minkšto rudojo cukraus. Užvirkite 2 litrus vandens. Sutrinkite erškėtuoges ir supilkite jas į verdantį vandenį. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite jai pastovėti apie 20 minučių. Supilkite erškėtuoges ir skystį į želė maišelį ir leiskite sultims nuvarvėti. Jums reikia išgauti kuo daugiau skysčio.

Erškėtuogių minkštimą vėl įpilkite į puodą su 1 litru vandens ir užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir palikite apie 20 min. Vėl perkoškite per želė maišelį.

Galiausiai į įtemptą erškėtuogių skystį galite įpilti cukraus, pavirti 5 minutes ir supilti į sterilizuotus butelius.

• Erškėtuogių milteliai

Norėdami išvengti peršalimo ir kitų susijusių simptomų, galite naudoti erškėtuogių miltelius. Tai galite padaryti, kai oras gali keistis. Paprasčiausiai sumaišykite miltelius rytiniuose pusryčių dribsniuose, jogurte ar kokteilyje.

• Erškėtuogių arbata

Girdėjote apie erškėtuogių arbatos naudą? Jei ne, arbata, kaip ir vaisius, turi priešvėžinių ir imunitetą stiprinančių savybių. Jame gausu antioksidantų, kurie mažina oksidacinį stresą, kuris kitu atveju gali sukelti keletą sveikatos komplikacijų.

Atgal į TOC

Kas yra