Jie gali priversti tave verkti, bet juokiesi tik ilgainiui. Toks nuostabus svogūnų pranašumas. Kai kurie iš jų tiesiog stebina.

Skaitykite toliau šį įrašą. Ir vienas dalykas yra tikras - jūs ketinate mums padėkoti. Be abejonės.

Turinys

• Kas yra svogūnai?
• Kas yra svogūnų istorija?
• Kokie yra skirtingi svogūnų tipai?
• Ar svogūnai jums naudingi?
• Ar geriau valgyti žalius ar virtus svogūnus?
• Koks svogūnų mitybos profilis?
• Kokia yra svogūnų nauda sveikatai?
• Kokia svogūnų nauda odai?
• Kokia nauda plaukams?
• Kaip išsirinkti ir laikyti svogūnus
• Kaip įtraukti daugiau svogūnų į savo mitybą
• Bet kokie populiarūs svogūnų receptai?
• Kaip naudoti svogūnus maistui gaminti / valgyti
• Kur nusipirkti svogūnų
• Bet kokie įdomūs faktai apie svogūnus?
• Koks yra svogūnų šalutinis poveikis?

Kas yra svogūnai?

Jie taip pat žinomi kaip svogūniniai svogūnai arba paprastieji svogūnai, jie yra daržovės ir plačiausiai auginamos Allium genties rūšys . Jie taip pat žinomi kaip Pyaz arba Kanda arba Dungri (hindi), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu ( telugas ), Vaengayam (tamilas), Savala (malajalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli ( kannada ), Pyajj / Piyaz (bengalų), Dungri / Kanda (gudžarati) ir Kandaa (Maratų). Kitos susijusios daržovės yra česnakai, porai, laiškiniai česnakai, askaloniniai česnakai ir kiniški svogūnai. Svogūnų augalas turi melsvai žalius lapus, o svogūnėlis prie pagrindo po tam tikro laikotarpio pradeda tinti.

Svogūnai auginami ir vartojami visame pasaulyje. Paprastai jie patiekiami virti. Juos taip pat galima valgyti žalius, jie naudojami marinuotuose agurkuose ir čatnakuose. Svogūnas yra stipraus skonio ir aštraus, aštraus skonio. Nors tai vidutinio klimato pasėlis, jis gali būti auginamas įvairiomis klimato sąlygomis (vidutinio klimato, atogrąžų ir subtropikų).

Svogūninis svogūnas, kaip jau aptarėme, yra ne kas kitas, o trumpas stiebas su mėsingais lapais. Tai veikia kaip maisto atsargos, padedančios augalui išgyventi atšiauriomis oro sąlygomis.

Tai gana intriguojanti, ar ne? Tačiau svogūnai taip pat turi istoriją.

Atgal į TOC

Kas yra svogūnų istorija?

Senovės svogūnų kilmė apima vakarinę ir rytinę Azijos dalis. Pasaulyje yra daugybė svogūnų rūšių, o tai iš esmės reiškia, kad jie buvo auginami visame pasaulyje tikriausiai tuo pačiu metu. Įrašai rodo, kad svogūnai Kinijoje pradėti naudoti dar 5000 m. Pr. M. E., Labiau dėl lemputės patvarumo transportuoti ir laikyti. Senovės egiptiečiai, kaip žinia, gerbė daržovę, manydami, kad jos sferinė forma ir koncentriniai žiedai yra amžino gyvenimo simbolis. Tiesą sakant, svogūnai buvo naudojami ir senovės Egipto palaidojimuose.

Medicinos dokumentai Čaraka Samhitos (kelią atgal į 6 ^-oji Kr) paminėta svogūnais kaip vaistinis augalas. Net 1 ^- ojo amžiaus po Kristaus graikų gydytojas (Dioscorides) dokumentavo daržovių vaistus. Ir tai buvo pirmieji Europos gyventojai, kurie svogūnus išsivežė į Šiaurės Ameriką.

Tai šiek tiek istorijos. Bet ar žinojote, kad svogūnai yra skirtingų rūšių?

Atgal į TOC

Kokie yra skirtingi svogūnų tipai?

Svogūnas yra taip plačiai naudojamas, kad bet kuriame kulinariniame patiekale iš beveik bet kurios žemės vietos yra daržovių. Be abejo, yra keletas svogūnų rūšių - bet čia mes kalbame apie labiausiai paplitusius svogūnus.

Geltoni svogūnai - jie turi dramblio kaulo baltumo mėsą, kurią supa sunkiai ruda oda. Jie turi stiprų ir panašų į sierą aromatą.

Saldūs svogūnai - jų oda yra šviesesnė, mažiau nepermatoma, juosianti didesnį ir šiek tiek riebesnį daržovės kūną.

Balti svogūnai - jie turi baltai baltą odą, jie yra švelnesni ir saldesni už geltonus kolegas.

Raudonieji svogūnai - jie yra švelnūs ir pakankamai saldūs, kad juos būtų galima valgyti žalius. Išorinė oda ir mėsa yra gelsvai rausvai raudonos spalvos.

Šalotes - jie yra mažesni, rudos spalvos, mėsa violetinė.

Žalieji svogūnai - tai nesubrendę svogūnai, dar nesudarę svogūnėlio.

Porai - jie yra panašūs į užaugusius svogūnus (ilgakaklis svogūnas su maža svogūnėle) ir dažniausiai naudojami padažams ir sriuboms.

Bet kam tiek daug kalbėti apie svogūnus? Kas juose nuostabaus? Ir didelis klausimas -

Atgal į TOC

Ar svogūnai jums naudingi?

Lažini.

Nesvarbu, ar tai žali svogūnai, ar virti svogūnai, jie turi daug naudos. Juos galite valgyti kada panorėję - dieną ar naktį. Daržovės yra puikus vitaminų C ir B6, folatų, geležies ir kalio šaltinis. Svogūnuose taip pat gausu mangano, kuris apsaugo nuo šalčio ir gripo.

Alio ir alilo disulfidas, du fitochemikalai svogūnuose, pavartojus paverčiami alicinu. Kaip rodo tam tikri tyrimai, alicinas pasižymi savybėmis kovoti su vėžiu ir diabetu (1). Tai taip pat gali sumažinti kraujagyslių standumą ir sumažinti kraujospūdžio lygį. Net ir kitų rūšių svogūnai, pavyzdžiui, laiškiniai česnakai, porai ir askaloniniai česnakai, turi panašių pranašumų.

Svogūnuose taip pat yra kvercetino - dar vieno antioksidanto, kuris kovoja su uždegimu. Dar įdomiau tai, kad virdami svogūnus sriuboje, jų kvercetino vertė nesumažėja, o antioksidantas tiesiog perkeliamas iš daržovės į sriubos sultinį.

Naudos turi ne tik daržovė, netgi eterinis aliejus iš svogūnų. Aliejus pasižymi antiseptinėmis ir antibakterinėmis savybėmis.

Svogūnai, derinami su česnakais, gali turėti didesnę naudą. Yra žinoma, kad jie abu yra veiksmingi antidepresantai, skausmą malšinantys vaistai, antikoaguliantai ir priešuždegiminiai vaistai.

Nors svogūnai gali tiesiogiai nesukelti svorio, jų pakeitimas kaloringais maisto produktais gali šiek tiek prisidėti.

Laikykis - yra dar daugiau. Privalumų yra daug. Bet prieš ten nuvykdami aptarkime dar vieną svarbų klausimą.

Atgal į TOC

Ar geriau valgyti žalius ar virtus svogūnus?

Nesvarbu, ar žali, ar virti - svogūnai yra labai sveiki. Tačiau žaliuose svogūnuose yra daugiau organinių sieros junginių, kurie teikia daug naudos. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad išoriniuose svogūnų minkštimo sluoksniuose yra didžiausia flavonoidų koncentracija - todėl, nuplikydami daržovę, įsitikinkite, kad pašalinate kuo mažiau šios dalies (2).

Virti svogūnai taip pat turi naudos. Jie yra geras pluošto ir vario šaltinis. Skaidulos padeda išvengti virškinimo problemų, o varis padeda bendrauti smegenims. Netgi marinuoti svogūnai turi daugiausiai naudos, kurią suteikia svogūnai. Reikėtų atkreipti dėmesį į raugintus svogūnus - daugelyje prekių ženklų yra priedų ir jie gali būti žalingi.

Visa tai, apie ką kalbėjome, visi šie privalumai yra dėl svogūnuose esančių maistinių medžiagų. Į ką mes dabar ir žiūrėsime.

Atgal į TOC

Koks svogūnų mitybos profilis?

Svogūnuose gausu sieros, skaidulų, kalio, kalcio, vitamino B, vitamino C, juose yra mažai riebalų, cholesterolio ir natrio. Čia yra išsami informacija apie svogūnų mitybos faktus:

Principas	Maistinė vertė	RDA procentinė dalis
Energija	40 Kcal	2%
Angliavandeniai	9,34 g	7%
Baltymas	1,10 g	2%
Bendras riebalų kiekis	0,10 g	0,5 proc.
Cholesterolis	0 mg	0%
Maistinė lasteliena	1,7 g	4,5 proc.
Vitaminai
Folatai	19 µg	5%
Niacinas	0,116 mg	1%
Pantoteno rūgštis	0,123 mg	2,5 proc.
Piridoksinas	0,120 mg	9%
Riboflavinas	0,027 mg	2%
Tiaminas	0,046 mg	4%
Vitaminas A	2 TV	0%
Vitamino C	7,4 mg	12%
Vitaminas E	0,02 mg	0%
Elektrolitai
Natris	4 mg	0%
Kalis	146 mg	3%
Mineralai
Kalcis	23 mg	2%
Varis	0,039 mg	4%
Geležis	0,01 mg	3%
Magnis	10 mg	2,5 proc.
Manganas	0,129 mg	5,5%
Fosforas	29 mg	4%
Cinkas	0,17 mg	1,5 proc.
Fito maistinės medžiagos
Karotinas-beta	1 µg	-
Kriptoksantinas-beta	0 µg	-
Liuteinas-zeaksantinas	4 µg	-

Viename mažame svogūne yra apie 28 kalorijos ir 7 gramai angliavandenių. Svogūnuose taip pat gausu vitaminų A, B6, B komplekso ir C, taip pat geležies, folatų ir kalio. Jie yra puikūs sieros junginių, flavonoidų, fitochemikalų ir polifenolių šaltiniai.

Ir dabar mes einame į realų sandorį.

Atgal į TOC

Kokia yra svogūnų nauda sveikatai?

Nustatyta, kad aliuminio ir alilo disulfidas, du fitocheminiai junginiai svogūnuose, sumažina kelių rūšių vėžio riziką, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina uždegimą ir gydo infekcijas. Čia trumpai apžvelgiama neįtikėtina svogūnų nauda sveikatai:

1. Kova su vėžiu

Remiantis Gelfo universiteto atliktu tyrimu, raudonieji svogūnai efektyviausiai naikina krūties ir storosios žarnos vėžio ląsteles (3). Šie svogūnai turi daug kvercetino ir antocianino - dviejų junginių, kurie prisideda prie šios savybės. Svogūnai suaktyvina kelius, kurie provokuoja vėžines ląsteles žudytis. Jie daro aplinką nepalankią vėžinėms ląstelėms bendrauti, ir tai stabdo jų augimą.

Taip pat nustatyta, kad žmonės, vartojantys daugiausiai svogūnų, sirgo mažiausiu vėžiu (4). Kaip prevencinę priemonę mėsainius galite papuošti raudonaisiais svogūnais.

2. Pagerinkite širdies sveikatą

Raudonųjų svogūnų flavonoidai gali prisidėti prie širdies sveikatos (5). Svogūnuose taip pat gausu organinių sierų, kurie gali padėti išvengti širdies ligų. Vieno Argentinos tyrimo duomenimis, svogūnuose randamų sieros organinių junginių vartojimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką (6). Svogūnuose yra tiosulfinatų, kurie veikia kaip natūralūs kraujo skiedikliai ir sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką.

Svogūnuose esantis kvercetinas taip pat gali kovoti su širdies ligomis. Jis siūlo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios skatina širdies sveikatą (7). Svogūnai taip pat yra prancūziško paradokso dalis - jie yra svarbi prancūzų virtuvės dalis ir manoma, kad jie, nepaisant didelio kaloringumo dietos, yra atsakingi už nedidelį prancūzų širdies ligų pasireiškimą.

Svogūnai taip pat gali pagerinti cholesterolio kiekį, ir tai galiausiai naudinga širdžiai. Kaip rašoma Kembridžo universiteto leidyklos pranešime, svogūnų flavonoidai padeda sumažinti nutukusių žmonių MTL (blogojo cholesterolio) kiekį (8).

Svogūnai taip pat neleidžia trombocitams sulipti, o tai gali sukelti krešėjimą ir galiausiai - širdies priepuolius. Jie taip pat gali užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui ir taip išvengti širdies pavojaus. Kitas triušių tyrimas parodė, kad svogūnai gali užkirsti kelią aterosklerozei. Jie to pasiekia stiprindami fibrinolitinį (procesas, kurio metu pašalinami maži kraujo krešuliai) aktyvumą (9).

3. Žemesnis cukraus kiekis kraujyje

Vaizdas: „Shutterstock“

Vienas tyrimas įrodė, kad svogūnų ekstraktas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje (10). Tyrimas buvo atliktas su žiurkėmis, sergančiomis diabetu, ir rezultatai džiugino. Vienas iš svogūnuose esančių sieros junginių (S-metilcisteinas) ir kvercetinas gali turėti teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Tačiau buvo nustatyta, kad svogūnai turėjo teigiamą poveikį tik vartojant kartu su metforminu, antidiabetiniu vaistu.

Dar kitame tyrime nustatyta, kad polifenoliai (ypač svogūnuose esantys) vaidina svarbų vaidmenį kontroliuojant glikemiją (11).

4. Skatinkite sveiką virškinimą

Svogūnų virškinimo naudą galima sieti su inulinu - daržovėje esančiu pluoštu. Inulinas veikia kaip naudingų žarnyno bakterijų maisto šaltinis. Šio pluošto vartojimas padeda jūsų kūnui išlaikyti gerą sveikų bakterijų kiekį. Tačiau svogūnuose esantys tiosulfinatai gali pakenkti šioms naudingoms bakterijoms (nes turi antibakterinių savybių). Taigi, jei esate jautrus antibakterinėms svogūnų savybėms, pasitarkite su gydytoju.

Nustatyta, kad kita svogūnuose tirpi ląsteliena - oligofruktozė (kuri yra inulino pogrupis) - užkerta kelią ir gydo įvairius viduriavimus (12). Svogūnų fitocheminės medžiagos gali sumažinti skrandžio opų riziką.

Natūralūs svogūnų prebiotikai taip pat gali padėti palengvinti vidurių užkietėjimą (13). Manoma, kad jie taip pat padeda gydyti skrandžio skausmus ir skrandžio kirminus, nors reikia atlikti daugiau tyrimų.

Žinoma, kad svogūnai kai kuriems žmonėms sukelia migreną ir vidurių pūtimą (14). Jei taip atsitiktų, pasitarkite su gydytoju.

5. Palaikykite kaulų sveikatą

Preliminarūs tyrimai rodo, kad svogūnai gali užkirsti kelią su amžiumi susijusiai osteoporozei. Pasak Šveicarijos mokslininkų, baltųjų svogūnų junginys (vadinamas GPCS) gali sumažinti kaulų nykimą (15). Nors tyrimas buvo atliktas su žiurkėmis, jis tikrai žada žmonėms.

Kitas tyrimas atskleidė, kad moterys, kurios reguliariai valgė svogūnus, turėjo 5 procentais daugiau kaulų masės nei tos, kurios valgė mažiau (16). Taip pat nustatyta, kad svogūnų vartojimas teigiamai veikia vyresnių nei 50 metų moterų kaulų tankį.

Anot Artrito fondo, svogūnuose esantis kvercetinas gali slopinti leukotrienų, prostaglandinų ir histaminų (kurie visi sukelia uždegimą) aktyvumą sergant osteoartritu ir reumatoidiniu artritu (17). Taip pat nustatyta, kad svogūnų vartojimas padeda gydyti sąnarių skausmus.

6. Užkirsti kelią uždegimams ir kitoms alergijoms

Jau matėme, kad svogūnuose esantys kvercetinas (ir kiti flavonoidai) gali padėti išvengti uždegimo. Svogūnai taip pat gydo alergijas, neleisdami ląstelėms išskirti histamino.

Gaminimas su svogūnais gali padėti atverti ir nusausinti sinusus. Kvercetino antihistamininės savybės taip pat gali padėti sumažinti nosies užgulimą (18). Net naktį valgant neapdorotą svogūną, galima sumažinti spūstis - svogūne esantys sieros junginiai gali suardyti gleivinę.

Svogūnai taip pat turi antibakterinių savybių. Kaip rodo vienas tyrimas, svogūnų ekstraktai veikė Streptococcus mutans ir Streptococcus sobrinus, bakterijas, atsakingas už dantų ėduonį ir kitas alergijas (19). Svogūnai taip pat turi antibiotikų poveikį, kuris gali pagreitinti žaizdų gijimą (20).

7. Pagerinkite imuninę sistemą

Svogūnuose yra seleno, kuris stimuliuoja imuninę funkciją. Mineralas taip pat apsaugo nuo per didelio imuninio atsako, kuris gali turėti neigiamą poveikį. Imuninės ląstelės, kuriose trūksta seleno, vystosi ir dauginasi neefektyviai, štai kur svogūnai patenka į paveikslėlį. Tokioms ląstelėms taip pat sunku gaminti svarbius baltymus ir transportuoti kalcį.

Svogūnai taip pat laikomi vaistažoliniais vaistais Rusijoje, kur jie vartojami peršalimui ir gripui gydyti (21).

Mes taip pat norime pakalbėti apie populiarią priemonę čia - miegoti su svogūnais po kojomis, įdėti juos į kojines. Ar tai turi naudos? Tam tikri šaltiniai teigia, kad tai naikina infekciją ir drėkina jūsų kūną. Tai padarius, taip pat galite sustiprinti imuninę sistemą. Priežastis gali būti ta, kad pėdose yra visų kūno organų nervų galūnės. Padėjus svogūnus po kojomis, jų naudingos savybės perduodamos jūsų interjerui. Tačiau to nėra atlikta - ir mes nežinome, kiek informacija yra teisinga.

Taip pat galite paruošti svogūnų arbatą nuo peršalimo. Ši arbata suteikia imunitetą ir padeda išvengti negalavimų. Arbatos paruošimas yra toks pat paprastas kaip svogūno supjaustymas, virinimas vandenyje ir sulčių gėrimas. Tai veikia kaip greita priemonė nuo peršalimo ir kitų ligų. Taip pat galite pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, imbiero pagal skonį.

Net svogūnų ir medaus sirupas daro stebuklus nuo peršalimo simptomų. Tiesiog supjaustykite svogūną ir suberkite jį į puodą. Į tai įpilkite pusę puodelio medaus. Švelniai kaitinkite, kol svogūnai taps permatomi ir minkšti. Paimkite šaukštą šio sirupo kas 3–4 valandas. Profilaktikai gripo sezono metu galite vartoti po 1 arba 2 šaukštus. Norėdami gauti panašių rezultatų, taip pat galite naudoti baltąjį svogūną su medumi.

Priešuždegiminės svogūnų savybės taip pat gali padėti pagerinti astmą. Šis poveikis gali būti siejamas su kvercetinu (vidutiniškai svogūnuose jo yra 50 mg).

8. Išgydyti ausies sutrikimus

Kaip rašoma vienoje ataskaitoje, nors tyrimai yra riboti, dauguma tėvų prisiekia svogūnais, kad išgydytų ausų negalavimus. Jie tvirtina, kad svogūnų sultys gali labai padėti numalšinti ausų skausmą. Vienas iš būdų tai padaryti yra pakaitinti svogūną, ištraukti dalį sulčių ir užpilti kelis lašus į užkrėstą ausį. Ir patikėkite, kad ši priemonė siekia ^XIX a.

Viskas, ką jums reikia padaryti, yra įdėti svogūną į 450 ^o F temperatūros orkaitę. Tegul jis būna 15 minučių arba tol, kol jis tampa minkštas. Išimkite svogūną - kai jis atvės, perpjaukite jį pusiau ir išspauskite sultis į nedidelį dubenį. Sultis galite vieną kartą perkošti ir, naudodami vaistinį lašintuvą, užpilkite kelis lašus sulčių į užkrėstą ausį (22).

Alternatyva yra svogūnų pakelių uždėjimas ant užkrėstos ausies. Nors priemonė nėra moksliškai įrodyta, kai kurie žmonės mano, kad jie gali veikti (23).

9. Skatinti kvėpavimo takų sveikatą

Remiantis Amerikos tyrimu, pacientai, turintys kvėpavimo takų problemų, tokių kaip astma ir alerginis rinitas, gali gauti naudos iš tam tikrų vaisių ir daržovių, svogūnai yra vienas iš jų (24).

Priešuždegiminės svogūnų savybės taip pat gali padėti nuraminti kvėpavimo takų negalavimus. Jei sergate kvėpavimo takų liga, galite į savo racioną (be vaistų) įtraukti svogūnus, kad greičiau būtų lengviau (25). Įtraukite svogūnų į savo salotas ir kitus maisto produktus.

10. Pagerinkite miegą

Vaizdas: „Shutterstock“

Svogūnuose yra prebiotikų, kurie, kaip rodo tyrimas, gali pagerinti miegą ir net sumažinti stresą. Kai žarnyne esančios naudingos bakterijos suvirškina prebiotinį pluoštą, jos dauginasi ir pagerina žarnyno sveikatą - o dar svarbiau - išskiria medžiagų apykaitos šalutinius produktus. Šie šalutiniai produktai gali paveikti smegenų funkciją ir sukelti miegą (26).

11. Pagerinkite akių sveikatą

Svogūnuose esanti siera pagerina akies lęšiuko sveikatą. Tai skatina gaminti baltymą, pavadintą glutationu, kuris veikia kaip antioksidantas. Didesnis glutationo kiekis reiškia mažesnę glaukomos, geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos riziką.

Svogūnuose esantis selenas palaiko vitaminą E akyje (kuris apsaugo akies ląsteles).

Kaip skelbiama Irano tyrime, svogūnai gali slopinti normalios akių floros augimą. Tai pabrėžia, kad svogūnai gali būti potencialus vaistas nuo įprastų akių infekcijų, tokių kaip konjunktyvitas ir blefaritas (27). Tyrimo metu svogūnų sultys buvo naudojamos kaip akių lašai, o tai davė naudos. Jūs taip pat galite išbandyti, tačiau pirmiausia rekomenduojame pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

Svogūnų ekstraktai taip pat gali padėti užkirsti kelią ragenos dulksnai (28).

12. Ar naudinga burnos sveikatai

Svogūnuose yra tiosulfinatų ir tiosulfonatų (sieros junginių), kurie padeda sumažinti dantų ėduonį sukeliančias bakterijas. Geriausia valgyti juos žalius, nes gaminant maistą gali būti sunaikinti kai kurie iš šių naudingų junginių.

Daržovėse taip pat gausu vitamino C, kuris gali išlaikyti dantis sveikus (29). Taip pat manoma, kad svogūnai gali palengvinti dantų skausmą. Tačiau yra mažiau tyrimų apie tai.

Tačiau vienas svogūnų trūkumas yra tas, kad jie gali sukelti nemalonų kvapą (30). Taigi, vartodami svogūnus, kruopščiai nusiplaukite burną, ypač jei einate į socialinį susibūrimą.

13. Pagalba gydant cholerą

Nustatyta, kad svogūnai slopina V. cholerae - mikrobą, atsakingą už cholerą. Tai galima sieti su antibakteriniu daržovės poveikiu (31).

14. Užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui

Svogūnuose yra junginys, vadinamas rutinu, kuris gali padėti išvengti kraujo krešėjimo. Daugelio pelių tyrimų metu nustatyta, kad rutinas yra stipriausias antitrombozinis junginys (32). Krešuliai atsiranda arterijose ir venose - arterijose krešuliai yra turtingi trombocitų, o venose - daug fibrino.

Svogūnuose esantis rutinas padeda blokuoti fermentą (baltymų disulfido izomerazę), kuris išsiskiria labai greitai, kai susidaro kraujo krešuliai (33).

15. Suteikite energijos didinimą

Svogūnuose esančios skaidulos lėtina virškinimą ir stabilų energijos lygį. Daržovių inulinas padeda išlaikyti jūsų ištvermės lygį.

16. Pagerinti seksualinę sveikatą

Svogūnai yra vienas iš augalinių vaistų, vartojamas Vakarų Ugandoje seksualinei impotencijai ir erekcijos disfunkcijai valdyti (34). Net ir kitaip žinoma, kad daržovė turi naudos vyrams. Žinoma, kad svogūnų sulčių vartojimas su medumi padidina vyrų vaisingumą.

17. Pagerinkite smegenų sveikatą

Tyrimai rodo, kad svogūnuose esantys antioksidantai susijungia su kenksmingais smegenų toksinais ir išskiria juos iš organizmo. Svogūnuose esantys sieros junginiai gali sulėtinti su amžiumi susijusį atminties praradimą. Nustatyta, kad svogūnų ekstraktai palaiko hipokampą. Tačiau virimo metu dalis šių atminties kovos savybių gali būti prarasta. Taigi pasistenkite kuo geriau valgyti vaisius žalius.

Kitas sieros junginys svogūnuose, pavadintas di-n-propilo trisulfidu, pagerina atminties sutrikimą (35). Taip pat manoma, kad svogūnai gydo galvos svaigimą, epilepsiją ir galvos sukimąsi, nors apie tai turime nedaug tyrimų.

18. Padėkite išgydyti karščiavimą

Vaizdas: „Shutterstock“

Svogūną galima įtraukti kaip maisto ingredientą karščiavimui išgydyti (36). Atsižvelgiant į natūralius garus, jis taip pat gali užkirsti kelią kraujavimui iš nosies ar jį gydyti, o tai gali padėti kraujui krešėti (išoriškai).

19. Sumažinkite oksidacinį stresą

Kinų tyrimo duomenimis, svogūnų sulčių vartojimas gali padėti moduliuoti oksidacinį stresą (37). Dar kito tyrimo metu buvo nustatyta, kad svogūnai taip pat gali sumažinti diabeto sukeltą oksidacinį stresą. Daržovėje esantis kvercetinas gali užkirsti kelią ligoms, susijusioms su oksidaciniu stresu. Jis taip pat apsaugo DNR nuo oksidacinio streso daromos žalos (38).

Kitas Argentinos tyrimas priskiria svogūnų gebėjimą sumažinti oksidacinį stresą dėl jų priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių (39).

20. Menopauzės simptomų palengvinimas

Svogūnai padeda menopauzės metu, nes palaiko kepenis ir atsikrato atliekų hormonų (40). Šiuo laikotarpiu taip pat būtina vartoti pakankamai kalcio. Svogūnuose taip pat yra kalcio ir tai gali padėti šiuo klausimu (41).

Atgal į TOC

Kokia svogūnų nauda odai?

Čia mes matome svogūnų veido kaukės pranašumus. Patikrinkite įvairius svogūnų naudojimo odos priežiūrai būdus.

21. Padaryk odą švytinčią

Svogūnuose yra daug vitaminų A, C ir E - visa tai prisideda prie odos sveikatos. Jie apsaugo odą nuo ankstyvo senėjimo, kurį sukelia laisvieji radikalai. Kadangi daržovė yra galingas antiseptikas, ji taip pat gali apsaugoti odą nuo bakterijų, kurios sukelia problemų. Beje, tyrimai sako, kad vitaminas C yra svarbus norint suteikti odai švytėjimo.

Ši svogūno veido kaukė daro apgaulę - tereikia 2 šaukštų gramų miltų, 1 1/2 šaukšto svogūnų sulčių (ką tik ištrauktų), 1/2 arbatinio šaukštelio pieno ir žiupsnelio muskato.

Sumaišykite visus ingredientus, kol gausite tirštą pastą. Jei pakelis tampa per storas, galite įpilti papildomo pieno. Ir tuo atveju, jei svogūnų kvapo yra per daug, galite į pakuotę įlašinti kelis lašus levandų eterinio aliejaus. Nuvalykite veidą ir tolygiai tepkite kaukę ant veido ir kaklo. Kai kaukė išdžiūsta (tai gali užtrukti apie 20 minučių), ją nuimkite, švelniai pamasažuodama nuo odos pienu.

Ši kaukė ne tik suteikia jūsų odai švytėjimo, bet ir šveičia ją.

22. Kova su senėjimo padariniais

Svogūnai turi didžiulę naudą nuo senėjimo. Antioksidantai vitaminai A, C ir E kovoja su žalingų UV spindulių daroma žala, taip pat užkerta kelią laisvųjų radikalų žalai, sukeliančiai ankstyvą mūsų odos senėjimą. Svogūnas yra vienas turtingiausių kvercetino šaltinių, galingiausias antioksidantas, kuris gali išlaikyti jūsų odą be raukšlių. Vitaminai ir siera, kita vertus, apsaugo jūsų odą ir palaiko ją minkšta ir elastinga. Senėjančias svogūnų savybes galima sieti su tuo, kad yra daug sieros turinčių fitocheminių medžiagų.

Masažuodami odą šviežiomis svogūnų sultimis, padidinsite kraujotaką ir pagerinsite bendrą odos išvaizdą, suteikdami jai jaunatviškesnę ir spindesinę išvaizdą.

23. Gydykite spuogus

Vaizdas: „Shutterstock“

Antimikrobinės, antibakterinės ir priešuždegiminės svogūno savybės gali padaryti stebuklus jūsų odoje. Tai galingas antiseptikas, apsaugantis odą nuo spuogus sukeliančių bakterijų ir kitų odos infekcijų. Svogūnus galima naudoti gydant spuogus ir spuogus.

Šiuo tikslu galite sumaišyti 1 valgomąjį šaukštą svogūnų sulčių arba ekstraktą su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir patepti juo veidą. Palikite jį 20 minučių ir tada nuplaukite. Be vietinio vartojimo, reguliarus svogūnų vartojimas taip pat gali duoti stebuklingų rezultatų spuogų atveju. Kai kurie asmenys teigia, kad trinant svogūnus į veidą galima duoti gerų rezultatų. Tikriausiai galite pabandyti ir patikrinti - žalos vistiek nėra.

O spuogų randams gydyti galite naudoti svogūnų ekstraktą. Arba galite ieškoti kremų, kurių vienas ingredientų yra svogūnų ekstraktas.

24. Pašalinkite tamsias dėmes ir gydykite odos pigmentaciją

Svogūnų sultys puikiai padeda atsikratyti tamsių dėmių ir pigmentacijos. Gausu svogūnuose esančių fitonutrientų ir antioksidantų įvairovė maitina jūsų odą ir pašalina odos nešvarumus.

Galite paruošti svogūnų veido kaukę sumaišydami vienodą kiekį svogūnų sulčių ir šviežio jogurto. Maloniam aromatui taip pat galite įlašinti kelis lašus bet kokio eterinio aliejaus. Šiuo mišiniu masažuokite veidą švelniais sukamaisiais judesiais 10–15 minučių. Tai turėtų būti daroma kasdien, kad būtų pasiekti geriausi rezultatai.

25. Gydykite įgėlimus ir įkandimus

Svogūnais galima malšinti įgėlimus ir klaidų įkandimus. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įdėti svogūno griežinėlį ant įgėlimo ar kąsnio. Priešuždegiminės svogūno savybės padeda sumažinti nudegimą, niežėjimą ir patinimą, kurį sukelia vabzdžių ir klaidų įkandimai.

26. Padėkite atsikratyti apgamų

Norėdami atsikratyti apgamų, taip pat galite naudoti svogūnų sultis. Rūgštingumas svogūnų sultyse ir jose esančiose cheminėse medžiagose gali išgydyti ir apgamus. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai patrinti šviežių svogūnų sultimis savo apgamą. Leiskite jam absorbuoti sultis. Daugeliu atvejų buvo nustatyta, kad apgamas pašalinamas per mėnesį.

Bet kadangi kiekvienas apgamas yra skirtingas, pasitarkite su savo gydytoju, jei nematote tinkamų rezultatų.

Atgal į TOC

Kokia nauda plaukams?

Čia mes kalbame apie svogūnų plaukų paketus. Bet, net ir žalių svogūnų vartojimas gali turėti naudos jūsų plaukams - jie gali pagerinti plaukų sveikatą ir išvaizdą. Čia galite greitai pamatyti jų neįtikėtinus svogūnų plaukų pranašumus.

27. Skatinti plaukų augimą

Vaizdas: „Shutterstock“

Svarbiausia priežastis, kodėl svogūnų sultys naudingos plaukams augti, yra jose esanti siera, kurios taip pat yra amino rūgštyse. Keratinas (svarbus baltymas) taip pat turi daug sieros ir reikalingas stipriems plaukams. Tepant ant galvos odos, svogūnų sultys suteikia šios papildomos sieros stipresniems ir storesniems plaukams. Ši siera taip pat gali skatinti kolageno gamybą, o tai savo ruožtu padeda gaminti sveikas odos ląsteles ir plaukų augimą (pagal nutylėjimą taip pat gydoma plaukų slinkimas).

Tepant svogūnų sultis plaukams ir galvos odai, gali padidėti plaukų folikulų aprūpinimas krauju, sustiprėti plaukų augimas. Tai taip pat gali suteikti jums didelių plaukų. Vieno tyrimo metu plaukus plaunantys svogūnų sultimis dalyviai patyrė daugiau plaukų augimo nei tie, kurie to nepadarė (42). Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų. Bet tada naudoti svogūnų sultis plaukams nėra kenksminga.

Galite tiesiog įmasažuoti šviežias svogūnų sultis į galvos odą ir plaukus. Palikite jį 15 minučių, paskelbkite, kurį galite plauti kaip įprasta, naudodami šampūną.

28. Padėkite gydyti pleiskanas

Svogūnų sultys gali būti puikus pleiskanų gydytojas. Tai gali sunaikinti pleiskanų augimą skatinančias bakterijas. O svogūnų plaukų pakuotė tą darbą atlieka gana gerai.

Jums reikia svogūnų sulčių ir ožragės sėklų. Paimkite 3 šaukštus ožragės sėklų ir mirkykite vandenyje per naktį. Kitą dieną sumalkite juos į smulkią pastą ir į ją įpilkite 2 šaukštus šviežių svogūnų sulčių. Gerai išmaišykite ir užtepkite pakuotę ant galvos odos. Palikite jį 30 minučių, po to galite nuplauti drungnu vandeniu.

Be pleiskanų, svogūnai gali padėti gydyti ir kitas galvos odos infekcijas. Naudokite šią priemonę galvos odos infekcijoms gydyti ir galvos sveikatai gerinti. Ši priemonė taip pat veikia kaip nuostabus plaukų kondicionierius.

Netgi svogūnų pasta gali atlikti šį darbą. Sutrinkite pusę svogūno ir padarykite pastą (įpylę vandens). Taikyti ant galvos odos. Palikite jį maždaug 20 minučių ir nuplaukite vandeniu.

Jei svogūnai sukelia jums nepatogumų, galite juos pakeisti česnakais. Tiesiog sumaišykite česnako sultis (iš susmulkintų česnako skiltelių) su kokosų aliejumi ir patepkite plaukus bei masažuokite kaip įprasta. Galite šampūnu vėliau. Česnakai taip pat puikiai tinka plaukų priežiūrai.

29. Padėkite pakeisti žilus plaukus

Nors to nėra atlikta, kai kurie šalininkai teigia, kad tai veiksminga. Tiesiog įpilkite 5 svogūnus į litrą vandens ir virkite apie 10 minučių. Mišinį nukoškite, kai jis atvės. Užtepkite jį ant galvos odos kartu su šampūnu. Jei svogūnų kvapas netrukdo, kitą rytą taip pat galite plauti plaukus.

Pirmiausia pamatysite, kad per 2 mėnesius pagerės plaukų žvilgesys. Pilkėjimas taip pat gali pradėti pasikeisti.

30. Palaikykite plaukų spalvą

Galite tepti svogūnų sultis ant plaukų, kad suteiktumėte gražų vario atspalvį, taip pat, kad plaukai būtų blizgūs. Tačiau jei norite išlaikyti natūralią plaukų spalvą, galite sumaišyti svogūną su pakankamu garstyčių aliejaus kiekiu ir patepti juo plaukus. Garstyčių aliejus nuslopins svogūnų spalvą šviesinantį poveikį.

31. Pašalinkite galvos utėles

Svogūnuose esanti siera padeda pašalinti utėles. Norėdami pagaminti pastą, turite tik sumalti nuo 4 iki 5 svogūnų. Perkelkite šią pastą į sietą ir paspauskite šaukštu, kad išgautumėte sultis. Dabar masažuokite galvą sultimis, užmaukite galvą dušo dangteliu. Palikite jį maždaug 2 valandas. Išplaukite plaukus drungnu vandeniu. Išdžiovinkite plaukus ir nuimkite galvos uteles.

Gydymą galite kartoti kasdien 3 dienas iš eilės. Po to galite tai padaryti kartą per savaitę 2 mėnesius.

Dabar mes žinome, kokia yra svogūnų valgymo nauda. Ak! Tai sąrašas būdų, kaip svogūnai gali pagerinti jūsų gyvenimą. Tačiau kad taip atsitiktų, pirmiausia reikia žinoti, kaip išsirinkti tinkamus svogūnus. Ir kaip juos laikyti.

Atgal į TOC

Kaip išsirinkti ir laikyti svogūnus

Pasirinkimas

Tiek sausų, tiek žalių svogūnų galima įsigyti ištisus metus. Pirkdami svogūnus rinkitės švarius, geros formos, be angos prie kaklo. Jų kaklai turi būti sandariai uždaryti ir neturėti storo sumedėjusio centro. Jie turėtų būti tvirti su traškia, sausa, ryškia ir blizgančia išorine oda, turintys plyšius.

Pagrindas turi būti balkšvas, jo dydis yra apie 2–3 colius. Venkite tų, kuriose yra minkštų dėmių ir drėgnų bei pelėsinių dėmių, nes tai rodo prastesnę kokybę. Reikėtų vengti svogūnų daiginimo, nes tai rodo amžių ir blogą laikymą.

Tačiau jei jūsų sandėliuke išdygo saldūs svogūnai, žaliuosius daigus galite naudoti kaip svogūnų pakaitalą. Po oda neturėtų būti tamsių pudros dėmių, nes tai rodo pelėsį, kuris gali sugadinti minkštimą. Jie turėtų būti švelnaus kvapo.

Sandėliavimas

Sausus svogūnus galima laikyti kelis mėnesius. Visus svogūnus reikia laikyti vėsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, kur jie tęsis apie 4 savaites. Venkite jų šaldyti, nes tai taps minkšti. Kadangi jie sugeria drėgmę, jų negalima laikyti žemiau kriauklės. Dažnai paruošus patiekalus lieka daliniai svogūnai. Šiuos svogūnus galima laikyti pakartotiniam naudojimui. Jie turėtų būti suvynioti į plastiką arba įdėti į sandariai uždarytą indą ir laikyti šaldytuve, kad būtų galima naudoti per 2-3 dienas.

Be tinkamo laikymo, svogūnai turėtų būti reguliariai tikrinami. Liesus ar pakitusią svogūną reikia išmesti. Daigintus svogūnus galima valgyti nukapojus žalią dalį. Šaltieji svogūnai gali būti laikomi šaldytuve iki savaitės.

Dabar mes pasirenkame daržovių įtraukimo į savo mitybą būdus, kurie, sakome jums, yra labai paprasti.

Atgal į TOC

Kaip įtraukti