Ar saugu vartoti mangostaną?

Mangostanas yra tropiniai vaisiai, parduodami Tailando, Vietnamo ir kitų Pietryčių Azijos vietų gatvėse. Jis yra žinomas dėl savo išvaizdos ir skonio (1).

Senovėje mangostanas buvo naudojamas odos ligoms, diabetui, hipertenzijai ir inkstų ligoms gydyti (2). Tačiau Vakaruose valgyti ar parduoti mangostaną buvo neteisėta. Smalsu? Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie mangostaną!

Kas yra mangostanas?

„iStock“

Mangostanas ( Garcinia mangostana ) yra tropiniai vaisiai, auginami daugiausia Pietryčių Azijoje. Dabar jis auginamas tropinėse Rytų Indijos, Indijos, Kinijos ir Šri Lankos vietovėse (1).

Mangostano medis turi giliai žalius lapus ir tamsiai violetinius uogas primenančius vaisius. Vaisiai turi 1,5 colio storio žievę, apgaubiančią jo minkštimą (2).

Jo minkštimas yra toks subtilus, kad tirpsta burnoje beveik kaip ledai! Vaisiaus minkštimas yra baltas arba gelsvas, su raudonomis gyslomis. Mangostano vaisiai gamina geltonas į lateksą panašias sultis, kurios yra uber skonio (1), (2).

Dėl akivaizdžių priežasčių vietiniai mėgaujasi šiuo vaisiu. Taip pat populiarios mangostano sultys ir virta arbata. Įdomu, kodėl? Sužinokite kitame skyriuje.

Kodėl mangostanas populiarus?

Mangostanas yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas. Tradicinė medicina savo minkštimą, sultis ir žievę naudoja lėtiniams uždegiminiams sutrikimams gydyti (2).

Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad šis vaisius pasižymi stipriomis antioksidacinėmis, priešvėžinėmis, priešuždegiminėmis ir antimikrobinėmis savybėmis (3).

Kreditas atitenka jo turtingam fitosėdžių profiliui.

Mangostane esantys aktyvūs junginiai vaidina lemiamą vaidmenį kovojant su vėžiu, diabetu, širdies ir smegenų ligomis.

Norėdami sužinoti, kaip mangostanas elgiasi su tokiomis sąlygomis, skaitykite toliau.

Kokia yra mangostano nauda sveikatai?

Mangostanas veiksmingas nuo uždegiminių ligų, tokių kaip diabetas, vidurių užkietėjimas, odos ligos ir galimas artritas. Antioksidacinis aktyvumas gali padėti kovoti su vėžiu.

1. Kontroliuoja diabetą

Oksidacinis stresas ir atsparumas insulinui gali sukelti diabetą. Hiperglikemija (padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje) dažnai yra laisvųjų radikalų pažeidimo rezultatas. Laisvieji radikalai yra aktyvūs cheminiai jonai, trukdantys jūsų organų - šiuo atveju kasos - funkcionalumui.

Antioksidantai priešinasi laisviesiems radikalams. Vartojant daug antioksidantų turinčių maisto produktų, tokių kaip mangostanas, jūsų organizme gali padidėti antioksidantų kiekis.

Garcinijos yra Phytochemicals, įskaitant ksantanų ir mangostins. Tai stiprūs antioksidantai, galintys neutralizuoti laisvųjų radikalų veiklą. Pelės tyrimai rodo, kad mangostins ir xanthones gali atnešti žemyn nevalgius kraujo gliukozės lygį (4), (5).

Jie taip pat gali pagerinti diabetu sergančių pelių insuliną gaminančių kasos ląstelių (Langerhanso salelių β-ląstelių) sveikatą. Todėl mangostanas yra perspektyvus antidiabetinis ir antihiperglikeminis agentas (4), (5).

2. Gydo spuogus ir mikrobines infekcijas

„iStock“

Šio atogrąžų vaisiaus ekstraktai pasižymi puikiomis antimikrobinėmis savybėmis. Bakterinės padermės, tokios kaip Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes ir Bacillus subtilis, yra jautrios mangostano fitocheminėms medžiagoms (6), (7).

Garcinijos xanthones - mangostano, gartanin ir isomangostin - gali sumažinti į uždegimą, kurį sukelia Propionibacterium acnes infekcija, kuri yra paprastai žinoma kaip spuogai (6).

Tailande atlikto tyrimo metu spuogais sergantys pacientai 12 savaičių ant veido tepė mangostano vaisių žievės ekstraktą. Mangostano vaisių žievės ekstraktas parodė apie 67% komedoninių odos spalvos gumbų, uždegiminių pažeidimų ir randų sumažėjimo šiems asmenims (8).

Šio vaisiaus ksantonai taip pat slopina grybus iš Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus ir Aspergillus rūšių (6).

Ar tu žinai?

Kai kurie Malaizijos viešbučiai neleidžia mangastenų į savo apartamentus. Kodėl?

Atidarius mangostaną, išsiskiria tirštos, tamsiai violetinės spalvos sultys. Šios sultys nudažo audinį ir grindis.

Siekdami išvengti tokių dėmių ant apmušalų ir daiktų, viešbučiai riboja mangostaną jų patalpose.

3. Turi priešuždegiminių savybių

Pagrindinis mangostano vaisių bioaktyvus junginys alfa-mangostinas turi stiprų priešuždegiminį poveikį. Tai slopina uždegimą skatinančių cheminių agentų sekreciją jūsų kūne (9).

Alfa-mangostinas gali sąveikauti su genais, gaminančiais šiuos junginius (pvz., Interleukinus ir azoto oksidą) jūsų kūne, ir kontroliuoti lėtinių uždegiminių ligų sunkumą (9).

Mangostanas taip pat turi stiprų antialerginį poveikį. Norėdami kontroliuoti egzemą, galite lokaliai naudoti mangostano pagrindu pagamintus produktus ar ekstraktus . Šio vaisiaus valgymas taip pat gali padėti sumažinti širdies ir plaučių ligų sunkumą. Jis taip pat veiksmingas nuo viduriavimo, dizenterijos, diabeto, lėtinių opų ir neurodegeneracinių būklių (3), (6).

4. Gali užkirsti kelią vėžiui

Mangostano ksantonai turi įvairią biologinę veiklą. Labiausiai ištirtas jo priešvėžinis poveikis. Alfa-mangostinas, beta-mangostinas ir gama-mangostinas buvo veiksmingi įvairioms žmogaus vėžio ląstelėms (10).

Įrodyta, kad šie ksantonai sukelia užprogramuotą ląstelių mirtį (apoptozę) vėžinėse ląstelėse. Laboratoriniais eksperimentais jie taip pat parodė prevencinį poveikį krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžiui (11), (12).

Mangostano ksantonai naudoja keletą ląstelių signalų perdavimo būdų, kad sustabdytų vėžio progresavimą. Tačiau jiems reikia nuodugnių tyrimų, kad jie būtų pritaikyti žmonėms. Geriausia laikytis atsargumo prieš vartojant mangostano produktus, ypač jei kovojate su vėžiu (11), (13).

5. Padeda numesti svorio

„iStock“

Uždegiminių junginių gamyba didėja, didėjant riebalų nusėdimui. Šie junginiai sukelia papildomą ir lėtinę gyvybiškai svarbių organų, tokių kaip širdis, inkstai, smegenys, plaučiai ir kepenys, pažeidimą (5), (14).

Rytų Azijos medicina nutukimui ir susijusioms ligoms gydyti naudojo vietinius vaisius, tokius kaip mangostanas. Jame esančios aktyvios molekulės, kaip ir alfa-mangostinas, slopina kasos fermentus, atsakingus už riebalų kaupimąsi (5).

Įvairiuose klinikiniuose tyrimuose buvo tiriamas mangostano vaidmuo mažinant svorį ir uždegimą. Kartu su mažėjančiu bendru cholesterolio ir MTL kiekiu mangostano ekstraktai taip pat gali skatinti DTL (gerojo cholesterolio) kiekį jūsų kūne (5), (14).

6. Leidžia odai atrodyti jaunesnei ir sveikesnei

„iStock“

Laisvųjų radikalų kaupimasis pagreitina senėjimą. Didelis oksidacinio streso lygis veikia daugumą jūsų kūno organų, įskaitant odą. Jūsų odoje pradeda atsirasti senėjimo simptomai, tokie kaip smulkios linijos, raukšlės ir pigmentacija (15).

Dieta, kurioje gausu antioksidantų, gali išlaikyti jūsų odos išvaizdą. Tokie vaisiai kaip mangostanas pasižymi stipriu antioksidaciniu profiliu. Jų veikliųjų fitocheminių, pavyzdžiui, ksantanų, prapūtimas su laisvuosius radikalus iš odos ląsteles (15), (16).

Mangostano xanthones slopina kaupimosi kolageno slopinantis junginių (pvz pentosidine) į odą. Tai leidžia gausiam kolagenui padidinti jūsų odos elastingumą ir drėgmės sulaikymo gebėjimą (16).

7. Reguliuoja kraujo spaudimą

Antioksidacinės ir priešuždegiminės mangostano savybės gali padėti reguliuoti kraujospūdį. Jame yra didelis kalio kiekis, kuris yra labai svarbus kontroliuojant širdies ritmą (17).

Šio tropinio vaisiaus ksantonai taip pat demonstruoja kardioprotekcinį poveikį. Jie kovoja su laisvaisiais radikalais ir cholesterolio kaupimu kraujagyslėse (18).

Antioksidacinė ksantonų savybė gali sumažinti aterosklerozės ir išeminio širdies priepuolio riziką. Štai kodėl mangostanas gali apsaugoti nuo hipertenzijos ir kraujavimo sutrikimų (18).

8. Stiprus antioksidantas

Apyvaisis, kūnas, ir žievelės iš garcinijos kad turi įvairius kiekius ksantanų. Šios biomolekulės yra stiprūs antioksidantai. Protokatehauo rūgštis, kumaro rūgštis, kofeino rūgštis ir ferulo rūgštis yra daugiausia fenolio rūgščių, esančių mangostano žievelėse (19), (15).

Antocianinai, proantocianidinai, epikatechinas, ksantonai, cianidin-3-sophorozidas ir cianidin-3-gliukozidas yra nedaugelis jame nustatytų flavonoidų (15).

Todėl mangostanas (ir jo ekstraktai) yra plačiai naudojamas maisto, farmacijos ir kosmetikos pramonėje. Jame esantys antioksidantai yra atsakingi už mangostano vaisių skausmą malšinantį, vėžį, senėjimą ir nutukimą sukeliantį poveikį (15).

Ar mangostane yra tik ksantonų? Ar jame nėra kitų maistinių medžiagų?

Ne! Kaip ir bet kuris kitas egzotiškas vaisius, mangostanas turi puikią maistinę vertę. Sužinokite daugiau informacijos kitame skyriuje!

Mangostano informacija apie maistingumą

Maistinių medžiagų	Vienetas	1 vertė 100 g	1,0 puodelio, nusausinta 196g	1,0 puodelis, 216g
Artėja
Vanduo	g	80.94	158,64	174.83
Energija	kcal	73	143	158
Baltymas	g	0,41	0,80	0,89
Bendras lipidų kiekis (riebalai)	g	0.58	1.14	1.25
Angliavandeniai, pagal skirtumą	g	17.91	35.10	38.69
Skaidulos, visos dietinės	g	1.8	3.5	3.9
Mineralai
Kalcis, Ca	mg	12	24	26
Geležis, Fe	mg	0,30	0.59	0,65
Magnis, Mg	mg	13	25	28
Fosforas, P	mg	8	16	17
Kalis, K.	mg	48	94	104
Natris, Na	mg	7	14	15
Cinkas, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Vitaminai
Vitaminas C, bendra askorbo rūgštis	mg	2.9	5.7	6.3
Tiaminas	mg	0,054	0,106	0,117
Riboflavinas	mg	0,054	0,106	0,117
Niacinas	mg	0,286	0.561	0.618
Vitaminas B-6	mg	0,018	0,035	0,039
Folatas, DFE	µg	31	61	67
Vitaminas B-12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitaminas A, RAE	µg	2	4	4
Vitaminas A, TV	IU	35	69	76
Vitaminas D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
Vitaminas D	IU	0	0	0
Lipidai
Cholesterolis	mg	0	0	0

Toks yra konservuotų mangostanų profilis.

Valgant sveikus šviežius mangostanus, gaunama įspūdinga fitonutrika. Mangostano minkštime, perikarpyje ir odoje yra ksantonai, antocianinai ir keli flavonoidai. Jame taip pat yra fenolio rūgščių, tokių kaip kofeino rūgštis ir ferulo rūgštis.

Visos šios mangostane esančios aktyvios molekulės veikia kartu, kad būtų naudinga sveikatai.

Dabar sužinokime, kaip mėgautis šiuo vaisiu!

Kaip valgyti mangostaną

„iStock“

Mangostano vaisius yra toks pat didelis kaip teniso kamuoliukas. Jis turi gražią tamsiai violetinę žievelę. Prieš sunokdamas, jis turi tvirtą ir pluoštinį apvalkalą. Subrendęs jis tampa minkštas ir beveik minkštas.

Norėdami atidaryti mangostaną, turite atsikratyti jo lukšto aštriu peiliu.

Laikykite abiem rankomis garcinijos ir pabandyti numeskite ją švelniai atidaryti su nykščiais.

Kai žievės įtrūkimų, jums turėtų galėti traukti į puses, išskyrus lengvai.

Atidarydami vaisius būkite atsargūs. Jos violetinės sultys gali dėmėti drabužius ar odą.

Viduje rasite jos kreminę baltą minkštimą, išdėstytą vienodais segmentais. Ši vaisiaus dalis yra minkšta, saldi ir rūgšti, skani ir dangiška!

Kodėl mangostanas draudžiamas?

Mangostanas yra vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos. Tai pritraukia kelias Viduržemio jūros vaisių musių rūšis.

Dėl baimės prarasti vietinius pasėlius šioms vaisinėms muselėms Vakarų šalys (Šiaurės Amerikoje ir Europoje) uždraudė įvežti šiuos vaisius.

Tačiau dezinfekuoti mangostanai dabar parduodami Amerikos rinkose. Apšvitinus mangostanus, vaisinės muselės žūva nepažeidžiant jų gyvybingumo ir saugumo.

Pardavėjai iš Rytų dabar gali pasidalinti šiuo rojaus gabalu su Vakarais, laikydamiesi griežtų vietinių vyriausybių nustatytų gairių.

Galite mėgautis šiuo egzotišku vaisiu įvairiais būdais. Labiausiai pageidaujamas preparatas yra mangostano sultys.

Norite sužinoti, kaip jį pasigaminti?

Slinkti žemyn!

Kaip pasigaminti mangostano sulčių ir arbatos

Mangostano sultys yra paprastas ir kvapnus gėrimas, kuriuo mėgaujasi vietiniai gyventojai ir turistai Pietryčių Azijoje. Jam pagaminti tereikia mangostano minkštimo. Štai kaip jūs galite tai padaryti!

Paprastos ir greitos mangostano sultys

„iStock“

Ko tau reikia

• Mangostano vaisiai
• Kiti jūsų pasirinkti vaisiai
• Aštrus peilis
• Elektrinis sulčių maišytuvas / sulčiaspaudė
• Medus arba saldiklis (nebūtina)
• Pienas arba vanduo (konsistencijai)
• Ledo kubeliai arba susmulkintas ledas (nebūtina)
• Prijuostė (kad neteptų drabužių)

Pasisekime!

1. Kruopščiai nuplaukite šviežius mangostanus, paleidę juos po vandeniu.
2. Aštraus peilio pagalba atsikratykite tvirtų lukštų.
3. Atsargiai perpjaukite žievę. Saugokitės dėmėti drabužius!
4. Išimkite baltą minkštimą iš vidaus.
5. Į maišytuvą įpilkite mangostano minkštimo, medaus ir kitų pasirinktų vaisių.
6. Norėdami pakoreguoti konsistenciją, įpilkite pieno (kokteilis) arba vandens. Maišykite, kol gausis vientisos sultys.
7. Supilkite sultis į patiekimo taures.
8. Norėdami atsigaivinti, sultis galite užpilti susmulkintu ledu arba ledo kubeliais.

Ir ten, kur einate - jūsų naminės mangostano sultys yra pagamintos ir laukia, kol jus atsigaivins!

Šio vaisiaus minkštimas jau švelniai saldus. Paragaukite žalių sulčių prieš dedant medų / saldiklį.

Kitas būdas gauti mangostano yra užvirinti jo arbatą.

Skani ir sveika mangostano arbata

Ko tau reikia

• Mangostano vaisiai arba milteliai
• Aštrus peilis
• Verdantis puodas / arbatinukas
• Virtuvinis kombainas arba dehidratorius
• Geriamas vanduo
• Cukrus / saldiklis (nebūtina)

Pasisekime!

1. Kruopščiai nuplaukite šviežius mangostano vaisius po tekančiu vandeniu.
2. Atsikratykite tvirto apvalkalo aštriu peiliu.
3. Atsargiai perpjaukite žievę. Netaikykite drabužių!
4. Abiem rankomis ištraukite odą, kad vidinis minkštimas būtų atskirtas nuo purpurinės žievės.
5. Jei norite eiti tradiciniu keliu, galite nusausinti šias žieves saulėje. Norėdami pagreitinti šį veiksmą, taip pat galite naudoti maisto dehidratorių ar procesorių.
6. Surinkite išdžiovintos žievės gabalėlius ir supilkite į puodą su verdančiu vandeniu, kad jie būtų tyrės. Šiam žingsniui galite naudoti ir virtuvinį kombainą
7. Išjunkite ugnį, kad atvėsintumėte žievės tyrę.
8. Taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą, kad padarytumėte žievę-tyrę
9. Į arbatinuką įpilkite reikiamą kiekį vandens ir užvirkite.
10. Įpilkite tyrės žievės ir cukraus / saldiklio. Leiskite virti 1-2 minutes.
11. Išjunkite ugnį ir leiskite jai statytis.
12. Įpilkite pasirinktų sulčių / prieskonių (nebūtina).
13. Patiekite šiltą ar karštą!

Bet ar saugu mangostaną turėti kiekvieną dieną? Ar tai sukels šalutinį poveikį?

Sužinokite kitame skyriuje.

Ar yra kokio nors mangostano šalutinio poveikio?

Naujausioje mokslinėje literatūroje teigiama, kad mangostano neturėjimas neturi jokio šalutinio poveikio. Tačiau to paties įrodymų nepakanka (16).

Naudojant kaip svorio metimo papildą, mangostano papildai nesukėlė jokio neigiamo poveikio. Jie tik sumažino kūno svorį ir cholesterolio kiekį (20).

Tačiau atlikus tyrimą pranešama apie vaistų sąveiką su jos ekstraktais. Keletas Tailando vaisiai, įskaitant garcinijos, galėjo keisti į kepenų fermentų, dalyvaujančių metabolizuojančių tam tikrus vaistus (21).

Tyrėjai taip pat nėra tikri dėl mangostano saugumo nėštumo ar žindymo laikotarpiu.

Tačiau tai buvo nedidelio masto ir trumpalaikiai tyrimai.

Mangostano saugumą galima nustatyti tik remiantis daugiau duomenų, surinktų per ilgesnį laiką.

Bet kokiu atveju geriausia pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju apie mangostano saugumą.

Apibendrinant

Mangostanas yra egzotiškas, skanus ir sveikas atogrąžų vaisius. Azijos tradicinė medicina naudojo šį vaisių viduriavimui, dizenterijai, Alzheimerio ligai, egzemai ir daugeliui kitų ūmių ir lėtinių ligų gydyti.

Laikykitės medicininių patarimų ir įtraukite šį vaisių į savo racioną