Kviečių žolė: 14 galimų privalumų sveikatai, mityba ir šalutinis poveikis

Kviečių žolė taip pat vadinama žaliuoju krauju. Jis ruošiamas iš ką tik išdygusių kviečių augalo (Triticum aestivum) lapų. Tai laikoma supermaistu, turinčiu turtingą maistinį pobūdį.

Kviečių žolė paprastai vartojama kaip sultys, tačiau taip pat yra kapsulių, miltelių ir tablečių. Jis gali būti naudojamas kaip kasdienis sveikatos tonikas. Teigiama, kad kviečių žolė turi antioksidacinių, antibakterinių, priešuždegiminių ir neuroprotekcinių savybių. Sultys gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti vėžio riziką, gydyti diabetą, palengvinti uždegimą ir padėti numesti svorį.

Šiame straipsnyje aptariama kviečių žolių nauda sveikatai, mitybos faktai ir galimas šalutinis poveikis. Mes taip pat įtraukėme keletą kviečių žolių naudojimo ir vartojimo patarimų. Slinkite žemyn, kad pradėtumėte.

Kviečių žolių privalumai

1. Gali sumažinti cholesterolio kiekį

Kai kurie tyrimai parodė, kad kviečių žolė gali sumažinti cholesterolio kiekį organizme. Tyrimų su gyvūnais metu triušiams, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, buvo skiriama kviečių žolių dieta. Antioksidacinis kviečių žolių poveikis gali padėti sumažinti jų cholesterolio kiekį (1).

Kitas tyrimas, atliktas su žiurkėmis, parodė, kad šviežios kviečių žolių sultys gali parodyti hipolipideminį poveikį (mažinantį cholesterolio kiekį) (2).

Tačiau šiuo klausimu reikia atlikti daugiau tyrimų.

2. Gali sumažinti vėžio riziką

Teigiama, kad kviečių žolė turi priešvėžinių savybių, kurios gali padėti kovoti su vėžinėmis ląstelėmis (3). Vėžio ląstelės klesti mažai deguonies turinčioje aplinkoje. Kviečių žolė tiekia daug deguonies visiems kūno audiniams, ir tai gali padėti kovojant su vėžiu (4).

Taip pat nustatyta, kad kviečių žolė pasižymi citotoksine ir antiproliferacine veikla (5). Kitas tyrimas, atliktas su 60 krūties vėžiu sergančių pacientų, parodė, kad kviečių žolių sultys gali padėti sumažinti toksiškumo kraujui riziką dėl chemoterapijos (6). Tačiau norint atlikti kitas išvadas, reikia atlikti daugiau šios krypties tyrimų.

3. Gali padėti gydyti diabetą

Kviečių žolė gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tyrimas su 2 tipo cukrinėmis žiurkėmis parodė, kad kviečių žolėje esantys gliukozės oksidaciniai fermentai gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje (7).

Kitame tyrime diabetu sergančių žiurkių gydymas etanoliais kviečių žolių ekstraktais 30 dienų sumažino gliukozės kiekį kraujyje (8).

Tačiau norint suprasti šią kviečių žolių naudą žmonėms, reikia atlikti daugiau tyrimų.

4. Gali palengvinti uždegimą

Kviečių žolė gali padėti palengvinti lėtinį uždegimą. Tyrimas parodė, kad kviečių žolių sultys gali padėti gydyti uždegimines virškinimo trakto ligas (9).

Kviečių žolėse yra daug chlorofilo. Tyrimai rodo, kad chlorofilas turi priešuždegiminių savybių (10). Kitas tyrimas parodė, kad su chlorofilu susiję junginiai gali slopinti žmogaus aortos ląstelių uždegimą (11).

5. Gali sumažėti svoris

Kviečių žolių vartojimas gali skatinti svorio mažėjimą dėl tilakoidų. Su graužikais atliktas tyrimas parodė, kad tilakoidai gali sulėtinti skrandžio ištuštinimą. Jų papildymas maistu, kuriame yra daug angliavandenių, taip pat gali slopinti alkį. Šie veiksniai gali padėti sumažinti kūno svorį (12).

Kitame tyrime taip pat teigiama, kad tilakoidai slopina apetitą, padidindami cholecistokinino (hormono, stimuliuojančio tulžies išsiskyrimą) kiekį. Dėl to gali sumažėti maisto suvartojimas (13).

Tilakoidai taip pat veikia kitus apetito hormonus, tokius kaip grelinas, kurie gali padidinti sotumo jausmą (14).

6. Gali pagerinti virškinimo sveikatą

Kviečių žolių vartojimas gali pagerinti virškinimo sveikatą. Kviečių žolėse yra daug virškinimo fermentų, kurie skatina virškinimą (15). Sultys taip pat padidina tuštinimąsi (16).

Kai kurie anekdotiniai duomenys rodo, kad kviečių žolė gali išvalyti žarnas ir taip pat sumažinti tokias problemas kaip pilvo pūtimas, dujos ir diskomfortas pilve. Tačiau norint patvirtinti šį teiginį, reikia atlikti daugiau šios krypties tyrimų.

7. Gali sustiprinti medžiagų apykaitą

Kviečių žolių vartojimas gali padėti padidinti medžiagų apykaitą ir kūno svorį (3). Kai kurie anekdotiniai duomenys rodo, kad kviečių žolių milteliai gali padėti kontroliuoti kūno svorį, stimuliuodami skydliaukę. Tai gali pagerinti medžiagų apykaitą ir užkirsti kelią virškinimo sutrikimams. Tačiau šiam teiginiui pagrįsti galima atlikti labai ribotus tyrimus.

8. Gali pagerinti imunitetą

Tyrimai rodo, kad kviečių žolė gali pagerinti imuninę sveikatą. Tai padeda padidinti raudonųjų kraujo kūnelių (RBC) ir baltųjų kraujo kūnelių (WBC) kiekį. Jis taip pat turi antivirusinių ir priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sustiprinti imunitetą (8).

Tačiau norint atlikti kitas išvadas, reikia atlikti daugiau šios krypties tyrimų.

9. Gali sumažėti kraujospūdis

Kai kurie anekdotiniai duomenys rodo, kad kviečių žolė gali sumažinti kraujospūdį. Kviečių žolėse esantis chlorofilas gali padidinti kraujo ląstelių gamybą. Tai gali padėti sureguliuoti kraujospūdį. Tačiau šiam klausimui pagrįsti yra riboti tyrimai.

10. Gali pagerinti kognityvinę funkciją

Kviečių žolių neuroprotekcinis poveikis gali skatinti kognityvinę funkciją asmenims, sergantiems lėtinio nuovargio sindromu (17).

Korėjos Daegu Haany universiteto atliktas tyrimas parodė, kad kviečių žolė gali padėti išvengti atminties sutrikimo (18).

11. Gali gydyti artritą

Kviečių žolė gali gydyti reumatoidinį artritą (3), (8). Kviečių žolių priešuždegiminės savybės šiuo atžvilgiu gali vaidinti svarbų vaidmenį (17).

Tačiau norint atlikti tolesnes išvadas, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Gegužė gali padidinti energijos lygį

Kviečių žolėje esantys baltymai gali užkirsti kelią ligoms ir pagerinti su energija susijusių mechanizmų procesą organizme (19).

Dėl nusilpusios imuninės sistemos jaučiatės pavargę. Chlorofilo kiekis kviečių žolėse turi antibakterinių savybių, kurios gali kovoti su daugeliu infekcijų. Tai gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą ir potencialiai padidinti energijos lygį. Tačiau kol kas nėra tiesioginių tyrimų, patvirtinančių šį teiginį.

13. Gali gydyti inkstų problemas

Tyrimai šioje srityje yra riboti. Kai kurie anekdotiniai duomenys rodo, kad kviečių žolių miltelių vartojimas gali padėti kovoti su inkstų problemomis.

Įrodyta, kad reguliariai vartojant kviečių žolių miltelius, palengvėja vėlesni inkstų cistų simptomai (pvz., Stiprūs nugaros ir pilvo skausmai). Kviečių žolė taip pat gali padėti sulėtinti cistų augimo greitį.

14. Gali pagerinti odos sveikatą

Kviečių žolėse esantis vitaminas A padidina odos blizgesį ir suteikia natūralų švytėjimą. Tyrimų su žiurkėmis metu kviečių žolė galėjo gydyti į atopinį dermatitą panašius odos pažeidimus (20).

Kviečių žolių sulčių gėrimas gali padėti kovoti su tokiomis odos problemomis kaip psoriazė ir egzema. Tačiau šiuo klausimu galima atlikti ribotus tyrimus.

Tai kviečių žolių pranašumai. Kitame skyriuje mes išsamiai aptarėme jo mitybos profilį.

Kas yra kviečių žolių maistinė vertė?

Kviečių žolė yra puikus kelių vitaminų ir mineralų šaltinis. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, 100 g kviečių žolių miltelių sudaro (21):

• Energija - 312 kcal
• Baltymai - 12,5 g
• Angliavandeniai - 75 g
• Bendras maistinis pluoštas - 50 g
• Kalcis - 300 mg
• Geležis - 12,5 mg

Kviečių žolė yra geras baltymų, antioksidantų, bioflavonoidų ir amino rūgščių šaltinis. Kviečių žolę sudaro 17 skirtingų amino rūgščių, iš kurių 8 yra būtinos žmonėms (mūsų kūnas jų negali gaminti) (22). Jame taip pat yra žalio pigmento rūšies, žinomos kaip chlorofilas, kuri turi daug naudos sveikatai (23).

Taip pat kviečių žolė turi antioksidacinių savybių, kurios gali padėti sumažinti oksidacinę ląstelių žalą (24).

Nors kviečių žolė paprastai yra saugi vartoti, ji turi keletą šalutinių poveikių, kuriuos turite nepamiršti. Patikrinkite juos kitame skyriuje.

Koks yra kviečių žolių šalutinis poveikis?

Nors jis paprastai laikomas saugiu, tačiau buvo pavartotas neigiamas poveikis. Kadangi kviečių žolė yra auginama dirvožemyje ir vartojama žaliavoje, taip pat yra didesnė užteršimo rizika. Dažnas neigiamas kviečių žolių poveikis yra galvos skausmas, pykinimas ir alergijos.

1. Gali sukelti galvos skausmą

Per didelis kviečių žolių sulčių vartojimas gali sukelti galvos skausmą (25). Padidėjusio jautrumo žmonėms taip pat gali pasireikšti gerklės patinimas (26). Kai kurie mano, kad galvos skausmas taip pat gali būti jūsų kūno netoleravimo sultims ženklas.

Sultis vartojant mažesniais kiekiais, gali sumažėti galvos skausmo rizika. Nustatyta, kad sulčių metanolio ekstraktas yra saugus, kai jo dozė yra 2000 mg / kg kūno svorio (27).

Teigiama, kad kviečių žolių užteršimą dažnai sukelia organizmas, vadinamas Listeria monocytogenes. Šis organizmas gali sukelti rimtą šalutinį poveikį, ir vienas iš jų yra stiprus galvos skausmas (28).

2. Gali sukelti pykinimą

Kai kurie mano, kad kviečių žolėse yra glitimo. Gliuteno netoleruojantiems žmonėms tai gali sukelti nepageidaujamus simptomus, įskaitant pykinimą (29). Tačiau tyrimo dokumente daroma išvada, kad kviečių žolėse nėra glitimo (30). Taigi norint atlikti šį konkretų kviečių žolių šalutinį poveikį, reikia atlikti daugiau tyrimų.

3. Gali sukelti alergiją

Kai kurie asmenys gali būti alergiški kviečių žolėms, ypač kai jie juos vartoja tablečių ar sulčių pavidalu. Jei esate alergiškas kviečių produktams, rekomenduojama ir toliau laikytis kviečių žolių (31).

Alerginių kviečių žolių simptomai dar nėra ištirti. Remiantis anekdotiniais įrodymais, alergija gali sukelti pykinimą, mėšlungį, vėmimą ir viduriavimą. Jūsų oda gali uždegti ir išsiveržti į dilgėlinę. Kitos alerginės reakcijos gali būti dusulys ir spūstis.

Kaip jau buvo aptarta anksčiau, kviečių žolėse nėra glitimo. Taip yra todėl, kad jis pagamintas iš stiebo ir lapų, o glitimas yra sėklos branduolyje. Bet jei viena iš sėklų netyčia yra įtraukta, ji gali būti užteršta glitimu. Taigi asmenys, netoleruojantys glitimo, yra