25 Nuostabi kokosų aliejaus nauda odai ir sveikatai

Yra priežastis, dėl kurios mūsų motinos ir močiutės visada pabrėždavo reguliarų kokosų aliejaus vartojimą - aliejus teikia daugybę nuostabių privalumų. Žinoma, jie negalėjo būti neteisūs, ar ne?

Tai pasakoja ir tyrimai.

Kokosų aliejus, kurį taip pat galime vadinti stebuklingu aliejumi, siūlo mums geriausias iš geriausių privalumų, kurių dauguma nėra žinomi daugeliui iš mūsų.

Šiame įraše kalbama apie pagrindinius kokosų aliejaus būdus, kurie gali būti mums naudingi, ir apie visa kita, ką reikia žinoti apie jį.

Taigi, be jokio tolesnio delsimo, pirmyn ir skaitykite. Būkite informuotas. Išlikti sveikiems.

Kokosų aliejus - tai, ką turime žinoti

Kas yra svarbiau, nei žinoti konkretaus ingrediento naudą? Tai žinojimas apie patį ingredientą.

Kalbant apie tai - kokosų aliejus (dar vadinamas kopros aliejumi), yra valgomasis aliejus, kuris išgaunamas iš brandžių kokosų, surinktų iš kokosų medžio, branduolio. Gryname kokosų aliejuje (dar vadinamame pirmojo spaudimo kokosų aliejumi) yra apie 92 proc. Sočiųjų riebalų, o tai yra viena didžiausių maisto produktų ir aliejų, turinčių sočiųjų riebalų (1), (2), (3), sudėtis.

Kaip ir bet kurie riebalai, taip ir kokosų aliejus yra riebalų rūgščių mišinys. Lauro ir miristo rūgštys yra dvi pagrindinės riebiosios rūgštys, esančios aliejuje (44 proc. Lauro rūgšties ir 16,8 proc. Miristo rūgšties), kurios yra atsakingos už didžiąją aliejaus teikiamą naudą.

Ypač tyras kokosų aliejus išgaunamas iš šviežių brandintų kokosų. Pagal USDA nacionalinę maistinių medžiagų duomenų bazę, viename šaukšte kokosų aliejaus yra:

• 117 kalorijų
• 0 gramų baltymų
• 13,6 gramo riebalų (11,8 sočiųjų, 0,8 mononesočiųjų ir 0,2 polinesočiųjų)
• 0 gramų angliavandenių

Jame yra vidutinės grandinės trigliceridų (MCT), lauro rūgšties, kurioje gausu antioksidantų ir kurios taip pat yra motinos piene. Tai padeda organizmui absorbuoti kitus mineralus ir maistines medžiagas. Kitas svarbus privalumas yra tai, kad jame nėra nulio cholesterolio. MCT buvimas taip pat daro aliejų atsparų aukštai karščiui, o aliejus nesuyra ir neišleidžia toksinų, kai naudojamas kepant ir gaminant maistą.

Keletas faktų apie kokosų aliejų

1. Anksčiau kokosų aliejus buvo daug kritikuojamas, nes kai kurie mokslininkai neteisingai reklamavo jį kaip aliejų, kuris padidina MTL cholesterolio kiekį. Tačiau naujausi duomenys rodo kitaip ir sako, kad kokosų aliejus nedidina MTL cholesterolio. Tai yra atsakinga už gerojo DTL cholesterolio kiekio padidėjimą. Kadangi šis skirtumas niekada tinkamai nepasiekė masių, net ir šiandien vyrauja daugybė klaidingų nuomonių apie šį aliejų.

1. 50% riebalų, esančių kokosų aliejuje, yra retos rūšies ir yra žinomi kaip lauro rūgštis (4). Žmogaus organizmas lauro rūgštį paverčia monolaurinu, kuriame gausu antibakterinių, antivirusinių ir antiprotozozinių savybių. Lauro rūgštis yra galingiausias gramneigiamų bakterijų ir virusų naikintojas, o kokosų aliejus yra pagrindinis šios rūgšties šaltinis žemėje.

1. Kokosų aliejus tiesiogiai veikia

   slopindamas uždegimą ir atstatydamas pažeistus kūno audinius. Tai taip pat prisideda ribojant kenksmingus žarnyno mikroorganizmus, kurie sukelia lėtinį uždegimą.

Kokosų aliejuje esantys monogliceridai ir vidutinės grandinės riebalų rūgštys yra panašūs į motinos pieną. Šios rūgštys pasižymi nepaprastomis antimikrobinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis ir sutrikdo mikrobų lipidų struktūrą, todėl sukelia jų dezaktyvaciją. Nors kokosas pašalina neigiamas bakterijas, jis neturi įtakos žarnyno bakterijoms, kurios yra naudingos sveikatai.

Visi minėti faktai įrodo, kad kokosų aliejaus vartojimas yra naudingas sveikatai ir gali padėti sumažinti hipotirozės simptomus, tokius kaip uždegimas, sąnarių skausmas, nuovargis ir svorio padidėjimas.

Kokosų aliejaus nauda

1. Pagalba svorio netekimui

Tikriausiai to trokštų beveik kiekvienas gyvas suaugęs žmogus šiandieniniame pasaulyje. O taip, kas nenori numesti antsvorio ir likti sveikas?

Kaip?

Kokosų aliejus yra vienas iš turtingiausių vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) šaltinių, kurio vartojimas gali padėti sumažinti riebalų perteklių (5). Taip pat nustatyta, kad vartojant aliejus, kuriuose gausu vidutinės grandinės trigliceridų, svoris sumažėja greičiau, palyginti su aliejais, kuriuose gausu ilgos grandinės trigliceridų.

Be to, kokosų aliejus yra saugus svorio mažinimui - MCT į savo mitybą galima įtraukti nebijant užsikrėsti širdies ir kraujagyslių ligomis (6).

Tolesnis tyrimas

Vieno tyrimo metu, kurį atliko Kolumbijos universitetas ir Niujorko nutukimo tyrimų centras, dalyviai buvo priversti suvartoti apie 24 gramus MCT kiekvieną dieną pagal 16 savaičių svorio metimo programą. Buvo nustatyta, kad pakeitus aliejus, turinčius ilgos grandinės trigliceridų (pvz., Alyvuogių aliejų), turinčiais vidutinės grandinės trigliceridų, sveikas svoris gali sumažėti (7).

2. Naudinga virškinimui

Papasakok, koks geras tavo virškinimas, mes pasakysime, koks esi sveikas. Jei virškinimo sistema veikia optimaliai, galite užkirsti kelią daugumai įprastų negalavimų. Ir kaip jūs galite užtikrinti sveiką virškinimo sistemą? Paprasta - naudojant kokosų aliejų.

Kaip?

Kokosų aliejuje esantys MCT turi antibakterinių savybių (8), kurie padeda susidoroti su įvairiais mikrobais, sukeliančiais virškinimo sutrikimus.

Be to, kad MCT lengvai absorbuojamas virškinamajame trakte, kitos maistinės medžiagos netgi sklandžiai absorbuojasi. Jie taip pat padeda gydyti virškinimo negalavimus, tokius kaip dirgliosios žarnos sindromas ir Krono liga.

Kokosų aliejus ir kokosų sviestas, be antimikrobinių savybių, taip pat padeda išgydyti žarnyno gleivinę. Dabar jūs suprantate, kodėl jūsų mama visada mėgsta gaminti kokosų aliejų, ar ne?

Tolesnis tyrimas

Kaip minėjo dr. Ozas savo puikiai įvertintoje svetainėje, kokosų aliejus pagerina virškinimą ir padeda absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus (9).

3. Padeda susidoroti su diabetu

Diabetas yra viena iš labiausiai paplitusių ligų, kankinančių žmoniją.

Tačiau yra gerų naujienų - kokosų aliejus gali padėti įveikti diabetą.

Kaip?

Mes vėl turime už tai padėkoti MCT. Įrodyta, kad dietos, kuriose yra daug MCT, gali pagerinti gliukozės toleranciją ir sumažinti kūno riebalų kaupimąsi.

Kokosų aliejus taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, taip sumažinant ligos poveikį (10).

Tolesnis tyrimas

Vieno tyrimo metu buvo atskleista, kad kokosų aliejus gali pagerinti smegenų funkciją asmenims, kenčiantiems nuo 1 tipo cukrinio diabeto.

Kitas 2010 m. Atliktas 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žiurkių tyrimas atskleidė faktą, kad kokosų aliejuje esanti lauro rūgštis gali padėti įveikti šią ligą (11).

Tam tikruose tyrimuose, atliktuose su žiurkėmis, taip pat įrodyta, kad MCFA (vidutinės grandinės riebalų rūgštys) išsaugo atsparumą insulinui.

4. Gali padėti sumažinti traukulius

Mes žinome, kaip atrodo epilepsija sergantis pacientas, ar ne? Ir tai tikrai nėra malonus vaizdas. Dėl dažnų priepuolių paciento gyvenimas tampa apgailėtinas.

Bet nieko nerimauti - nes turime kokosų aliejų.

Kaip?

Taip. Vėlgi, MCT!

MCT, skirtingai nei LCT (ilgos grandinės trigliceridai), jų metabolizmas nepriklauso nuo tulžies druskų. Kitaip tariant, MCT apeina įprastą tulžies apykaitos procesą ir tiesiogiai patenka į kepenis. Čia jie suskaidomi į medžiagas, vadinamus ketonais, kurie tarnauja kaip smegenys ir suteikia stabilų energijos tiekimą.

Tolesnis tyrimas

Vieno klinikinio tyrimo metu 73 vaikai, sergantys epilepsija, buvo padalyti į dvi grupes. Vienai grupei buvo taikoma ketogeninė dieta (speciali dieta vaikų epilepsijai gydyti), o kita - ne. Rezultatai buvo stebinantys - 40 procentų vaikų, kurie vartojo ketogeninę dietą, traukuliai sumažėjo maždaug 50 procentų, palyginti su kontrolinės grupės vaikais. 7 proc. Vaikų, vartojusių ketogeninę dietą, priepuoliai sumažėjo iki 90 proc. Tai rodo, kodėl ketonai yra svarbūs gydant epilepsijos priepuolius.

Taip pat nustatyta, kad MCT, pridėjus juos prie faktinės ketogeninės dietos, duotų tuos pačius rezultatus (12).

5. Padeda susitvarkyti su Alzheimerio liga

Kalbos apie demenciją, o Alzheimerio liga yra dažniausia jos priežastis. Tačiau jaudintis nereikia, nes nustatyta, kad kokosų aliejus skatina Alzheimerio liga sergančių žmonių smegenų veiklą.

Kaip?

Tai panašu į tai, kaip kokosų aliejus padeda susitvarkyti su traukuliais. MCT tiesiogiai patenka į kepenis ir virsta ketonais. Tada kepenys išskiria ketonus į kraują, kurie pernešami į smegenis ir naudojami kaip kuras.

Nors jūsų smegenys gali gana gerai veikti su gliukoze, yra įrodymų, patvirtinančių ketonų efektyvumą atkuriant ir atnaujinant smegenų neuronus ir nervų funkciją, net ir tada, kai žala jau yra nustatyta (13).

Ketonų gamybą galima padidinti dar dviem būdais - apribojant angliavandenių vartojimą ir su pertraukomis nevalgius (14). Kai ribojate angliavandenių kiekį, būtina kompensuoti prarastus angliavandenius aukštos kokybės riebalais - čia kokosų aliejus tinka sąskaitai. Kalbant apie periodinį pasninką, jūsų kūnas pereis prie riebalų deginimo kaip pagrindinio kuro šaltinio, kurio organizme turite turėti atsargų riebalų - vėlgi, kokosų aliejus būtų geriausias pasirinkimas.

Tolesnis tyrimas

Dr. Newport, savo 2011 m. Knygoje „Alzheimerio liga: kas būtų, jei būtų išgydyta? Ketonų istorija “, pasakojama apie tai, kaip jos vyras pastebimai pagerino savo demenciją reguliariai vartodamas kokosų aliejų.

Oksfordo universiteto atliktas tyrimas patvirtino ketonų vaidmenį gerinant smegenų sveikatą (15).

6. Gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Priešingai nei paplitusi nuomonė, kokosų aliejus iš tikrųjų gali sumažinti širdies ligų riziką.

Kaip?

Mes visi žinome, kad kokosų aliejus daugiausia gaminamas iš sočiųjų riebalų. Bet kiek iš mūsų žino, kad visi sočiųjų riebalų, kurie buvo taip neteisingai paženklinti, nėra širdies ligų priežastis?

Buvo atrasta, kad sotieji riebalai padidina DTL (gerojo cholesterolio) kiekį. DTL padeda išvalyti cholesterolį iš kraujo ir taip sumažina širdies ligų riziką (16).

Tolesnis tyrimas

Buvo atlikta daugybė Ramiojo vandenyno salų populiacijų, kurios patenkina maždaug pusę visų kalorijų poreikio iš sočiųjų kokosų aliejaus. Tyrimai atskleidė, kad daugumai šių žmonių beveik nebuvo širdies ir kraujagyslių ligų (17).

Viename Brazilijos tyrime, kuriame dalyvavo 40 moterų, kokosų aliejus sumažino bendro cholesterolio ir MTL (blogojo cholesterolio) kiekį, kartu padidindamas DTL lygį (18).

Kitame Indijos Keralos universiteto atliktame tyrime su žiurkėmis buvo nustatyta, kad kokosų aliejus, be mažėjančio MTL ir padidėjusio DTL, taip pat pagerina kraujo krešėjimo faktorius (19). Tai reiškia, kad sumažėja širdies ligų rizika.

7. Ar labai sveikas maistas

Teiginių, kad kokosų aliejus yra ypač sveikas maistas, gausu visame internete. Ir, spėk kas? Jie yra tikri.

Kaip?

Tam tikrose pasaulio vietose kokosų aliejus yra pagrindinis maistas, ir žmonės jį klestėjo kartomis.

Kokosų aliejaus šalininkai teigia, kad dauguma aliejuje esančių sočiųjų riebalų yra pagaminti iš vidutinės grandinės riebalų rūgščių, kurios yra sveikesnės ir lengviau virškinamos nei ilgosios grandinės riebalų rūgštys, esančios daugumoje kitų aliejų.

Tolesnis tyrimas

Švedijos pirminės sveikatos priežiūros centro atliktas tyrimas apie Kitavos, Melanezijos salos gyventojus, parodė, kad insulto ir išeminės širdies ligos gyventojai neturi. Ji taip pat nustatė, kad kokosų aliejus yra vienas iš pagrindinių šios salos žmonių maisto produktų (20).

Kitas klestinčios populiacijos, daugiausia gyvenančios iš kokosų, pavyzdys yra tokelauanai, kurie įsikūrė Ramiojo vandenyno pietiniame regione. Apie 60 procentų dienos kalorijų jie gauna iš kokosų, ir, remiantis „The American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtu tyrimu, nėra įrodymų apie žalingą poveikį dėl sočiųjų riebalų vartojimo šioje populiacijoje (21).

8. Gali padidinti jūsų imunitetą

Silpnas imunitetas yra svarbiausia daugelio mūsų negalavimų priežastis - o kokosų aliejus yra vienas iš geriausių imuniteto stiprintuvų.

Kaip?

Kai vartojate kokosų aliejų, lauro rūgštis aliejuje virsta antivirusiniu agentu, vadinamu monolaurinu. Monolaurinas kovoja su įvairių tipų patogenais ir virusais (22).

Tolesnis tyrimas

Niujorko universiteto medicinos centro atliktas tyrimas įrodė lauro rūgšties ir monolaurino veiksmingumą naikinant ypač pavojingą patogeną sukeliančią bakteriją Staphylococcus aureus (23).

Kitas Nigerijos universiteto koledžo ligoninės atliktas tyrimas patvirtino, kad kokosų aliejaus mikrobinės savybės gali išnaikinti Candida albicans, sukeliančią mielių infekciją žmonėms (24).

2003 m. Paskelbtas Naujosios Zelandijos tyrimas parodė, kad monolaurinas ypač stipriai veikia Helicobacter pylori bakterijas (25).

9. Gali padėti suvaldyti alkį

Daugelis iš mūsų yra tokie šlovingi alkio suvaldymo nesėkmės, kad galiausiai valgome visa, kas nereikalinga, ir dažniau susergame. Bet taip nebūtų, jei kokosų aliejus būtų įtrauktas į mūsų dietą.

Kaip?

Kaip jau buvo aptarta, 66 procentus kokosų aliejaus sudaro vidutinės grandinės riebalų rūgštys, skatinančios deginti kalorijas ir ilgiau jaustis sotūs.

Idealiu atveju pabandykite suvartoti kokosų aliejų apie 15–20 minučių prieš valgį. Tai sumažina jūsų apetitą, ir jūs neturėsite beprasmiško maisto.

Tolesnis tyrimas

„Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime mokslininkai apžvelgė visus paskelbtus MCT ir svorio valdymo tyrimus. Remiantis tyrimo rezultatais, buvo nustatyta, kad dietos, kuriose gausu MCT, prisideda prie energijos padidėjimo ir kalorijų deginimo bei maisto vartojimo sumažėjimo.

Besaikio valgymo kontrolė ne tik padeda išvengti nereikalingo svorio augimo, bet ir yra naudinga jums.

10. Gali pagerinti inkstų sveikatą

Inkstų problemos gali sugadinti bet kurio žmogaus gyvenimą. Bet jų galima visiškai išvengti, įtraukiant kokosų aliejų į savo racioną.

Kaip?

Nustatyta, kad inkstų pažeidimus galima gydyti omega-3 riebalų rūgštimis. Įdomiausia tai, kad prisotinti riebalai (ypač iš kokosų aliejaus) gali pagerinti organizmo gebėjimą naudoti omega-3 riebalų rūgštis ir taip gydyti inkstų infekcijas.

Dar viena priežastis, kodėl kokosų aliejus yra idealus inkstų sveikatai palaikyti ir bet kokiai susijusiai infekcijai gydyti, yra miristo rūgštis. Nustatyta, kad ši rūgštis apsaugo nuo inkstų pažeidimo (26).

Tolesnis tyrimas

Argentinos tyrimas su žiurkėmis, patiriančiomis inkstų nepakankamumą, įrodė kokosų aliejaus veiksmingumą gydant inkstų infekcijas. Tyrimas taip pat priskyrė šias apsaugines kokosų aliejaus savybes riebiųjų rūgščių tipui (27).

Savo knygoje „Kokosų vaistai: bendro kokoso sveikatos problemų prevencija ir gydymas“ dr. Bruce'as Fife'as pasakoja apie tai, kaip inkstų nepakankamumu serganti moteris, naudodama kokosų aliejų, galėtų pakeisti savo gyvenimą geresniu.

Kitos naudos sveikatai

Kokosų aliejaus nauda sveikatai yra tokia stulbinanti, kad visiškai neįmanoma jo neįtraukti į savo dietą, juos žinant. Bet jei vis dar nesate įsitikinęs šio nuostabaus aliejaus svarba, štai -

11. Kokosų aliejus dantų sveikatai

Organinis kokosų aliejus yra antibakterinis tirpalas. Jis veiksmingai kovoja su burnoje esančiais mikrobais. Taigi, tai trukdo gemalams kauptis aplink dantenas ir dantis. Tai pašalina blogo kvapo, dantų ėduonies ir ertmės problemas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, galite tiesiog patrinti organinį kokosų aliejų ant dantų. Kadangi jis yra valgomas, jis nesukelia šalutinio poveikio.

12. Kokosų aliejus grybelinėms infekcijoms gydyti

Organinis kokosų aliejus yra turtingas Laurino rūgšties šaltinis. Laurino rūgštis iš esmės žinoma dėl priešgrybelinių savybių. Taigi, norėdami išgydyti grybelines infekcijas, paveiktose vietose galite tepti organinį kokosų aliejų. Tačiau prevencinis metodas yra organinio kokosų aliejaus vartojimas, siekiant išvengti grybelinių infekcijų.

13. Kokosų aliejus virusinėms infekcijoms gydyti

Ekologiškas kokosų aliejus taip pat yra turtingas kaprio rūgšties šaltinis. Vartojant kaprio rūgštis virsta monokaprinu. Monokaprinas skatina PBT kovoti su infekciniais žmogaus organizmo virusais. Todėl vartojant organinį kokosų aliejų, kai sergate virusine infekcija, labai naudinga sveikatai.

14. Kokosų aliejus kirminams

Ekologiškas kokosų aliejus veikia kaip kirminus atbaidantis vaistas. Jis gali būti lengvai vartojamas siekiant užmušti skrandžio ir žarnyno kirminus. Nepaisant to, organinis kokosų aliejus daro nepalankias sąlygas parazitų augimui ir dauginimuisi žmogaus organizme. Tai galų gale lengvai parazitus užmuša.

15. Kokosų aliejus kaulams

Organinis kokosų aliejus taip pat išlaiko kaulus stipresnius. Tai padidina kaulų lankstumą. Tai sustiprina jungiamuosius raumenis ir audinius aplink kaulus, o tai savo ruožtu išlaiko kaulų degeneracijos problemą. Be abejo, tai taip pat naudinga kaulų sutrikimų, tokių kaip artritas, atvejais.

16. Kokosų aliejus pūtimui

Kaip minėta pirmiau, organinis kokosų aliejus naudingas virškinimui, išvalydamas dvylikapirštę žarną nuo toksinų. Toksinai yra padidėjusio laisvųjų radikalų kiekio žmogaus organizme rezultatas. Organinis kokosų aliejus išvalo laisvuosius radikalus, o tai sumažina rūgštingumą. Taigi skrandžio problemos, tokios kaip pilvo pūtimas, išgydomos natūraliai.

17. Padeda išgydyti hipotirozę

Ar kada nors vartojote kokosų aliejų nuo hipotirozės? Taigi, ar kokosų aliejus gali išgydyti hipotirozę? Ne vienas. Ar tai gali padėti žmonėms, kenčiantiems nuo netinkamo skydliaukės veikimo? Taip, gali, nes žinoma, kad jis pumpuoja energiją ir skatina medžiagų apykaitą. Taigi galima lengvai pasakyti, kad tinkamai subalansavus mitybą (įskaitant kokosų aliejų), pašalinus šiukšles ir perdirbtus maisto produktus bei sportuojant, galima įveikti hipotirozės simptomus.

18. Išgydo hemorojus

Iš esmės yra du kokosų aliejaus vartojimo būdai sergant hemorojumi:

Aktuali programa

Dėl kokosų aliejaus antimikrobinių ir uždegimą kovojančių savybių jis puikiai tinka vietiniam gydymui gydyti hemorojus. Galite naudoti sausus medvilnės kamuoliukus ir pamerkti juos į pirmojo spaudimo kokosų aliejų. Pamirkytus kamuoliukus tepkite ant pažeistų vietų tiesiojoje žarnoje arba už išangės. Norėdami išlaikyti higieną, naudokite šviežią medvilninį rutulį. Nors tai nėra moksliškai įrodyta, keli žmonės, kenčiantys nuo hemorojaus, vietiškai išbandė kokosų aliejų ir patyrė naudą.

Vidinė programa

Taip pat naudinga, jei vartojate kokosų aliejų, norėdami atsikratyti hemorojaus. Kokosų aliejų galite naudoti gamindami įvairius maisto produktus. Be to, jūs taip pat galite sumaišyti su įvairiais gėrimais, įskaitant kokteilius, ir nuryti kasdien. Kokosų aliejus taip pat padeda virškinti ir mažina vidurių užkietėjimą, kuris yra pagrindinis hemorojaus formavimosi veiksnys.

19. Mažina strijas

Yra dar keletas priežasčių, kodėl kokosų aliejus yra idealus pasirinkimas, padedantis sumažinti strijų atsiradimą. Pirma, jis yra pripildytas drėkinamųjų savybių. Kad šis aliejus įsigertų į odą, reikia labai mažai laiko. Tai svarbu, nes strijas reikia gydyti giliai iš vidaus. Kokosų aliejuje taip pat gausu antioksidantų, kurie yra žinomi dėl savo sugebėjimo kovoti su kenksmingais laisvaisiais radikalais ir maitina odą.

Kokosų aliejaus naudojimas yra vienas natūraliausių kovos būdų su strijomis, nes jis gali būti tepamas ant odos ir taip pat praryjamas, nebijant jokio šalutinio poveikio.

20. Greitas energijos šaltinis

Kokosų aliejaus vidutinės grandinės riebalų rūgščių nereikia skaidyti plonojoje žarnoje. Jie įsisavinami nepažeisti ir patenka tiesiai į kepenis iš virškinamojo trakto, kur jie savo ruožtu naudojami kaip momentinis energijos šaltinis. Kai kurie virsta ketonais, kurie turi gydomąjį poveikį smegenų sutrikimams.

Kokosų aliejaus grožis naudoja

21. Kaip lūpų balzamas

Pradėję naudoti itin drėkinantį kokosų aliejų, galite tiesiog pamiršti nerimą dėl suskilinėjusių lūpų. Tiesiog įpilkite šiek tiek aliejaus į atsarginį kontaktinių lęšių laikiklį ir visą dieną tepkite ant lūpų.

Jei norite turėti atskirą pakuotę lūpų balzamui laikyti, galite pasirinkti šią plastikinę tarą arba aliuminio skardos dėžutę.

22. Kaip plaukų kaukė

O taip, ko verta visi tie brangūs veido kremai ir grožio priemonės, jei neturite spalvingų plaukų? Tresai turi reikšmę, ar ne!

Ar žinote nuostabų kokosų aliejaus naudą plaukams? Neklauskite mūsų, kiek žmonių naudoja kokosų aliejų, kad pagerintų plaukų išvaizdą ir sveikatą (jų skaičius yra per didelis). Po šampūno, gausiai tepkite aliejų šlapiomis plaukų sruogomis ir susukite plaukus į bandelę. Palaukite penkias minutes ir nuplaukite - ir pamatykite, kaip jūsų šleifai greitai atgyja!

Tyrimo, atlikto Mumbajuje, Indijoje, išvados parodė kokosų aliejaus gebėjimą sumažinti plaukų baltymų praradimą (30).

Dabar viskas per kieta, ar ne?

23. Kaip apsauginis kremas nuo saulės

Koks skirtumas tarp žmonių, turinčių gerą odą, ir žmonių, kurių oda nėra tokia gera? Apsaugos nuo saulės priemonės.

Čia praverčia kokosų aliejus. Mes nežinome, kokios cheminės medžiagos yra naudojamos gaminant tą OTC apsauginį kremą, kurį naudojate, tačiau tikrai žinome, kad grynas kokosų aliejus neturi chemikalų. Prieš eidami tiesiog tepkite ploną aliejaus sluoksnį ant odos.

Tyrimai su žmonėmis, turinčiais sausą odą, patvirtino kokosų aliejaus, kaip drėkiklio, veiksmingumą (31). Tolesni tyrimai parodė kokosų aliejaus efektyvumą apsaugant nuo kenksmingų UV spindulių (32). Nors kokosų aliejus gali suteikti apie 8 SPF (kuris nėra labai didelis, atsižvelgiant į saulės apsaugą), jis vis tiek gali būti naudojamas, nes jis drėkina odą, todėl ji mažiau linkusi deginti (33).

24. Kaip paakių kremas

Kažkas kartą pasakė, kad moters grožis slypi jos akyse. Jie negalėjo būti sąžiningesni.

Ar jūs kada nors naudojote kokosų aliejų ant savo odos? Oda po akimis yra subtili ir plona, ​​todėl ji yra jautri plonoms linijoms ir tamsiems ratilams. Jei idėja užmušti didelius pinigus brangiems chemikalais suvarstytais paakių kremais jums atrodo juokinga (o tai iš tikrųjų yra), tada rinkitės kokosų aliejų.

Tiesiog įtrinkite nedidelį kiekį aliejaus tarp pirštų, kad jis sušiltų, ir paglostykite jį po akimis.

Leisk savo akims, užburti!

25. Kaip makiažo valiklis

Pašalinti makiažą nėra taip malonu, kaip jį taikyti, ar ne?

Tai gali padaryti apytiksliai šaukštelis kokosų aliejaus. Paimkite pašildytą ir suskystintą kokosų aliejų ir įmasažuokite jį į odą. Pažiūrėkite, kaip tirpsta makiažas, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Kokosų aliejaus rūšys

Kokosų aliejus, be jokios abejonės, yra vienas sveikiausių dalykų planetoje. Bet tada ne visi kokosų aliejaus tipai yra visiškai sveiki.

Aliejų galima skirstyti į dvi kategorijas - nerafinuotą ir rafinuotą.

1. Nerafinuotas kokosų aliejus

Kaip rodo pavadinimas, šios rūšies kokosų aliejus nepatiria „tobulinimo“ proceso. Bet tai yra gryniausia kokosų aliejaus forma. Šis aliejus taip pat žinomas kaip „grynas“ arba „grynas“ kokosų aliejus, pagamintas iš šviežios arba džiovintos kokosų mėsos.

Aliejus išgaunamas vienu iš dviejų procesų -

1. Greito džiovinimo metodas, kai kokoso mėsa greitai išdžiovinama, o aliejus spaudžiamas mechaniškai.

1. Drėgno malimo procesas, kai kokoso mėsa pirmiausia perdirbama į kokosų pieną, kuris tada atskiriamas nuo aliejaus virinant, fermentuojant ar perkošiant. Šlapio malimo proceso fermentacijos etapas vyksta bet kuriuo iš dviejų būdų - su šiluma arba be šilumos. Remiantis tyrimais, fermentuotas drėgno malimo procesas, kuris atliekamas su šiluma, yra geriausias kokosų aliejaus pavidalas, nes jame yra didžiausias antioksidantų kiekis (34).

Kadangi abu procesai yra greiti, aliejui nereikia balinimo ar priedų, be to, jis išlaiko daugiau kokosų skonio.

2. Rafinuotas kokosų aliejus

Šios rūšies kokosų aliejus gaminamas iš džiovintos kokosų mėsos (žinomos kaip kopra). Mėsa yra balinama ir apdorojama, kad sumažėtų kokosų mėsos galimų bakterijų. Iš kopros pagamintą aliejų reikia apdoroti, nes džiovinimo procesas sukuria teršalus koproje. Paskelbkite tai, kad aliejus patiria didelę šilumą, kad iš aliejaus išgautų kokoso skonį ir kvapą.

Natrio hidroksidas dažnai pridedamas prie aliejaus, siekiant padidinti jo galiojimo laiką, o kartais net iš dalies hidrinamas aliejus, dėl kurio susidaro trans-riebalai.

Daugumoje šalių, kuriose gaminamas kokosų aliejus, rafinuotas kokosų aliejus paprastai vadinamas RBD kokosų aliejumi (rafinuotas, džiovintas ir balintas kokosų aliejus). Toliau pateikiamos įvairios rafinuoto kokosų aliejaus rūšys, esančios rinkoje:

• Išspaudžiamasis kokosų aliejus, kuris yra RBD kokosų aliejus, gaminamas mechaniškai ir fiziškai rafinuojant iš kopros.

• Kokosų aliejus, kuris tikriausiai yra UBR kokosų aliejus, kuriame nėra nieko, išskyrus ant pakuotės minimą žodį „kokosų aliejus“.

• Skystas kokosų aliejus, kuris rinkoje pasirodė 2013 m. Kaip kokosų aliejaus rūšis, kuri lieka skysta, net laikoma šaldytuve. Bet iš esmės tai yra „frakcionuotas“ kokosų aliejus su pašalinta lauro rūgštimi.

• Hidrintas kokosų aliejus - kokosų aliejaus rūšis, nuo kurios turite laikytis atokiau. Santykinai nedidelė nesočiųjų riebalų rūgščių dalis yra hidrinama, taip gaminant trans-riebalus. O jei dar nežinojai, transriebalai yra labai kenksmingi ir gali sukelti širdies priepuolius ar insultą (35), (36).

Kokios rūšies kokosų aliejų turėtumėte naudoti?

Žinoti skirtingas kokosų aliejaus rūšis nėra taip svarbu, kaip žinoti, kurią rūšį naudoti.

Nerafinuotas kokosų aliejus visada yra geriausias pasirinkimas, nes jis niekada nėra apdorojamas chemikalais. Šio tipo aliejus pasižymi kuo puikiausiu kokosų skoniu ir jame yra didžiausias fitonutrientų kiekis.

Jei norite naudoti kokosų aliejų virimui aukštoje temperatūroje, rinkitės rafinuotą kokosų aliejų. Taip yra todėl, kad rafinuoto kokosų aliejaus rūkymo temperatūra yra 450 laipsnių F, o nerafinuoto varianto - 350 laipsnių F.

Tiesiog įsitikinkite, kad norimas naudoti rafinuotas kokosų aliejus yra apdorojamas mažiausiai chemikalų ir nėra hidrinamas.

Toliau pateikiama diagrama, nurodanti kokosų aliejaus rūšį, nuo kurios privalote laikytis, ir kokoso aliejaus rūšį, kurią turite naudoti.

Kaip galite įtraukti kokosų aliejų į savo mitybą ir kasdienį gyvenimą?

Kokosų aliejaus teikiamais pranašumais galite pasinaudoti įvairiais būdais. Štai keletas:

1. Virimui

Tai yra labiausiai paplitęs būdas įtraukti kokosų aliejų į savo racioną. Kaip jau aptarta, įsitikinkite, kad kepimui naudojate rafinuotą kokosų aliejų, nes jis turi aukštą rūkymo tašką ir yra saugus virti aukštoje temperatūroje.

Kokosų aliejuje taip pat galite patroškinti mėgstamas daržoves ir kitus ingredientus. Keptuvę aptepkite keliais šaukštais kokosų aliejaus ir leiskite jam ištirpti. Tada galite pridėti ingredientų ir pagardinti, kaip norite.

2. Dėl kokteilių gaminimo

Kas nemėgsta kokteilių! Ypač, kai jie ateina su sveika kokosų aliejaus doze, nebūtų jokio pagrindo jo neturėti.

Ištirpinkite kokosų aliejų ir lėtai supilkite jį į kokteilį. Tokiu būdu galite užtikrinti, kad aliejus nesudaro gumulų. Idealiu atveju į savo kokteilį galite įpilti 1-2 šaukštus kokosų aliejaus ir mėgautis visaverčiu skanėstu!

3. Karštuose ar šaltuosiuose gėrimuose

Tai galėtų būti vienas paprasčiausių kokosų aliejaus vartojimo būdų. Tiesiog į ryto puodelį karštos arbatos ar kavos įpilkite 2-3 šaukštus kokosų aliejaus. Gerai sumaišykite mišinį, kad gautumėte sodrią ir kreminę konsistenciją.

4. Naftos traukimui

Nustatyta, kad aliejaus traukimas yra veiksmingas būdas palaikyti ir pagerinti burnos sveikatą (37). Kokosų aliejaus naudojimas, pasak vieno preliminaraus tyrimo, yra saugus ir efektyvus būdas pagerinti burnos sveikatą (38).

5. Kaip kitų ingredientų pakaitalas

Gaminant maistą, kokosų aliejų galite naudoti vietoje kitų augalinių aliejų. Šį stebuklų aliejų taip pat galite naudoti kaip sviesto pakaitalą. Tiesiog leiskite aliejui pakilti iki kambario temperatūros ir naudokite jį taip, kaip naudojate sviestą.

Kiek turėtumėte suvartoti kokosų aliejaus?

Kokosų aliejus gali būti naudojamas ir kepant, ir gaminant maistą. Nuo kokoso suteikiamas toks nuostabus kvapas, jis buvo naudojamas gaminant atogrąžų stiliaus patiekalus ir ruošiant egzotiškus gėrimus, tokius kaip kokosų pienas ir citrusinių vaisių sultys, kurie dažnai yra tokie maistingi. Jei kokosų aliejų vartojate reguliariai, stenkitės jo nestumti daugiau kaip 3 su puse arbatinio šaukštelio. Daugiau vartoti būtų kenksminga.

Dažni klaidingi supratimai apie kokosų aliejų

Nepaisant to, kad kokosų aliejus yra vienas iš tų ingredientų, kuris turi daug privalumų, jis yra įsipainiojęs į mitų ir klaidingų nuomonių tinklą. Pateikiame keletą plačiai paplitusių klaidingų nuomonių apie kokosų aliejų, kurie yra visiškai klaidingi.

1. Kokosų aliejus turi sočiųjų riebalų, o sotieji riebalai kenkia širdžiai - taigi kokosų aliejus - blogas širdžiai

Didelis NE.

Ši klaidinga nuomonė išlieka dėl visos painiavos dėl sočiųjų riebalų. Tačiau daugelio tyrimų dėka šis mitas buvo sustabdytas.

Pora amerikiečių tyrimų teigė, kad nėra reikšmingų įrodymų, patvirtinančių ryšį tarp sočiųjų riebalų ir širdies bei kraujagyslių ligų (39), (40).

„The American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtas tyrimas dar įdomiau parodė, kad sočiųjų riebalų vartojimas yra susijęs su sumažėjusia insulto rizika (41).

2. Vien tik Mergelių kokosų aliejus yra sveikas, o rafinuotas kokosų aliejus - visiškai jums blogas

Iš tiesų tiesa, kad grynas arba nerafinuotas kokosų aliejus yra sveikiausia kokosų aliejaus forma. Bet tai nereiškia, kad rafinuotas kokosų aliejus yra visiškai toksiškas.

Kai tik renkatės kokosų aliejų iš prekybos centro, perkate tik pačius sveikiausius iš turimų kepimo aliejų. Taip yra todėl, kad visų rūšių kokosų aliejuje (išskyrus hidrintą kokosų aliejų) yra vidutinės grandinės riebalų rūgščių, kurios yra sveikos ir nesuyra kaitinant.

3. Negalite naudoti kokosų aliejaus, nes esate jam alergiškas

Nesugebėjimas suvirškinti baltymų yra daugelio maisto alergijų priežastis. Taigi jūs negalite būti alergiškas kokosų aliejui, nes būtent kokosų mėsoje yra baltymų, o ne aliejuje.

Taigi, jei kyla kokosų aliejaus vartojimo problemų, labiau tikėtina, kad nesugebate gerai virškinti riebalų. Tai gali sukelti tokius simptomus kaip odos išsiveržimas ar viduriavimas, kuriuos galima sumažinti arba pašalinti sumažinus kokosų aliejaus suvartojimą.

Dabar, kai jau žinote viską apie kokosų aliejaus naudą odai, plaukams ir sveikatai, ko laukiate? Įtraukite šį stebuklų aliejų į savo dietą ir ženkite į gerumo ir gerovės pasaulį!

Ir kaip jau sakėme - būk informuotas, būk sveikas.