14 Nuostabi čiobrelių nauda odai, plaukams ir sveikatai

Tai čiobreliai.

Tai čiobreliai, kuriuos supratome apie puikius daiktus, esančius mūsų virtuvės spintelėse ir šaldytuvų lentynose. Nes būtent čia slypi sveikatos paslaptis.

Tai čiobreliai, kuriuos skaitėte šį įrašą - nes čia mes jums pasakome, kodėl.. na.. perskaitykite ir sužinosite.

Turinys

• Kas yra čiobreliai?
• Kas yra čiobrelių istorija?
• Koks yra čiobrelių maistinis profilis?
• Kokia čiobrelio nauda?
• Bet kokie patarimai, kaip naudoti čiobrelius?
• Kaip išsirinkti ir laikyti čiobrelius
• Turite patarimų, kaip gaminti maistą su čiobreliais
• Bet kokie populiarūs čiobrelių receptai?
• Kur nusipirkti šviežio čiobrelio
• Bet koks čiobrelių šalutinis poveikis?

Kas yra čiobreliai?

Moksliškai žinomas kaip Thymus vulgaris, čiobreliai priklauso mėtų šeimai ir yra raudonėlių genties Origanum giminaitis. Tai visžalė žolė ir naudojama vaistams, kulinarijai ir dekoratyviniams tikslams.

Čiobreliai taip pat matuojami kaip šakelės - prancūziškai dar vadinami „thym“, vokiečių kalba „thymian“, ispaniškai „tomillo“ ir Indonezijoje „timi“ - nulupus čiobrelio šakelę, gali būti pusė šaukšto lapų. Žinoma, tai vėlgi priklauso nuo stiebų dydžio. Žodis „čiobreliai“ buvo kilęs iš graikų kalbos žodžio „thumus“, kuris reiškia drąsą. Nuo seniausių laikų čiobreliai buvo siejami su drąsa ir netgi buvo naudojami kaip natūralus antidepresantas.

Čiobrelių taip pat yra įvairių. Čia mes juos trumpai apžvelgiame:

• Turtingesnis vitaminais A ir C.
• Natūralus diuretikas.
• Skatina apetitą.
• Paprastai vartojamas per burną gydant tokias ligas kaip bronchitas, kokliušas, artritas ir diegliai.

• Turtingas kalio, kalcio ir geležies.
• Vartojamas esant virškinimo trakto sutrikimams, pvz., Vidurių pūtimui ir rėmeniui.
• Gali nuraminti mėnesinių skausmus ir galvos skausmus bei tam tikras širdies ligas.

Dabar, kai kalbame apie tai, ką mes kalbame apie čiobrelius, akivaizdu, kad tai yra nauda. Žolė pagaminta iš kai kurių galingiausių maistinių medžiagų.

Atgal į TOC

Koks yra čiobrelių maistinis profilis?

Čiobreliai (džiovinti)
Mitybos faktai
Patiekiama 1 arbatinio šaukštelio žemės
Kiekis vienai porcijai
Kalorijos iš riebalų 1 Kalorijos 4
	% Dienos vertės *
Bendras riebalų kiekis 0,1 g	0%
Sotieji riebalai 0.038g	0%
Polinesočiųjų riebalų 0,017 g	Vienkartiniai nesotieji riebalai 0,007g
Cholesterolis 0mg	0%
Natris 1mg	0%
11 mg kalio
Bendras angliavandenių kiekis 0,9 g	0%
Maistinis pluoštas 0,5 g	2%
Cukrus 0,02g
Baltymai 0,13 g
Vitaminas A 1%	Vitaminas C 1%
3% kalcio	Geležis 10%
* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą. Jūsų dienos vertės gali būti didesnės arba mažesnės, atsižvelgiant į jūsų kalorijų poreikį. Mitybos vertės yra pagrįstos USDA maistinių medžiagų duomenų baze SR18
<1%	RDI * (4 kalorijos)
Kalorijų suskirstymas: angliavandeniai (70%) riebalai (23%) baltymai (7%)
* Remiantis 2000 kalorijų RDI

Vienoje uncijos čiobrelių yra apie 28 kalorijos, 0,5 g riebalų, 3,9 g ląstelienos ir 1,6 g baltymų. Jame taip pat yra 6,8 gramo angliavandenių. Kitos svarbios čiobrelių maistinės medžiagos yra:

• 45 miligramai vitamino C (75% pakankamo suvartojamo kiekio)
• 1330 TV vitamino A (27% dienos vertės)
• 5 miligramai mangano (24% dienos vertės)
• 113 miligramų kalcio (11% dienos vertės)
• 45 miligramai magnio (11% dienos vertės)
• 171 miligramas kalio (5% dienos vertės)

Ir pagaliau štai kodėl jūs turite įtraukti čiobrelį į savo kasdienybę.

Atgal į TOC

Kokia čiobrelio nauda?

1. Gerina širdies sveikatą

Tyrimų yra pakankamai, kad tai patvirtintų. Nustatyta, kad čiobrelių ekstraktas žymiai sumažina širdies ritmą žiurkėms, kurių kraujospūdis yra aukštas (1). Panašių rezultatų galime tikėtis ir žmonėms. Taip pat nustatyta, kad čiobreliai mažina cholesterolio kiekį. (2)

Tai, ką galite padaryti, yra valgyti druską čiobreliais. Tai gali apsaugoti jus nuo blogo aukšto kraujospūdžio poveikio.

Kitame tyrime teigiama, kad čiobreliai gali padėti gydyti aterosklerozę, pagrindinę širdies ir kraujagyslių ligų formą (3).

2. Padeda kovoti su vėžiu

Vienas portugalų tyrimas atskleidė, kad čiobreliai gali padėti išvengti vėžio, ypač storosios žarnos. Šias savybes galima priskirti jo sudedamosioms dalims - kai kurios iš jų yra oleanolio rūgštis, ursolio rūgštis, liuteinas ir beta-sitosterolis (4).

Čiobreliai taip pat turėjo teigiamą poveikį krūties vėžiui. Įrodyta, kad žolė daro teigiamą poveikį krūties vėžio gydymui, nes gali padidinti vėžinių ląstelių mirtį.

Kitas pagrindinis čiobrelių eterinio aliejaus komponentas, padedantis išvengti vėžio, yra karvakrolis - vienas tyrimas parodė, kad karvakrolis gali slopinti vėžinių ląstelių linijų dauginimąsi ir migraciją. Junginys pasižymi terapiniu poveikiu gydant ir galimai apsaugant vėžį, ypač storosios žarnos vėžį (5).

3. Gydo uždegimą

Tyrimai parodė, kad čiobrelių aliejus gali slopinti COX-2, kuris yra uždegiminis fermentas, sukeliantis keletą uždegiminių negalavimų. Nustatyta, kad tam įtakos turi pagrindinė aliejaus cheminė medžiaga „Carvacrol“ (6). Nustatyta, kad karvakrolis slopina uždegimą, panašų į resveratrolį - dar vieną galingą raudonojo vyno junginį, kuris buvo susijęs su keletu naudos sveikatai.

Kitas tyrimas kalba apie tai, kaip karvakrolis ir kitas čiobrelių eteriniame aliejuje vadinamas timolis gali kovoti su uždegimu (7). Aliejus taip pat naudojamas skausmingiems artrito ir podagros simptomams palengvinti.

4. Didina imunitetą

„Shutterstock“

Čiobreliuose yra daug vitamino C, ir tai paaiškina viską. Tai taip pat yra geras vitamino A šaltinis - abi šios maistinės medžiagos padeda sustiprinti imunitetą ir sustabdyti artėjantį šaltį.

Čiobreliai taip pat palaiko baltųjų kraujo kūnelių susidarymą, taip stiprindami imuninę sistemą (8). Jo priešuždegiminis poveikis taip pat padeda sustiprinti imunitetą. Atsižvelgiant į švelnų kvapą ir skonį, jis gali būti naudojamas garų palapinėje, kad padėtų šalčiui ir perkrovoms (9).

Čiobreliai taip pat gali pagreitinti žaizdų gijimą. Vietinis jo taikymas gali padėti tai pasiekti (10).

5. Pagalba gydant dispraksiją

Dispraksija, dar vadinama raidos koordinavimo sutrikimu (DCD), yra neurologinis sutrikimas, veikiantis judėjimą. Nustatyta, kad čiobreliai pagerina šios ligos simptomus, ypač vaikams.

Čiobrelių aliejus taip pat buvo vienas iš aliejų, naudojamų atliekant tyrimą, siekiant išsiaiškinti eterinių aliejų poveikį gydant neurologinius negalavimus, pvz., Dispraksiją (11). Tyrimo rezultatai parodė pažadą.

Tačiau mums reikia daugiau tyrimų, kad susidarytume konkrečią pagrindą šiuo klausimu.

6. Pagerina virškinimo sveikatą

Čiobreliai užkerta kelią kenksmingų dujų padidėjimui skrandyje ir taip pagerina virškinimo sveikatą (12). Šis poveikis gali būti siejamas su lakiuoju čiobrelių aliejumi, pasižyminčiu karminacinėmis (redukuojančiomis dujomis) savybėmis. Čiobreliai taip pat veikia kaip spazmolitikai ir padeda sušvelninti žarnyno spazmus.

7. Gydo kvėpavimo problemas

Pamenate, ką Hipokratas pasakojo prieš 2300 metų? Taip. Ir mes tai jau aptarėme. Čiobreliai stiprina imunitetą, ir tai padeda gydyti daugumą kvėpavimo takų problemų. Ir dar kitaip, čiobreliai tradiciškai buvo naudojami kvėpavimo takų ligoms, pavyzdžiui, bronchitui ir kosuliui, gydyti. Tiesą sakant, čiobrelius patvirtino Vokietijos komisija E (vyriausybinė reguliavimo agentūra) dėl jo naudojimo gydant diskomfortą kvėpavimo srityje (13).

Vienas tyrimas siūlo naudoti čiobrelių ir gebenių lapus kosuliui ir kitiems ūmaus bronchito simptomams malšinti (14). Gėrimas čiobrelių arbatos kitą kartą, kai jums kosulys ar gerklės skausmas, gali padėti.

8. Padeda palengvinti mėnesinių problemas

Vienas tyrimas mums pasakoja, kaip čiobreliai gali padėti sumažinti dismenorėjos (skausmingų menstruacijų, apimančių pilvo spazmus) skausmą (15).

9. Pagerina regėjimo sveikatą

Čiobreliuose gausu vitamino A, vienos maistinės medžiagos, ypač naudingos regėjimo sveikatai. Vitamino A trūkumas gali sukelti naktinį apakimą. Čiobreliai taip pat gali padėti išvengti kitų su regėjimu susijusių problemų, įskaitant geltonosios dėmės degeneraciją.

Tyrimai rodo, kad čiobreliai gali turėti savybių pagerinti regėjimą (16).

10. Pagerina burnos sveikatą

„Shutterstock“

Tyrimai parodė, kaip čiobrelių aliejus gali padėti palengvinti burnos ertmės infekcijas. Aliejus pasižymėjo dideliu veiksmingumu prieš bakterijas, kurios išaugo atsparios antibiotikams (17).

Čiobrelius taip pat galite naudoti kaip burnos skalavimo skystį burnos sveikatai palaikyti. Tiesiog įpilkite vieną lašą aliejaus į puodelį šilto vandens. Švilpk į burną ir išspjauk.

Kaip kitame tyrime, čiobrelių aliejus taip pat gali būti veiksmingas antiseptinis gydymas nuo burnos ligų sukėlėjų (18). Keli kiti čiobreliai, vartojami per burną, gali padėti: dantenų uždegimas, apnašos, ėduonis ir blogas kvapas. Tai pasiekti padeda čiobrelių antibakterinės ir antiseptinės savybės. Timolis, čiobrelių komponentas, gali būti naudojamas kaip dantų lakas, apsaugantis dantis nuo ėduonies.

11. Gali padėti numalšinti galvos skausmus

Čiobreliuose esantis karvakrolas gauna kreditą. Šis junginys slopina COX2 (kaip matėme), panašiai kaip priešuždegiminis vaistas. Jums tiesiog reikia įlašinti kelis lašus čiobrelių eterinio aliejaus ant smilkinių ir kaktos. Švelniai patrinkite odą ir šiek tiek pasilikite, kol pajusite palengvėjimą.

Čiobrelių aliejus gali sušvelninti stresą - jame esantys antioksidantai apsaugo jūsų ląsteles nuo streso ir toksinų.

Čiobrelių eterinis aliejus taip pat gali pagerinti jūsų nuotaiką, jei įkvėptas.

12. Gerina odos sveikatą

Čiobrelių aliejus, turėdamas antibakterinių ir priešgrybelinių savybių, gali apsaugoti jūsų odą nuo susijusių infekcijų. Tai veikia kaip namų priemonė nuo spuogų. Aliejus taip pat gydo opas, žaizdas, randus ir įpjovimus. Jis net malšina nudegimus ir veikia kaip natūrali priemonė nuo odos bėrimų.

Čiobrelių aliejus taip pat gali padėti sumažinti egzemos simptomus - nemalonią odos būklę su sausomis ir niežtinčiomis žvyneliais, kurios pūslėja ir sutrūkinėja. Egzemą dažnai sukelia blogas virškinimas ir stresas - o kadangi čiobreliai pagerina abi sąlygas, tai gali padėti išgydyti ir egzemą.

Čiobreliuose yra daug antioksidantų, todėl jie gali sulėtinti senėjimo procesus ir suteikti sveiką ir švytinčią odą.

Spuogams gydyti galite naudoti čiobrelius kartu su raganomis. Statykite abu karštame vandenyje maždaug 20 minučių. Tada vatos gumulėliu tepkite pažeistas vietas. Palaukite 20 minučių ir tada nuplaukite šiltu vandeniu.

13. Gali būti naudinga plaukams

Čiobreliai, derinami su kitomis žolelėmis, gali skatinti plaukų augimą. Paprasčiausiai plaukus galite tepti levandų aliejumi, sumaišytu su čiobreliais - kai kurie tyrimai rodo, kad šis metodas gali pagerinti plaukų augimą per 7 mėnesius (19).

Čiobrelių arbata taip pat gali būti naudojama kaip plaukų skalavimas kaip vaistas nuo pleiskanų.

Atgal į TOC

Bet kokie patarimai, kaip naudoti čiobrelius?

• Čiobreliai yra saugūs, kai dedami į maisto produktus.
• Jis gali būti vartojamas kaip vaistas trumpą laiką.
• Tai kartais gali sutrikdyti virškinimo sistemą, todėl būkite aiškus, jei jau turite kokių nors problemų.
• Čiobrelių aliejų saugu tepti ant odos.
• Patiekalams pagardinti galite naudoti čiobrelius.
• Venkite, jei aliejus dirgina odą.
• Čiobreliai taip pat yra saugūs nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, tačiau paprastai pasitarkite su gydytoju.
• Jo negalima vartoti didesnėmis dozėmis, nei yra paskirta jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo.
• Raudonėlių alergiški žmonės taip pat gali būti alergiški čiobreliams.
• Venkite čiobrelių vartoti dvi savaites prieš operaciją.

Jei jums kyla klausimas, kaip kitą kartą einant į parduotuvę išsirinkti tinkamos rūšies čiobrelių, tai viskas.

Atgal į TOC

Kaip išsirinkti ir laikyti čiobrelius

Pasirinkimas

Įsitikinkite, kad renkate čiobrelius, kurie nėra nudžiūvę, neišdžiūvę ir nesudrūkę.

Sandėliavimas

Šviežius čiobrelius galite laikyti savo šaldytuvo plastikiniame maišelyje. Čiobrelio šakeles taip pat galite pastatyti stiklinėje vandens ir įdėti į šaldytuvo lentyną.

O jei ruošiatės gaminti čiobrelius, reikia atsiminti keletą dalykų.

Atgal į TOC

Turite patarimų, kaip gaminti maistą su čiobreliais

• Turėkite omenyje, kad viena šviežia čiobrelio šakelė yra lygi pusei šaukštelio džiovintų čiobrelių.
• Prieš įtraukdami juos į savo receptą, įsitikinkite, kad sutraiškėte lapus tarp rankų. Tai padeda išlaisvinti naudingus aliejus lapuose.
• Jei norite džiovinti čiobrelius, maždaug 10 dienų tiesiog pakabinkite šakelių ryšulius aukštyn kojomis šiltoje, sausoje ir erdvioje vietoje.
• Džiovintus čiobrelius laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje. Arba geriausia - sandariame inde. Džiovinti čiobreliai turi būti laikomi ne ilgiau kaip 6 mėnesius.
• Prieš vartojant čiobrelį savo receptuose, rekomenduojama nuplėšti lapus nuo stiebų. Taip yra todėl, kad stiebai kartais gali būti sumedėję. Vienas paprastų būdų tai padaryti - įdėti stiebą tarp šakės dantų ir patraukti jį priešinga lapų augimo krypčiai. Arba galite tiesiog pirštais išpešti lapus.

Gaminti su čiobreliais paprasta. Štai kodėl mes taip pat norime, kad jūs išbandytumėte šiuos prabangius receptus.

Atgal į TOC

Bet kokie populiarūs čiobrelių receptai?

1. Medumi-garstyčiomis glazūruota lašiša su čiobreliais

Ko tau reikia

• ¼ puodelis Dižono garstyčių
• ¼ puodelis viso grūdo garstyčių
• ¼ puodelis medaus
• 1 malta česnako skiltelė
• 2 šaukštai sojos padažo
• 1 ½ šaukštelio šviežiai supjaustyto čiobrelio
• 4 6 uncijos lašišos filė be odos
• Rapsų aliejus
• Košerinė druska
• Šviežiai malti pipirai

Nurodymai

1. Paimkite vidutinį dubenį ir išplakite garstyčias, medų, sojos padažą, česnaką ir čiobrelius.
2. Įkaitinkite grilio keptuvę ir ištepkite aliejumi. Lašišos filė aptepkite aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite lašišos filė (nulupta oda žemyn) ant vidutinės ugnies 3 minutes. Pasukite filė ir kepkite ant grotelių dar 3 minutes.
3. Abi lašišos puses gausiai aptepkite medaus garstyčių mišiniu ir kepkite ant grotelių apie minutę.
4. Perkelkite į lėkštę ir patiekite.

2. Čiobrelio vištienos salotos

Ko tau reikia

• 4 vištienos krūtinėlės be kaulų ir be odos (supjaustytos juostelėmis)
• Citrinos žievelė ir sultys
• Keletas šakelių šviežio čiobrelio
• 3 šaukštai aliejaus
• 150 gramų mišrių salotų lapų (jų gausite į maišelį)
• 1 mažas perpus supjaustytas ir plonai supjaustytas raudonasis svogūnas
• 1 susmulkinta česnako skiltelė
• Sauja juodųjų alyvuogių be kauliukų ir perpus
• Pagal poreikį pipirai ir druska

Nurodymai

1. Į dubenį įpilkite vištienos gabalėlių, citrinos žievelės, čiobrelių, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Gerai sumaišykite rankomis.
2. Keptuvėje įkaitinkite vieną šaukštą alyvuogių ir kepkite vištieną 10 minučių. Tuo tarpu jūs galite paskleisti lapus ir svogūnus didelėje lėkštėje.
3. Į keptuvę suberkite česnaką ir alyvuoges ir kepkite dar minutę. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite likusį aliejų bei citrinos sultis. Gerai išmaišykite.
4. Patikrinkite prieskonius, tada užpilkite vištieną ir salotas.
5. Patiekite su pluta duona.

Taip pat galite paruošti čiobrelių arbatą. Paprasčiausiai pamirkykite lapus verdančiu vandeniu. Nusausinkite lapus ir išgerkite arbatos.

Kaip būtų įdomu? Šie čiobrelių faktai tikrai pralinksmins kurį laiką.

Atgal į TOC

Įdomių faktų apie čiobrelius?

• Senovės egiptiečiai mumifikacijoje naudojo čiobrelius.
• Čiobrelių yra daugiau nei 100 veislių.
• Graikai dažnai sakydavo, kad kažkas „kvepia čiobreliais“. Na, jie sakė, kad kai kas nors pasirodė rafinuotas ir stilingas. Tiesą sakant, jie net pabarstė čiobrelių savo voniose.
• Čiobreliai dažnai būdavo dedami į karstus, kad būtų galima patekti į kitą pasaulį.
• Viduramžiais žmonės čiobrelius pakišo po pagalvėmis, kad miego metu nebūtų košmarų.
• Yra vienas ^XVII amžiaus receptas, kuriame yra čiobrelių, kuris teigia, kad žmonės gali pamatyti fėjas.

Jei įdomu, iš kur išsirinkti mėgstamų čiobrelių šakelių…

Kur nusipirkti šviežio čiobrelio

Šakelių galite gauti iš vietinių ūkininkų turgaus arba internetu. Džiovintų čiobrelių galima įsigyti „Amazon“ ir „Walmart“. Čiobrelių augalų taip pat galite įsigyti „Growers Exchange“. Čiobrelio sėklų taip pat galite įsigyti čia.

Čiobrelių arbatos maišelių galite įsigyti čia.

Visi puiku. Tačiau čiobreliui yra keletas dalykų, kurie nėra tokie puikūs.

Atgal į TOC

Bet koks čiobrelių šalutinis poveikis?

• Vaikų problemos

Vaistiniais kiekiais čiobreliai tinka vaikams. Bet mes nežinome, koks saugus čiobrelių aliejus yra - vartojamas per burną arba tepamas lokaliai. Taigi, venkite jo naudoti.

• Nėštumo ir žindymo problemos

Jis yra saugus vartojant įprastu maisto kiekiu. Bet mes nežinome, kas atsitiks, jei čiobreliai bus vartojami didesnėmis dozėmis. Taigi, būkite saugūs ir laikykitės nedidelių sumų.

• Kraujavimo sutrikimai

Kaip ir daugumoje tamsiai žalių augalų, čiobreliuose yra vitamino K, kuris gali sulėtinti kraujo krešėjimą. Jei vartojate didelius kiekius, tai gali padidinti kraujavimo riziką. Štai kodėl jūs taip pat turite saugoti nuo čiobrelių bent dvi savaites iki planinės operacijos.

• Estrogeno poveikio klausimai

Čiobreliai jūsų organizme gali veikti kaip estrogenai. Jei turite kokių nors būklių, kurios blogėja vartojant estrogeną (įskaitant krūties vėžį, gimdos ir kiaušidžių vėžį bei endometriozę), nenaudokite čiobrelių. Prašau pašalinkite šį tašką.

Atgal į TOC

Išvada

Čiobreliams nėra netinkamo laiko. Turėkite tai reguliariai. Tai padarys jums daugiau naudos, nei manėte.

Papasakokite, kaip jums padėjo šis įrašas apie čiobrelių naudą. Tiesiog palikite komentarą žemiau esančiame laukelyje.

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kaip paruošti čiobrelių aliejų?

Jums tiesiog reikia pusės puodelio šviežio čiobrelio ir 8 uncijos šiek tiek aliejaus (pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus). Žoleles nuplaukite, tada nusausinkite. Sutrinkite juos grūstuvu ir skiediniu - taip išsiskiria jų natūralūs aliejai. Dabar į puodą įpilkite susmulkinto čiobrelio, jo aliejaus ir alyvuogių aliejaus. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Leiskite mišiniui atvėsti. Supilkite jį į stiklinį indą ir laikykite vėsioje ir sausoje vietoje.

Bet koks čiobrelių pakaitalas?

Raudonėlis, bet kurią dieną.

Kas yra čiobreliais užpilto vandens naudojimas?

Tai panašu į čiobrelių arbatą. Jis siūlo tą patį pranašumą kaip ir čiobreliai.

Kas yra