17 Nuostabus garstyčių sėklų pranašumas odai, plaukams ir sveikatai

Garstyčių sėklos, hindi kalba dar vadinamos „ Sarso “ arba „ Rai “, „ Kadugu “ (tamilų ir malajalių), „ Avalu “ telugų kalba, „ Rai “ gudžarati, „ Shorshe “ bengalų kalba, „ Mohori “ maratų ir „ Rai 'Punjabi mieste. Garstyčių sėklos yra labai populiarus Amerikos virtuvės ingredientas. Garstyčių sėklų nauda yra daug ir populiari skoniui, paprastai naudojama dešrainiuose, kur garstyčių padažas yra labai pageidaujamas. Jis taip pat turi medicininių programų, datuojamas Hipokrato laikais.

Jis yra baltos, rudos ir juodos spalvos, jį naudoja žmonės visame pasaulyje. Graikai, romėnai, azijiečiai ir afrikiečiai ištyrė garstyčių sėklų skonį ir įtraukė juos į savo virtuvę. Garstyčių sėklos taip pat randa savo vietą Biblijoje, o jų pirmasis naudojimo įrašas yra sanskrito raštuose, kurie datuojami tūkstančius metų.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie šių dienų garstyčių sėklų pranašumus!

Garstyčių sėklų nauda sveikatai:

Be garstyčių sėklų skonio pranašumų ir paprasto prieinamumo, kuris jas išpopuliarino, galima rasti nemažai garstyčių sėklų naudos mūsų sveikatai. Kai kurie garstyčių sėklų privalumai sveikatai yra paminėti žemiau.

1. Vėžio gydymas:

Žinoma, kad garstyčių sėklose yra tokių junginių kaip gliukozinolatai ir mirosinazės, kurie naudoja fitocheminius preparatus, kad slopintų vėžinių ląstelių augimą. Tai neabejotinai yra pagrindinė garstyčių sėklų nauda sveikatai (1).

2. Reumatinis artritas:

Garstyčių sėklos yra palengvėjimas žmonėms, sergantiems reumatiniu artritu. Seleno ir magnio kiekis jame padeda palengvinti šią problemą (2).

3. Migrena:

Migrena taip pat sumažėja dėl magnio kiekio garstyčių sėklose. Šiek tiek garstyčių prisilietimas prie jūsų žuvies gali padidinti omega-3 kiekį (3).

4. Kvėpavimo perpildymas:

Žinoma, kad garstyčių sėklos arba garstyčios pašalina bet kokias kvėpavimo perpildymo problemas (4).

5. Naktiniai šešėliai:

Garstyčių sėklos turėtų būti įtrauktos į jūsų kasdienių prieskonių sąrašą, jei norite išvengti nakvišų.

6. Ligų prevencija:

Garstyčių sėklose yra tam tikrų maistinių medžiagų, kurios apsaugo nuo ligų atsiradimo. Jie visi yra pagrindinės Brassica šeimos, kuriai priklauso garstyčios, struktūros dalis (5).

7. Maistinis pluoštas:

Garstyčių sėklos yra geras maistinių skaidulų šaltinis, gerinantis organizmo virškinimą. Jie pagerina tuštinimąsi, taip pagerindami bendrą organizmo medžiagų apykaitą. Skaidulų kiekis čia yra labai lengvai tirpstantis, todėl yra efektyvus naudoti (6).

8. Vėžio rizikos prevencija:

Seleno kiekis garstyčių sėklose užtikrina gerą organizmo atsparumą vėžinių ląstelių susidarymui. Yra žinoma, kad jis sulėtina vėžio ląstelių vystymosi greitį ir taip pat veikia kaip antioksidantas (7).

9. Kraujo spaudimas ir menopauzės palengvėjimas:

Keletas maistinių medžiagų, esančių garstyčių sėklose, pavyzdžiui, vario, geležies, magnio ir seleno, taip pat padeda gydyti kraujospūdį ir palengvinti menopauzę (8).

10. Astma:

Garstyčių sėklos taip pat yra naudingos astma sergantiems pacientams. Minėtų mineralų, tokių kaip varis, magnis, geležis ir selenas, buvimas jame yra atsakingas už astmos priepuolių prevenciją (9).

Vaizdas: „Shutterstock“

Garstyčių sėklų nauda odai

11. Natūralus šveitiklis: garstyčių sėklos yra natūralus šveitiklis. Galite jį pridėti prie levandų arba rožių eterinio aliejaus. Šiuo mišiniu šveiskite veidą ir nušveiskite negyvą odą.

12. Drėkina odą: garstyčių sėklos, naudojamos kartu su alavijo geliu, gali būti puikus derinys odai drėkinti. Jis pašalina visus jūsų veido nešvarumus ir maitina juos iš vidaus (10).

13. Lėtina senėjimą: garstyčių sėklos yra puikus karotino ir liuteino šaltinis. Tai taip pat yra puikus vitamino A, C ir K. galia. Kartu šios maistinės medžiagos yra puikus antioksidantas (11).

14. Kovoja su infekcijomis: Šiose sėklose yra didelis sieros kiekis, žinomas dėl priešgrybelinių savybių. Jie padeda išvengti odos infekcijų (12).

Garstyčių sėklų nauda plaukams

15. Plaukų augimas: garstyčių aliejus, išgautas iš garstyčių sėklų, yra geras vitamino A. šaltinis. Vitaminas A yra puiki maistinė medžiaga plaukų augimui. Tai taip pat puikus stimuliatorius, kuris lemia greitesnį plaukų augimą (13).

16. Stiprina plaukus: garstyčių sėklose yra baltymų, kalcio, vitamino A ir E, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Visa tai kartu sustiprina plaukus iš vidaus. Sustiprėję plaukai reiškia, kad mažiau krenta ir plaukai.

17. Sąlygos: Garstyčių sėklose yra riebalų rūgščių. Tai žinoma, kad jūsų plaukus kondicionuoja giliai. Tai taip pat suteikia plaukams gerą blizgesį ir atšokimą.

Kiti naudojimo būdai

1. Pašalina kvapą: Jei jūsų stiklainiai pradeda kvepėti prieskoniais ar ingredientais, kuriuos juose laikote, garstyčių sėklų naudojimas gali padėti. Pašildykite šiek tiek vandens ir įpilkite į stiklainį. Taip pat į stiklainį įpilkite šiek tiek garstyčių sėklų pastos ir gerai suplakite. Išpilkite jį. Nustebtumėte, kaip praeina kvapas.
2. Malšina raumenų skausmus : standžius raumenis arba skaudančius ir skaudančius raumenis galima gydyti ir garstyčių sėklomis. Tiesiog pamirkykite vonioje šilto vandens. Dabar skausmui malšinti įpilkite garstyčių sėklų miltelių.
3. Gydo peršalimą: Garstyčios dažnai naudojamos norint pašalinti spūstis, atsirandančias dėl blogo kosulio ar peršalimo.
4. Gydo nugaros skausmą: garstyčių sėklų ekstraktas naudingas malšinant spazmus ir nugaros skausmus.
5. Gydo karščiavimą: garstyčių sėklos sukelia stiprų prakaitavimą, kuris naudojamas karščiavimui mažinti. Tai padeda iš organizmo išskirti toksinus ir buvo naudinga sergant gripu ir šalčiu.

Kaip išsirinkti garstyčių sėklas

1. Visada bandykite nusipirkti ekologiškai užaugintų garstyčių sėklų.
2. Patikrinkite gamybos datas.
3. Patikrinkite galiojimo laiką.

Kaip laikyti

1. Garstyčių sėklas visada laikykite vėsioje vietoje.
2. Laikykite sandariame inde, kad jis būtų tinkamai uždarytas.
3. Tara turi būti visiškai sausa.
4. Lentyna, kurioje įdėsite indą, neturėtų būti drėgna.
5. Visos garstyčių sėklos gali išsilaikyti iki vienerių metų (mažiausiai), o miltelių pavidalo arba maltos - net šešis mėnesius.

Kaip naudoti

1. Garstyčių sėklos daugiausia naudojamos indams grūdinti.
2. Jis taip pat naudojamas ne vegetariškuose patiekaluose, siekiant pagerinti mėsos ir žuvies skonį.
3. Jis taip pat gali būti naudojamas marinavimui ir čatnakuose.
4. Kitas puikus būdas panaudoti garstyčių sėklas yra salotų padažai.
5. Garnyrui naudojamos rudosios garstyčių sėklos, šiek tiek patroškintos aliejuje.
6. Nepamirškite garstyčių sėklų, nes jų skonis gali tapti kartus.

Įdomūs faktai apie garstyčių sėklas

1. Garstyčių sėklos priklauso garstyčių augalui. Garstyčių augalas yra kryžmažiedžių augalų šeimos dalis. Šiai pačiai augalų šeimai priklauso kopūstai, Briuselio kopūstai, brokoliai ir net žiediniai kopūstai.
2. Garstyčių sėklos yra antras pagal populiarumą prieskonis, kuriuo prekiaujama visame pasaulyje.
3. Garstyčios Biblijoje buvo paminėtos maždaug 5 kartus. Kažkada ji buvo minima kaip didžiausia žolė.

Receptai, naudojant garstyčių sėklas

1. Garstyčių sėklų ryžiai:

• Išvirkite šiek tiek ryžių.
• Prieš pat patiekiant į keptuvę įkaitinkite šiek tiek ghee, įpilkite geltonų, baltų ir rudų garstyčių sėklų.
• Įpilkite šiek tiek kmynų sėklų.
• Kai jie pradeda purkšti, įpilkite ryžių ir nedelsdami patiekite.
• Garstyčių sėklos suteiks ryžiams naują skonį.
• Patiekite karštą su kitomis daržovėmis, kariu ar dal.

2. Garstyčių sėklų padažas:

• Kartu suberkite garstyčių sėklas, medų ir keletą kitų jūsų pasirinktų prieskonių.
• Tai padarytų aštrų, tačiau saldaus skonio kritimą.

3. Kopūstai su garstyčių sėklomis:

• Susmulkinkite kopūstus ir svogūnus.
• Įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Pabarstykite garstyčių sėklas ir nedelsdami uždenkite dangtį.
• Palaukite, kol sėklos nusės ir nustos spragsėti ar sprogti.
• Dabar pridėkite kopūstų ir svogūnų.
• Kaitinkite ant vidutinės liepsnos.
• Dabar kepkite, kol kopūstai taps šiek tiek minkšti, ir pagal skonį įberkite druskos.
• Patiekite jį kaip traškų garnyrą.
• Jis taip pat gali būti naudojamas kaip kesadilijų įdaras.
• Daugelis žmonių tai prideda prie makaronų, mėtydami kartu ir daro pagrindinį patiekalą.
• Kitą kartą, kai naudosite garstyčių sėklas, atsiminkite, kad turite daugybę privalumų. Tikimės, kad galėsite panaudoti informaciją, kuria dalijamasi per šį straipsnį. Prašome palikti mums savo komentarus žemiau. Ačiū!

Garstyčių sėklų USDA mitybos diagrama:

Principas	Maistinė vertė	RDA procentinė dalis
Energija	508 Kcal	25%
Angliavandeniai	28,09 g	21%
Baltymas	26,08 g	46%
Bendras riebalų kiekis	36,24 g	121%
Cholesterolis	0 mg	0%
Maistinė lasteliena	12,2 g	32%
Vitaminai
Folatai	162 µg	40%
Niacinas	4,733 mg	30%
Pantoteno rūgštis	0,810 mg	16%
Piridoksinas	0,397 mg	31%
Riboflavinas	0,261 mg	20%
Tiaminas	0,805 mg	67%
Vitaminas A	31 TV	1%
Vitamino C	7,1 mg	12%
Vitaminas E-γ	19,82 mg	132%
Vitaminas K	5,4 µg	4%
Elektrolitai
Natris	13 mg	1%
Kalis	738 mg	16%
Mineralai
Kalcis	266 mg	27%
Varis	0,645 mg	71%
Geležis	9,21 mg	115%
Magnis	370 mg	92%
Manganas	2,448 mg	106%
Selenas	208,1 µg	378%
Cinkas	6,08 mg	55%
Fito maistinės medžiagos
Karotinas-ß	18 µg	-
Kripto-ksantinas-ß	0 µg	-
Liuteinas-zeaksantinas	508 µg	-

11 gramų svorio garstyčių sėklose vienoje porcijoje yra šių maistinių medžiagų.

• Jame yra 52 kalorijos, 3 gramai riebalų, 1 mg natrio, 0 mg cholesterolio, 2 gramai karbohidros ir 3 gramai baltymų.

• Be to, kalcio, geležies, vitamino C, vitamino A maistinė vertė šiuo kiekiu yra atitinkamai 65, 6%, 1% ir 0%.

Tikiuosi, kad šis pranešimas apie garstyčių sėklų naudą buvo naudingas. Papasakok mums, kuo tu pasinaudojai garstyčių sėklomis, ir pasidalink savo komentarais žemiau.