23 Nuostabios šilkmedžio (šahto) naudos odai, plaukams ir sveikatai

Prisimenu, kaip iš medžio nuplėšiau saują šilkmedžio ir įdėjau į senelę pas mane į burną. Ar jūs taip pat kada nors tai darėte?

Net jei taip ir padarėte, esu tikras, kad ne todėl, kad žinojote apie nesuskaičiuojamą šilkmedžio naudą! Tai buvo tik todėl, kad jie buvo skanūs, ar ne? Šis skanus vaisius taip pat yra ypač sveikas. Neturėjau supratimo apie tai ir atlikau savo tyrimą po žurnalo, kuriame plačiai kalbėta apie šilkmedžio naudą. Nustebau tuo, ką atradau. Tai dar vadinama „Shahtoot“, tai yra vienas nuostabių vaisių. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau.

Turinys

• Kas yra šilkmedis?
• Kas yra šilkmedžio istorija?
• Kodėl šilkmedžiai yra geri?
• Kas yra šilkmedžio mityba?
• Kokia šilkmedžio nauda sveikatai?
• Kokie yra šilkmedžio odos pranašumai?
• Kokie yra šilkmedžio plaukų pranašumai?
• Kur nusipirkti šilkmedžio vaisių?
• Kaip įtraukti šilkmedį į savo mitybą?
• Koks yra šilkmedžio naudojimas?
• Kaip išsirinkti ir laikyti šilkmedį?
• Kaip naudoti šilkmedžio receptus?
• Įdomūs faktai apie šilkmedį
• Koks yra šilkmedžio šalutinis poveikis?
• Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Kas yra šilkmedis?

Paprasčiau tariant, šilkmedis yra uoga, gaunama iš medžio, vadinamo Morus Alba. Paprastai manome, kad šilkmedžiai yra raudoni, tačiau yra ir baltos, juodos ir mėlynos jų versijos. Šilkmedžio medžiai gali užaugti iki 10 pėdų per metus ir visiškai subręsti 30 pėdų. Lapai, kurie yra mėgstamiausias šilkaverpių maistas, žiemą nukrinta ir atauga kitą sezoną. Šilkmedžiai sunoksta per kelis mėnesius ir visiškai subręsta gegužę.

Šilkmedžių struktūra yra labai panaši į gervuogių (ne telefono!). Jų skonis panašus į greipfrutų. Jie yra saldūs ir gali būti valgomi sausoje formoje.

Šilkmedžiai vietiniais dialekais turi įdomius pavadinimus. Hindi kalba jie vadinami „Shahtoot“, malajiečių kalba „Mulberi“, norvegų kalba „Morbær“, ispanų kalba „Mora“ ir švedų kalba „Mullbär“. „Kambali Pandu“ telugų kalba, „Mucukkattaip palam“ tamilų kalboje, „Hippunerale“ kanadų kalba, „Shetur“ gudžarati, „Tutee“ maratų kalba ir „Shatut“ pandžabų kalba. Pavadinimus prisiminti yra gana keblu, todėl tiesiog laikykimės „šilkmedžio“. Kad ir koks būtų pavadinimas, šilkmedžiai yra skanūs ir maistingi.

Šilkmedžiai yra gausiai auginami šiltuose Azijos, Afrikos ir Amerikos regionuose. Taigi, jei gyvenate šiose vietovėse, galite lengvai įsitraukti į šviežią partiją ir tarpeklį.

Taip pat yra keletas įdomių uogienių, drebučių, kokteilių, blynų, desertų, padažų ir vyno receptų, kuriuose yra šilkmedžio, o kai kurie iš jų yra paminėti žemiau, kad galėtumėte išbandyti.

Dabar pažvelkime į šilkmedžio mokslinę informaciją. Šilkmedžiai yra moksliškai vadinami „ morus “ ir yra žydinčių augalų genties, vadinamos Moraceae, dalis. Moracėja apima 10–16 lapuočių rūšių, auginančių šilkmedį.

Šilkmedžiai yra susiję su figomis ir duonvaisiais. Techniškai šilkmedis nėra vienos uogos. Kiekvienas šilkmedis yra koncentruotas vaisius, o vaisiai sumuojami koncentruotai aplink centrinę ašį.

Šilkmedžiai Azijoje buvo naudojami šimtmečius. Baltasis šilkmedis, konkrečiai, yra kilęs iš Kinijos. Taip pat tas pats šilkmedžio tipas prieš šimtmečius buvo išvežtas į Europą ir natūralizuotas. Netrukus kolonijinėje Amerikoje buvo pristatytas tas pats baltasis šilkmedis, daugiausia skirtas šilkaverpių pramonei remti, nes šilkmedžio lapai yra vienintelis šilkaverpių maistas.

Raudonojo šilkmedžio gimtinė yra JAV rytuose ir Persijos įlankos pakrantėje. Juodoji šilkmedžio gimtinė yra vakarinė Azija, ji taip pat buvo auginama Europoje dar prieš romėnų amžių.

Dabar grįžkime į praeitį ir sužinokime daugiau apie šilkmedžio istoriją. Ar mes?

Atgal į TOC

Šilkmedžių istorija

Remiantis Purdue universiteto atliktu tyrimu, šilkmedžiai šimtmečius buvo naudojami kinų vaistažolėse gydant širdies ligas, diabetą, mažakraujystę ir artritą. Egzistuoja babiloniečių mitas, kuris raudonai violetinę šilkmedžio spalvą sieja su senovės tragiškos meilės istorijos dviejų meilužių mirtimis. Šilkmedžių istorija susijusi su šilko pramonės augimu. Šilkaverpiams penėti Rytų kraštuose buvo naudojami šilkmedžio lapai. Šilkmedžių paplitimas visame pasaulyje tam tikra prasme gali būti susijęs su šilkmedžio lapų poreikiu šilkaverpių pramonei.

Šilkmedis pamažu plinta iš Rytų šalių į Europos kaimą. Net ir šiandien galite pamatyti šilkmedžius, auginamus Turkijoje, žemėje, kurioje gaminami visame pasaulyje žinomi turkų šilko kilimai.

Šilkmedis buvo populiarus ir senovės graikų tarpe, o vaisiai buvo skirti išminties deivei Minervai. Pirmasis šilkmedis buvo pasodintas Anglijoje 1500 m.

Tai tikrai yra gana sveikas vaisius. Sužinokime, dėl ko jis yra toks maistingas, žemiau.

Atgal į TOC

Kodėl šilkmedžiai yra geri?

Šilkmedžiai yra pilni maistinių medžiagų ir vitaminų. Žalių šilkmedžių puodelyje yra tik 60 kalorijų, todėl jie yra lengvas ir skanus užkandis, tačiau suteikia organizmui reikalingų maistinių medžiagų.

Šilkmedžiuose yra angliavandenių, kurie cukrų paverčia gliukoze ir taip suteikia ląstelėms energijos. Vartojant šilkmedį, padidėja geležies suvartojimas ir užtikrinamas pakankamas deguonies tiekimas audiniams.

Šilkmedžiuose yra daug vitamino K ir C. Vitaminas C padidina audinių stiprumą ir skatina kolageno sintezę. Vitaminas K padeda vystytis kaulų audiniui ir yra būtinas kraujo krešėjimo komponentas.

Jose taip pat yra riboflavino (taip pat žinomo kaip B-2), kuris apsaugo jūsų audinius nuo laisvųjų radikalų ir padeda pernešti deguonį visame kūne.

Vartoti bet kokio šilkmedžio vaisiaus formą - nesvarbu, ar pats vaisius, ar jos milteliai, ar sultys - jums yra naudinga. Jūs netgi galite tepti šilkmedžio ekstraktus ant savo odos - jūsų oda taps sveika ir blizgi.

Toliau išsamiai sužinokime apie šilkmedžio maistinę vertę.

Atgal į TOC

Šilkmedžių mitybos duomenys

Šilkmedžiai yra maistinių medžiagų stiprintuvas. Juose yra skaidulų, cukrų, angliavandenių, baltymų, lipidų, mineralų ir vitaminų. Jie taip pat yra puikus baltymų šaltinis. 3 uncijos šilkmedžio turi 9 gramus baltymų. Jie taip pat yra turtingas geležies ir kalcio šaltinis.

Šilkmedžiai taip pat yra antioksidantų rezervuaras. Šilkmedžiuose gausu antioksidanto, vadinamo Resveratrol. Kiti šilkmedyje esantys antioksidantai yra cianidinas, chlorogeno rūgštis, miricetinas ir rutinas. Be to, šilkmedžio vaisiai taip pat yra turtingas daugelio maistinių medžiagų, tokių kaip antocianinas, flavonoidai, liuteinas, zeaksantinas, B karotinai ir A karotinas, šaltinis.

Skirtingų šilkmedžių rūšių mitybiniai profiliai nėra labai skirtingi. Juodosios šilkmedžio vaisiai paprastai yra skanesni nei baltosios šilkmedžio, bet jų mitybos pobūdis yra beveik vienodas.

Maistinė vertė	Vienetas	100,0 g vertė	1 puodelis 140g	10 vaisių 15g
Artėja
Vanduo	g	87.68	122,75	13.15 val
Energija	kcal	43	60	6
Baltymas	g	1.44	2.02	0,22
Bendras lipidų kiekis (riebalai)	g	0,39	0.55	0,06
Angliavandeniai, pagal skirtumą	g	9.80	13.72	1.47
Skaidulos, visos dietinės	g	1.7	2.4	0.3
Cukrus, iš viso	g	8.10	11.34	1.22
Mineralai
Kalcis, Ca	mg	39	55	6
Geležis, Fe	mg	1.85	2.59	0,28
Magnis, Mg	mg	18	25	3
Fosforas, P	mg	38	53	6
Kalis, K.	mg	194	272	29
Natris, Na	mg	10	14	2
Cinkas, Zn	mg	0.12	0,17	0,02
Vitaminai
Vitaminas C, bendra askorbo rūgštis	mg	36.4	51.0	5.5
Tiaminas	mg	0,029	0,041	0,004
Riboflavinas	mg	0,011	0.141	0,015
Niacinas	mg	0,620	0,868	0,093
Vitaminas B-6	mg	0,050	0,070	0,008
Folatas, DFE	µg	6	8	1
Vitaminas B-12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitaminas A, RAE	µg	1	1	0
Vitaminas A, TV	IU	25	35	4
Vitaminas E (alfa-tokoferolis)	mg	0,87	1.22	0,13
Vitaminas D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
Vitaminas D	IU	0	0	0
Vitaminas K (filochinonas)	µg	7.8	10.9	1.2
Lipidai
Riebalų rūgštys, sočiosios	g	0,027	0,038	0,004
Riebalų rūgštys, bendros mononesočiosios	g	0,041	0,057	0,006
Riebalų rūgštys, bendros polinesočiosios	g	0.207	0,290	0.031
Cholesterolis	mg	0	0	0
Kita
Kofeinas	mg	0	0	0

Atgal į TOC

Šilkmedžio nauda sveikatai

1. Pagerinkite virškinimo sveikatą

Šilkmedis yra palaima jūsų skrandžiui. Jie palengvina vidurių užkietėjimą ir yra puikus būdas numesti svorį. Šilkmedžiuose yra nemažas maistinių skaidulų kiekis. Jūsų kūnui reikia maistinių skaidulų, kad būtų lengviau virškinti. Tai daro kaupdama išmatas skrandyje ir palengvindama maisto judėjimą virškinamuoju traktu. Šis procesas padeda pašalinti vidurių užkietėjimą, pilvo pūtimą ir skrandžio spazmus (1).

Sveikas virškinimas padeda efektyviai išlaikyti optimalų svorį. Italijos F. De Ritis institutas ir Šventosios širdies katalikų universitetas atliko tyrimą, norėdami nustatyti šilkmedžio svorio metimo pajėgumą. Buvo išsiaiškinta, kad tie žmonės, kurie vartojo šilkmedį pagal subalansuotos mitybos planą, kuriame numatyta 1300 kalorijų, per beveik tris mėnesius sumažėjo iki maždaug 10% viso kūno svorio.

Tyrėjai taip pat pastebėjo, kad šilkmedį vartojusi grupė smarkiai sumažėjo juosmens ir šlaunų srityse (2). Taigi, visi žmonės, norintys lieknos juosmens ir tonizuotų šlaunų, žinote, ką valgyti.

2. Žemasis cholesterolis

Šilkmedžių valgymas yra geras būdas sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme, o tai savo ruožtu padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių problemoms (3).

3. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje

Baltosios šilkmedžio vaisiai ypač padeda kontroliuoti cukraus kiekį organizme. Tam tikros baltųjų šilkmedžių sudėtyje esančios cheminės medžiagos yra panašios į vaistus, vartojamus 2 tipo diabetui gydyti.

Šie baltojo šilkmedžio junginiai padeda palaikyti optimalų kūno cukraus kiekį, lėtai skaidydami žarnyne esančius cukrus ir leisdami jiems lėtai absorbuotis į kraują (4).

4. Sumažinkite vėžio riziką

Šilkmedžiai yra pilni antocianinų, kurie padeda išlaikyti vėžines ląsteles (6). Juose taip pat yra resveratrolio, kuris turi priešvėžinių savybių (7). Resveratrolio vėžį slopinančios savybės padeda kovoti su gaubtinės žarnos vėžiu, odos vėžiu, prostatos vėžiu ir skydliauke (8).

5. Pagerinkite kraujo apytaką

Šilkmedžiai gerina kraujo tekėjimą kūnu, kontroliuoja kraujospūdį ir valo kraują. Šilkmedžiuose esantys antioksidantai padeda pagerinti kraujagyslių funkciją, išlaikant juos elastingus ir išsiplėtusius, o tai lemia kraujospūdžio kontrolę, nes iš širdies į kitas kūno dalis laisvai teka kraujas. Šilkmedžiai skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, nes juose gausu geležies.

Šilkmedžiuose yra polifenolių, kurie palaiko kraujagyslių sveikatą. Jose taip pat yra kalio, kuris mažina kraujospūdį (9).

Šilkmedžiai nuo amžiaus buvo naudojami kaip vaistas nuo kraujo sveikatos. Senovės kinų medicina juos įtraukė į kraujo tonikus, kurie buvo naudojami kraujui valyti ir jo gamybai padidinti.

6. Išgydyti mažakraujystę

Šilkmedžiai puikiai gydo mažakraujystę, nes juose gausu geležies (10). Jie taip pat gydo anemijos simptomus, tokius kaip nuovargis ir galvos svaigimas.

7. Geresnė širdies sveikata

Vaizdas: „iStock“

Šilkmedžio skaidulų, antioksidantų ir flavonoidų kiekis palengvina širdies sveikatą. Jie padeda palaikyti pastovų kraujo tekėjimą, taip užkertant kelią širdies priepuoliams ir insultams. Šilkmedyje gausu polifenolių, kurie laikomi sveikais širdžiai (11).

8. Geras regėjimui

Vaizdas: „iStock“

Kaip ir morkos, šilkmedžiai taip pat yra naudingi jūsų akims. Jie pagerina jūsų regėjimą ir apsaugo jūsų akis nuo laisvųjų radikalų, kurie yra tinklainės degeneracijos ir regos praradimo priežastis (12). Šilkmedžiuose yra zeaksantino, kuris padeda sumažinti oksidacinį stresą ląstelėse, kurios formuoja jūsų akis. Šilkmedžiuose esantys karotinoidai padeda išvengti kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos (13).

9. Skatinti smegenų sveikatą

Tyrimai rodo, kad šilkmedžio vaisiai senatviškai apsaugo smegenis, todėl jos yra jaunos ir budrios. Jie taip pat aprūpina kalcio poreikį smegenyse, todėl palaiko juos ramus ir sveikus (14). Šilkmedis taip pat puikiai gydo Alzheimerio ligą (15).

10. Pagerinkite imunitetą

Šilkmedžiai padeda pagerinti imuninę sistemą, suaktyvindami makrofagus per juose esančius alkaloidus. Makrofagai nuolat saugo imuninę sistemą. Šilkmedžiuose taip pat yra vitamino C, kuris yra dar vienas imunitetą stiprinantis elementas (16).

11. Sukurkite kaulinį audinį

Šilkmedžiuose yra vitamino K, kalcio ir geležies, kuris yra geriausias maistinių medžiagų derinys norint palaikyti ir sukurti stiprius kaulų audinius ir kaulus (17). Šios maistinės medžiagos padeda kaulams pakeisti kaulų degradacijos požymius ir užkirsti kelią kaulų sutrikimams, tokiems kaip osteoporozė, artritas ir kt.

12. Turtingas antioksidantų šaltinis

Šilkmedžiuose yra gausybė antioksidantų. Juose yra didelė galingo antioksidanto resveratrolio koncentracija, kuris yra natūralus antibiotikas ir padeda sumažinti širdies riziką. Taip pat tikrinamas kraujospūdis (18).

13. Apsaugokite nuo gripo ir peršalimo

Vaizdas: „iStock“

Gripas ir peršalimas yra grėsmė. Ar nesutinkate? Na, valgydami šilkmedį galite išspręsti šią problemą. Visų pirma baltasis šilkmedžio vaisius buvo naudojamas liaudies vaistuose nuo peršalimo (19). Baltosios šilkmedžio vaisiai laikomi sutraukiančiais, baktericidais ir tonikais ir tinkamai veikia nuo gripo ir peršalimo bei nuo jų (19). Juose taip pat yra vitamino C ir flavonoidų, kurie apsaugo nuo peršalimo ir gripo.

14. Pagerinkite kepenų sveikatą

Šilkmedžiai gali būti naudojami kraujo tonikui gaminti, nes vartojami jie maitina ir valo kepenų kraują (20). Šilkmedžiai gali stiprinti kepenis, be to, juose yra geležies, kuri gerai palaiko kepenų sveikatą.

15. yra priešuždegiminis agentas

Resveratrolio buvimas šilkmedyje sukelia jame priešuždegimines savybes. Šilkmedžiuose taip pat yra antocianinų, kurie padeda išvengti uždegimo (21). Šilkmedžiai kartais netgi naudojami kaip natūrali alopatinių priešuždegiminių vaistų alternatyva.

Atgal į TOC

Šilkmedžio nauda odai

1. Veiksminga priemonė nuo senėjimo

Šilkmedžiai gali priversti atrodyti jauni ir žvalūs. Juose yra resveratrolio, kuris apsaugo odą nuo kenksmingų UV spindulių (22). Šilkmedžių gausu antioksidantų, kurie yra puikūs senėjimą stabdantys veiksniai. Jie apsaugo jūsų odą žydinčią ir be raukšlių (23). Šilkmedžių antioksidantai, tokie kaip beta-karotinas, neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie pažeidžia odą ir sukelia smulkias linijas. Šilkmedžiai taip pat suteikia vitaminų A, C ir E, kurių trūkumas sukelia raukšles.

2. Išvalykite tamsias dėmes ir dėmeles

Vaizdas: „iStock“

Šilkmedžių antioksidantai neleidžia odai atsirasti dėmių. Šilkmedžiai padeda reguliuoti melanino sintezę jūsų odoje, kuri natūraliai pašalina tamsius taškus (24). Juose yra antioksidantų, kurie drėkina, neužkemša porų ir pašalina toksinus iš jūsų odos, išlaikydami ją žvalią ir gyvybingą. Šilkmedžiai efektyviai išlygina jūsų odą ir daro ją natūraliai graži ir sveika.

3. Gydykite sausą ir jautrią odą

Vitaminų A ir E trūkumas sukelia odos sausumą. Šilkmedžiuose gausu tų vitaminų ir jos padeda gydyti sausą ir subtilią odą. Jie drėkina odą iš vidaus. Šilkmedžio šaknies ekstraktai ramina sudirgusią odą.

4. Padarykite odą švelnią ir švytinčią

Kiekvieną dieną galite tiesiog sėdėti ir valgyti šilkmedžio dubenį, kad gautumėte minkštą ir švytinčią odą, nes jose gausu mineralų, kurie odai suteikia elastingumo, lankstumo ir maitinimo (25).

Atgal į TOC

Šilkmedžio nauda jūsų plaukams

1. Skatinti plaukų augimą

Vaizdas: „iStock“

Antioksidantų buvimas šilkmedyje padeda išlaikyti jūsų plaukus sveikus, skatina plaukų augimą ir apsaugo nuo lūžių.

2. Pagalba išlaikant natūralią plaukų spalvą

Šilkmedžiai kartu su kai kuriomis tradicinėmis kinų žolelėmis gali padėti išvengti ankstyvo plaukų žilimo. Šilkmedžių maistinės medžiagos, tokios kaip kalcis, geležis, vitaminas C ir B, vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį (26).

Tiek daug privalumų - ar nesinori jų pirkti dabar ir pradėti valgyti? Tada nežiūrėk toliau. Mes įtraukėme sąrašą vietų, kuriose galite rasti šilkmedžio.

Atgal į TOC

Kur nusipirkti šilkmedžio vaisių?

Aš paklausiau aplinkui ir asmeniškai apsipirkau iš vieno iš šių.

Kai kurios internetinės svetainės, pavyzdžiui, „Amazon“, siūlo puikų šilkmedžio produktų kolekciją bet kuriuo metų laiku. Kai kuriuose miestuose vaisius netgi galima užsisakyti internetu, pavyzdžiui, iš „TRade India“ (Chennai). Daugelis šalia jūsų esančių prekybos centrų taip pat saugotų šiuos vaisius.

Atgal į TOC

Kaip įtraukti šilkmedį į savo mitybą?

Galite valgyti ne tik šilkmedžio vaisius. Iš augalo lapų, žievės ir stiebo taip pat galima padaryti valgomus daiktus.

Šilkmedžio vaisius galite valgyti žalią arba sausą ir valgyti kaip energetinį užkandį, sumaišydami su bananų ar kitų sausų vaisių koše. Arba jūs galite pasigaminti šilkmedžio sulčių ir jas išvalyti per trumpą laiką.

Taip pat galite gaminti tonikus ir sirupus su šilkmedžiu ir reguliariai juos vartoti, kad gautumėte naudos iš jo gerumo.

Taip pat galite džiovinti šilkmedžio lapus ir virti su jais arbatą. Šilkmedžio arbata yra tokia pat naudinga kaip ir žalių šilkmedžių valgymas.

Atgal į TOC

Šilkmedžio naudojimas

Kaip minėta anksčiau, iš šilkmedžio ir jų lapų galima gaminti arbatas ir kitus gėrimus. Be to, jie puikiai tinka pyragams įdaryti, taip pat gali būti naudojami įvairiems skaniems desertams gaminti. Iš visų esamų uogų šilkmedyje yra didžiausias antioksidantų kiekis, todėl jos yra sveikos, kad ir kaip jas ruoštumėte. Šilkmedžio kokteilių skonis yra prabangus!

Yra daug įvairių būdų, kaip galite naudoti šią uogą dietoje. Vaisiai ir lapai turi naudingų savybių, kurias galite naudoti bendros sveikatos stiprinimui.

Ši nuostabi uoga naudinga kiekvienai jūsų kūno daliai, todėl būtina ją įtraukti į dietą!

Atgal į TOC

Kaip išsirinkti ir laikyti šilkmedį?

Juodosios šilkmedžio uogos yra skanesnės už kitų rūšių šilkmedžius. Jie skaniausi nuo gegužės iki rugpjūčio. Kiti variantai galimi iki pavasario.

Surinkę uogas, suberkite jas į krepšelius. Nepamirškite, kad krepšeliai nebūtų per pilni, nes apačioje esantys bus sutraiškyti.

Kitas žingsnis - laikyti sandariuose induose. Prieš laikydami uogas, galite jas nuplauti arba nuplauti prieš jas naudodami. Šiuos vaisius šaldytuve galima laikyti maždaug tris dienas.

Jei jums geriau juos sušaldyti nuėmus derlių, galite švelniai juos nuplauti ir išdžiovinti paglostydami minkštu skudurėliu ar servetėle ir laikydami sandariame maišelyje. Šilkmedį galite palikti savo šaldiklyje maždaug trims mėnesiams.

Dabar pradėkime gaminti ką nors iš šilkmedžio. Toliau pateikiami keli skanūs šilkmedžio receptai.

Atgal į TOC

Šilkmedžio receptai

1. Šilkmedžio sorbetas

Sorbetai leidžia puikiai pavalgyti ar suvalgyti, kai jaučiate, kad turite ką nors ledų, bet be kalorijų.

Viskas ko jums reikia

• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis vandens
• 5 puodeliai šilkmedžio ar gervuogių
• 2 šaukštai cassis arba portveino

Atliktas laikas

1 valanda ir 20 minučių

Kaip padaryti

• Švarus ir šilkmedį laikykite nuošalyje.
• Vidutinio karščio inde užvirkite cukrų ir vandenį. Troškinkite jį 3–4 minutes.
• Iš šilkmedžio pasiimkite visus žalius stiebus. Išjunkite šilumą ir leiskite jai atvėsti.
• Sumaišykite šilkmedį ir supilkite cukraus sirupą ant šilkmedžio pastos. Padarykite iš jo tyrę. Išsijokite šilkmedžio tyrę, kad pašalintumėte sėklas ar stiebus.
• Į jį įberkite šiek tiek portveino ir mišinį šaldykite šaldiklyje apie valandą. Tada supilkite jį į ledų virimo aparatą ir išplakite šerbetą.

2. Šilkmedžio bananų putos

Kas nemėgsta putėsių? Minkšti ir purūs, tai yra skanėstas jūsų skonio receptoriams. Sužinokime, kaip tai padaryti su šilkmedžiu, ar ne?

Viskas ko jums reikia

• 10 1/2 uncijos šilkinio tofu
• 1 šaldytas bananas (vidutinis, kapotas)
• 1 puodelis šilkmedžio (šaldytos)
• 1 puodelis klevų sirupo
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 3/4 puodeliai šilkmedžio (švieži, garnyrui)

Atliktas laikas

25 minutės

Kaip padaryti

• Įdėkite dubenį į šaldiklį. Maišykite tofu, kol jis taps lygus. Į tofu sutrinkite sušalusius bananus ir šilkmedį.
• Į mišinį įpilkite klevų sirupo, citrinos sulčių ir vanilės. Maišykite tris, kol mišinio tekstūra taps lygi.
• Dabar išimkite dubenį iš šaldiklio ir supilkite mišinį. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir aliuminio folija ir 4 valandas užšaldykite.
• Po 4 valandų jūsų putos yra paruoštos valgyti! Papuoškite šviežiomis šilkmedžiais ir suvalgykite.

Dabar patikrinkime keletą šilkmedžio faktų. Turėtų būti linksma.

Atgal į TOC

Faktai apie šilkmedį

• Šilkmedžių lapai auga kekėmis, vadinamomis „kaulavaisiais“, kurie yra mėgstami šilkaverpių. Šilkaverpiai negailestingai žarsto lapus, tampa vis storesni. Nom Nom Nom.
• Visos šilkmedžio dalys vienaip ar kitaip buvo naudojamos senovės kinų vaistažolėse.
• Šilkmedžiai užauga iki 30–80 pėdų aukščio. Baltoji šilkmedžio veislė yra didžiausia, o juodoji šilkmedžio yra mažiausia ir auga tik kaip krūmas.
• Šilkmedžio vaisiai duoda vaisių tik po 10 metų jo pasodinimo.
• Baltųjų šilkmedžio lapus senovės romėnai naudojo burnos, trachėjos ir plaučių ligoms gydyti.
• Šilkmedžio eterinis aliejus pasižymi puikiu kvapu ir teikia daug privalumų. Jis gali būti dedamas į losjonus, šampūnus, muilus ir žvakes.

Mes kalbėjome apie viską, kas gera apie šilkmedį. Dabar patikrinkime kitą, ne tokią gerą pusę.

Atgal į TOC

Šilkmedžio šalutinis poveikis

• Šilkmedžiuose gausu kalio, kuris gali sukelti komplikacijų kenčiantiems nuo inkstų sutrikimų.
• Šilkmedžiai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sukelti hipoglikemiją.
• Šilkmedis kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas, pavyzdžiui, odos bėrimus, niežėjimą ir patinimą.
• Kai kurie žmonės, vartodami šilkmedį, patiria haliucinacijas.
• Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys, prieš vartodamos šilkmedį, turėtų pasitarti su savo gydytoju.

Viskas draugužiai. Dabar jūs žinote viską, ką turite žinoti apie šilkmedį, jei ne daugiau! Jie tikrai yra kažkas, ar ne? Ar nesinori perskaičius šį straipsnį gauti gervuogių ir jas suvalgyti? Tu turėtum. Pasakykite mums, jei žinote kokių nors kitų privalumų, išskyrus tuos, kurie paminėti anksčiau. Komentuokite žemiau esančiame laukelyje!

Atgal į TOC

Eksperto atsakymai į skaitytojų klausimus

Ar visos šilkmedžio vaisiai yra valgomi?

Visos šilkmedžio vaisiai paprastai yra valgomi, tačiau jei jie yra laukiniai šilkmedžiai, prieš juos atsitiktinai valgydami, turite patikrinti.

Ar gervuogės ir šilkmedžiai yra tas pats dalykas?

Ne, tai ne jie. Jie gali tam tikrais būdais būti panašūs, tačiau turi savo unikalumą ir savybes.

Atgal į TOC